0001名無しさん＠お腹いっぱい。04/08/11 15:34ID:fALp0GT0
どんなファミレスが流行ると思う？
無断駐車禁止のファミレス
2時間を超えたら５万円とか取られるようにしてファミレスに用もないのに
勝手に駐車してるクルマをどんどん処罰していってほしい
ハーブやスパイスなどの香辛料などが持ち込み可なファミレス
ガストやバーミアンなどテイクアウト可能なファミレスが増えているとなると
やはり次に来るのはデリバリーでしょうな。これからは高齢化社会だし
ここまで出ていないので……『料理の辛さを客が決められるファミレス』
例えばハンバーグなら生クリームをかけてマイルドにできたり
薬味にすりおろしたリンゴやマンダリンをつけて甘くできたり
逆に青唐辛子と一緒に焼いたり仕上げにフレッシュチリをあしらって辛くできたり
ひとつのメニューに客がアレンジを加えて自分だけの味にできるファミレス希望
メニューから消え(かけ)たシチューやピラフ
そういうのを他の料理と組み合わせることで活かすファミレス
シチューオムライスとかシチューハンバーグ
チキンソテーとピラフとか オムライスならぬピラフ＆オムレツとか
(オムレツの中身は牛挽き肉とか、トマト＆モッツァレラとか、ポテト＆茸とか選べる) .
そういうメニューがあるファミレス
>>108
フランスじゃ日本式の駅弁屋が流行ってるってテレビで言ってた >171
F2Cで観た
NYのトライベッカを舞台にした「ディナーラッシュ」という映画に登場する
ジジーノってレストラン。バーカウンターとレストランがある店舗。あれか。
0179一名でお待ちの名無し様2019/01/04(金) 19:10:22.11ID:DW+wZKKG
今のファミレスには美味しいケーキや焼き菓子が少ない
次世代のファミレスは、ファミレスにケーキ屋や、サーティーワンなどの
アイスクリームチェーンを組み合わせたようなものを希望
0180一名でお待ちの名無し様2019/01/05(土) 18:23:32.23ID:+zahIjfp
そうかなぁ。だってこれから少子化でしょ？ 個人的にはファミレスに
何か別の業態がくっつくのじゃなしに専門化して小さくなっていくと思うがなぁ
ロイヤルホストのように調理スタッフがフランス料理の研修受けてるファミレスなら
料理人が高齢者の家まで行って最後の人仕上げをそこでやって提供してくれるサービスとか
フレッシュバジルとかローズマリーとかガラムマサラとか持ち込んで
シェフに渡せばそれと一緒に食材を煮込んでくれたりオーブンで焼いてくれたりする
そんなハーブ＆スパイスを持ち込み可能なファミレス希望
食べきれなくて残してしまった料理をサンドウィッチにして
お持ち帰りすることができるファミレス
家を出て、ファミレスに向かう。
その間に注文が出来て、ファミレスに到着し、席に着くとすぐに食事が出てくる。
ていう次世代型ファミレス。
べビーフェイスプラネッツみたいな感じかな？
個人的にはデニーズやロイホなどでテラス席のあるファミレス店舗は
テラス席に限ってペットOKにしてほしい
次世代という言葉のあとには
決まって以下のような "たわ言" がぶら下がる
・化学調味料を使わない素材本来のうま味を生かした……
・ファストフードなのに健康的な……
・これまでにない最先端な……
小さな店
アメリカ型のビジネスモデル
牛丼チェーン店のように殺風景な店内
だが消費者がファミレスに本当に求めているのは大衆食堂のような雑多で
落ち着ける場所なのではないか。珍しい食べ物が散在する "無駄があるメニュー"
そういう どこか隙のある人間的なものをファミレスに求めているのではないだろうか
ファミレスの苦戦は続くだろう
国民が外食する機会そのものが減っているからな
ファミレスにおいしていない食材やドリンクをお取り寄せして
自宅のベランダのガーデンテーブルでのんびり食事をとるほうが安上がりだ
いきなりステーキみたいに客が好きなワインを店に持ち込めるようにしてほしい
毎週日曜と祝日だけでいいからアダツアーズで買い物したワインを
サイゼリヤの店舗で飲めるようにしてほしい
シリアルナンバーで確認して
