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116コメント33KB
オーロラソース
0001隠し味さん04/11/03 01:20:05ID:jyxnHmMB
うまー
0066隠し味さん2007/04/11(水) 22:12:55ID:XX1/EYjn
ケチャとマヨを1:1
酢、胡麻油、胡椒をお好みで
これで数段美味しくなるよ
0067隠し味さん2007/05/10(木) 12:44:28ID:PKPNdpBD
このスレを1から見て不思議に思ったんだけど、オーロラソースってのはベシャメルソース+トマトじゃないの?俺の勘違い?
0068隠し味さん2007/05/10(木) 19:51:06ID:XF1wA/Cy
ケチャップ+マヨネーズと思ってたよ。

沖縄に来たら、ハインツのケチャップとリゴーのマヨネーズ買ってね。
レタスで食べたら、丼3杯はいけるから。
0069隠し味さん2007/05/10(木) 20:28:04ID:+CXrDaLH
うちは、卵・油・ケチャップ・たまねぎ・塩で作ります。
0070隠し味さん2007/05/11(金) 17:34:41ID:ouOywNDk
我が家では、マヨ:ケチャ:ソース=1:1:1です。おかしいんでしょうか・・・?
ちなみにソースは中濃が好きです。あんまり売ってないけど。
0071隠し味さん2007/05/12(土) 10:21:36ID:j5EwL+AH
キューピーの「1000(サウザン)アイランド」ソースは??
0072隠し味さん2007/05/13(日) 20:55:16ID:6FIKLHfl
まじで美味しい?
めっちゃソース好き
最近ソースにはまってます
0073隠し味さん2007/05/13(日) 21:18:05ID:1kCvZmL7
ソース入れると野暮ったい味になるからケチャとマヨかな
ケチャの中途半端な酸味が嫌なんでレモン汁加えて酸味を主張させてる
0074隠し味さん2007/05/14(月) 09:44:06ID:KebAHzSc





オーラルセックス
0075隠し味さん2007/05/17(木) 15:24:00ID:RHIo5EzM
輝子
0076隠し味さん2007/05/21(月) 07:44:16ID:6Vnvr7wZ
>>73
雑味ないクエン酸いれるといいよ
0077隠し味さん2007/06/10(日) 20:43:50ID:WzyiwIoQ
オーロラソースはケチャップとマヨネーズの混合物だと思ってたが・・・。

ていうか食えりゃ名前なんてどうでもいい俺は勝ち組\(^o
^)/
0078隠し味さん2008/11/10(月) 02:02:27ID:dE1W15Rt
一年以上書き込まれてないスレに書き込んでるよ俺
たまたま、あのマッタリしたソースを思い出してネットで調べてたらこのスレに行き着いた
サウザンアイランドをハンバーグにかけて食べるのが好き
ハンバーグソースとサウザンアイランドと肉汁が混ざり合ってんの最高
このスレが次に書き込まれるのが一年後だと思うと神秘的だ
0079隠し味さん2009/05/26(火) 00:59:16ID:MOquIJ54
半年以上書き込まれてないスレに書き込んでるよ俺

たまたま、あのマッタリしたソースを思い出して
ネットで調べてたらこのスレに行き着いた

このスレが次に書き込まれるのが半年後だと思うと神秘的ダ
0080隠し味さん2009/05/26(火) 07:29:05ID:7cNqUxxn
残念
0081隠し味さん2009/07/21(火) 02:53:00ID:QGHs/BqY
ケチャップはカゴメか
デルモンテで悩む

マヨネーズは
キューピーしか認めない
0082隠し味さん2009/08/05(水) 16:15:10ID:fWgtKlt6
ケチャップはハインツ
0083隠し味さん2009/11/15(日) 20:15:54ID:Jda8cdRn
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  /     ,(⌒) (⌒)、\ 
  |     /// (__人__)/// |   HD-DVD買ってきたお♪
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    ヽ    , __ , イ
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   |   l..   /l          `l
   ヽ  丶-.,/  |  HD-DVD   |
   /`ー、_ノ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/
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      /ノ  \   u \ !?
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     \ u.` ⌒´      /
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   |   l..   /l          `l
   ヽ  丶-.,/  |  HD-DVD   |
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.< クスクス  /      \!??
      /  u   ノ  \
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     \    u   .` ⌒/
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   |   l..   /l          `l
   ヽ  丶-.,/  |  HD-DVD   |
   /`ー、_ノ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/

