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カレー大好き！53皿目

2024/09/11(水) 16:02:03.57ID:OrxlNzzQ
カレー料理の総合スレッドです。
カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう！

※インドにカレーという料理はありません
なぜならカレーとはwikiにもある様にイギリス始め欧州が名付けた完全なる外来語だからです
外来語ということはもともとその土地にないから外来語な訳でインドではインド料理の汁物料理その他含めて全て固有の名前が付いています
総称としてのカレーという料理もありません
よってインドにカレーという料理は存在しません

カレーはイギリス人がインド料理を真似てタミル語のカリを用いてcurryと名付けたカレー粉を初めて作りました
そしてイギリス人の作ったcurryが日本含め世界に広まりました
このことからもインドにカレーという料理は存在しないということが言えます

※次スレは>>980が立ててください


前スレ
カレー大好き！52皿目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710541128/
2ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/09/11(水) 21:34:47.21ID:+fX5fyEx
>>1
乙
2024/09/11(水) 22:38:38.87ID:WnZJ/LzL
>>1
乙


【IDコロコロ4垢老害かっぺ精子婆】料理板荒らしを語る★8
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1725907879/

【IDコロコロ】 料理板荒らしを語るスレ 【ポン太レッテル貼り】 ★6
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710642208/
2024/09/11(水) 22:42:07.18ID:WnZJ/LzL
【IDコロコロ】 料理板荒らしを語るスレ 【四垢／無能レッテル貼り】 ★5
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1708844806/
5ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/09/12(木) 13:47:10.87ID:/eFnNFJv
昨晩久しぶりにメタルインドカレー食った
めっちゃ美味かった
2024/09/13(金) 19:50:46.57ID:RS2/8DqA
>>1　前スレ>>894
スレ立て乙
コメ高騰で「カレーライス物価」が最高値更新し1食342円に
(,,ﾟДﾟ)カレーライス物価　（ ´∀｀）何それ？　(,,ﾟДﾟ)カレーライス物価が過去最高値
ps://itest.5ch.net/hayabusa9/test/read.cgi/news/1725966696/
2024/09/13(金) 20:56:18.86ID:5BYssBMD
熱々ネパールモモに唐辛子ソースたっぷりつけて食べるの死ぬほど美味しそう
現地で食べたくて食べたくて気が狂いそう
2024/09/14(土) 02:44:05.90ID:fmoHUYQD
>>7
唐辛子だけじゃなくトマトやニンニクやタマネギのすり下ろしも入ってるみたい
地域や家庭によってソースは色んなヴァージョンがあるのもいいよね
2024/09/14(土) 05:24:55.66ID:WwEhOw2y
乙
　○　　>>1 もうお前に用はない（´・ω・） ｽ
　く|）へ
　　〉　　　ヽ○ノ
￣￣7　　ヘ/
　　／　 　ノ
　　|
　／
　|
／
2024/09/18(水) 12:35:39.87ID:G2NIcXCj
>>1
鮓、天麩羅も外来語だな
2024/09/18(水) 16:13:59.28ID:NCtD90rO
そらそうだろ
もともとポルトガルから伝わったんだから
それまでは日本にないんだからな
2024/09/18(水) 17:13:58.24ID:G2NIcXCj
つまり、日本に鮓、天麩羅という料理はありません
てことになる
2024/09/18(水) 17:22:31.20ID:+DnRDUZE
天麩羅は外来語
料理そのものも輸入した
だから日本には天麩羅という外来語所以の料理が存在する
しかしインドは
カレーという料理を輸入はしていない
もともとの自分達の料理を一緒くたにこんなもんだろうというものを勝手にカレーと名付けられて全世界に広められた
ただそれだけ
2024/09/18(水) 17:26:23.18ID:+DnRDUZE
ルーツの違いが分かってないアホが多すぎるwww
2024/09/18(水) 17:45:51.92ID:G2NIcXCj
鮓、天麩羅という日本料理はないって
ことでいいね？
2024/09/18(水) 17:59:53.14ID:xDmrmpT6
鮓って何かと思った
2024/09/18(水) 19:38:54.81ID:Jd8kM0MP
>>15
＞だから日本には天麩羅という外来語所以の料理が存在する

という文言無視かよwww
文盲これだから荒れるwww
バカもしか言いようがないwww
2024/09/18(水) 19:42:41.60ID:Jd8kM0MP
>>16
バカが通り名ではない漢字使えば情強だと思わせたいときに使う手段だよ
2024/09/19(木) 12:01:37.63ID:Xem5Arb9
>>1
も成り立たないなら言ってることわかるけどね。外国語由来だからインド料理ではないってある文言からすると、日本に浸透していても外国語由来なら日本料理にはならない。湯豆腐なんかも中国伝来出しな。
2024/09/19(木) 12:01:54.90ID:Xem5Arb9
蕎麦も中国語
2024/09/19(木) 13:36:04.54ID:lXA9TpZw
https://youtube.com/shorts/4DnFlcj1Y0o?feature=share
2024/09/19(木) 16:05:27.88ID:fG3mzk2K
>>20

蕎麦の語源　～　どうして「そば」というのか？

ソバの実の形は、ほぼ三角形で、大きさは小さいながらも角ばっています。
物の角が尖ったことを「稜（そば）」といい、ソバの実は稜形であることから「ソバムギ」と呼ばれた、といわれています。
「ソバムギ」と呼ばれたのは、小麦や大麦と区別するためだったともいわれています。

「ソバムギ」がソバと略してよばれるようになったのは、室町時代からだと考えられています。
「蕎麦」という漢字をあてられたのは一説によると12世紀以降の事といわれています。
江戸時代以前にはそば粉に熱湯を加えてかき混ぜた「ソバガキ」が一般的でしたが、江戸時代以降は今のように細く切られるようになりました。


中国名 チャオマイ この他にも、三画麦、うばく、花麦、華麦など
2024/09/19(木) 16:17:30.74ID:fG3mzk2K
>>19
>>20
お前は理解がいつも浅いのう
ノータリンか？

インドにはもともとaとかbとかcとか無数のインド料理しかなくてそこに「カレー」というものはどこにもないんだよ
a、b、cを食ったイギリス人がそれっぽいものを「カレー」と銘打って売り出した
それが世界に広がった
世界はその「カレー」がインド料理ににているからインド料理もカレーと言うようになった
当然インドはカレーなんて料理はないから外来語となる


例えば中国から入ってきた寿司
日本には寿司という食べ物を「寿司」として売っていた
その中の「巻き寿司」
それを真似てアメリカがアボカドを裏巻きにしたものを「カリフォルニアロール」と名付けた

