【ブオーン】ノンフライヤー 5【エアーオーブン】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/10/11(火) 15:02:38.56

熱風で揚げるノンフライヤーのスレです。
油で揚げるフライヤーのスレは別にあります。

【代表的な製品】
COSORI ノンフライヤー
https://vesync.jp/collections/cosori

レコルト Air Oven（エアーオーブン）
https://recolte-jp.com/products/air-oven/

GOURMIA デジタルエアーフライヤー GAF798 （コストコ取り扱い商品）
https://www.costco.co.jp/c/GOURMIA-Digital-Air-Fryer-GAF798/p/32628

【前スレ】
【ブオーン】ノンオイルフライヤー　4【壁ドン】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1615031857/

【関連スレ】
【コンベクションオーブン】 5
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1566807897/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/05(月) 05:23:56.29

>>876
グリルがない、もしくは使いたくないなら冷凍の切り身買って焼き魚作るのもありかと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/05(月) 22:45:42.84

冷凍魚や冷凍肉って普通のと比べて少し割高じゃないかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/06(火) 00:05:09.90

割高のわりに味は落ちてるよ
でも割高っていっても大した額じゃないし
鮮度のいい魚売ってる時間に買い物行けないことも多々あるので
冷凍庫にあると助かるね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 01:58:07.95

こないだ勢いで買ってしまって、最初は面白いと思えたけど
そもそも低脂質ダイエットしてて揚げ物とかほとんど食わないので使い道に困ってきた
美味いからって中年がこんなん使いまくってたらすぐ太ると思う
ノンフライヤーが向くのは食べざかりの子供がいる家庭だろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 05:48:12.01

後片付けが楽だし鶏肉焼くのに便利なんだよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 11:52:54.63

>>880
肉とか魚焼いたり揚げ物以外にも使える
というか焼き物で使う方が多いかな

>>793のリンク先、そんなに上手く出来ると思えないけど色々イメージ湧く

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 12:21:24.16

ダイエット中でも揚げ物モドキ食べたいからってのもノンフライヤー使う理由になるんじゃないか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 12:54:49.90

衣付きの揚げ物はムラもあってそこまでだな
少量油の焼きに近い感じ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:32:36.23

私も揚げ物は極力避けているけど
そのたまに食べる時にそれでも低脂質にしようと思ってノンフライヤー使う
それ以外はほとんど「焼き」のために使ってる感じ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 08:29:17.50

最初の頃は油多くないと美味しくないと思ってたが少量でも時間かけて良く焼けば十分になったな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 10:08:20.26

油が何かを美味しくする訳ではなくて、舌に油が触れれば美味しいだけだしな
表面に薄くあればok

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 13:05:43.51

さて今日も
天ぷら熱風処理でビールにするか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 19:53:07.37

楽におつまみ作れるから最強

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 20:02:30.62

冷凍鳥皮を焼くだけでおつまみになるかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 20:08:14.06

>>890
鮭皮でもいいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 11:17:15.85

魚は臭いが付いちゃうからレンジの魚焼きグリルで焼くけど
ステーキ肉やバーガーパティを焼くのに油が飛ばなくてとても良い
買ってきて冷凍した肉だけど一度焼き時間掴めば次からは返し以外お任せだし
本来のノンフライヤーとしては全然使ってないけど、惣菜の温めとか何だかんだ毎日稼働してるわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/23(金) 04:39:23.33

やっぱノンフライヤーで作るアメリカンドッグはカリカリしてて美味しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/23(金) 08:05:15.70

ぼんじりをエアフライヤーで調理してみた
また脂いっぱい出るけど、表面が固まるとそれ以上脂も水分も出ないので、
中は柔らかいまま出来上がる

鶏1羽から少ししか取れない希少部位だけ集めた高級料理

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/23(金) 09:07:54.32

おどま

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/23(金) 15:05:48.65

ポテトサラダ焼くと意外と美味いぞ
クッキングシートしいてポテサラを1cmくらいに薄く延ばして180℃15分
思ったより油出るｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/23(金) 15:21:50.56

