73 ：ニューノーマルの名無しさん [sage] ：2022/11/13(日) 19:00:34.26 ID:7wKxpXwR0
俺は40過ぎても実家ニートでタダ飯食ってるし、パンツも親に洗ってもらってるけど
恥ずかしい、という意識は全く無いな
誰とは言わんがここにもな
油悪いと胸焼けするよなあ
惣菜揚げているところ見たけど真っ黒な揚げ油だった
ぽん多本家のようにラード明記のところもあれば
サラダオイル特に綿実油使ってるところもあるかもしれんが
お店のとんかつはやや褐色のラードが良いなあ
白い揚げ上がりはソースかけると汚れたような気がするので
皿の縁にソースを垂らしてカツをそこにつけて食べる
褐色ラードできつね色だとソースをかけて食欲そそるのでこっちが好き
0956食いだおれさん2022/11/14(月) 11:31:04.36
ぽん多本家のおやじさんは「キャベツにソースをかけて、とんかつを頬張ってからキャベツを頬張るととんかつをソースで汚さずにすむ」と言ってた
なんで汚したくないのかまでは語ってなかったが
香りや食感を変えてしまうのを避けたいのかな
0957食いだおれさん2022/11/14(月) 12:06:28.13
>>955
成蔵ラードだけど衣白いじゃん
衣の色と油の色は関係ない
ボケ！ キャベツととんかつを一緒にモグモグはなんか嫌だな
ハンバーガーとかみたいに肉と野菜挟んで食べてる感じ？
そういえば、どこだかすっかり忘れたけど
カツサンドにキャベツ千切り一緒に挟んでる名店あったような
あれは、サンドという特性からはべつべつは無理？それともカツにはソースを塗らずキャベツにソースをまぶしてあるのかな？
0960食いだおれさん2022/11/14(月) 13:49:03.52
白っぽい植物油揚げが好き
ここで植物油の種類聞いた俺がバカだったな、ワリイワリイ
カツをソースで汚したくないというぽん多本家は、白くなんかないカツだぞ
どうくおうときやくのかつてだろ、、、ろろろ ただでくわせてもらうならべつ・・
0966食いだおれさん2022/11/14(月) 18:17:06.35
美麗豚うまいな
0967食いだおれさん2022/11/14(月) 22:59:27.87
>>961
ラードやヘットが嫌いなだけだから
変な風味がなければ何でもいい 安い植物油はおもいっきり脱臭脱味してるから
そういうのなら大丈夫だよきっと
0971食いだおれさん2022/11/15(火) 07:52:36.27
ラード、ヘットが嫌いとなるとかなり選択肢は狭くなりそうだ
ケチ付けは速いが
植物油の解説は出てこないな
これって、、
指摘の通りと言うことかぁ
ラードならとんがった店がどんなことやってる、という話題があるが
植物油を使っちゃう店は...
もっと高齢化が進んで行くと
ジジババでもとんかつ食べたいけど
油っけがな、という人たち向けに
リノール酸たっぷりの植物油で揚げてますという店が
繁盛するかもな
ラードの店は高齢者には自己責任の念書サインしてもらわないと提供しないとかな
ジジババはそんなん気にせずとにかく食え、というのが近頃出てきてるぞ
そっちのがエヴィデンスベーストだから反論も無いらしいw
健康食品の売り文句なら逆のを出すだろww
実際、資金の出どころがそっち側の論文には偏りがあるという研究結果も出てるしなw
かつやを否定はしないけど人生で数える程しか行ったこと無い
しかも毎回カツ丼
かつやさんはあの値段で頑張ってはる
せやけど他の美味しい店と比べたらあかんよ
かつやクオリティやし
10011001Over 1000Thread
このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 92日 7時間 57分 26秒