アメリカ人にとっては巻き寿司と言えばカリフォルニアロール
それは日本の食べ物とインバウンドで日本がフィーチャーされるまで大半がそう思っていた

しかし未だにバカほど、本場日本のカリフォルニアロールが食べたいと思っている奴もいる
お前みたいな奴な

本場インドのカレーが食べたいwww
何だこれwwww
2024/09/20(金) 01:32:06.53ID:ZYnEcOm8
モモなんて料理は存在しない！と言い張ってたポン太連呼のポン太ババア本人＝4垢老害かっぺ精子婆＝ホスラブかっぺババア見てるぅ～？（＾０＾）
　　
ネパールモモ美味しいなぁ♪
2024/09/20(金) 12:03:09.20ID:pQ8yEMN+
>>22
中国語では荞麦
2024/09/20(金) 12:04:17.53ID:pQ8yEMN+
>>23
だから外来語だからダメなんだろ？
寿司も天麩羅もラーメンも
2024/09/20(金) 15:41:34.66ID:bM0RsIjj
>>26
だから名称と料理をセットで輸入したものと名前だけ自分らの料理に付けられたのとでは違うだろと言ってんだよこのノータリン
いくら言っても分からなさそうだなバカには
2024/09/20(金) 22:57:22.83ID:SDVGxU7B
>>1
9/18(水)NHK『あさイチ』「御飯だよ」で長谷川あかり講師が
豚カツならぬイワシのせ和風カレー披露？
2024/09/20(金) 23:25:28.38ID:9ZzLEKap
>>28
ダシ使ったから和風なんだろうな
2024/09/22(日) 18:04:19.20ID:RsrIqi80
CoCo壱番屋のカレー
チキンのみ食べたけど、塩味きついな
2024/09/23(月) 03:25:36.85ID:AmdI3if7
ココイチは全く行かなくなったな。
価格と味のバランスが取れてない。
あの味で、あの値段は、高過ぎ。
2024/09/23(月) 15:43:19.78ID:70s7Gucy
>>14
JTで出してた美味しい缶コーヒー
2024/09/23(月) 15:45:51.77ID:70s7Gucy
>>16
その字はシャリの上に魚乗っけたやつじゃなくて
滋賀の鮒ずしみたいななれすしを言うね
34ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/09/24(火) 11:31:27.33ID:mky3gTF7
ターメリック無しで作ったことのある人居る？
2024/09/24(火) 12:23:22.19ID:JL1GFo/d
何カレーかもわからないが、
ターメリック使わないものも
いくらでもあるわけで。
2024/09/24(火) 13:19:50.98ID:hPdbr+R0
白カレーとか
2024/09/24(火) 18:30:16.46ID:qeeTM99h
ターメリックなんて味的には重要じゃない
2024/09/26(木) 12:42:18.01ID:RdkVDH+m
>>31
カレーのルウを「スパイシー」から「甘め」に9/24よりすき家がリニューアル
カレーは甘口こそ至高
ps://itest.5ch.net/hayabusa9/test/read.cgi/news/1727145413/
2024/09/26(木) 14:51:38.63ID:0KUQ++/Z
おこちゃまは5ちゃんなんかやってないで宿題やれ
2024/09/30(月) 11:44:52.74ID:mGjD4Gsd
西友のみなさまのお墨付きしびれる辛さの麻辣ドライキーマカレーがうまいから、このシリーズで味変したらいいじゃん
カレーの自炊て材料の種類集められないし材料コストがかかってレトルトの方がマシ
2024/09/30(月) 19:08:19.66ID:+2Gacbo3
>>40
俺はあんまり美味いと思わなかったな
2024/10/03(木) 13:52:24.60ID:0+/4dttl
ここ３ヶ月くらいはカレーはレトルトかテイクアウトで我慢してたけど涼しくなってきたから
そろそろ米を買って久々のカレー作るぞ！
牛すじの下処理は済ませて冷凍にしてあるから牛すじカレー作る
2024/10/03(木) 19:53:53.07ID:b0UPsqnJ
>>35　>>34
ターメリックを入れないカレーがあるの？
クミン・コリアンダー・ターメリックが必須カレー三大スパイスではないのか？
2024/10/03(木) 21:57:59.18ID:Rzwwhdw1
全ては愛のターメリック
ハラハラハラペーニョ
泣かれちゃやだもん　シナモン　カルダモン
無理か　パプリカ　ゴリコリアンダー
錯乱してサフラン　ちょこっとチョコレート
いまさらガラムマサラ
でも明日があるもん　シナモン　カルダモン
美味しいカレーの
出　来　上　が　り♥
2024/10/03(木) 22:46:10.92ID:9eIZOJVT
今からカレーそうめん食べるよ
2024/10/04(金) 09:39:23.85ID:Q7QpfWNy
>>43
自分で調べろ
それら１つも入らないものもある
2024/10/12(土) 05:49:14.93ID:AglwWQr7
ターメリックの色は、カレーらしいと認識させる要素なんだろうな。
知らない人は、カレーを食べたいときに白や緑色のカレーを選ばないだろう。
2024/10/12(土) 11:44:03.15ID:EdlEGt3e
サグとか緑、アヴィヤルとか白
2024/10/27(日) 16:48:11.85ID:Pgo8zMXQ
グリーンカレー
https://i.imgur.com/QyTxKTD.jpeg
2024/10/28(月) 16:20:35.21ID:bEySharJ
>>41
【話題】カレーを混ぜる夫がイヤ！「丁寧に20秒くらい混ぜてから食べます」　妻の投稿に反響★9
ps://itest.5ch.net/asahi/test/read.cgi/newsplus/1729492555/1-
2024/11/11(月) 08:50:13.27ID:ZP8iEZh7
カレーにパインやリンゴ入れると美味しいっていうからキウイもいけるかなと思って一個入れたらめちゃくちゃ酸っぱいカレーになった
ゴールデンカレーあんまり美味しくないのに更に美味しくなくなった
辛口だから、カレー風味と辛さと酸っぱさだけが前に出て互いに拒絶しあって美味しくない
2024/11/11(月) 22:08:16.65ID:HPDSo9/J
勉強になったね
バーモントがどのくらいの砂糖みたいな甘味が入ってるのか分かったと思う
2024/11/12(火) 06:59:07.00ID:YAMb/ZDF
カレールゥ魔改造しても
バランス崩すだけ。
甘味増したほうが美味いのなら
メーカーはそのように作ってる。
で、甘味増やすなら全体バランス変えないと。ルゥ自家製でやったほうがいい
2024/11/12(火) 18:37:23.74ID:Y3Ogd1wa
魔改造というよりは
甘味と酸味のバランスを舌で測れないだけだと思う
レモンやグレープフルーツにたっぷり砂糖を振れば美味い
でも酸味の少ないスイカは砂糖よりも塩を振った方がいいということ

キーウィは酸っぱいけど甘味多いから普段は何も思わないけどカレーに入れて甘味よりも酸味が際立ったっというだけ

化学反応がどうのは知らない
55ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/11/13(水) 21:13:57.33ID:kxGAbxaV
教えてください。
料理作るの面倒くさいときは無水鍋に材料突っ込んで、最後にカレールウなりカレー粉を加えているんですが、大抵の料理の作り方、動画等見ると最初のの方で入れてますよね。
自分は焦げ付くの嫌なので最後なのですが、最初の方で入れて煮込んだ方が仕上がり良くなるんでしょうか？
2024/11/14(木) 06:57:54.59ID:YYFmiu6P
美味しくしたいのか面倒を避けたいのかわからんが

