0001もぐもぐ名無しさん2020/12/22(火) 19:07:02.59
日本人ですねー
0024もぐもぐ名無しさん2021/06/05(土) 06:51:07.92
味噌チキンカツ
0025もぐもぐ名無しさん2021/06/16(水) 16:23:28.92
焼うどんは醤油味
0026もぐもぐ名無しさん2021/07/10(土) 16:20:38.90
椀方の修行中
0027もぐもぐ名無しさん2021/07/30(金) 07:00:57.06
椀方修業はつらいぞ
0028もぐもぐ名無しさん2021/08/19(木) 17:29:15.11
XO醤
0029もぐもぐ名無しさん2021/08/29(日) 09:31:27.45
塩ラーメンが一番好き
0031もぐもぐ名無しさん2021/09/15(水) 06:37:09.63
ヤマクの御膳みそ１ｋｇ
0032もぐもぐ名無しさん2021/09/23(木) 09:00:25.12
麵屋武蔵のだし醤油味くってから 人生が変わった
0033もぐもぐ名無しさん2021/10/03(日) 12:58:07.20
さしすせそ
源氏パイに白味噌付けて食べるとめちゃくちゃ美味しい
0036もぐもぐ名無しさん2021/10/14(木) 18:36:41.22
野田か銚子
0038もぐもぐ名無しさん2021/10/28(木) 20:45:17.19
ラーメンはこれからの季節は味噌にする
0039もぐもぐ名無しさん2021/11/04(木) 13:43:41.95
メバル、カサゴの煮魚
0040もぐもぐ名無しさん2021/11/04(木) 14:02:36.79
仙台みそ美味しい
赤みそのくせに信州みそのような甘い香りがする
そして赤みそ特有のコクも感じる
0041もぐもぐ名無しさん2021/11/08(月) 11:19:32.69
福来純って本みりんが酒として旨い
ジャパニーズリキュール
0042キッコーマン、しょうゆ・豆乳など２１６品目を値上げ2021/11/12(金) 18:57:56.05
キッコーマンは１２日、しょうゆや豆乳などの２１６品目を、２０２２年２月１６日納品分から値上げすると発表した。しょうゆは約４〜１０％、豆乳は約５〜６％引き上げる。
大豆や小麦などの原材料価格や物流費が上昇していることが要因。「キッコーマン こいくちしょうゆ」（１リットル）の希望小売価格は税込み３９８円から４２０円となる。
0043もぐもぐ名無しさん2021/11/13(土) 02:53:25.78
他社も追従するだろうな
0044もぐもぐ名無しさん2021/11/18(木) 20:11:33.21
しょうが醤油としょうが味噌
0045もぐもぐ名無しさん2021/11/29(月) 02:55:43.12
味噌まみれになろうや🐼
0046大豆のプロだった2021/12/05(日) 10:20:10.88
キッコーマン・・・醬油
マルサンアイ・・・味噌
日本の豆乳はもともと日本の醤油や味噌のメーカーが副業として始めた
0047もぐもぐ名無しさん2021/12/11(土) 14:52:16.84
なごやきしめん亭 コーチン味噌煮込みうどん
0048もぐもぐ名無しさん2021/12/17(金) 03:47:29.77
八宝菜は醤油
0049もぐもぐ名無しさん2021/12/24(金) 02:48:49.37
貧乏でよく切らすときがある
0050もぐもぐ名無しさん2022/01/06(木) 16:55:27.19
醤油とか、味噌とか切らすと、独り者は生活が変わっちゃう
0051もぐもぐ名無しさん2022/01/06(木) 19:57:06.96
白味噌のお雑煮
0053もぐもぐ名無しさん2022/01/27(木) 08:30:04.75
日本のラーメンの基本は醤油・みそ・塩
0054みそ業界も値上げに突入か、中小は静観し動向を注視2022/02/03(木) 18:11:55.51
みそ業界もやむをえず製品の値上げに踏み切るメーカーが増えてきそうだ。大手みそメーカーのハナマルキが2008年3月以来の値上げに踏み切る。製品により約5〜13%の出荷価格を4月1日から改定すると発表した。これに対して、最大手のマルコメの動向が気になるところだが、中小メーカーは静観しており、消費者の動向を注視していきたい構えを見せている。
2021年度のみその出荷量は、引き続き、前年を下回っている。オミクロン株の蔓延で内食回帰、巣ごもり需要は今後も維持されていく傾向が強い。業務用みその売上比率が高いメーカーは、外食の落ち込みで厳しい状況が続くものと考えられる。まん延防止等重点措置の適用地域も拡大していく模様で、今後も業務用みその需要が上がるとは考えにくい。ただ、弁当や総菜といった加工食品向けの需要は高まる可能性もある。漬け込み用みそなど、調味料として使う業者がいれば、ある程度の需要は見込めるだろう。しかし、それも限定的で、大きな需要は見込めないと見る方が無難だ。
基本、国民は自宅での食事を強いられるため、家庭用みその販売は逆に売上が伸長するものと考えられる。新型コロナの感染収束が期待できない現在では、国民の生活防衛意識は高まるばかりだが、外食を控えた分、内食にお金を余計に投じる消費者も今後増えてくることが予想されることから、価格が少し高くても、消費者の胃袋を満足できる商品の方が、需要は高まると考えられる。
0055中堅みそメーカーの値上げは秋の棚替え時期が有力2022/02/03(木) 18:13:34.02
