0001もぐもぐ名無しさん2022/02/17(木) 14:47:35.12
0011もぐもぐ名無しさん2022/02/19(土) 19:34:48.21
うまそうな牡蠣
生か、フライか
迷うよね
0012もぐもぐ名無しさん2022/02/20(日) 10:33:02.63
カキフライ は
１個だけ揚げた小さいのが好き？
２個３個まとめて揚げた大きいのが好き？
0013もぐもぐ名無しさん2022/02/20(日) 12:49:19.21
丹後久美浜の牡蠣は最高
0014もぐもぐ名無しさん2022/02/20(日) 16:11:59.08
丹後久美浜
加熱用だけか
0016もぐもぐ名無しさん2022/02/20(日) 19:23:25.21
黄色い汁？
くわしく
0017もぐもぐ名無しさん2022/02/20(日) 19:28:40.61
むき牡蠣をパックにした袋づめ商品
Q：かきの袋の中に小さなカニが入っていました。
A：混入していたカニは、カクレガニ（学名：オオシロビンノ、アサリビンノ）というもので、カキやアサリ、ムラサキガイ、ハマグリなどの貝殻の中に入り込んで一緒に生活しています。
このカクレガニは食べても特に害はありません。
カクレガニは水中を自由に遊泳でき、カキなどの殻の中に自由に出入りします。このため、カクレガニが共生していたカキ殻をむき身にする際に、一緒にまぎれて混入してしまう事があります。誠に申し訳ありませんが、取り除いてご調理ください。
0018もぐもぐ名無しさん2022/02/20(日) 19:31:08.43
Q：冷凍かきを解凍すると赤い汁が出てきたのですが？
A：これはカキの餌であるプランクトンによるものです。赤色の色素を持つプランクトンを多く摂取したためと思われます。
なお、このカキを食しても問題はありません。
0019もぐもぐ名無しさん2022/02/21(月) 07:52:45.86
カクレガニかわゆい
0020もぐもぐ名無しさん2022/02/21(月) 07:52:45.98
カクレガニかわゆい
0021もぐもぐ名無しさん2022/02/21(月) 10:53:11.21
カクレガニ食べるの？
0022もぐもぐ名無しさん2022/02/22(火) 00:15:40.27
この板、おかしなやついるね
しょうもない自スレを自レスで大量にあげるやつ
0023もぐもぐ名無しさん2022/02/23(水) 22:33:48.30
広島牡蠣が旬だね
0024もぐもぐ名無しさん2022/02/24(木) 19:17:46.13
九州長崎
五島列島の真牡蠣
3月16日 今季最終出荷だって
0025もぐもぐ名無しさん2022/02/24(木) 21:44:17.62
北海道の牡蠣も３月頭で終わり
0026もぐもぐ名無しさん2022/02/24(木) 21:48:36.37
仙鳳趾ももうすぐ終わりと連絡があった
0027もぐもぐ名無しさん2022/02/25(金) 02:42:54.62
岡山の牡蠣は知名度がない分、
安くても広島産並のものが手に入るからありがたい。
0028もぐもぐ名無しさん2022/02/25(金) 07:28:05.34
広島産生食用牡蠣はそう流通していない
また広島産殻付き牡蠣もあまり見ない
岡山産はどう？
0029もぐもぐ名無しさん2022/02/25(金) 09:42:02.81
広島県民は生牡蠣ほとんど食べない
焼き牡蠣、カキフライ、牡蠣鍋
0030もぐもぐ名無しさん2022/02/25(金) 12:20:01.11
0032もぐもぐ名無しさん2022/02/25(金) 19:07:09.02
もぐもぐ
0033もぐもぐ名無しさん2022/02/25(金) 20:20:41.16
仙鳳趾と厚岸は２０キロしか離れていないんよ
牡蠣も似てる
森の栄養とか言われてるけど美味いのはやっぱり広島とか三陸なんだよね