美味しくと言うなら
ルゥの箱に記載の材料のみ規定量使う
ルゥの箱に記載のとおり、全ての素材をきちんと炒める
ルゥの箱に記載の量の水を入れる
ルゥの箱に記載の分数煮る
ルゥの箱に記載のタイミングでルゥを入れる
2024/11/18(月) 03:20:16.89ID:4MBOMuKU
無水鍋って使った事ないけど、最初にルーを入れてジャガイモや人参が柔らかく仕上がるかな？
玉葱や薄切り肉は大丈夫かと思うが、塩分やらとろみが入ると食材の火の通りが悪い気がする
2024/11/18(月) 07:56:42.76ID:jUmVpCOq
無水鍋自体はよくやるけど、
カレールゥなどの調味料は後から様子見て入れないといけない
同じ分量で同じ火加減でも水分量も出汁の濃さも結構違うから。
それと炒める工程がないと美味しく仕上がらない。
結果、普通に作ったほうがいい。
2024/11/18(月) 20:53:11.64ID:NODYwwjD
箱裏って結局妥協なんだよね
2024/11/19(火) 07:13:53.24ID:H6LSy0BI
市販のルゥ使うことが妥協だよね
使う以上は、適当に作るのが妥協、
きっちり箱裏どおり作るのは拘り
2024/11/19(火) 07:15:39.33ID:H6LSy0BI
お菓子作りがわかりやすい。
レシピどおりきっちり計量して
温度や分数などもきっちりやらないと
もうぶん投げたくなる酷いレベルになる
62ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/11/19(火) 15:25:56.69ID:EWkS/1Lj
無水鍋で本当にとろ火で2，3時間煮ると、人参とかが驚くほど甘味が出て、お肉もホロホロで柔くなってまた別の料理な感じになるな。
ジャガイモやナス入れると溶けて消えてしまうので食感活かしたいならできあがりの30分くらい前に入れるなどする。
肉とか炒めた場合も香ばしさも消えてしまうから無水鍋使うなら事前に炒める必要性は低いかなと思う。
手間が掛からずに簡単に出来るという点で無水鍋は良いね。
2024/11/19(火) 20:08:17.45ID:qlwVt3TP
あんまり最初っからとろ火だと菌が増える温度帯が長くてちょっとこわい
64ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/11/19(火) 22:47:09.59ID:JixabrT8
んなことはない。とろ火とは言え火で加熱してるんだから菌が繁殖しやすい時間帯なんて直ぐ超えるよ。気になるなら
野菜と少し水気加えて沸騰したら肉入れればいい。
最初強火にしてからとろ火にしてもいいけど、それだと鍋が熱を保有したままになり焦げ付いたりしがち。高い鍋ほどそうなりがちで調節が難しいのでヘタなことはしないな
2024/11/20(水) 07:47:47.56ID:V0qfCj1w
>>62
普通の鍋で水入れて2-3時間でもそうでしょ
2024/11/20(水) 07:48:58.04ID:V0qfCj1w
ストウブのインフルエンサーの作り方だと
蒸気出るまで強火、そこから弱火だね
67ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/11/20(水) 11:53:25.38ID:rWEM4Bzo
昨日は圧力鍋でチキンカレー作った
スーパーで鶏肉見たら肩肉ってのが安かったのでそれにしたが
安いのに希少部位なんだね、知らなんだ
筋肉質ぽいからいつもの加圧時間より1分長めにしたけど
もも肉ほどほろほろにならず歯応えが残った
2024/11/20(水) 11:54:20.91ID:9+j89AM9
鶏に肩なんてあるのか
2024/11/20(水) 12:54:34.65ID:V0qfCj1w
あるけど、あまり美味くない。
2024/11/20(水) 12:57:02.98ID:V0qfCj1w
ペルクスとか鶏肩常時売ってる印象
手羽元とか圧力鍋で骨ごと食べられるほど煮れば
神奈川の名店サリサリカレー風が作れるよ
2024/11/21(木) 08:52:04.48ID:rLZoYqh7
わいのカレーにジャガイモニンジンはじゃまなだけっす
いらないっす
野菜はタマネギのみじんと細切りだけ
肉は挽肉各種
これだけを大量にあっさりと炒めといて
食べるときにたっぷり混ぜて加熱します
これでやわらか挽肉を楽しめます
2024/11/21(木) 08:52:04.48ID:rLZoYqh7
わいのカレーにジャガイモニンジンはじゃまなだけっす
いらないっす
野菜はタマネギのみじんと細切りだけ
肉は挽肉各種
これだけを大量にあっさりと炒めといて
食べるときにたっぷり混ぜて加熱します
これでやわらか挽肉を楽しめます
2024/11/21(木) 09:53:58.87ID:Jj7dq7XG
また何かこええことやってるなあ
食中毒に用心しろよ
2024/11/21(木) 18:27:05.37ID:JTnxodDA
https://l.smartnews.com/m-136R0sH/J1H7WP

結局、旦那の捜索料理ってダメ。
記載のとおり作れって思うわけだが、
気分を害して作らなくなるから、
指摘しないだけ。で図に乗る夫。
2024/11/21(木) 19:21:27.14ID:BSAOZkLO
探してるんだからお前も手伝ってやれよ
2024/11/21(木) 20:10:27.20ID:rLZoYqh7
>>72 です

わいのカレーの忘れ物
エリンギやシメジをたくさんぶっこみます
これが歯切れよくって口当たりいいんやわあ
77ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/11/21(木) 20:35:54.45ID:BITYGvX3
けんた食堂のこのカレー。凄く美味しそうに作ってはあるけど、実際に作ったら絶対なにか物足りないショボいカレーになるじゃん。ルウなら問題ないけどカレー粉だけだとね。
この人の料理何個か作ってみたけどザ男の料理って感じ大味なのが多いのな。
コンセプトは酒のつまみらしいから仕方ないか。
https://www.youtube.com/shorts/QkEBc1HrRhk
2024/11/22(金) 07:01:42.26ID:YOjgB+hW
見てみたけど、
しっかり煮込まれているので、
きっちりスープが取れてるので問題ないかと。
ポトフにカレー粉入れたみたいな感じ

