0001食いだおれさん2016/01/09(土) 18:30:10.12
美味しいカキフライについて語り合いましょう！
美味しいカキフライを食べさせてくれるお店、美味しいカキフライ
について情報を交換し合いましょう！
秋葉原「丸五」
久しぶりの訪問。1時間以上並んだ。
カキフライ定食2550円
中位の大きさの俵型の牡蠣フライが６個。
中味が黒くて衣が白い唯一無二の外見。
少し塩をかけて食べてみる。
あれ？以前とは全く味が違う気がする。
他の店とは全く違う独特な味。
いい意味でも悪い意味でも牡蠣の味があまりしない。
臭みや嫌な味も全くないが、風味や旨味も乏しい。
何か凄く人工的な味。
下処理の時点でこの店独自の方法を使っているのかな？
今日は揚げ過ぎていてジューシーさもなかった。
あと衣がサクサクだった。以前もそうだったっけ？
最後の1個まで熱々だったのはさすがだと思った。
ご飯、味噌汁は相変わらず美味かったが、カキフライ
はいまイチだった。
自分がたまたまハズレを引いたのかな？
最近行った人いますか？
感想等聞きたいです
丸五のカキフライの謎
衣はサクサクで薄くないのに牡蠣の黒い色が見えるのは何故か？
衣が白いから低温で揚げていると思うけど、なぜ最後の一個まで熱々なのか？
牡蠣の味が他店と明らかに違う。脂身を徹底的にそぎ取ったロースかつみたい
な感じ。どういう調理をしているのか？
俺は1時間も並べないな
せっかちだから他所に行っちゃう
スーパーよしやのカキフライ（138円/個）で大満足な今日この頃
>>933
たけだ、随分行ってないけど、行列は年々長くなっているらしい
最近はカキフライよりカキバターの方が人気あるみたいね 四谷だとかつ丼で有名な「とんかつ鈴新」のカキフライも悪くないかも
大きな平べったいカキフライ
広田湾産
まっ黄色に揚がっていてまるで素人が揚げたみたいな見た目だけど
食べてみると中は綺麗に揚がってる
塩は置いてなくてタルタルソース（マヨネーズ？）をつけて食べる
スレ主のレビューは物凄く分かりやすくて丁寧でいて読ませる面白さもある
0965食いだおれさん2022/12/23(金) 04:43:36.81
出張先の食堂で食ったカキフライ定食はうまかった
ちょうどお腹がすいてたせいもあるだろうがあの味は忘れられない
刺身の美味い和食系な定食屋さんで冬限定なカキフライ食ったとき
はじめてタルタルよりポン酢が欲しくなる感覚がわかったわ
ポン酢ポン酢言ってたスレ民すごいな、そういうことかい
0967食いだおれさん2022/12/23(金) 13:46:47.27
丸五の味噌汁好き！
0968食いだおれさん2022/12/23(金) 14:14:09.83
築地市場人のグルメ旅
@tsukiji_Mom
＼食べなきゃ損！３選／
【築地カキフライ】
①築地ふじむらさん
広島じごぜん産牡蠣をていねいに
一粒揚げ
②東都グリル本店さん
豊洲直送の極上牡蠣！
③ 多け乃さん
独特の束ね揚げがたまりません
0969食いだおれさん2022/12/23(金) 14:47:07.15
東都グリル
ミックスフライ卵とじ定食
950円
カキ 鯵 エビフライを
卵でとじている
カツ丼の具の感じ
なかなかうまかった
0970食いだおれさん2022/12/27(火) 15:20:43.74
豊洲 小田保
カキミックス定食
カキバター焼きとカキフライの盛り合わせ
車のない杖つき爺さんは行けないかも
0971食いだおれさん2022/12/27(火) 15:20:47.40
豊洲 小田保
カキミックス定食
カキバター焼きとカキフライの盛り合わせ
車のない杖つき爺さんは行けないかも
0972食いだおれさん2022/12/27(火) 15:20:53.30
豊洲 小田保
カキミックス定食
カキバター焼きとカキフライの盛り合わせ
車のない杖つき爺さんは行けないかも
いまどき書き込み失敗して三連投するような爺さんが行ける場所なら、どんな爺さんでも普通に行けるんじゃね？