ぼんじりから出た脂を別の容器に入れてあるけど、
1日経っても余裕で液体なんだよな
分子量変わったのか?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/23(金) 19:54:35.92

鶏油は常温ではだいたい液体じゃないのかな
うちで鶏胸肉の皮からとった鶏油はそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/25(日) 20:33:35.27

誰か、ドーナツをノンフライヤーにかけてみたことある人いるかな？
ミスドを買ってきてオーブントースターで温めて食ってる動画見てたらサクサクになっていた
ノンフライヤーでもできそうだと思って

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/25(日) 23:18:42.53

やくだけならトースターでいい
ミスドをはじめてコーティングがあるタイプはそこを焼くからカリカリの食感が出る

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/25(日) 23:21:10.23

ミスドの担担麺で試してみよう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/26(月) 09:12:10.92

コーティングって溶けてベロベロになりそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/26(月) 09:58:38.47

口どけのいいドーナツにカリカリ求めるのはもったいないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/26(月) 10:02:06.53

オールドファッションとかならいんじゃない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/27(火) 13:06:45.74

その動画でもプレーンのがめっちゃ美味しいって言ってた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/27(火) 18:11:34.85

ノンオイルフライヤーを名乗るなら
生地からドーナツ揚げられないとな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/27(火) 19:45:48.04

最初ノンフライヤーは揚げない調理器具と認識してた
表面に油塗って仕上げる事が揚げるってなると思えない
ノンフライヤーでドーナッツレシピが見かけられるから作る事は出来るようだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/28(水) 15:17:48.85

フィリップスのノンフライヤーを入手しましてね。
衣の付いている状態の、加熱する前のコロッケの冷凍食品を買ったのですよ。
早速、ノンフライヤーを試してみますと、良い感じで火が通りましたが、狐色にはならないのですね。
加熱前に、油をコロッケの表面に塗るとかやっておいたら、狐色になりますかね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/28(水) 15:37:30.51

色と油は関係ないしなあ
温度と時間の調節が要る

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/28(水) 16:26:04.58

180℃の12分で調理しましてね。
具への火の通り具合や、衣のからっとした食感は、申し分無かったのですが。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/28(水) 19:03:20.49

砂糖でもかけとけば？
褐色に揚がるのはメイラード反応だから
糖とたんぱく質（アミノ酸）があるものを
180℃で熱し続ければ必ず褐色になる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/28(水) 19:11:53.70

メイラード反応が起きると老化物質が出来るので、体には良くない
味的に問題ないなら起こさない方がいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/28(水) 19:13:23.18

有り難うございます。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/28(水) 20:24:33.35

表面に油を塗ればキツネ色まではいかないけど色は変わるよ真っ白な衣のままってことはない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/28(水) 20:58:31.35

真っ白だったら絶対火が通ってない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/28(水) 21:03:35.88

普通に油つければいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/29(木) 10:58:40.01

>>915
僅かにですが、焦げ目は付いていました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/29(木) 13:11:58.46

俺はスーパーで最初から茶色というかオレンジ色っぽい色の付いてるコロッケを買ってる
これだと調理後もそれっぽい色で仕上がるよ
普通の白いのは頑張ってもまだらに色が付く程度できつね色にはならない

惣菜のコロッケ買ってきてノンフライヤーで温めると分かるけど
ものすごい量の油が出てくる、あれは衣だけじゃなくて中にも染み込んでる
あれだけの量を吸わせるのは無理

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/04(月) 19:47:25.82

スーパーの天ぷら一人前温め直したら
こんなに油落ちた

https://i.imgur.com/7QNaFHo.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/08(金) 07:25:12.84

なるべく省スペースで家電から出る音を遮るような
遮音なり吸音ので良いのって何かないかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/08(金) 08:19:38.33

排熱排気のこととか考えたら無理でしょ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/08(金) 08:58:20.78

調理中の音ってそんな気になるか？
気になってたら炒め物もレンチンもできん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/08(金) 09:22:16.65