ただ、こらは欧風ではないな
2024/11/22(金) 09:53:50.34ID:IfK+G0nv
ポトフみたいにさらっとした状態だったら煮込みが足りてないでしょ
ポトフにトマト入れないし
2024/11/22(金) 13:41:20.73ID:YOjgB+hW
なら、トマトの入ったポトフにスパイス入れた感じ。
ルゥ入れてるの省いてないか？
2024/11/22(金) 18:45:55.02ID:jdrHQXBr
ドロドロになるまで煮るんだよ
やってみ
2024/11/22(金) 19:04:48.38ID:jdrHQXBr
なんでトマトも玉ねぎも丸のまま入れるかって
形がなくなるまで煮る前提なんだよ
ポトフみたいにでかい具が入ったスープにするわけではない
2024/11/22(金) 19:05:19.78ID:jdrHQXBr
焦げ付きやすいから注意な
2024/11/22(金) 19:23:44.53ID:SalIyrzS
>>82
そういう事なら、敢えて丸のまま入れる必要がないのでは？
形を残す為に丸ごと煮る、大きめにカットする事はあるだろうけど、
形が無くなるまで煮る前提なら丸ごとじゃなくてもいい気がする
2024/11/22(金) 19:42:58.01ID:2dmA6ctw
カレーとか20分くらいで出来てしまう
スパイスとニンニク炒めて、鶏ひき肉とみじん切りの玉ねぎとすりおろしニンジン入れて火を通し、トマトジュース、ガラムマサラ、コンソメ、フライドオニオン、チューブの生姜を足す
後は味をみながら塩とか胡椒とか。
水気少ないからほぼ煮ない
86ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/11/23(土) 04:10:06.50ID:RhRxi9ba
>>84
動画の中で、細かく切れば煮込む時間は半分になると言ってるな。野菜も肉の線維もほどける程弱火で長時間煮る粋を感じるためにまるごと入れてるんじゃねってだけだと思うわ。
87ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/11/23(土) 05:04:11.82ID:nYbtkF3O
キーマ好きが多いな
俺は舌触りが嫌いでカレーに挽肉は入れないが
2024/11/23(土) 05:08:29.86ID:mjJVSGDU
俺は割と好き
2024/11/23(土) 07:51:29.87ID:pmfNkD2D
>>85
そんな中途半端に何かを真似て足し算ごっこして結局はインスタントのコンソメ使ってるだけのレシピでドヤらなくていいよ
90ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/11/24(日) 02:23:46.39ID:PiZllhHl
カレーチャーハンかドライカレーには挽肉が好適
2024/11/24(日) 09:16:53.48ID:8Yt+s3vx
チキンビリヤニのようにタンドリーチキンも合うし、ゴロゴロチャーシューに大ぶりなエビを加えるのもいい
2024/11/25(月) 15:41:21.25ID:Tv6g/g07
>>90
普通に油使うと摂りすぎになるからひき肉の脂をじっくりとってそれで炒めるようにしてる
2024/11/26(火) 00:00:52.93ID:QH4l1tC+
脂肪の摂り過ぎにならぬよう、挽肉でスパイスカレーを作ったことがある。
自分は結構美味いと思った。
2024/11/26(火) 07:58:20.03ID:nhw6tAW+
何挽き肉かにもよるが豚も牛も脂多めだろ、鶏むねミンチだけかと。
2024/11/26(火) 09:13:49.06ID:SMmK5Yic
脂身少ない肉を買ってきて自分でミンチにする手もある
2024/11/26(火) 14:42:04.89ID:1NxU5z+C
ミンチ機なんて買ったら最後
洗うのめんどくさくて詰む
2024/11/26(火) 15:54:02.23ID:nhw6tAW+
フープロでいい
2024/11/26(火) 16:29:49.78ID:YjED7deX
包丁2本でダダダダダと
2024/11/26(火) 19:11:59.90ID:X1bbwTaU
ひき肉が一番、脂身が多いのがデフォなのに
2024/11/26(火) 19:14:10.50ID:X1bbwTaU
こんがり炒めてると
いつの間にか揚げ物状態だもの
2024/11/28(木) 06:04:32.50ID:XmzbEHr+
>>94
吉野家がカレー専門店「もう?とりこ」1号店を都内に12/1新規出店？
吉野家がカレー専門店　牛丼用の肉･玉ネギ使いコスト減
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1732706323/
2024/11/28(木) 08:12:33.89ID:LdB51a2S
何で94にアンカーつけてるのかも意味不明だし
ここは料理板だから板違い
その店の話がしたけりゃカレー板かB級グルメ板に行きな
2024/11/28(木) 08:14:47.10ID:N+Y4Rt9n
カレーノトリコをパクったカレーの虜が大炎上したのに
更にそれをパクるとはな。下品。
2024/11/28(木) 09:08:43.58ID:LdB51a2S
黙れカス
2024/11/28(木) 09:10:16.65ID:LdB51a2S
カレー板のココイチスレにでも貼りゃいいのにマジであっちには全然投下してなくて意味不明
やっぱ気違いはまともな論理で動いてないから理解しようとするのが無駄だな
2024/12/01(日) 04:19:37.60ID:fPLZJDsC
>>88
無印良品のレトルトの各種キーマカレーもお好きですか？
無印良品　＞　食品　＞　カレー　＞　レトルトカレー
ps://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/section/S3000901?srsltid=AfmBOooFv9N_lbgb1vklYjGvMpjUwsvhuwnXNobCJGMAlgB1G9ayNmyi
2024/12/01(日) 09:54:40.32ID:l3Rv1jxo
だからここは料理するスレなんだっつーてるだろ
2024/12/01(日) 10:02:42.72ID:0JvL5RBt
サリサリカレー作って食べてたら
パクチー入れた方が圧倒的に美味かったな
店だったらパクチー付けられないから自炊の方がいい
2024/12/01(日) 10:35:56.88ID:l3Rv1jxo
肉がほろほろになるまで煮る無水チキンカレーみたいなの？
110ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/01(日) 10:45:37.39ID:/0uRkGtD
辛さは味覚ではありませんよ？
低学歴低知能のゴキブリじじいがｗ
2024/12/01(日) 17:05:08.51ID:LBIQCrkM
>>109
多量の油とタマネギ、トマト、ニンニクの水分だけで
骨付き肉崩れるまで無水で煮て
最後にパウダースパイス入れる
2024/12/02(月) 03:15:47.42ID:GHOkI7Fd
なるほど先にスパイス入れたら焦げ付くよな
113ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/02(月) 05:06:23.29ID:/hkFjEPt
>>108
コリアンダーがカレー粉に入ってる
パクチーはコリアンダーだよ
2024/12/02(月) 06:55:47.28ID:g+CAWJft
わかってて捻くれですか？
コリアンダーリーフって書かないと理解できませんか？
2024/12/02(月) 06:57:29.03ID:g+CAWJft
パクチートッピングとか注文して
コリアンダーパウダーとかシードが出てきたことありますか？
2024/12/02(月) 08:53:16.02ID:fM9qac4r
なんでもそう。
八百屋でキャベツください！
とキャベツ出されて、
チゲーよ！種だよ！とか言わない。
2024/12/02(月) 10:28:43.16ID:GHOkI7Fd
>>113
知ったかぶりひでえな
2024/12/02(月) 10:29:30.89ID:GHOkI7Fd
ネタのような気がするけど
世の中って思った以上にガチなバカが多いからな
2024/12/02(月) 22:45:49.46ID:4ugGfRVZ
>>113
シャンツァイ
2024/12/03(火) 00:15:18.12ID:/+te353C
こいつはまた何がしたいのか
121ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/03(火) 12:24:51.37ID:u0ntQZEp
近ごろ自作やめたわ
その都度これとかこれとかをアマで購入して
カレー粉やキノコ類タマネギみじん切り挽肉等をドカ足ししながら食しています

