0001もぐもぐ名無しさん2019/02/27(水) 21:15:23.46
山岡「そうですよ。そう思ったから先生をここにお連れしたんです。
日本のグルメブームがこんなにだらしなくなったのは話題を盛り上げ、流行を作り出し、
おもしろおかしく煽り立てたジャーナリズムと食品産業の言いなりになってきた御用評論家の声が大きかったからでです。
真剣に食文化を論じ、食べ物についての正しい理解を訴えるものがあまりに少なかった。
それに対して桜田さん貴方は何をしてきたんですか。他国の文化の華を楽しむのもいいでしょう。
しかし、それだけを刈り取ってそれでよしとする今の日本は異常です。
自分達の食文化の基礎をしっかりと踏まえないと表面的な華やかさに流されるだけで、
自らの文化も見失い、他国の文化も心底理解することができないでしょう。
日本の食文化の基盤は胡麻豆腐に限らず幾つもあります。その基盤を理解させていったら、
浅薄なグルメブームを奥の深いものに変えていけるんじゃないでしょうか。
そういうことを書くのは業者と癒着した評論家や裏雲からの記事に仕立てるジャーナリズムにはできません。
桜田さん。貴方だけができることです。俺たちの究極のメニューだって浅薄で空しいグルメブームを追っているつもりはありません。
食文化の本質をとらえたいと思っているんです。
0051もぐもぐ名無しさん2021/09/03(金) 16:59:38.61
「とんかつは薄い方がうまい」
0052もぐもぐ名無しさん2021/09/06(月) 10:30:46.16
キムチの精神
0053もぐもぐ名無しさん2021/09/25(土) 03:50:24.20
「禁断の鳥」
0054もぐもぐ名無しさん2021/10/08(金) 07:52:04.29
「そばツユの深味」
0055もぐもぐ名無しさん2021/10/11(月) 06:53:16.57
トンカツ慕情
0056もぐもぐ名無しさん2021/10/20(水) 16:51:22.95
新妻の手料理
0057もぐもぐ名無しさん2021/10/27(水) 04:02:44.38
雄山が噴火
0058もぐもぐ名無しさん2021/11/02(火) 04:23:10.02
士郎と雄山
0059もぐもぐ名無しさん2021/11/11(木) 13:17:37.23
いわしの心
0060もぐもぐ名無しさん2021/11/17(水) 13:32:38.46
潮風の贈り物
0061もぐもぐ名無しさん2021/11/26(金) 17:38:43.56
衝撃 富井副部長の名前は「チンイツ」だった🧓
0062もぐもぐ名無しさん2021/12/07(火) 21:48:51.81
東西新聞は廃刊になってしまった
0063もぐもぐ名無しさん2021/12/09(木) 11:32:35.04
食は三代
0064もぐもぐ名無しさん2021/12/15(水) 02:48:36.57
極端な描写
0065もぐもぐ名無しさん2021/12/15(水) 17:25:47.47
コロッケはフランス語のクロケットが訛ったものだが
0066もぐもぐ名無しさん2021/12/17(金) 18:41:09.97
友達より銀座の土地一坪が良い
0067もぐもぐ名無しさん2021/12/21(火) 14:08:03.14
山岡「アップルパイやリンゴジャムを作るのには、酸っぱい紅玉でなけりゃダメなんだ」
0068もぐもぐ名無しさん2021/12/29(水) 07:56:56.35
食文化の本質は東大阪にあるんですよ！
0069もぐもぐ名無しさん2022/01/09(日) 09:18:00.65
「鴨にはワサビ」
0070もぐもぐ名無しさん2022/01/09(日) 10:27:34.57
粉物は東京人には馴染まない！
士郎！
0071もぐもぐ名無しさん2022/01/14(金) 03:39:21.23
ネタは最高、シャリも最高、だがオヤジ、肝心のおまえの腕が最低だ。
明日の午後俺につき合ってもらおう、おまえに本物のスシがどんなものか教えてやる。
0072もぐもぐ名無しさん2022/01/15(土) 17:48:20.37
決まったやり方も作法も押し付けない。心のすみずみまでくつろいでもらえる自然体。それが鍋料理の真髄だと思います。
0073もぐもぐ名無しさん2022/01/20(木) 16:18:43.35
「鰻屋は煙を食べらせると昔から言われている」
0074もぐもぐ名無しさん2022/02/04(金) 10:17:30.24
富井副部長は役立たずだった
0075もぐもぐ名無しさん2022/02/14(月) 19:45:45.92
いけすの中で食べ物も与えられずに生きている魚より
