カレーにじゃがいもと人参いらないよな

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/19(火) 03:22:46.05

肉と玉ねぎだけでいいんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/26(月) 22:42:00.86

乾燥する？

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/27(火) 07:01:18.81

肉じゃがなんか喜ぶ貧乏人は死にな

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/28(水) 11:41:29.56

乾燥しないか？表面がパリパリになって黄色っぽくなってくる
人参自体が持つ臭みみたいのが消えるから焦げ目がつくぐらいが好きなんだ

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/28(水) 12:59:13.57

玉ねぎと肉だけで作るけど
人参、玉ねぎ、じゃがいもがあると
カレー、シチュー、肉じゃが、ポテサラ、ミネストローネと汎用性が高い

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/28(水) 13:27:50.20

焼き目はつくけどやわらかくなってしっとりする気が

**カレーなる名無しさん** · 2023/07/10(月) 01:44:12.78

(*´ﾟДﾟ)ｙ━･~　ﾌﾟﾊｧ

**カレーなる名無しさん** · 2023/07/30(日) 01:42:24.77

バーモントカレーの箱のレシピに書いてあるから必要だよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/07/31(月) 12:43:14.52

変態女子逮捕　https://www.youtube.com/watch?v=VRO9VShDSR0&embeds_referring_euri=https%3A%2F%2Fwww.yunomine-iseya.com%2F&source_ve_path=MjM4NTE&feature=emb_title

**カレーなる名無しさん** · 2023/08/04(金) 08:30:21.48

じゃがいもはルーに溶けるなら良いけど2日目以降に残ってる固形は変な味になるからやだな
同じ理由で人参もスライスならいいけど一口大くらいあると中心部が変な味になるから却下
新鮮な蒸した芋などを毎回上に乗せて食べる派

**カレーなる名無しさん** · 2023/08/04(金) 09:13:44.27

肉じゃがも２日目はだめか
うまいのに

**カレーなる名無しさん** · 2023/08/04(金) 11:17:36.61

じゃがいもはルーとの相性による

**カレーなる名無しさん** · 2023/08/09(水) 07:57:08.15

はあ？

**カレーなる名無しさん** · 2023/08/14(月) 16:27:25.85

るー？

**カレーなる名無しさん** · 2023/08/18(金) 12:04:58.07

タケマシュラン！

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/04(月) 11:59:36.07

しょんな、ほんま

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/27(水) 06:37:00.24

あほやなぁ、まったく。

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/27(水) 21:38:37.77

失敗したら立ち上がれ！

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/30(土) 21:51:39.53

元がイギリス風カレーがベースなんだから入れてもいいんだよ
インド風やタイ風もそれぞれ美味いし受け入れればいいだけ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/02(月) 11:31:19.67

インドにもジャガイモのカレーがありますよ美味しいですよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/02(月) 18:31:23.56

インド人めっちゃじゃがいも食べるよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/02(月) 18:34:32.75

ちなみに、イギリスから伝わった時点の日本のカレーには人参やじゃがいもは入っていなかったし
昔の文献に残ってるイギリスのカレーにも、人参やじゃがいもは入っていなかった
らしいよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/04(水) 09:40:21.45

やっぱせっかく香辛料入れても傷みやすくなるからかな
昔の人もカレー作ったら大鍋で作って何日も食べてたんじゃないの

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/04(水) 12:56:38.03

入ってたのを抜いたんじゃなくて、もともとそういう発想がなかったということだから
傷みやすくなるとかは関係ないね

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/04(水) 12:57:09.09

それに、しばらく経ったら入れるようになったんだし

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/04(水) 13:32:15.42

ご存じのようにジャガイモは南アメリカ原産なので、日本にもインドにも、もともとはなかった。
そして日本でもインドでも、カレーにジャガイモを入れるとおいしいという結論に至ったというわけです。

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/05(木) 07:46:09.93

はっ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/06(金) 22:19:01.58

入れるならじっくりローストしてぱさぱさになったのを

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/08(日) 05:02:07.84

>>246
全く結論には至っていない
何故ならほとんどの飲食店がイモを入れないからで
腐りやすくなるという理由も言われるがイモを入れている飲食店も
それなりにあるわけで外食で致命的に困難というわけでもない