カレー職人 老舗洋食カレー 中辛 170g×10個
カレー職人 スパイシーチキンカレー 辛口 170g×10個
122ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/04(水) 03:24:33.46ID:XvS/9ywv
>>121
自作みたいなもんやんけ
123ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/04(水) 04:11:36.98ID:GpoDabTA
そういう作り方をするレトルトカレールーがあった気がする
好みの具材を炒めて、そのレトルトカレーを混ぜ合わせるんだっけかな
買った事はないけどね
124ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/04(水) 04:48:48.33ID:NoPfy0m8
あまたあるレトルトカレーの中で
カレー職人は安い大きい早い
（もちろんウマい）
の三拍子四拍子がいいのっす
商品ページにわいのレビューあるから
めっけてちょ
125ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/04(水) 05:33:51.21ID:z+CzPfR2
カレー職人は類似品よりカロリーが低くていい
126ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/04(水) 10:10:51.44ID:NoPfy0m8
そっかぁ
カレー食べるのにカロリー考えるんだ
2024/12/04(水) 11:22:00.01ID:oIsXrKES
カレー粉でやれば低カロリーで作れるね。
128ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/04(水) 14:11:32.68ID:QHSbLtJ1
プライムカレーのカロリーハーフはカレーっぽくない。
129ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/04(水) 14:14:40.96ID:NoPfy0m8
それじゃダメぢゃん
2024/12/04(水) 14:32:40.74ID:daIQZwnV
デリーの商品とかインドからの輸入品とか汁だけのレトルトカレーで
具は自分で用意してねっていうのはあるけど
121みたいな無駄な足し算は無い
131ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/04(水) 14:55:45.57ID:NoPfy0m8
どこが無駄やねん
レトルトはどれもみな具は貧弱ぞ
2024/12/04(水) 15:09:25.10ID:daIQZwnV
カレー粉足しますとか玉ねぎみじん切りしますとかやるんだったら
フレークのルーでよくね？
2024/12/04(水) 15:15:58.47ID:daIQZwnV
例えばここでインドから輸入の汁だけレトルトを売ってるが
www.tomo-web.com/product.php?id=9986

お好きな具材を炒めてレトルトの中身を入れあっためてください
くらいで終わりよ
しかもこの場合は日本で売ってる固形ルーでは作れないカレーだから
そうやって調理する意味もあるし
2024/12/04(水) 16:16:13.71ID:oIsXrKES
>>132
フレークとかやるのならココイチ寄ればよくね
2024/12/04(水) 16:48:31.51ID:daIQZwnV
キチガイ
2024/12/04(水) 16:55:21.18ID:daIQZwnV
具を切る、炒める、あらかじめ電子レンジで温めておいたレトルトを足してあたためなじませる

ってやるんだったら
具を切る、炒める、お湯とカレールーを足してあたため馴染ませる
で手間が変わらんのよ

レトルトの方が一人前を測る手間がないくらいか
でも金と収納は余分にかかるしカレー職人マズいし
137ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/04(水) 17:35:34.24ID:NoPfy0m8
https://www.tomo-web.com/product.php?id=9986
興味あるけど値段がな
それに
はたしてニッポン人の口に合うかどうか
2024/12/04(水) 17:41:30.65ID:oIsXrKES
>>136
わかってないな
市販のルゥですら、
箱裏通りにやらず上手くできないので、
レトルト使うんだろ。

調べた隠し味をいろいろ試してるのに
なぜ美味しくできないのか？
やはりレトルトの方が値段するだけあって
美味しいに違いない！
って思ってる。
139ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/04(水) 17:46:36.94ID:NoPfy0m8
隠し味と言へば
いまさらながらのマーマレイド
これがまたウマさアーップ
2024/12/04(水) 17:57:53.79ID:daIQZwnV
やたら甘くしたがる日本人
2024/12/04(水) 18:28:26.86ID:oIsXrKES
>>139
リンゴとハチミツも入れてるんだろ
2024/12/04(水) 18:29:33.29ID:oIsXrKES
チョコレートもな
143ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/04(水) 19:35:18.21ID:NoPfy0m8
ブッブゥ〜
甘くならない程度に、だから隠し味なのだ
2024/12/04(水) 21:50:39.86ID:BdsyuPD2
カレー作りたいのにジャガイモがない！
今日から注文受付
145ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/05(木) 00:53:03.27ID:64cDIIIH
>>77
暇が出来たから作ってみたら意外と美味いのが出来たかわ。
動画のように焦げさせるのを厭わずやってたら思ったよりも焦げが出来てしまったけど、なんかその焦げがいいアクセントになって良かった。
最初はのっぺりとしたものが出来ると想像してたけど焦げがいい具合で、今までの自炊する時は焦げを徹底的に嫌って焦がさないようにしてたからこのカレーに限っては例外かな
2024/12/05(木) 02:10:09.10ID:phLUzgTA
成功おめでとう
147ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/05(木) 11:12:50.18ID:Eck/nlUq
カレーにいらないもの
１にジャガイモ　２にニンジン　
エリンギ、シメジがあればいい
2024/12/05(木) 12:02:30.69ID:cVz3V8qP
たまねぎは？櫛切りで具として入れる？
149ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/05(木) 12:14:31.22ID:EKU/H0Qg
にんじんは入れてもいいだろう。問題はジャガイモを抜いたらナニを代わりに入れるのかコストの問題もある。
2024/12/05(木) 12:25:38.01ID:cVz3V8qP
147はきのこを入れるって結論出してるやん
151ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/05(木) 12:44:51.45ID:NLvgZ7Tm
好みの話なんだから好きにすればいいよ
2024/12/05(木) 13:26:23.69ID:cVz3V8qP
じゃがいも否定派に好みは人それぞれということを理解できる知性があるやつは少ない
2024/12/05(木) 13:58:12.25ID:myCFPHxK
インドのカレーにジャガイモ使うものは多いし
西洋のシチューでも多い。
よって、味として合うか合わないかで言えば合う。
欧風カレーの店として考える場合、煮崩れて溶けていくのでオペレーション上合わない。
好きか嫌いかは勝手にしてくれって話。
2024/12/05(木) 14:28:04.68ID:cVz3V8qP
まあインドでも肉のカレーと芋のカレーは別に作って別に盛り付けたりとかあるわけだし
西洋でも肉料理は肉料理でマッシュポテトは別に盛り付けたりするわけだし
肉の料理としてとらえた場合に芋が無いほうが味が洗練されるみたいな感覚はまあ理解できなくも無いのよ
実際日本のレストランでも芋入れないとこあるしさ
ただ、じゃがいも否定派って「ルー」が多くないと文句言う人達と重なってそうな気がして
もしそうだとすると何かちょっとよくわからん気もする
155ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/07(土) 05:10:55.45ID:fFL9k/7j
所詮好みの問題だが
家カレーにジャガイモ、ニンジンは必須
キャンプカレーも同じ
156ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/07(土) 08:47:56.06ID:+48YqsEh
1985年のきょうの料理で小林カツ代が「ジャガイモだけは絶対入れないでください。くさりやすくなりますから。」と言っていた。ドライカレーの時だったが味が合う訳がない。
2024/12/07(土) 11:11:32.59ID:7xsngwFz
ジャカルタでヤムイモ入りカレー食った
2024/12/07(土) 18:32:17.62ID:AK/+ISK7
>>156
くさりやすいとか言ってたということはその回は弁当にするか長期保存する前提の話だったんじゃないの
そういう文脈をとらえずに部分を切り抜いてもしょうがない
2024/12/07(土) 18:51:47.14ID:fkHwSiVa
カツ代はただの嘘つき
160ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/07(土) 22:29:18.95ID:WGSJM5pv
カレーは冷凍保存するならジャガイモは絶対に入れたあかんな。解凍したとき別物になる。
冷蔵保存するなら調理中に減菌に気を使って粗熱取って直ぐに冷蔵庫に入れれば2週間は安全に保つけど各家庭の衛生状態や衛生観念知れないから1週間を目安だな。
161ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/08(日) 03:27:01.56ID:UX9jMH4J
>>156
今ても見れる小林カツ代の母さんカレーのレシピではジャガイモとニンジンが思い切り入ってるがw
162ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/08(日) 03:29:03.03ID:UX9jMH4J
ちなみに栗原はるみの私のカレーでもジャガイモとニンジンは入っているな
2024/12/08(日) 17:08:17.31ID:sgjFZRaT
じゃがいもから出るダシがカレーの味を引き立てるのに
入れないとかカツ代は料理の技知らないのかな？
2024/12/08(日) 18:16:43.91ID:nhxu+pRS
ドライカレーって書いてあるじゃん
ドライカレーはまああまりジャガイモ入れないよな

