パラパラチャーハン信者はいい加減にしろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/01/27(土) 05:40:02

ぐちゃぐちゃとかでもうまけりゃいいじゃん　いいじゃん　うま辛ジャン

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/11/27(水) 20:02:55.32

寮時代の先輩の炒飯がめちゃ美味かったな

ネギ油をひき、冷蔵庫で冷やした溶き卵ご飯を優しく投入
炒めながら今流行りの焦がしニンニク醤油ペースト
もしくはウェイパーor鶏ガラの素を適量
激しく炒めて味見しながら塩、醤油で調節
ニンニク油を加えて炒め、さらにネギ油を加えて激しく炒める(この時点で綺麗な狐色)
仕上げに乾燥ワケギでも加えりゃ肉なくても王将炒飯にも負けないわ
まずネギ油なきゃ論外

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/22(土) 00:34:51.17

>>392
ジャポニカ米を炊飯器で炊いた後、電子レンジで水分を飛ばせばいいだけのこと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/10/30(木) 04:53:02.23

最近は王将の冷凍ってのがあってだな…。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/12/12(金) 14:14:57.09

【ID】hondamizuki
【罪状】シャゲダンして敗北　ファンメ
【階級】固定少佐シャフ中佐

http://i.imgur.com/Wpy04cv.jpg
頭おかしいんだなエクバフルブバトオペ全部で晒されてるんだが

http://psnprofiles.com/hondamizuki

http://ameblo.jp/hondamizuki/entry-11788501472.html
一応バトオペメインの21歳らしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/12/12(金) 20:20:31.65

冷凍みたいにしっとりパラパラが一番いい

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/12/12(金) 20:24:52.74

一番大事なのはご飯の状態とフライパンに対するご飯の量
ここを間違えると絶対に無理。
ご飯は炊く段階で油を一匙いれてかき混ぜる
御飯の量は少なめ。25ｃｍだと一人前が限度

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/04(水) 05:16:53.63

パラパラ馬鹿が相変わらずいるんだな。
油ご飯なんて気持ち悪いわ。
中国人は油の食文化だから大丈夫だろうが、日本人で油ご飯推奨しているやつなんていないだろ？
育った舌が違うだろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/04(水) 23:24:51.27

パラパラ炒飯を油ご飯と言ってる奴とはわかり会えん

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/05(木) 15:21:09.05

チャーハンは日本の味じゃないから否定ってカレーもラーメンも全否定なんだろうな
100年くらい前の世界から来たのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/08(日) 16:28:10.33

油舌どもはいい加減にしろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/08(日) 20:19:41.51

なんで人の好みに突っ掛かってくるんだ、無理強いされたのか
パサパサやベチャベチャのチャーハン食べてればいいじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/08(日) 21:54:17.61

本当だよなー
ここはパラパラいい加減スレなんだから
405や406のような自分の好みの押し付けをわざわざ違うスレに来ていやらしく書いてくなんて気持ち悪い
流石中国の舌を持つ奴らだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 11:09:47.85

ん？
理屈になってないことをゴリ押ししてるって指摘したら中国認定？
バカ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 07:26:33.75

這裡是“反パラパラ”板塊
難怪從小就是中國嗎？

钓鱼岛及其附属岛屿自古以来就是日本隔壁国家的固有领土。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 20:02:36.08

>>408
ベチャベチャの時点でチャーハンとは認めない

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 21:00:50.94

>>412
貧乏舌だと油ご飯以外はパサパサかベチョベチョしかないんだって
もっちり、しっとりとかの感覚が育ってないらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/12(木) 21:13:43.37

パサパサやベチャベチャチャーハン好きは貧しい味覚してんのか、それとも食事に興味ないんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/03(月) 13:14:48.24

パラパラこそ至高！とか言い出すのはアホだと思うがバカ舌とか油飯とか連呼するのも同じく馬鹿
等しく価値が無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/09(水) 23:25:13.04

今日のチャーハン。
http://2ch-dc.net/v6/src/1441808674905.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/10(木) 16:38:56.64

今日のチャーハン。
http://2ch-dc.net/v6/src/1441870547695.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/18(金) 11:04:03.61

プロが中華なべで作る動画を見れば分かる
振ってるときに一瞬飯が火に直接当たるんだよ
あれがパラパラにするコツ
中華料理はアクションが大事
さすがカンフーの国だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 13:48:46.24

それ美味しんぼで見た。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/23(水) 06:20:57.64

じゃあこうしましょう
カセットコンロのガスバーナーで直に炙りましょう
煽って一瞬直火に当てなくても家庭でも簡単に出来るね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/23(水) 18:48:42.57

>>418
料理用の金ザルって言うか水切りがあるじゃん。
あれの取っ手が付いてる奴を上下に合わせて、
そこへ炒飯を入れて揺すりながら炙ればいいんですかね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/03(土) 00:55:14.95

ミャンマー人「何でここのスレの人たちはそんなにタミンジョーの悪口言うんですか・・・(´；ω；｀)」

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/03(土) 01:52:35.03

まず、卵をフワフワに炒めて皿に取り出す。
そのあと、適当に野菜やハムを炒めて、ご飯を投入。
しっかり焼くように炒めて塩コショウ、ちょい醤油。
卵を戻して軽く混ぜたら青ネギ入れてすぐに盛り付け。
黄金チャーハンにしないのがポイント。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/06(火) 13:30:19.38