0084隠し味さん2010/03/14(日) 14:20:57ID:ru5Pdw16
マヨやホワイトソースに
薬味野菜や具材でタルタル
ケチャップでオーロラ
薬味野菜・具材・ケチャップでサウザン
でいい?
0085隠し味さん2011/06/21(火) 12:06:40.49ID:b4FHILcc
>>67
正式なのはそれで正解らしいね
マヨとケチャップのは日本のなんちゃってオーロラソース
0086隠し味さん2011/06/21(火) 23:56:47.61ID:ipvUSqjT
約4年前の書き込みか
0087隠し味さん2011/07/26(火) 21:12:57.74ID:AWy4Aw1k
マヨ+ケチャップよりマヨ+ウスターソースの方が好きで良くやるんだけど、
何か特別な呼称とかないのかな?
0089隠し味さん2011/08/05(金) 23:21:46.94ID:zpoUI7pf
感動的だな
0090隠し味さん2011/08/05(金) 23:42:10.66ID:XyVef4ka
我が家ではではマヨ+ケチャップで作るソースのことを
 オーロラソース
 あけぼのソース
 サウザンアイランドドレッシング
の3通りの呼び名で、その時の気分次第で呼ぶ
0091隠し味さん2011/08/08(月) 10:22:50.95ID:Y9CocaBX
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0092隠し味さん2011/08/19(金) 17:59:22.45ID:ms70p9u4
>>90
サウザンアイランドドレッシングは全然関係ないだろ。
たしか、白いフレンチドレッシングに香辛料のツブツブが
入ってるヤツじゃなかったか?
0093隠し味さん2011/08/20(土) 03:16:29.66ID:g5UPv9hn
サウザンはピクルスとか玉葱とかの刻みと荒挽き香辛料加えたものみたいだね。

あけぼのソース、、いいね。俺は今度からトワイライトソースとでも言ってみるかw
0094隠し味さん2011/10/12(水) 09:53:40.67ID:putHfjDP
>>67
本来のオーロラソースはそう。まずベシャメルソースを作って更に裏漉しトマトを加えて煮詰め、
仕上げにバターを馴染ませて完成する。使う都度牛乳を沸かすところから始めるので手間が掛かる。
日本でよく言われるオーロラソースはマヨネーズとトマトケチャップを混ぜれば完成。
見た目が似ているから名前まで同じにしてしまったんだろう。当然の事ながら両者の味は全く違う。
>>90
なんちゃってオーロラソースはなんちゃってオーロラソースで手軽に作れて美味しいので、
「偽物」みたいな名前じゃなくてちゃんと名前が欲しいよね。
0095隠し味さん2011/10/25(火) 20:11:53.01ID:mXfFATxA
>>94
そうだね。
なんちゃってと言っても味自体は大きく違うからね。見た目が似てるだけで。
ウスターソースをなんちゃって醤油と言ってるみたいな感じ。
マヨ+ケチャップもこれはこれで美味しいし、手軽で使い勝手は抜群に良いんだし、独自の呼称が欲しいトコだね。
0096隠し味さん2013/02/19(火) 18:44:02.35ID:Lc0O8fWz
      _
      |O\
      |   \ キリキリ
    ∧|∧   \ キリキリ
ググゥ>(;⌒ヽ    \
    ∪  |     (~)
     ∪∪   γ´⌒`ヽ
     ) )    {i:i:i:i:i:i:i:i:}
     ( (    ( ´・ω・)、
           (O ⌒ )O
            ⊂_)∪
0097隠し味さん2013/07/28(日) NY:AN:NY.ANID:sb0oaZ67
ケチャマヨソース
0098隠し味さん2013/07/28(日) NY:AN:NY.ANID:uJ7cK0b3
つーことは、クリームシチューの素とトマトピューレで
お手軽にそれっぽいものが出来そうだな
0099 【Dnews4vip1371135139144468】 2013/09/11(水) 18:38:48.87ID:/zUsKSVq
てす
0100隠し味さん2013/11/03(日) 03:51:05.16ID:472V01pA
100
0101隠し味さん2014/02/05(水) 19:34:02.21ID:uORRgfK5
昭和40年代生まれの沖縄出身です。
実は20年ほど前に本土に来るまで、オーロラソースを
普通のマヨネーズだと思っていました。
0102隠し味さん2014/12/24(水) 09:09:17.13ID:PtIQK40Z
       ☆トンキン・れんこ Z A Q 大 阪 ぎょう 虫 ☆ 
 