インドやパキスタンならじゃがいもと挽肉のカレーも普通だけど
2024/12/08(日) 20:44:38.95ID:pPy2c1yt
どんなカレーが好きかは
・じゃが芋が、ないカレー　私
・じゃが芋が溶けてるカレー　母
に２分される
永遠に和解する事は、ない
2024/12/08(日) 20:46:19.65ID:pPy2c1yt
ＳＢは、じゃが芋なしで溶けたじゃが芋味にシフトした
甘口で顕著
167ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/09(月) 00:19:06.55ID:WglPyB0H
備蓄してるいなばのタイカレー食べるのに
タイ米を合わせら素敵に美味しいのではないかと思いついて買ってきた
結果、独特の香りがあって美味しかったが、日本の白米と思ったほど変わらない感じがした
なおタイ米は湯取り法で炊飯した
168ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/09(月) 03:02:52.96ID:SrMStluz
>>165
俺はジャガイモ必須派だが、溶けてるのはイヤ
169ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/09(月) 08:04:02.02ID:hxEmIQ0t
根菜類が苦手な人は最後に入れればいいんだよ。
といっても時間のかかる食材だから最初に入れるんだけど、別に煮るか、電子レンジで食べられる状態まで煮ればいい。
2024/12/09(月) 10:52:52.94ID:W1b5vR46
>>165
日本語へたやなあ

「我が家では２派に分かれている」って話やろ？
その話だと主語デカになってる
2024/12/09(月) 10:53:17.21ID:W1b5vR46
×その話だと
〇その書き方だと
2024/12/09(月) 12:19:47.61ID:d99mH8Zv
元々派神保町のカレー界隈で
オペレーション上、ジャガイモ別皿
やる店が出てきて、
当時の知ったかぶりが
ジャガイモはカレーに合わないから
ジャガイモは別皿と言い出したに過ぎない
173ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/09(月) 13:13:13.38ID:JwoDXe3n
信濃町のメーヤウでは皮つきのジャガイモがカレーと別に出てきたな。
これならジャガイモがカレーを汚染するのを防げる。
2024/12/09(月) 13:42:30.83ID:d99mH8Zv
信濃町メーヤウはむしろ皮むきジャガイモとゆで卵がカレーに入ってるだろ
2024/12/09(月) 17:55:02.60ID:W1b5vR46
>>172
本当に合わんならわざわざ皿使って出すのがおかしいよね
2024/12/09(月) 19:42:08.85ID:rRvBP/5o
合うか合わないかなんて人による
2024/12/09(月) 20:40:05.76ID:86pVo5RQ
ボンディ
2024/12/09(月) 23:39:23.59ID:otf2A0AD
タイカレーはタイ米がなくてジャポニカ米で食べるよりも、素麺で食べる方が美味しい
2024/12/10(火) 07:42:38.41ID:Bs4haXGf
ビーフン合いそう
2024/12/10(火) 08:14:49.94ID:dDQWGNEa
>>176
合うか合わないかはあるが、
好きか嫌いかがあるだけ
2024/12/10(火) 08:16:30.30ID:dDQWGNEa
ビーフンよりブンかな
2024/12/10(火) 08:33:38.84ID:Bs4haXGf
ブンブンブン♪

まあ入手しやすさでね
2024/12/10(火) 08:48:58.86ID:dDQWGNEa
なら素麺て結論だわな
2024/12/10(火) 08:58:57.75ID:Bs4haXGf
夏に買ったのが余ってたりするといいよね
185ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/10(火) 17:35:35.97ID:43bjpuCo
カレーマルシェみたいな
ひたすらマイルドでリッチな感じは
どんな方向性で作ればいいんでしょか？


肉と香味野菜を煮込んだ赤ワイン
デミグラ缶、詰めたトマト缶、ブイヨン
スパイスはターメリック少なめ
濃度は小麦粉とバター

って感じでやってるんですが
けっこう酸味が主張する感じになってしまう

あのマイルドさはどうしたら…
186ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/10(火) 18:04:19.18ID:IZrS0usI
クリームや牛乳を足してみてはどうだろうか
ブラウンシチューにもクリームやミルク使ってるのあるし
酸味が苦手なら赤ワインはシラーなどの酸味が少なめの品種
トマト缶は原材料を見てトマトジュース漬けのみでクエン酸を使ってないやつ
保存料とだけ書いてるのも実はクエン酸系だったりする
これが酸っぱい素
187ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/10(火) 18:17:34.71ID:43bjpuCo
>>186
> クリームや牛乳を足してみては