栄養源が何かと考えると複雑ではあるんだが、あとノロの循環
生で食うなら断然岩牡蠣
0035もぐもぐ名無しさん2022/02/26(土) 08:32:14.45
>>34
同感
こってりクリーミーな牡蠣
栄養豊富はプランクトンと思いたいけど
生は岩牡蠣だけって律するのもいいかも 0036もぐもぐ名無しさん2022/02/26(土) 09:22:23.94
兵庫県相生の生食用殻付き牡蠣４キロ購入
15パーオフでした
大きめで身入り良い
味が濃い
旬ですね
厚岸の触感メインあっさり生牡蠣と好対照
0037もぐもぐ名無しさん2022/02/26(土) 11:38:07.86
小長井の牡蠣はやや価格高め
どうでしょう
0038もぐもぐ名無しさん2022/02/26(土) 22:51:20.93
岩牡蠣の養殖ってあるのでしょうか
あるよね
でなきゃきゃあの価格はないよね
0039もぐもぐ名無しさん2022/02/27(日) 04:46:46.55
プーチンのウクライナ虐殺を 止めるために
ロシア産不買い運動 しましょう
0040もぐもぐ名無しさん2022/02/27(日) 11:12:34.91
ロシア産の牡蠣
ちょいと怖いな
タラバガニ、イクラなら慣れてる
0041もぐもぐ名無しさん2022/02/28(月) 13:20:14.18
近所に値段高めのインディー系鮮魚店があるんだが
路面店の
「小長井かき」の箱があった
あとで買いに行く
店に入るの勇気がいるが
0042もぐもぐ名無しさん2022/03/02(水) 18:47:42.34
爆弾カキフライ食べました
凄かった＠まるやま食堂 蒲田
0043もぐもぐ名無しさん2022/03/02(水) 18:53:28.97
広島のカキフライ定食は値段も安くて、ありがたかった。
また旅行したら食べに行きたい。
0044もぐもぐ名無しさん2022/03/02(水) 20:50:57.45
安いっておいくら？
東京だと１２００円くらいかな
１個揚げカキフライ５個くらい
0045もぐもぐ名無しさん2022/03/03(木) 16:05:35.07
今日の洋食の店はカキフライ定食１４５０円
0046もぐもぐ名無しさん2022/03/03(木) 21:56:21.97
宮城三陸の牡蠣はシーズンこれからだよね
0047もぐもぐ名無しさん2022/03/04(金) 21:33:13.73
爆弾カキフライ いいな
そんな店ないよ近所には
0048もぐもぐ名無しさん2022/03/10(木) 07:23:17.67
クニヒロ レンジで殻付牡蠣牡蠣
0049もぐもぐ名無しさん2022/03/17(木) 02:25:00.19
天婦羅も美味しいよ
0050もぐもぐ名無しさん2022/03/17(木) 10:44:07.51
クニヒロって広島の会社か
0051もぐもぐ名無しさん2022/03/17(木) 10:44:50.82
牡蠣の天ぷらとかけ蕎麦
いいな
0052もぐもぐ名無しさん2022/04/06(水) 10:31:59.85
0053もぐもぐ名無しさん2022/04/06(水) 18:12:43.89
蒸し牡蠣かな
0055もぐもぐ名無しさん2022/04/21(木) 16:46:41.32
0056もぐもぐ名無しさん2022/04/23(土) 07:21:33.14
0058もぐもぐ名無しさん2022/04/23(土) 10:34:48.67
厚岸の牡蠣３種
まる右衛門
牡蠣右衛門
弁天
味は似たり寄ったりだね
0059もぐもぐ名無しさん2022/04/23(土) 10:36:41.22
もうすぐ５月なのに真牡蠣
0060もぐもぐ名無しさん2022/05/15(日) 09:55:56.28
厚岸の牡蠣を使った大振りカキフライ
0061もぐもぐ名無しさん2022/05/28(土) 02:44:33.92
厚岸のコウケンテツ