物によるんだろうな
うちのは電子レンジ使ってるのと変わらない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/08(金) 11:46:14.41

音気にするならファンの大きい方が回転数が少なくすむから大容量選んだ方が良さそうかな
コソリで評価分かれたのはその辺かも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/08(金) 12:57:19.36

コソリ2.0うるさいと思ったことないけどな
電子レンジと同じぐらい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/09(土) 07:57:58.20

公表値は55dbだな
家電ではまぁまぁうるさい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/09(土) 11:57:27.95

>>926
コソリ2.0は48dbだよ

4.7は55dbなのか
普通に考えて熱風当てる範囲が大きい方がうるさいと思うけど
>>924は何でそう思ったんだろう？
コソリで評価が分かれたとは？

https://i.imgur.com/GfgoGMz.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/09(土) 20:09:51.61

>>927
それ俺の書き込みだ
パソコン組んで静音化の為にファン大きく回転少ないの選ぶからそう思った
熱巡回させてるだけだからあまり回転必要ないはずだけど背面からの排出量の差が騒音の差に繋がってるのかな
cosori4.7使ってて静かだと思ってるけど騒音気にする環境じゃないからそう感じるのかも
評価が分かれたって>>703見たからかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/10(日) 18:49:41.87

鳥もも肉で唐揚げ作った
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/10(日) 19:32:44.52

トンカツ用の豚肉買った。
面倒なので、塩コショウして、CoCo壱番のカレーパウダー振り掛けて、ノンフライヤーで焼いた。
180℃10分。
意外とちゃんと食えるものが出来るねえ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/10(日) 19:49:48.74

10分でとんかつに火が入るとは思えないけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/10(日) 20:00:42.92

厚さによるんでは
安い薄い肉なら通るのかも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/10(日) 20:33:30.28

衣は付けてなかったし、肉も、確かにそんなに厚くはなかったかもね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/10(日) 21:13:01.26

とんかつって2cmくらい無い?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/10(日) 21:34:45.67

俺の買ったのは、厚さは1cm程度ではなかったかと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/11(月) 00:17:11.65

それトンテキじゃね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/12(火) 08:22:43.04

キタ！
焼き天ぷらブームらしい
これはエアオーブンでバッチリだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/12(火) 21:48:33.48

コツのいらない天ぷら粉気になってたけどフライパンでやれる焼きてんぷら粉ってのも出てきたんだね
ノンフライヤーだとアルミ敷くのが面倒だしフライパンでやれるならって考えちゃうな
ノンフライヤーは油使わないから健康には良いんだろうけどね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/12(火) 23:14:43.79

コロモ感と油が舌に触れればそれは天ぷら

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/13(水) 06:56:12.38

100円ショップの霧吹きを買って、これに胡麻油入れて試してみたが、霧状にならないね。
まっすぐしか出ない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/13(水) 08:36:56.95

ちゃんとオイルスプレー？
100均のは使ったことないけど、
最初から缶スプレーにオリーブオイル入ってるタイプのものも、移し替えてオイルスプレーで使うにしても、温度が低すぎると油の粘り気強すぎてまったくスプレーにならない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/13(水) 10:49:50.39

オイルスプレーちゃんとしてないと無理よ
その霧吹き水用じゃないの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/13(水) 11:33:52.49

専用のオイルスプレーでないと駄目か……

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/13(水) 12:08:45.69

正直オイルスプレーについては諦めの境地

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/13(水) 12:50:28.96

大量につけたってどうせ下に落ちるんだからスプレーの意味が無い
捨てる量は減るから油のコストは抑えられる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/13(水) 15:06:25.03

だからキレのいい米油にしろと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/13(水) 16:53:57.18

どぶ付けで問題なし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/13(水) 17:22:35.36

油使わずに、コロモも付けずに、粉をまぶすだけの唐揚げ粉の方が向いてる筈

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/13(水) 19:18:40.88

オイル差しで十分

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/15(金) 03:52:57.31

近所のリサイクルショップに、ティファール(T-fal)のアクティブフライが、3000円くらいで売っててさ。
見ると、あれ、オイルスプレーが付属しているのだな。
油を多少は付けたいって人が、結構居ると言うことなのか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/15(金) 03:54:33.06