たしかに、それはなんとなく考えてました
バターだけではダメなんだろうなと

> 酸味が苦手なら

苦手ではないのです
ただマイルド〜なカレーも作ってみたいなと

> クエン酸を使ってないやつ
> 保存料とだけ書いてるのも実はクエン酸系だったり

これは盲点でした、探します
トマト缶業界って闇が深いから選ぶの難しいですよね
2024/12/10(火) 19:07:23.07ID:12YWSGF/
１つは
水を減らして変わりに牛乳
１人分に牛乳５０ｍｌ
煮込む前に入れる
１５分以上煮込む前に入れる　大事なので２回書きました
あくが多くなるけど無視
仕上がりの見た目が気になるなら途中で取っても良い

仕上げに牛乳だと単なる子供向けミルクカレー
それはそれで美味しいけど
2024/12/10(火) 19:20:23.82ID:12YWSGF/
↑同時にウスターソースを
１人分大さじ１

玉ねぎ１人分１５０ｇをスライサーでごく薄切りにして水分として使う
飴色に炒めるのは好みで私には必要なし


赤ワイン　トマト缶
煮詰めても酸味強すぎなのでカレーマルシェの味とは別方向
トマトジュースを隠し味程度で
190ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/10(火) 19:23:20.21ID:+xRD0riu
>>187
> トマト缶業界って闇が深いから選ぶの難しいですよね
トマト缶の黒い真実 ジャン=バティスト・マレ／著
を読むとトマト缶を見る目が変わるかも
191ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/10(火) 19:26:06.79ID:43bjpuCo
>>190
すでに流し読み済みでしたw
192ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/10(火) 19:30:12.41ID:43bjpuCo
>>188,189
なるほど

最初に肉、野菜を煮る時に
ビーフシチューと同じ手順で
ひたすら赤ワインで煮てるんですが

これをブイヨンと牛乳でやるってことですかね

ウスターは、あれ半分酢なんですが
大丈夫ですかね…
2024/12/10(火) 19:32:16.08ID:zcQWK/5P
トマト缶なんて気にせず安いの買ってるな
194ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/10(火) 19:35:33.07ID:43bjpuCo
俺も気にせず適当に買ってたけど
見てみたら

不使用
https://i.imgur.com/FCKoXpF.jpeg
https://i.imgur.com/jBSSbvd.jpeg

使用
https://i.imgur.com/87XVN95.jpeg
https://i.imgur.com/CfzzFch.jpeg

全然気づいてなかった…
2024/12/10(火) 19:45:09.84ID:zcQWK/5P
クエン酸は無害だからいいじゃん
196ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/10(火) 19:45:22.83ID:43bjpuCo
できればハイザックが作ってるトマト缶は選びたくないけど

原産国表示はイタリアとしか
書かれないんだよなあ…

カゴメは中国トマトと決裂したそうだけど
クエン酸は使ってんだなあ…
https://i.imgur.com/lSe7VNZ.jpeg
197ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/10(火) 19:46:02.06ID:43bjpuCo
>>195
まああくまで
酸味を抑えたマイルドさを求めた話なんで

普通に使う分には問題ないと思ってます
198ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/11(水) 03:04:27.92ID:Kj/HKN6t
どうでもいい
2024/12/11(水) 03:26:36.15ID:sYvJG8IA
>>185
それトマト缶必要なくね？
単純にトマト缶抜いたら？
2024/12/11(水) 03:27:04.64ID:sYvJG8IA
せっかく出来上がってる既製品に中途半端に自分で手間かけましたっていじくってるだけじゃん
2024/12/11(水) 07:59:23.70ID:7HRsrMJk
で、手をかけて作ってても最後は市販のルゥだったりしたら面白い
2024/12/11(水) 08:01:44.81ID:7HRsrMJk
自作ルゥの人はスパイスだけでは旨味出ないので、当然いろいろ試行錯誤はしてるけど、そこに市販のルゥ使うとむしろ濃すぎる。箱の裏のシンプルな作りに合わせて調合されてるものだからな。
203ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/11(水) 12:03:30.49ID:jZoRWHag
>>200
何か誤解されてるかも？
2024/12/11(水) 12:09:05.16ID:k7tVHQeY
ブイヨンは自分でとってるとしてもデミ缶は既製品だろ
デミグラスソースの材料知ってる？
2024/12/11(水) 12:10:44.00ID:k7tVHQeY
例えばハインツなら
「小麦粉、ラード、トマトペースト、牛肉、赤ワイン、砂糖、ビーフ風味エキス、ビーフエキス、乾燥たまねぎ、食塩、香辛料、たまねぎエキス、ポークエキス、たん白加水分解物、酵母エキス、たん白加水分解物調製品/着色料(カラメル)、増粘剤(加工デンプン)、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む）」

ここにトマト缶を足して酸味ガーとか言ってる理由は？
赤ワインもちょっとあやしいけど
2024/12/11(水) 12:23:21.97ID:k7tVHQeY
最小構成なら
牛肉、玉ねぎ、マッシュルーム、カレー粉、デミ缶、生クリーム
でいいはず
バランスとりのためにさっぱりさせる要素を入れたりもあり得ると思うけど

とりあえず「デミグラス　カレー」でググって出てくるレシピ参考にしたら？
2024/12/11(水) 12:25:54.01ID:k7tVHQeY
あ、水書くの忘れた
2024/12/11(水) 12:27:23.09ID:k7tVHQeY
塩もいるな
2024/12/11(水) 12:43:17.87ID:7HRsrMJk
デミ缶にワインとトマトの酸味があるのに、更にトマト缶追加してるとか、
なんも考えないからだろ

マイルドにするなら、
油脂や砂糖加えればいい。

魔改造ばかりしてるから基本的なことわかんねーんじゃないか？
210ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/11(水) 14:03:28.71ID:jZoRWHag
マイルドにする方法聞いただけでここまで攻撃的にかけるお前らの優しさたるや
211ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/11(水) 14:10:34.45ID:jZoRWHag
ハウス食品のサイトで材料を見てみると
こんな
https://i.imgur.com/qVDItA3.png
https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,091627.html

ここから察するに
デミグラス、トマト、ブイヨンまではまちがっちゃいなさそう
ワイン煮込みにするのが、やり過ぎかもね

あとマイルドさに関係しそうな材料は
みそ、バターミルクパウダー、生クリーム
あたりかね

味噌は意外だったけど
ビーフシチューをまろやかにするレシピもあるし効果あるかもね

バターミルクパウダーてのは一般には見かけないなあ
クリープで代用できるかな？
212ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/11(水) 14:13:51.00ID:jZoRWHag
あとあの濃い色は、カラメル色素だな

カレーではない料理でだけど
甘味の工夫の話で
砂糖を加熱してカラメルにしてから加えると
違った旨みとコクがあって良い
と聞いたのを思い出した

カレーって甘味も大事だから
カラメル作って加えるのもありかもね
2024/12/11(水) 20:21:35.25ID:A3wxW6ES
何を見たのかと思ったらカレーマルシェの原材料見てんのかよ・・
やれやれ
2024/12/11(水) 21:20:08.36ID:7HRsrMJk
>>210
むしろ親切丁寧に教えているわけだが？
2024/12/11(水) 21:45:00.44ID:7m6TG8fp
カレーマルシェはトマトも赤ワインも使ってないと思う
あるとしたらごくわずかな隠し味
2024/12/11(水) 21:48:52.76ID:7m6TG8fp
>>192
　ウスターは、あれ半分酢なんですが
それは嘘
１人分大さじ１なら全然すっぱくない
2024/12/11(水) 23:08:57.99ID:VVSEpdix
書くスレ間違えてた

