【コイズミ】スモークトースター

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/18(水) 08:28:26.54

トーストも燻製も魚も焼けて煙も出ないのでほぼ毎日使ってる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/25(水) 11:42:05.02

>>9
仕上がり綺麗だね？
発色剤使わなくてこの色？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/25(水) 12:07:09.62

>>11
もちろん発色剤など使ってません。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/14(日) 13:32:10.35

レシピくれよレシピ
何でもいいから作ったの
とりあえず豚バラとソーセージとチーズ買ってくる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/15(月) 16:07:38.59

>>13
先にスモークトースター買って来いよ～

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/16(火) 18:21:56.56

さくらとりんご試したけどソーセージですらまずいわ
15gだがチップの量減らした方がいいのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/16(火) 18:22:50.80

酸味が強くなってるわ
できてすぐ空けてるんだけどや

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/16(火) 18:38:40.65

>>16
具の表面を良く乾かさないでスモークしただろ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/16(火) 20:29:30.49

確かにソーセージ袋から出したら少し水分付いてるな
将来的には駄菓子のたこやイカの燻製をつくりたいんだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/16(火) 20:33:37.51

ヒノキチップってどんな感じ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/17(水) 07:16:11.20

アルミの板買ってきてカバーサイズに加工しようと思てる
それかこの容器のでかいのあれば曲げてカバーに
アルミホイル被せる作業だるいし

https://i.imgur.com/SSdeHi9.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/17(水) 08:13:43.70

>>20
問題は煙が漏れないように目張りが欠かせないって事。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/17(水) 17:05:49.92

>>20
専用のカバー売ってないのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/17(水) 20:00:46.91

マニュアルには冷凍ポテト
手動　250℃　15分て書いてあるけど9分30秒までしかならないんだが
どうやって15分にするの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/17(水) 20:07:12.18

>>23
普通に出来るけどどうしてかな？
モードをコンベクションにしてる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/17(水) 20:13:10.96

>>24
コンベクションのマークに合わせてやってるけど9分30秒まで

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/17(水) 20:21:32.34

でもまあ9分30秒+5分+5分でカリカリではないけどそれなりの冷凍ポテトができた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/18(木) 01:01:03.36

冷凍になったんかい！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/18(木) 16:42:07.59

コンビにの味付けゆでたまご二個入り
これ殻のまま燻製にしていいよな？
燻製たまごになるか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/18(木) 17:08:55.87

>>28
殻は剥かなきゃだめだよｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/18(木) 20:38:55.75

殻付きの味付け卵は
調味液が浸透圧で中に染み込むけど、
煙は染み込まないから。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/18(木) 22:47:59.40

市販の燻製たまごは殼付きじゃん
そうなるとあんまり美味しくなりそうな感じしないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/18(木) 22:57:58.16

明日休みだから何か燻製にしたいんだけどおすすめって何がある？
とりのささみを燻製にしようとしたけど下味つけないとダメみたいでめんどくさくてムリだった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/19(金) 07:45:22.01

>>31
あれは煙で燻してるのではなく燻製液というのに浸してるんだよ。

>>32
ししゃも、アジの干物、ゆでタコなんかなら簡単だよ。
ただし、表面を乾かした方がイイけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/19(金) 14:48:28.28

>>33
試してみる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/21(日) 20:30:37.81

ベーコン作りました。
本来はベーコンは温燻なので熱燻の
スモークトースターでは出来ないと思うかも知れませんが
ちょっとした工夫で出来ますよ。

https://i.imgur.com/jYVpEQM.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/23(火) 08:33:34.36

コンベクション用にファン積んでるんだから、
風乾モードみたいなのであればいいのにね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/23(火) 11:22:23.52

水分があると酸味が強くなるのか？
冷凍たこ焼きも酸味が強くてだめだったわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/23(火) 11:29:06.26

燻製チップ材はヤニが少ない木なんだけど、それでも多少のヤニはある。
具材の表面に水分があるとその水分にヤニが付着して酸味が強くなる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/02/07(水) 18:11:06.54

豚バラ買ってきたから塩こしょうふってキッチンペーパーにくるんで冷蔵庫に入れたけど1時間したら燻製調理するぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/02/07(水) 19:44:52.59

出来たで
左は牛のひれかなにか300円くらいので右が豚バラ
薄く切れる包丁があれば最高だった
https://i.imgur.com/7glq6iU.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/02/07(水) 20:02:18.48

>>39
豚バラはスライスかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/02/08(木) 20:34:21.19

うまそうに見えるけど味無いからな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/02/16(金) 18:58:04.47

サクラチップを使ってるのですが、酸味が強く出てしまうのはどうしてでしょうか……？

食材表面はかなり乾かしているつもりです。

鮭はカッピカピって位乾かしても多少の酸味が。
チョリソーは表面の水分を拭き取った後30分程放置してから燻しましたが、すごく酸っぱくなってしまいました(T_T)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/02/16(金) 19:01:01.40

>>43
ヒッコリーに変えるとか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/02/16(金) 19:14:26.69

チップの量が多い
終わってからの放置時間が長い
出して時間を置けばいいかも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/02/16(金) 19:34:40.64

終わってからはすぐに出しているのですが、確かにチップは少し多めにしてました。
その方がしっかり薫りがつくのかと………。
素人考え丸出しで恥ずかしい限りです。

ヒッコリーも早速買ってきてみます。

また報告させて頂きますね(^.^)
ありがとうございました！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/02/17(土) 19:48:02.55

多目にするのは長期保存する時
すぐ食べる時は少なめ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/02/20(火) 15:11:40.25

43です。

チップの量をきっちり計ってみたら酸っぱくなりませんでした(*´∀｀)

ボイルしてあるホタルイカを買ってきて燻製してみたところとっても美味しくできました(*´ω｀*)
ありがとうございました！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/03(土) 16:49:36.60

やっぱすぐ食べる時は少なめだよね
薄切りのイカの燻製作りたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/03(土) 16:52:02.23

>>49
良く乾かしてね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/29(木) 09:26:11.96

>>9
すごい！
楽しそう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/29(木) 09:29:41.58

防犯に簡単に使えるウィークリータイマーとか
人間シルエット投影機の安価なやつを開発販売すれば
メーカー儲かる。一人暮らしや共働きの家庭に売れる。富裕層にもニーズある。
中小の電機メーカーでも余裕で開発できるだろ。
販売はアマゾンや楽天でいい。
一人暮らしの低所得女子にも買える価格、使いやすさと信頼性が条件。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/29(木) 14:29:40.69

>>52
そういうのはELPAやOPTEXのほうが慣れてるかも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/09(水) 18:28:37.81

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**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/04(土) 16:26:32.98

東京医大の女子減点問題について、いち小児科医が思うこと
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**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/11/27(水) 23:50:16.10

パナのロティサリーグリルとどっちか迷う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/10/30(日) 08:59:23.34

【ＲＫ川柳】　ワクチンを、打てば打つほど、救急車
://egg.5ch.net/test/read.cgi/rongo/1666566606/l50

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/08/21(月) 22:02:11.83

身内に不幸があったので

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/09/22(金) 07:44:46.60

いつもこんなことばっかりだよ…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/12(木) 06:29:08.02

君はさぁ…吸血鬼だからってにんにくと十字架に弱いなんて名神信じてたの？逆にそれは好きなほうだよ、バカだね…食べちゃうよ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/17(火) 13:34:51.06

お前…手貸せ！血出てるじゃないか！全く…ほっとけないな、お前は…