0001食いだおれさん2016/06/26(日) 03:10:11.31
何か若いのが作ってるけど？
0022食いだおれさん2017/01/24(火) 13:50:58.28
まあ、2度目はないな
人生で1度だけ行く店
トンカツだったら毎日でもいいぐらい
0023食いだおれさん2017/01/25(水) 15:10:22.24
牛カツ屋って東京に何軒かあるけど、多くはレアのまま食わせる店で、
本むらだけは各テーブルに焼き石があって焼いて食うようになってるんだが、
本場大阪だとどっちの食わせ方？
0024食いだおれさん2017/02/08(水) 09:07:06.13
牛脂注入成形肉を使っているため、レアで喰うと食中毒を起こす恐れが
あるため、よく焼いて食べるように、アリンンコのような文字で注意する
ふりをしているだけ。
当たっても、よく焼かなかった自己責任にされる。
100g100円の肉を30秒揚げただけで1,000円になるという錬金マジック。
0025食いだおれさん2017/02/08(水) 12:50:53.76
牛カツ？ どこの田舎の料理だ？
まあ豚文化圏でロクに牛のこと知らない東京にはお似合いの呼び方だな。
関西じゃあハイカラにビフカツって言うんだよ。その牛文化圏の関西でも神戸は別格だぜ。
田舎料理の牛カツで云々言う前に神戸でビフカツ食ってみろよ。牛カツなんて言葉恥ずかしくて口にできなくなるぜ。
0026食いだおれさん2017/02/08(水) 21:20:33.41
神戸のビフカツは確かに美味い。「○○グリル」というような老舗はもちろん、父ちゃん母ちゃん経営のどこにでもある洋食屋でも美味いからなあ。
東京なら樋口さんのが、こっちでは野口さん２人でお釣りがくるんだよな。
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ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
ゝﾝ〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
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~i_ﾝｲﾉ
0028食いだおれさん2017/03/26(日) 08:04:42.63
東京で成型肉じゃない神戸風のビフカツ食わせる店でうまい店ある？
一軒も知らないから教えて欲しい
0029食いだおれさん2017/03/28(火) 16:52:47.44
0030食いだおれさん2017/03/28(火) 20:16:56.68
国産牛のもも肉よりも名古屋コーチンの方がはるかに値段が高く、味もいい。
0031食いだおれさん2017/03/28(火) 20:38:28.15
単純に豚カツのほうが旨いもんな
0033食いだおれさん2017/05/27(土) 19:57:48.86
コレドの地下で初めて食べたが成型肉だった。
どうりで油っこい柔らかで旨味は無い肉。
でも食べログとか当てにならんね
0034食いだおれさん2017/05/31(水) 21:37:29.57
牛カツってほとんど成型肉だよね
なんで、生食出来ないのに赤いまま出すんだろう
トンカツやチキンカツは美味い。
店によるがクジラカツも本来、美味い。
なんで牛をカツにする？
0036食いだおれさん2017/06/05(月) 21:27:51.14
なんで牛をカツにしてはいけないんだ?
>>24
子供と年寄りには 火を通した状態で出すって書いていたよ。
まあ、加工肉ならレアは 健康なやつでも 当たるからな。 0038食いだおれさん2017/06/08(木) 15:01:34.33
食べログとかみるとお肉柔らかくってとっても美味しかったって感想ばかりだけど、和牛とか食べたことない人ばかりなのか？ 成型肉って全然旨味のないと思うが
0040食いだおれさん2017/10/16(月) 14:10:18.91
韓国で大人気らしいな牛かつ
日本人はトンカツだろ
0041食いだおれさん2018/09/15(土) 15:54:29.52
0042食いだおれさん2018/09/15(土) 16:08:32.59
0043食いだおれさん2018/09/18(火) 22:11:35.79
グリルモリタの￥5000カツ
あのサトナオも絶賛
0045食いだおれさん2018/09/25(火) 20:32:06.36
>>42
ビーフカツには店伝統の暖かいデミソースだろ？？
まさか、とんかつソースで食ってるんじゃないだろうな？？ 0046食いだおれさん2018/09/25(火) 21:15:23.11
モッサリしたデミソースよりシャッキリポンとしたワサビ醤油
0050食いだおれさん2018/09/28(金) 13:24:55.34
塩とレモンで食うのが本場のオーストリアでの食い方。
0051食いだおれさん2018/09/28(金) 21:13:43.11
ウインナーシュニッツェルじゃねえんだよ
ミラノとウイーンでどちらが元祖か論争だったが
ミラノが元祖ということで決着がついた
0053食いだおれさん2019/09/27(金) 22:45:12.12
フランチャイズの店もあるのか！
0054食いだおれさん2019/09/28(土) 16:01:40.52
ヒルナンデスでやっていた銀座イバイアの牛かつって美味しいの？
牛カツは 勝牛が 潰した
牛カツは ゴリップが 消滅した
>>11
初めて食べたけど不味かった。
牛肉の味がしない。
かつの衣が無駄だと思ってたがその通りだった。
大崎駅前のビルのカフェでランチステーキ1000円のほうが神戸ビーフに負けない牛肉の旨さがある。
とんかつのほうがマシだな。 0057食いだおれさん2021/03/20(土) 12:42:32.57
トンカツに比べてマズい
牛肉はとんかつより硬いので薄く切ってあげなければならないから肉汁が残りにくい。
そもそも脂の融点が高いから脂を閉じ込めた料理に向いていない。
軟らかい霜降りなんて使ったら脂が多すぎて食ってられない。
くいしんぼー山中のビフカツならトンカツよりも美味いよ
0062食いだおれさん2023/02/20(月) 16:46:39.80
『牛カツと寒鰤カツ膳』
0064食いだおれさん2023/04/26(水) 11:58:55.29
たまに食うとおいしく感じる
0065高貴2023/05/16(火) 12:01:11.27
本来 加古川かつめしはケンミンショー極が取り上げれるような低俗な食べ物ではない
0066食いだおれさん2023/05/16(火) 12:32:00.26
加古川かつめしなんてC級のゴミ
0067食いだおれさん2023/06/14(水) 10:21:13.28
牛かつ もと村
0068食いだおれさん2023/06/14(水) 15:23:57.92
とんかつの方が100万光年うまい
0070食いだおれさん2023/07/08(土) 07:01:04.38
🟢もと村が好き🔴
0071食いだおれさん2023/07/11(火) 12:46:51.90
勝牛のマズさはガチ
0072食いだおれさん2023/08/19(土) 20:29:23.50
牛カツ人生