・キャッシュレス化
・本物の高品質なチーズを使用
・スポーツドリンクを常備したドリンクバー
こんな感じかな
ファミレスたくさんあるんだから店舗限定で宅配サービスをして
地域の医療機関と老人の暮らす家との仲介をする
社会貢献コミのサービスをやったらいいのに
ファミレスは食事をする場所だが１人用の席なら
勉強やPC作業をしても許されるような気になって
そういう目的でファミレスに来る図々しい連中が増える
彼らを敷地内に入れない次世代のファミレスを希望する
100〜500円でアルコール類の持ち込みが自由なファミレス
深夜のファミレスで特選純米酒やピノ・ノワールのワインなど
飲んでみたいので
ドイツＷ杯の時次々と開店したスポーツカフェ
大画面で試合を見ながら飲食できる店あれ今はどうなってんだろう
0197一名でお待ちの名無し様2020/03/31(火) 23:20:41.90ID:1KUabV14
0198一名でお待ちの名無し様2020/04/02(木) 17:23:19.35ID:M2Ymr8bx
コロナ禍(か)がすぎたら………
中華料理の継承者は台湾と日本！なんてことになりはすまいな？
回転寿司チェーンのファミレス化が激しい昨今だけど
ファミレスは握りずしをメニューに加えたり
料理をレーンに乗せて流したりしないの？
敷地内に用意された釣場や農園で釣ったり採ったりした食材で
限定メニューを作ってくれるファミレス
ファミレスより産院や病院食のが注目されとるらしいな？
Twitter 見るに食事に力を入れてるとこが多い模様
ランチメニューにコロッケやアジフライとか使わないファミレス
フライドチキン、コーンドッグ、フィッシュサンド、シーフードカレー
グランドメニューにこれまで載る機会が少なかった料理を
積極的に採用するファミレス
五年ほど前に日経トレンディでやってたな＜次世代のファミレス
ひところ次世代型と騒がれたパーラーや
スペアリブなどの米国風料理を売りにした
小規模ステーキチェーンなどは軒並み閉店
３年持たない次世代型ファミレス
もう家族総出でファミリーレストランに行くケースの方が稀で草
0212一名でお待ちの名無し様2021/01/18(月) 21:49:09.38ID:fo4C2Zvm
次世代と言えば……もう飲んだ？
次世代のコーヒーと呼ばれているグリーンコーヒーを
名護市のバス通り――県道84号線沿いのカフェで初グリーンコーヒーしてみたが
焙煎したコーヒー豆と生豆をブレンドしたインパクトのある味わい
これはやみつきになりますよ
不二家系というか生シューだとかエクレアなんかが食べられる
パティスリーが母体のファミレスorファストフード店
たとえばガストに行くとする
家を出る前にスマホを操作して
すかいらーくグループ全店のメニューから
その時食べたいもの・飲みたいものを選んで注文し
出掛ける
ロイヤルHDが手掛ける実験店舗
ギャザリングテーブルなんちゃら
１号店は閉店
二子玉川の店も虫の息
完全キャッシュレス
オーダーはipad方式
そんなもんどうだっていいんだよ
たとえばカレーライスはキッズが食べられないほど辛くするとか
誰からも好かれる味をやめて好き嫌いの分かれる味にしないとファンはつかない
『ことなかれ主義の失敗を認める』 ここから歩き出さないと
やきとりファミレス以外であることは間違いないかと思います
学校と病院とファミレスがひとつになった複合施設
学校給食→ サイゼのメニューで
学校と病院をひとつにすれば怪我してもすぐ手当てしてもらえるし
地域のお年寄りと子供がそこで関わりを持てる
今みたいなファミレスはここ５年以内に姿を変えると思う
３名以下の少人数で回る小さな店になり
作る工程が簡単で手軽にテイクアウトできる商品に専門化した店に
順次置き換えられていくと思う
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ロイヤルグループの次世代型ファミレスはロイヤルガーデンカフェだと思う
青森の「ふじさき食彩テラス」にあるスープカレーの専門店
洒落た店内で でもフェって感じでもなくて
次世代のファミレス感あった