0001困った時の名無しさんNGNG
デニーズのオニオングラタンスープが美味しくて
家庭でもつくれないでしょうか？？
レシピ教えてください
0110困った時の名無しさん2007/10/19(金) 05:09:16
澄まないよー
0111困った時の名無しさん2007/10/29(月) 11:18:43
0112困った時の名無しさん2007/12/18(火) 11:16:59
最初、安いバゲットを使っていたら、中がスカスカで美味しくなかったけど、
皮があつく中がモッチリしてるものを使ったらとても美味しかったです。
パンとチーズは焼いてから、食べる直前にいれるようにすると、(もちろん焼きたてで)
口の中でスープに浸みきってない皮がパリッとして、
浸みた部分はもちっとして、めちゃくちゃおいしいです。
オーブンでもやってみたけど、私はこっちの方がいいかな。
とにかくパンにはこだわるとよいかも。
0113困った時の名無しさん2007/12/20(木) 20:24:46
オニオンをスライスするレシピが多いみたいだからちょっと変わったのを。
丸ごとオニオンスープ
タマネギの芽と根の部分をカット
上部に十字形に隠し包丁入れる
タマネギを軽く濡らしてから塩こしょう
耐熱皿に入れてラップしてレンジ500Wでチン
（タマネギの大きさにもよるけど大2コで10分くらい）
柔らかくなったタマネギをスープに崩さないように入れる
（そのままオーブンに入れられる鍋を使用）
※チンでタマネギはほとんどトロトロになってるので注意
スープがなじむ程度に暖まったらタマネギにチーズのせる
（スープは少なめでタマネギの頭がギリギリ出る程度の量）
鍋ごとオーブンに入れてチーズに焦げ目が付く程度に軽く焼く
タマネギをスプーンで崩しながら食す
※レンジでチンからオーブンまでおkな耐熱ガラスの鍋で最初から作ると楽ちん
（一度に大量作れないけど）
0114困った時の名無しさん2008/02/15(金) 23:04:26
デニーズの「深い味」は化学調味料の味だから、コンソメ・ブイヨンを「味の素」に
替えるか、化学調味料を多目に入れてみると良いかも。
あと、邪道だけど、顆粒の「本だし」を少し混ぜてごらんなさい。
0115困った時の名無しさん2008/02/17(日) 16:01:08
オニオングラタンスープに使うたまねぎを炊飯器でつくれるよ
3.5合で大体中3個かな おいらはねぎを1本追加しているけど
炊飯器にスライスたまねぎと一つまみの塩と少しだけ油をいれて炊飯ボタン
炊飯中は匂いがきついから炊飯中は換気の効くところでな
炊飯が終わったら汁ごとフライパンに投入→水気を飛ばすと
だいたい炒め時間は30分以内で出来るお
作りおきしておくといろんな料理に使える
0116困った時の名無しさん2008/03/13(木) 09:42:19
BigBoyのオニオンスープをどぅしても自宅で再現したいですorz
知恵をかしてください
昨日一時間炒めて作ったら美味かった。
手早く甘味出したいなら、新たまねぎ。
でも全部新玉だと甘味がしつこくなるから注意。
0118困った時の名無しさん2008/04/11(金) 20:17:35
オニオンを揚げて炒める
0121困った時の名無しさん2009/06/13(土) 21:15:29
すさまじい過疎スレだなここ。
もうさ、薄いスライスを即席わかめスープに浮かべればいいじゃんage
0122困った時の名無しさん2009/07/01(水) 23:04:59
よーし。俺も明日作ってみようか。
0123困った時の名無しさん2009/10/04(日) 02:09:10
0125困った時の名無しさん2010/09/29(水) 17:34:53
ウィスキー入れると美味しいよ
山椒もいいね
0126困った時の名無しさん2010/11/06(土) 03:38:11
マジ？
0128困った時の名無しさん2010/11/22(月) 02:12:36
マジかよ
0130困った時の名無しさん2010/11/28(日) 09:37:06
>>89
デミソース？ビーフシチューのルー？何それ？
馬鹿も休み休み言ってくれよ。それじゃオニオングラタンスープじゃないだろ。
釣りか？釣りなのか？俺は釣られてしまったのか？どうなんだ？ええ？マジなのか？
冗談言っちゃいけないよ。スレを荒らそうと思ってわざとふざけたことを書き込んだのか？
アメリカのオニオングラタンスープってどこで食べたの？何州？いくらアメリカ人でも
そんなデタラメな者を食べているとは思えないよ？サンフランシスコのフィッシャーマンズワーフにある
ネプチューンのクラムチャウダーなんか絶品だよ？アメリカ人を馬鹿にしてるの？ねえねえ！