神田「とんかつ旭軒」
カキフライ定食1450円
この数年値上げしてない。凄いな。
細長い中位の大きさのカキフライ５個。
キメは細かいがしっかりした衣。
牡蠣の色々な味がする。
ここは行列も出来ず量も多くて値段もリーズナブルなので普段使いにいいかも。
ただいつも思うけど、食後の後味がよくない。
牡蠣かマカロニサラダに大量の化学調味料でも使っているんだろうか？
旭軒ではカウンターからいつも調理場をみてるけど、カキフライはお父さんが
奧で調理しているようで調理の様子がよくみえない。
カウンターの前では息子さんがとんかつを調理してる。
根津「ひのき」
カキフライ定食1400円。
中位の大きさのカキフライ３個。
粗めの衣をカラッとさっぱり揚げているのは以前通りだけど、
衣が以前より分厚くなっている。そのため中の牡蠣が衣に負けてる。
ショック！以前はこんなことなかったのに。物価の上昇で使える牡蠣の
サイズが小さくなったため、衣を厚くしてカバーしているのだろうか？
残念。ご飯、漬物、豚汁はいつも通りの美味しさ。
ここはいつも油が新鮮で凄く軽く揚がっていてて自分好みなので、
以前のようなカキフライにまた戻ってほしい。
このスレもあと少しで終了。この調子だと今年中に終わるかも。
このスレができてから閉店したカキフライの有名店。
レバンテ（有楽町）
・カキフライの代名詞のような店だった。小粒で濃厚な味のカキフライ。
うちだ（新小岩）
・上品な美味しさで知られた有名な洋食屋さんだった。
平太（大島）
・爆弾カキフライで人気だった。
とんかつ根岸（ときわ台）
・牡蠣数個を串にさして揚げるとんかつのようなカキフライで有名だった。
万平
・カキフライも人気だったけど、それ以上に牡蠣バターが有名だった。
>>978
10年以上前から取り沙汰されてた店が全部閉店か 0982食いだおれさん2022/12/28(水) 16:15:47.90
築地東都グリル本店の方はノスタルジックで
昭和の雰囲気
エビフライとカキフライ一
1個追加で小田保より衣が
うすくてあっさり
0983食いだおれさん2022/12/29(木) 06:04:45.42
カキフライ定食には必ずナポリタン、きゅうりとトマトのサラダ
あとは定番のキャベツが備えられる
キッチンチェックってあの小泉博がオーナーだった店なのか
ビックリだな
このスレもあと少し。
このスレのあるうちに行っておきたかったけどいけなかった店
吾妻橋「レストラン吾妻」
土日のランチで行く場合がほとんどなので、夜しか営業してないここは
結局行けなかった。実は一度だけ夜行ったことがあるが、何故かその
日は臨時休業だった！残念無念！
金町「喝」
ここも評判がよいので行こう行こうと思っていたが、「カキフライ定食」が
ないので、カキフライはオプションで頼むことになる。それが面倒で結局
行きそびれてしまった。
西登戸「とんかつ大倉」
ここは来月行く予定だったけど、その前にこのスレが終わりそう。
結局行けずじまい。
興味のある方は是非行ってみてください。
既に行ったことのある店でもう一度行っておきたかった店
錦糸町「くり家」
やさしい美味しいカキフライなので行きたかったけど、ここもカキフライは
夜しかやってないし、店主のオペが悪くて凄く待つので行きそびれた。
阿佐ヶ谷「とんかつ成蔵」
高田馬場にある時に行ったが、阿佐ヶ谷に移ってからは食べてなかった
ので、もう一度行っておきたかった。
0995食いだおれさん2023/01/05(木) 10:33:48.87
0998食いだおれさん2023/01/05(木) 10:35:50.30
0999食いだおれさん2023/01/05(木) 10:37:12.76
1000食いだおれさん2023/01/05(木) 10:38:37.40
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