日本パスタで最高峰は「たらこパスタ」だよな

**オリーブ香る名無しさん** · 2021/05/20(木) 20:09:54.56

イタリアで食った魚卵パスタより数倍は美味かった

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/01/05(木) 19:45:43.52

>>102
最後、タラコ&バターで良くねーか？？

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/01/05(木) 20:59:29.22

>>87
下を見てないけど
そうなる理由は
たらこを加熱してるからと予想

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/01/05(木) 21:02:50.94

たらことにんにくは個人的にはだめ
ワインと昆布出汁もだめ

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/01/05(木) 21:13:43.57

>>106
このスレ来んなよ真面目に

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/01/05(木) 21:31:42.10

>>107
わかった
ごめんね

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/01/07(土) 09:26:07.77

>>104
バターあんまり好きじゃ無くてさ

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/01/13(金) 13:37:42.55

実はサラダ油で作った方が美味い

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/01/25(水) 02:52:29.87

TEST

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/02/02(木) 17:46:36.99

~~~-y(　 -)^^) ブチュッ

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/03/25(土) 06:13:56.17

どうでもいい

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/03/29(水) 19:25:42.69

>>110
同意
バターは合うけど
魚介系・昆布出汁とオリーブオイルは合わない

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/04/11(火) 03:08:39.48

>>9
タラコバターだな
もうパスタでも何でもないけど

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/04/11(火) 03:10:03.06

>>43
タラコも今は生タラコが主流

昭和か

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/04/22(土) 15:37:06.55

先日テレビで放送されていた名店のレシピ？で自作したら超美味いのができてしまい、もう店で食べる必要がなくなってしまった
たらこスパゲティ　テレビ　レシピとかで検索すると出てくる

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/05/16(火) 22:13:02.12

(メ▼Д▼)y━━━━━━━━━━┛~~~~.。o○

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/07/15(土) 21:56:26.45

たらこ以外の魚卵でパスタは作れないだろうか

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/07/15(土) 23:24:23.60

からすみでもイクラでもキャビアでも何でもできるわよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/07/24(月) 20:18:42.30

明太子パスタなんだがなぁ

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/07/26(水) 15:10:33.22

ナポリタンだろｗ

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/07/27(木) 11:48:00.26

バカなのかな

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/08/10(木) 13:35:15.02

【被Ｖａｃ死】　もはや、コロナ禍ではなく、河野禍
https://krsw.5ch.net/test/read.cgi/covid19/1689062747/l50

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/08/19(土) 15:41:25.52

>>234
牛肉と野菜を煮込んだ
>>34
キユーピーあえるパスタソースたらこ

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/08/20(日) 17:32:55.72

確かに手軽さとおいしさのバランスで言えばたらこスパはすごいけど
ベーコンとほうれん草としめじの和風パスタのおいしさも引けを取らない

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/08/21(月) 07:12:19.27

ツナとほうれん草とシメジの和風パスタもいいぞ

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/08/23(水) 10:18:49.35

てす

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/08/25(金) 23:26:22.31

パスタソースはけっこう自分で作るけどたらこはS&B

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/08/26(土) 01:54:29.08

明太子が変色して、美味しくなさそうな見た目になってしまうのを防ぐため、発色剤として亜硝酸ナトリウムが添加されています。

この亜硝酸ナトリウムはアミンという物質と化学反応を起こすと、発がん性のあるニトロソアミン類に変化してしまいます。このアミンという物質は、魚卵にも多く含まれているので、明太子に亜硝酸ナトリウムが含まれていると、ニトロソアミン類ができやすいといえます。

明太子は他にも、鮮やかな赤い色を出すために着色料が使用されることもあります。赤色系で良く使用される着色料は、赤色102号とよばれるタール色素になります。

この赤色102号は、急性の毒性は弱いですが、体内で分解されにくいといわれています。そのため細胞や遺伝子への影響も心配されています。人体へは、蕁麻疹やアレルギーなどを引き起こす可能性があるといわれています。

明太子は魚卵で生ものなので、見た目が悪いと食欲に左右されやすい食品です。黒ずんでいたりして見た目が悪くなると、食べたくなくなることも想像がつきます。

白いご飯にきれいな明太子が乗っていると見た目もいいです。楽しく食事をするためにも、きれいな色合いが大事だということは理解できます。

明太子は朝ご飯の手軽なおかずとして重宝するため、亜硝酸ナトリウムの入ったものは控えたいところですよね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/08/26(土) 07:05:29.72

美味しんぼに洗脳されているね

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/11/07(火) 00:09:33.09

納豆キムチスパだよ
麺つゆで炒めたスパに混ぜた納豆とキムチ絡めて食べる。

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/11/08(水) 22:05:47.48

地味に半ナマではなくちゃんと火を通して作ると香ばしさが漂ってきて美味いよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/11/08(水) 23:57:27.51

肉やにんにくなんかもそうだが
1/4だけ先にしっかり焼いて香ばし要員にすればいいんだよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/11/09(木) 13:04:29.80

仕上げにマヨビームすると美味いぞ

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/11/25(土) 05:39:55.34

https://www.youtube.com/shorts/4-dtUQ-Bxtg

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/12/04(月) 12:17:12.28

卵膜は取り除かないめんどくさい

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/05(火) 04:45:55.40

オーマイプレミアムのたらこといかが一番うまいけど
次点でローソンの弁当&冷食の明太子パスタがすき

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/09(土) 09:25:21.05

痛風だから食えん・・・(´･ω･｀)

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/15(金) 03:34:26.86

イカ明太子バター醤油パスタが1番

業務スーパーのイカ塩辛の隣にあるイカ明太子を使用
上記と白すりごま混ぜあわせてもみ海苔をかける

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/15(金) 16:54:14.83

胡麻と海苔は鉄板だよな
韓国焼きそばや混ぜ麺のフリカケとしても標準装備

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/19(火) 21:35:29.86

昆布がたらこパスタの隠し味として有名だけど鮭のアラが余ってたからアラで取った出汁をオリーブオイルで乳化さしてベースにしても旨かった。
レモンやパクチーを少し載せると香りは変えられる

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/26(火) 00:59:48.96

たらこパスタソースはベニコウジ色素入ってる

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/12(金) 21:21:18.25

手軽につくれて美味しい
店で食べても一番安いし

警備員[Lv.22][苗] · 2024/04/14(日) 21:04:40.88

分かる

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/19(金) 07:06:53.20

サイゼのはあんまり好きじゃない奴だった

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/19(金) 13:41:42.34

たらこより明太子の方が美味くね？

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/20(土) 12:45:28.21

たらこクリーム状のよりはたらこと一緒に炒め系のが好きだって判明した
以後よろしく

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/20(土) 18:14:59.96

スパゲッティはしやのウニとタラコのスパゲッティが1番旨いよ
立川の店が無くなってから食ってない

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/22(月) 18:50:04.33

たらこパスタはうまいけど、市販のは論外
ちゃんとたらこを使って食感ある麺にまとわりつく
ものの方が断然うまい

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/22(月) 20:58:55.07

でも痛風なんよ(´･ω･`)

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/23(火) 20:10:45.68

たらこスパの起源は
客が持ち込んだキャビアで美味しく料理してくれと依頼された店がパスタを作ってあまりにも美味しかったら、代材として明太子になった
これが全国に広まった。

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/24(水) 14:31:17.59

明太子＞たらこ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/25(木) 18:43:14.46

サイゼのたらこパスタが1番うまい