捕った直後に〆た死んだ魚の方が美味しい
0076もぐもぐ名無しさん2022/02/18(金) 20:17:37.18
少年隊の東の様な男が好きと公言していた栗田ゆう子が
何故士郎のような奴と一緒になったのか？
0077もぐもぐ名無しさん2022/02/26(土) 10:29:02.30
「そばツユの深味」
0078もぐもぐ名無しさん2022/03/15(火) 14:04:13.04
栗田ゆう子は下品なことを言う女だった
>>75
京阪御用達の明石の活け越しがダメと言いたいか 0081もぐもぐ名無しさん2022/04/15(金) 08:50:55.91
おもしろおかしく煽り立てたジャーナリズムと
食品産業の言いなりになってきた御用評論家の声が大きかったから
ネットでたまに見る、士郎が「この○○はできそこないだ、食べられないよ」と言い放ってる画像があったけど、それセリフ改変なの？
漫画本編のその辺りは読んだおぼえがないのでわからんのだが。
雄山みたいな贅沢で傲慢さのある食通ならまだしも、グルメとはいえ庶民寄りのはずの士郎が、最高級で完璧ではないというだけで普通に旨いものを
食べ物として認めすらせず、「食べられない」などとふざけたことを言うのは違和感あるわ。
舌が肥えてるにしても肥え方が歪んでるだろ。
0083もぐもぐ名無しさん2022/05/14(土) 16:53:34.17
美味しんぼ中松警部が一番ヤバいのではと思えてくる
0084もぐもぐ名無しさん2022/05/25(水) 01:11:47.22
新妻の手料理
0085もぐもぐ名無しさん2022/05/28(土) 18:06:24.59
これに比べりゃあ、山岡はんの鮎はカスやな。酷い仕打ちを受ける美味しんぼ
0086もぐもぐ名無しさん2022/06/01(水) 17:23:56.64
東西新聞大原社主の大嫌いなお粥
0087もぐもぐ名無しさん2022/06/02(木) 17:05:31.47
技巧の極致
0088もぐもぐ名無しさん2022/06/08(水) 12:07:06.43
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| ｌ ｌ | ／￣￣￣￣￣￣￣￣
| （ ~ _) | なんだこの富井副部長のうんこの様な味は。
| | ,―――. ｌ ＜ マーガリンだ。マーガリンを使っているんだ。
ｌ .|ヽ ー――' / ＼＿＿＿＿＿＿＿＿
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＿＿／ヽ＼ | ｌ＼＿
￣ λ ヽ / .|
0089もぐもぐ名無しさん2022/06/14(火) 17:20:53.05
宝玉のアップルパイ
0090もぐもぐ名無しさん2022/06/17(金) 10:57:22.03
第15話「日本風カレー」
第20話 「食卓の広がり」
第23話 「牛なべの味」
第25話 「舌の記憶」
第26話「食べない理由」
第27話 「激闘鯨合戦 前編」
第28話 「激闘鯨合戦・後編」
0091もぐもぐ名無しさん2022/06/20(月) 17:24:07.06
海原雄山に説教
0092もぐもぐ名無しさん2022/06/21(火) 17:18:16.11
お菓子に食品添加物が使われている
0093もぐもぐ名無しさん2022/06/22(水) 17:10:41.90
山岡士郎は東西新聞社主に対して汚いと暴言を吐いたことがある
0094もぐもぐ名無しさん2022/06/29(水) 17:19:03.89
陶人からトマト人に変えたら
0095もぐもぐ名無しさん2022/07/01(金) 10:35:54.58
（栗田ゆう子）は「このオヤジの言うとおりだ パックの寿司を食えよ」
0096もぐもぐ名無しさん2022/07/05(火) 17:16:10.72
すべっ太ころんだ
0097もぐもぐ名無しさん2022/07/09(土) 16:26:45.63
暑中の味
0098もぐもぐ名無しさん2022/07/14(木) 17:46:52.08
骨のない魚
0099もぐもぐ名無しさん2022/07/20(水) 14:46:42.86
佐藤より唐沢の方が山岡士郎役に合っている
0100もぐもぐ名無しさん2022/07/21(木) 06:19:45.54
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| （ ~ _) | なんだ富井副部長は中国大陸生まれだったんだ。
| | ,―――. ｌ ＜ 子供の時は馬賊になりたいと思っていたんだな。
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