>>418
あの一瞬で水を飛ばせるとか熱力学を超えた中華パワーに違いない
なんかもう少年漫画の必殺技レベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/11/29(日) 20:56:45.90

パラパラチャーハンを作るのは重要なコンテンツであるということ

＜フジテレビ凋落の理由＞テレビを見なくなった若者に向けた番組ばかりを作る愚
http://lite.blogos.com/article/146163/

高齢者が視聴率を支えているのはどの局の人も分かっているだろうから五十肩の直し方やパラパラのチャーハンの作り方ばかり一日に何度も見ることになっている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/06(日) 21:29:33.74

小沢仁志

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/21(火) 16:36:42.91

あけましておめでとうございます

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/23(木) 15:41:04.56

拝みチャーハン、最高だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/07(木) 22:30:55.32

栃木県から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。(ヽ´ω`)ﾓﾂｶﾚ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/07(木) 22:58:19.38

東京都からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。(　´ⅴ｀)ﾉｨｮ―ｩ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 19:27:42.84

得する人損する人【一流シェフ辛口添削で腕自慢の芸能人赤っ恥】★1
https://himawari.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1521106363/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 23:30:42.07

フカヒレ焼飯って、フカヒレって味あるっけ？
https://ameblo.jp/tetto76ameba/entry-12373003493.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 08:08:42.05

最初でフライパンを熱々にしてラードを多めでうっすら煙が出るくらいして
そこにとき玉子一気に入れて玉子の周りがぶわっっとふくらむみたくする
玉子の生臭さが飛んで好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/02(木) 13:06:37.97

これはうまい
http://akasaka-tokyo.jp/2018/03/06/lunch-0007/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 02:45:41.63

パラパラとパサパサは違うし

しっとりとベタベタも違う

パラパラ派はパラパラをパサパサと勘違いしている

目指すべきはしっとりパラパラ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/05/07(火) 19:28:02.52

Ｅテレ　すいえんさー　弱火で作れるパラパラチャーハン

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/23(月) 14:29:25.32

小沢仁志の好きなベチャベチャ炒飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/25(水) 21:08:30.24

炊きたてご飯（固めに炊いたもの）に卵を混ぜ、終始弱火で炒めれば（ご飯が潰れないように、頻繁にかき混ぜず、時々ゴムベラで上下を返して軽くほぐすだけ）、
時間はかかるが、100度に達しないので水分が蒸発せず、しっとりパラり炒飯となる。

黄身だけ入れて切るように混ぜ込む→油を垂らして切るように混ぜ込んで乳化→かき混ぜていない状態の白身（1個分につき酒小さじ1/2を混ぜると生臭みが消える）をかけてザッと混ぜる→炒める、でOK。

あと、これだけだと表面がメイラード化しないので、最後に「二度揚げ」ならぬ「二度炒め」が必要になる（いったん皿に移して鍋に油を追加して250度に熱し、再度戻して1分程度サッと炒めるだけ）。
炒め終わったら、水分が飛ばないようにすぐに火を止め、調味すれば完成。

使用する油が少量でも、ご飯を噛むと水分を感じるので、大量に油を使っているかのような食感になる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/20(日) 23:09:39.34

昔は低温で炒めるなんて書いたら
罵詈雑言浴びせられたわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/21(月) 17:39:02.18

ところどころ団子んなってる
母ちゃんの焼き飯が超うまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/23(火) 22:09:01.33

https://f.easyuploader.app/eu-prd/upload/20210223020629_506f65327a527a56.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 08:39:52.03

　　

「あなたなにしてんの！」「炒飯に白い液体をかけるとパラッパラになるんだ」
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1623884614/

6 ポルックス(光) [CN] sage ▼ New! 2021/06/17(木) 08:06:57.11 ID:f8+oJzhJ0 [1回目]
山岡さん、それってまさか。。

8 宇宙定数(愛知県) [US] sage ▼ New! 2021/06/17(木) 08:07:31.92 ID:3Z38cJxR0 [1回目]
そうです、精子です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/02(土) 04:20:32.92

>>56
それ焼き飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/03(日) 01:08:45.87

パラパラになるのは結果なのに、目的化して変な手順を加えてるよね。焼き飯だっておいしくできればそれはそれでいいけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/02(日) 10:01:17.98

快便対策で始めた4割麦飯を使って
適当にゆっくり作ってもパラパラしっとりになった
もうコレでいいや

**さとうたかし** · 2023/06/07(水) 20:43:31.62

さいたましんとしんえきのちかくのひだかやまずいちゃーはんをかいとうしないでいいかげんなちょうりほうのなまやけでだされたあれじゃあかちくのえさだ(わらい)しかもそのみせにくじょうをいったらみんなのまえでうそつきあつかいされたしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/03(日) 00:08:01.74

パラパラが一番チャーハンを食ってるって感じがするんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/03(日) 09:14:38.20

100度に達しないので水分が蒸発せずwwww