今夜のおかずに豚キムチが食べたいのです。
作り方教えてください。
0301困った時の名無しさん2011/01/28(金) 02:10:40
>>300
ジャンクなもんの栄養気にする位なら最初から豚肉の塩胡椒炒めとキムチを別に食えばいいじゃん
>>300
キムチは最初にちゃんと炒めた方がウマミが増すんだよ
ウマミが増す、ということは吸収されやすい＝栄養になりやすい
タンパク質になったということ（つまりアミノ酸のことだけど）
乳酸菌は期待しない方がいいけど、加熱に強い酢酸は残る。酢酸も腸にいい。 0303困った時の名無しさん2011/02/01(火) 22:17:14
ケチャマヨ ちょい足し
>>302
何を言ってるのか、わかりやすくお願いします キムチポックンパや豚キムチは、しっかり炒めた方がいいよね。
私はややこしいうんちくは知らないが、普通に旨味が増す。
韓国人は10分ぐらい炒めてるよ。
ヤンニョムが焦げにくいフライパン推奨。
0307困った時の名無しさん2011/06/16(木) 03:33:13.44
炒める
0308困った時の名無しさん2011/08/15(月) 03:27:22.62
豚トロで豚キムチ作ったらおいしかった
0309困った時の名無しさん2011/10/02(日) 22:51:40.61
久しぶりに作ったあげ。やっぱり仕上げの醤油は昆布醤油が好みだなぁ
民間のお好み焼き屋さんで豚キムチ頼んだときに作り方見た
とんかつかステーキ用くらいの大きさの豚肉を焼いて表面焼けたら短冊切りみたいな長方形の一口大に切り分け(料理ばさみだった)
もやしとニラと昆布といっしょに水でもどした千し大根とキムチ入れたらちょっと焦げめつけ出汁かけたら蓋をする
水分なくなった音がしたら酒かみりんかを少しだけかけてもっかい焼き目つけてキムチをもうひとつまみ程度のせて塩胡椒と醤油をたらして完成
出汁は鶏ガラに干し椎茸昆布長ネギと生姜をいれてるらしいけど鶏ガラスープかコンソメ溶いたのでいいとか
干し大根はかつお節かけた沢庵の方が個人的に好きだけど店に出す分は塩分過多とご指摘はいったから代用したとか
なんで塩分気にする人がうちに来るのかわからんけどそれだけうまいんかなーいやー照れるーだってｗ
それとお好み焼きにいれるのは薄い豚肉にニラキムチのみが合うからこれはご飯のおかずかビーフンにまぜてくったらいいよといってた
キムチは最後に和えるくらいでいい、炒めすぎアカン
豚肉ともやし炒めで、味付けは豆板醤と醤油少し、辛味噌炒めにキムチを最後混ぜる感じで
炒めるとキムチの味が白菜から抜けて、白菜の味が強くなってしまう
ただの味付けシナシナ白菜になってしまう
これはキムチ鍋にも言えるけど、キムチの味が減ったキムチ白菜はマズイ
0313困った時の名無しさん2012/06/16(土) 01:47:03.36
マムコ
0314困った時の名無しさん2012/06/19(火) 03:49:42.79
0315 忍法帖【Lv=6,xxxP】(1+0：15) 【東電 60.2 %】 2012/09/21(金) 03:28:50.21
0316困った時の名無しさん2012/09/22(土) 16:26:50.68
0317困った時の名無しさん2012/09/22(土) 18:28:43.62
よく漬かった酸味の増したキムチを最初にしっかり炒めるのがコツだよ。
浅漬けだと味が出ない。
0319困った時の名無しさん2012/10/29(月) 19:19:20.41
こんなの野蛮人の食い物だ
0321困った時の名無しさん2012/10/30(火) 15:46:53.06
あげんてんなよ
あげんてんなよ
あげんてんなよ
.
) ) )
( ( ( ← キムチの臭い
人
（;;;;;;;;）
（;;;;;;;;;;;;;;;;）
（;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;）
キムチの臭いであざやかにゲロ
∧＿∧ ｹﾞｴｴｴｴｴーーー
（ill ´Д｀） ｹﾞﾛﾛﾛﾛﾛーーー
ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃
1.豚バラ肉を酒、醤油に漬ける
2.ごま油でニンニクを炒める
3.1の肉を炒める
4.ネギ、ニラを加えて炒める
5.キムチをいれて強火で炒める。
6.塩コショウして完成
0327名無しさん＠そうだ選挙に行こう2014/12/13(土) 17:43:02.99
, -── ､
／ ＼
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（ /（ （ /＼ |
｀ｍn ｍn ヽ⌒ ｉ
ｌ ｌ l l ｌ ｌ ｌ !､∩ _ﾉ⌒＼
ヽ jヽ ﾉ ﾉ ＼ ＿ヽ
u | | ヽ |／/＾ヽ
u | |７｀| |/ .l
| l´., | / ﾉ
ヽ__ ノ ヽ＿ / ./
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i ヽ
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｀. , |
＼. / |
｀ ､_ｔ_ ," l
|｀￣´| l
l l l
0328困った時の名無しさん2015/01/25(日) 08:40:38.05
豚を自分で育てよとは言わないが せめてキムチは自分で漬けた物を使おうね
0330困った時の名無しさん2015/03/15(日) 23:57:32.53
ビックカメ●札幌店
副店長
佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた
0332困った時の名無しさん2015/08/16(日) 13:05:17.10
韮入り豚キムチ
0333モヤシ玉子載せ豚キムチ2016/01/05(火) 16:28:04.34
もやし 1袋
豚薄切り肉 100g
白菜キムチ 100g
卵 2個
サラダ油 適量
砂糖 小さじ1
しょう油 大さじ1
料理酒 大さじ1/2
塩・こしょう 少々
0334困った時の名無しさん2016/04/06(水) 02:52:54.88
豚バラを入れる量で決まる
0335困った時の名無しさん2016/07/02(土) 22:34:41.28
ちょっと古くて酸味あるキムチで作るとウマー
0336困った時の名無しさん2016/08/29(月) 07:14:04.23
豚金炒めチョン混ぜれば出来上がり
0337困った時の名無しさん2016/09/29(木) 16:00:49.31
チョン
豚肉
キムチ
かまぼこ
をボウルに入れる
コチジャンを酒（または味醂）でとく
ボウルに入れる
砂糖を少量
豚肉から炒めて残りも炒める
コリアンレストランでてくる豚キムチの味になる
0342困った時の名無しさん2020/09/05(土) 11:19:03.16
豚トロで豚キムチ
0344困った時の名無しさん2023/01/21(土) 20:02:46.89
1.豚バラ肉を酒、醤油に漬ける
2.ごま油でニンニクを炒める
3.1の肉を炒める
4.ネギ、ニラを加えて炒める
5.キムチをいれて強火で炒める。
6.塩コショウして完成
キムチを先に入れるのか後入れか完全に真っ二つだな
今日は順番変えてみるか
肉に小麦粉振った
ニンニク生姜麺つゆ青ネギ炒り胡麻白米ビール準備OK
さあやるか
0347困った時の名無しさん2023/03/06(月) 13:36:18.11
豚キムチ風味のポップコーン
0348困った時の名無しさん2023/04/29(土) 08:46:52.15
今朝 豚キムチラーメン作って食った🍜
0349困った時の名無しさん2023/06/20(火) 21:16:37.23
マツコの知らない世界★1
0351困った時の名無しさん2024/01/27(土) 14:36:44.05
今夜は豚バラのキムチ鍋に決めましたキムチ鍋に決めました