つまり、小売商品にとっては追い風となっており、市販用商品の売上比率が高いメーカーにとっては、業績を伸ばしていくチャンスと言ってもいいだろう。
ただ、近年の原材料価格や包装資材、物流費などの高騰により、どの加工食品メーカーも収益が圧迫されており、これはみそ業界にとっても同じ状況で、特に中小みそメーカーにとっては死活問題にもなりかねない状況となっている。今回ハナマルキが値上げの先陣を切ってくれたおかげで、少しずつ、値上げを表明する中小みそメーカーが増えてくるだろう。ただ、中小みそメーカーの取り扱う商品は、高価格の商品が多いだけに、値上げをしたことで、顧客が他に移るといった危険性も秘めていることから、値上げに関しては、慎重にならざるを得ない。マルコメはみそ以外にも、「大豆のお肉」シリーズや甘酒といった大きな柱があるので、みその落ち込みをカバーできる体力は十分備えている。
ハナマルキでも塩こうじ関連商品が国内、海外で好調なことから、今回みその値上げを公にしたのも、余裕を持った対応とみていいだろう。小売流通の販売が強いひかり味噌に関しては、コロナ禍でも業績を伸ばし続けており、2月からは新工場が稼働する。2万tの生産能力があり、付加価値型の商品を主に生産する計画で、利益の取れる商品ラインアップの構築に力を注ぐ。値上げに関しては、一部の加工食品で実施する予定で、それ以外は値締(特売条件の引き締め)で対応していくとしている。
マルマンや竹屋などの中堅みそメーカーは、価格改定という手段にこだわらず、容量変更や値締などを強化することで、コスト増分を吸収していく考えだ。価格の高い商品を扱っているため、値上げによって、顧客が離れてしまう可能性があるため、慎重な判断が求められる。いずれにしても、中堅みそメーカーが値上げに動くのは、秋の棚替えの時期になるだろう。
大豆油糧日報
https://news.yahoo.co.jp/articles/28b8a6edc66ed3b6c46c31a78800b190d11fcae7 0056もぐもぐ名無しさん2022/02/13(日) 00:16:02.39
0057もぐもぐ名無しさん2022/03/08(火) 05:33:01.98
ロシア産の原料が確保できない
0058もぐもぐ名無しさん2022/03/16(水) 19:06:49.71
当然変わるわな
0059もぐもぐ名無しさん2022/04/08(金) 20:26:20.69
塩は必須
0060もぐもぐ名無しさん2022/04/17(日) 05:59:52.26
ラーメンは日本の調味料と合体して発展した
0061もぐもぐ名無しさん2022/05/11(水) 16:18:59.88
調味料値上げされると生活が変わっちゃうんだよ😫
0062もぐもぐ名無しさん2022/05/25(水) 01:41:01.08
厳しい現状
0063もぐもぐ名無しさん2022/06/07(火) 13:41:23.88
刺身に付いている醤油をストックしている
0064もぐもぐ名無しさん2022/06/15(水) 19:09:56.09
わさびをストックせよ
0065愛知産なら「八丁味噌」2022/06/29(水) 07:13:56.66
伝統的な生産方法や地域特性を生かした農林水産物や加工品の名称を知的財産として登録、保護する地理的表示（ＧＩ）保護制度をめぐり、「八丁味噌（みそ）」発祥地愛知県岡崎市の老舗「まるや八丁味噌」が、同県内の登録業者の製品であれば八丁味噌を名乗れるとした国のＧＩ登録取り消しを求めた訴訟の判決が２８日、東京地裁であった。中島基至裁判長は、生産地が「愛知県全域」として認知されているとの判断を示した。訴えは提訴期限を過ぎていることを理由に却下した。
２０１７年、生産地を愛知県全域とする「愛知県味噌溜醤油（たまりしょうゆ）工業協同組合」の八丁味噌がＧＩ登録された。まるやなど老舗２社は発祥の岡崎市八帖町に産地を限るべきだなどと主張して登録取り消しを求めたが、農林水産省は２１年３月に棄却。まるやは、同年９月に提訴した。
0066もぐもぐ名無しさん2022/07/11(月) 20:09:38.54
醤油ぐらいは置いている
0067もぐもぐ名無しさん2022/07/20(水) 15:06:35.26
オイスターソースが好きな日本人
0068もぐもぐ名無しさん2022/07/25(月) 19:02:01.11
味噌まんじゅう
0069もぐもぐ名無しさん2022/08/18(木) 07:25:40.81
豚骨味噌ラーメン🍜
0070もぐもぐ名無しさん2022/08/26(金) 01:38:31.05
にんにく醤油はキッコーマンよりヒガシマル
0071馬刺しうめえ2022/08/29(月) 10:59:13.54
馬刺し専用醤油は最高に合う
0072もぐもぐ名無しさん2022/09/25(日) 11:59:28.59
栗原園 北海道ラーメン えび味噌味
0073もぐもぐ名無しさん2022/10/23(日) 03:56:04.50
昭和時代にはアパートの隣の貧乏学生が借りに来た
0074もぐもぐ名無しさん2022/12/21(水) 13:41:43.69
加藤登紀子さんの「さびしい朝食」を劇的に変えた 亡き夫が仕込んだ味噌樽の発見 22/12/02
www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/315303