.新こらこら団のスレ5
0103【Dnews4vip1371135139144468】2015/01/04(日) 14:28:55.85ID:fs3RmlbV
でっす!
0104隠し味さん2018/05/09(水) 10:16:56.34ID:lHXn/vEl
中卒頭悪すぎ殺したいわ
0105隠し味さん2019/05/12(日) 07:09:37.08ID:tau5mG9n
>>78
それ試してみたら結構美味かったわ!
ちなみに今年は令和元年
0106隠し味さん2019/07/09(火) 04:12:59.35ID:kXBK/u/5
>>15 >>38 >>85
http://elsol861.blog.fc2.com/blog-entry-80.html
 >海老をマヨネーズで味付けした料理
   ↓
http://okyu0090.blog73.fc2.com/blog-entry-5.html
 >周 富徳総料理長の代表料理「車エビのオーロラソース和え」は、…、「エビマヨ」の原型

https://oldboysltd.exblog.jp/15239159/
 >レシピ
 > マヨネーズ 1カップ
 > ケチャップ 大3
 > コンデンスミルク 大3
 > エバーミルク 大2
 > ジン 小2
 > 塩&パセリみじん切り 少々
0108隠し味さん2019/07/09(火) 06:00:22.73ID:kXBK/u/5
>>67
https://usermanual.wiki/Pdf/escoffierleguideculinaire.160205272.pdf
 >Sauce Aurore
 > ヴルテ に真っ赤なトマトピュレを加えたもの。
 >
 >Sauce &#224; l’Aurore
 > [1806年]
 > ヴルテにレモン果汁とこしょう、ナツメグを加えたものを用意し、別に茹で卵の黄身を用意する。
 > [1867年]
 > ベシャメルソースに煮詰めた仔牛のブロンドとマッシュルームの茹で汁、トマトソースを添加して、
 > スライスしたマッシュルームを加えるというレシピ
0109隠し味さん2019/08/28(水) 14:15:35.48ID:aCVJIWYl
チキン南蛮はタルタルよりオーロラじゃ
0110隠し味さん2019/08/29(木) 19:29:18.33ID:EDV6M6uF
土佐はオーロラ
0111隠し味さん2019/10/07(月) 16:45:31.11ID:zTsIGeBs
土佐風チキン南蛮はオーロラソースや
0112隠し味さん2020/06/07(日) 14:02:36.99ID:Y/EHr3Ud
チキン南蛮はオーロラソースが一番
0113隠し味さん2021/01/05(火) 18:29:25.51ID:ms151R1g
タルタルはフライ系には合うが   土佐風チキン南蛮はオーロラソースや
0114隠し味さん2022/04/06(水) 14:31:46.79ID:hffotMUn
チキン南蛮はオーロラソースの方が好き
0115隠し味さん2023/01/22(日) 12:02:47.45ID:tmswZA4j
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0116隠し味さん2023/05/31(水) 20:03:54.03ID:8OfvYbbP
俺、キレたら周り見えなくなるタイプだから
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