アクティフライでした。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/15(金) 07:59:22.41

アクティフライってフライヤー用紙使えないわ型崩れを起こしそうだわでデメリット多くて1万円でも魅力感じないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/15(金) 11:25:10.74

アクティフライは炒め物用として考えた方がよさそうだけど
そっちの性能はどうなんだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/15(金) 14:37:40.39

油は旨味の一つだから使った方が美味いけど使いすぎると太るからみんな苦労している

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/15(金) 19:34:36.47

ココナッツオイルはどうか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/16(土) 08:38:39.37

臭そう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/16(土) 09:39:44.49

油で味の変化よく分からん
味変にタルタルチューブとかレモン・ミックス塩など利用している
タルタルは揚げ物ぐらいしか使わないから小さいのにすればよかったな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/18(月) 11:19:18.59

ここで前に誰かが
手羽先に塩コショウしただけでノンフライヤーにかけたやつが旨い
って書いてたと思うけど、やったら旨かった
教えてくれてありがとう
スイートチリソースつけても旨かった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/18(月) 18:34:38.37

焼く（ロースト）のは実に上手くできるよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/19(火) 07:45:28.73

コソリ買ってギョースーで色々買おうと行ったけどほぼ中国産で俺には無理だった
ポテト関係は中国じゃなかったから買ってきたけど
みんな中国産買ってるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/19(火) 08:52:27.26

>>960
原産地は色々あるだろうけど加工食品は中国産が多いよ
ニチレイでさえ中国産ばかりだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/19(火) 08:56:35.87

ポテトうまいけどノンフライヤーするとめちゃめちゃ臭いんだよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/19(火) 09:16:20.83

別に中国人が安いから国産が勝てないんじゃないんだよな
安かった頃に中国に頼る体勢にしちゃったから国産に戻そうにも戻せない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/19(火) 09:43:18.19

>>962
それは気の毒だと思うけど食材自体の匂いとは違うの？
俺コロッケで外れ引いたことがある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/19(火) 12:33:27.12

>>962
シーズニングパウダーを使えばどうか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/19(火) 16:43:43.41

>>960
あたりき

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/19(火) 20:24:31.40

>>960
スーパーで売っている輸入物のハッシュドポテトはカナダ産かアメリカ産だからよく買う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/19(火) 20:28:57.97

>>960
気にする人は気にするんだろうけど自分は神戸物産の検査体制信じることにして中国産でもそこまで気にしないわ
幸か不幸か変なもん食って多少体調崩しても困るような家族がいるわけでもないし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/19(火) 20:44:49.09

そこだけ気にしても、外食したら中国産食べまくりだし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/21(木) 00:20:11.33

出来上がったものが油が落ちてる分味が薄い気がする
結構塩振ってるけど
もしかして油分は落ちるけどその分塩分が増える？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/21(木) 10:11:46.90

それはわりと言われてる
油は旨味なので減らすと塩分か他の出汁を足さないと味が落ちる場合がある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/21(木) 12:22:33.06

油は旨味じゃないよ
嘘言わないように

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/21(木) 13:29:10.91

確かに油だけ舐めても旨味はないけれど
油が料理で使われる（料理中の脂肪酸と一緒に存在する）と旨味と同じ働きをすることは証明されてきている
https://aissy.co.jp/ajihakase/blog/archives/17388

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/21(木) 15:35:01.95

じゃあ旨味じゃないじゃん
断言しといて何言ってんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/21(木) 16:30:50.04

めんどくさそうなやっちゃな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/21(木) 19:48:51.51

植物油はそれぞれ材料違って風味や舌触りが変わってくるから味の違い有るだろう
そんな話よりノンフライヤーで揚げてから塩かけてりゃ味が薄いって事ないだろうに