一体なんなのあなたは？ >>129
砂糖はカラメル化して焦げ色つくだけだからいまいち 飴色玉ねぎを短時間で作る裏技
1玉ねぎをあらかじめスライスしてジップロックに入れて冷凍
2炒める前にレンジでチンして加熱する。
3フライパンで炒めると15分位で飴色になる。
一度冷凍することで玉ねぎの細胞？が壊れやすくなるので
アメ色になるのが早くなるらしい。
テレビでやってた
0133困った時の名無しさん2011/02/15(火) 20:28:53
age
タマネギを叩く
タマネギの皮を剥く
手で剥けたら仮性
0135困った時の名無しさん2012/06/06(水) 02:31:10.53
オニオンスープは至高
>>132
よくやってます。たしかに飴色になるのは早い
といっても玉ねぎ１個分で７、８分は炒める必要があるよ〜 0137困った時の名無しさん2013/11/20(水) 09:09:34.09
オニオングラタンスープは贅沢
0138困った時の名無しさん2014/01/17(金) 01:56:05.09
0139困った時の名無しさん2014/01/18(土) 01:51:54.46
0140困った時の名無しさん2014/01/18(土) 03:11:41.13
ニートなもんで、
昨日暇過ぎて作ったよ。
0141困った時の名無しさん2014/10/20(月) 07:44:18.91
0142困った時の名無しさん2014/10/26(日) 21:35:42.31
0143困った時の名無しさん2015/09/23(水) 11:20:38.31
玉ねぎ 大１
コンソメ ２個
水 １リットル
塩コショウ 適量
食パン １枚
とろけるチーズ お好み
0144困った時の名無しさん2016/01/11(月) 17:49:02.77
コンソメ(顆粒) 大匙１
玉ねぎ 1/4玉
フランスパン ２切れ
粉チーズ 適量
乾燥パセリ 適量
マオリシーズニング 小匙１
水 200cc
0145困った時の名無しさん2016/02/23(火) 15:40:11.12
これ飲むとものすごい硫黄化合物のような臭いおならが出る
0146オニオングラタンスープ2016/04/09(土) 20:52:08.79
玉ねぎ 大３個
バター ８０グラム
小麦粉 大さじ１
塩コショウ 少々
フランスパン ４枚
とろけるチーズ ８枚
パセリ 少々
にんにく １カケ
コンソメスープの素 ３個
0147困った時の名無しさん2016/10/01(土) 06:15:06.27
オニグラ
0149困った時の名無しさん2018/07/22(日) 21:55:52.96
0150困った時の名無しさん2018/10/02(火) 23:38:39.20
保守
0152困った時の名無しさん2020/09/10(木) 15:58:34.87
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きったねーなー
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すすりは下品で汚らしい
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恥ずかしくないのかよ
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0154オニオングラタンスープ2023/01/31(火) 08:24:43.09
材料 （4人分）
たまねぎ
大1個
塩
少々
しょうゆ
小さじ１
水
１リットル
コンソメ
3個
バケット
適宜
とろけるチーズ
2枚
パセリ
少々
0155オニオングラタンスープ2023/01/31(火) 08:25:45.23
作り方
1
たまねぎは薄切りにする
2
フライパンにバター（大さじ1程度）を熱し、あめ色になるまでじっくりじっくり炒める。
3
あめ色になったたまねぎを鍋にうつし、水を注ぎいれる
4
煮立ったらコンソメ、塩、しょうゆで味付けする
5
スープ皿に1人分入れ、適当に切ったバケット、チーズ、パセリを乗せ、300度のオーブンで10分程度焼く
0157困った時の名無しさん2023/05/05(金) 01:27:53.47
材料 （4人分）
玉ねぎ 2個
バター 20g
ブイヨンスープ 4カップ
ニンニク(すりおろし) 1片分
ローリエ １枚
フランスパン 4切れ
グリュイエルチーズ(ブロック) 100g
塩・こしょう 各少々
0158困った時の名無しさん2024/01/25(木) 15:35:04.06
オニオングラタンスープは最高