つまり、イモを入れた方が美味くて集客性が高まるなら多くの店で入れるはず
入れないのはプロの観点から美味しくなく許せない味になるからだよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/08(日) 05:17:19.69

>>242
経緯はなんとなく想像がつくだろう
タマネギやニンジンやジャガイモのような根菜類は軍艦で長期保存がしやすいからだよ
それで彩りも出て普通にそつなく食える、ただそれだけで美味くするためではない

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/08(日) 10:55:56.49

ジャガイモを入れるとお腹が膨らむから絶対に入れない

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/08(日) 20:12:39.09

>>250
入ってなかったって言ってるのに入ってたことにして理由を想像してるし
本当にお前は頭が悪いな
じゃがいもを食べないとお前みたいなバカになるってことだ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/12(木) 18:50:44.05

この馬鹿馬鹿しいスレまだあったのか

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/13(金) 07:10:11.45

出たちゃぶ台返し

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/15(日) 17:31:04.99

神保町を起点とした欧風カレーは
単純に欧風カレーは長時間煮込むことをウリにしたため
ジャガイモが溶けて無くなってしまうので
ジャガイモを別出しにしていたのが
理由を知らない連中があれが正解なんだと勘違いしただけ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/16(月) 02:06:37.96

じゃがいも否定するとデリー系のカレーも否定する事になるけど
デリー系すげー旨いじゃん

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/16(月) 10:25:36.74

はあ？
おまえみたいなゴキブリにデリーの何がわかんの？
よお、カスが

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/16(月) 12:46:26.60

また芋嫌いが発狂してるわ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/16(月) 17:13:26.46

そこに座れ！今から説教だ！

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/16(月) 18:09:44.74

カレーを１種類の料理と考えるから、ああじゃないといけないとか、あれはダメとか狭い考えに陥るんだよな

日本式のカレーはカレー粉やルーを使うからだいたい味が固定されてるけど
それでもデミグラスよりの物とそうじゃないものとかバリエーションはある

トッピング前提なら具がない粘度低めのなめらかなカレーの方が合うだろうし
そうじゃないならしっかり具が入ってた方がいい
とか、色々な場合があるわけだ

角切りビーフのビーフカレーならじゃがいも入れるけど、シーフードカレーならじゃがいもは入れないとかね

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/16(月) 18:26:51.39

>>255
ボンディ店主がじゃがいも先出しの理由を語ってる
溶けて無くなるからという理由は違う模様
https://retty.news/34634/

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/16(月) 18:50:32.75

じゃがいもから水分出るかねー？
あとじゃがいもを別添えって、先に別の店がやってたんじゃなかったっけ？

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/17(火) 07:44:01.50

ワイの作るカレーにじゃがいもが合わんからいれないだけで
じゃがいもが合うカレーならむしろ入れて欲しい

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/17(火) 07:51:56.59

ほかの具材のこととか主食のこととかは抜きで
カレーとじゃがいもの相性だけ考えた場合に
じゃがいもに合わないカレーっていうのも、なかなか無いと思うけどな

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/18(水) 12:01:42.30

じゃがいもが溶けるのが嫌なだけだと思うんだよね

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/22(日) 13:20:46.50

好みもあるから完成否定は無駄なんだよなぁ
太巻きだって外人海苔苦手だから反対に巻くようにしたら人気出たし固定概念は新しい創作の否定にしかならない

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/22(日) 14:26:42.27

日本語でおｋ

**カレーなる名無しさん** · 2023/11/13(月) 02:28:14.65

>>256
クソ不味いよ
ジャガイモが苦手だから仕方ない

**カレーなる名無しさん** · 2023/11/13(月) 21:07:45.75

そらじゃがいも嫌いならそうだろw
じゃがいも料理すべてだろ

**カレーなる名無しさん** · 2023/11/15(水) 22:53:32.46

>>260
うんこに通じるものがあるな
赤ワイン飲んで緑でもいいじゃないか

**カレーなる名無しさん** · 2023/11/20(月) 16:15:51.75

>>241
アルーなんとかってお芋のカレーみたいね

**カレーなる名無しさん** · 2023/11/20(月) 16:21:21.69

パンチマハアルーか