ちょっと思いついたんで試したが
レトルトのプロクォリティカレーにスジャータのコーンクリームポタージュを混ぜると
欧風っぽいマイルドな味になったよ
色は明るくなるけど
2024/12/12(木) 08:38:50.32ID:oup990if
>>215
すぐ上に原材料表の画像が貼られてるぞ・・・
2024/12/12(木) 08:44:57.97ID:oup990if
どうせ見んやろうけどレシピのURL貼っとくわ
www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001332
220ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/12(木) 11:19:52.34ID:AmOG3P2W
>>216
えー
ブルドッグに社会科見学行ったときに聞いたのだが…
221ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/13(金) 03:38:50.83ID:39rF8IPi
馬鹿に構うな
222ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/15(日) 03:05:37.29ID:0JvxcOHT
自作のカレーなんて各自の好みで好きにやれば良い
2024/12/15(日) 08:07:20.45ID:1nLX69qD
変なことして好みの味を作れず他人に救いを求めながら差し伸べた手に文句言うバカがいてな
2024/12/15(日) 08:59:52.04ID:eYKLNyzJ
>>219
片栗粉でやってる
225ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/15(日) 15:26:50.63ID:5Uoly63d
そんなのいた？
2024/12/15(日) 16:52:54.21ID:/b8YxH1R
米の代わりになるもので一番美味しいのは何だろう
自分は
餅
パスタ
うどん
そば
の順
227!dongri
垢版 |
2024/12/15(日) 18:10:23.56ID:4Sr3MPwd
カレーに限って言えば、米の代わりはパン粉だと思う
パン粉にレトルトカレーかけるとカレーライスっぽく食べられる気がする
228ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/15(日) 18:50:29.48ID:qyIKyAtf
>>226
餅を米の代替として挙げるのは
なんか少しズルい気もする
2024/12/15(日) 20:35:42.35ID:1nLX69qD
まあそれなりに違う食い物だろ
2024/12/15(日) 20:38:09.10ID:1nLX69qD
俺は押し麦100％のごはんとカレーで食べることもあるぞ
最近はロールドオーツをごはんがわりにする人もいるんじゃないか
あと普通に食パンもカレーと合うよね
具なしの中華まんもいけると思う

パスタはあんまり合わん気がするなあ
うどんのほうが合うでしょ
2024/12/15(日) 20:39:45.15ID:WGS7AFHE
ココイチだと、カリフラワーライス（砕いたカリフラワー）がオプションにあるね。
全然美味しくないけど、低炭水化物ダイエット中の人にとっては、有難い。
2024/12/15(日) 20:42:21.70ID:Z32I6Tou
>>227
インド風チキンカレーを作る時はルーなし
当然とろみなし
何かちょっと…とろみか何か…の結果
１人分に大さじ２くらいろうか
パン粉を仕上げに足してる
2024/12/15(日) 20:45:39.07ID:Z32I6Tou
カレーじゃないけど
フライ以外のパン粉料理
低カロリーで作れるので愛食してる

パン粉会社による料理
セブン丼（揚げないかつ丼）
油を使わず、かつ丼風に仕上がります。
鶏もも肉や豚ひれ肉等でも代用いただけます。
丼物つゆのポイント：煮込んで味が濃くなるので、やや薄めにお作りください。
市販のめんつゆを薄めただけでも作れます。
甘味が欲しい方は砂糖等を加えてください。
材料
2 人前
豚ロース肉　2枚
玉ねぎ　1/2個
フライスターセブン　20g　←名前の由来
丼物のつゆ　300cc
卵　2個
ご飯　２皿分
フライスター株式会社
https://www.frystar.co.jp/recipe/%E3%82%BB%E3%83%96%E3%83%B3%E4%B8%BC%EF%BC%88%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%AA%E3%81%84%E3%81%8B%E3%81%A4%E4%B8%BC%EF%BC%89/
2024/12/16(月) 09:02:20.51ID:mwWwl1WX
パン粉ヤロウきもいな
2024/12/16(月) 11:19:22.52ID:eW1sEnz6
>>230
パスタは意外と合う
カレーラーメンが好きならハマると思う
2024/12/16(月) 12:20:20.07ID:mwWwl1WX
合わないよ。
昔から大抵の老舗ロメスパ店には
インディアンなどの名でメニューにあるが
食べてる人ほとんどいないのが答え
2024/12/16(月) 12:22:00.87ID:mwWwl1WX
カレーラーメンも合わない
カレーうどんやカレー南蛮蕎麦に及ばない
238ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/16(月) 12:22:33.68ID:Ywfu/Hdh
>>236
なんで知ってんの？店員なの？
2024/12/16(月) 12:28:06.56ID:6GH7F4yg
>>237
カップヌードルのカレーは美味いけどな
2024/12/16(月) 12:38:21.09ID:mwWwl1WX
>>238
周り見渡して見てみろ
どの店も誰一人頼んでないから
ロメスバ老舗名店なんて、
見回したら全員のすぐ見れる店多いのだから。
余っ程ジャポネとかの方が圧倒的に人気。
241ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/16(月) 12:41:20.37ID:Ywfu/Hdh
>>240
毎日入り浸ってるの？
2024/12/16(月) 12:43:23.89ID:mwWwl1WX
カツカレーも微妙。
人気あるし、自分もつい頼むが
なんか合わない。

高級豚カツ入れればいいわけでもなく
カレーはカレー、カツはカツで頼むほうがいい。
2024/12/16(月) 12:44:35.88ID:mwWwl1WX
>>241
ロメスパ100回行って、
20人程度の客で見たことなければ、
2000分の1にも満たないのだから
誤差の範囲じゃないだろ
2024/12/16(月) 13:08:25.78ID:mwWwl1WX
ジャポネ、リトル小岩井、タカサゴは頼む人ほぼいない
さぼうる、壁の穴、ハシヤはそもそもメニューにない
パンチョやバルボアやくぼやんなどの新興系もメニューにない。
パンチョはカレーライスがあるにもかかわらず。
245ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/16(月) 13:32:20.40ID:Ywfu/Hdh
>>243
たとえ常連だったとしても
自分ごときが見た客の数なんて
その店の客全ての0.01%にも満たないんじゃね？

そんな自分の目の届く範囲だけを根拠に
全てを知ったかのような言動をするのは

井の中の蛙と言って
かっこ悪いからやめた方がいいと思うの…
2024/12/16(月) 14:37:13.26ID:mwWwl1WX
合うならジャポネとかジャリコ程度に頼まれるわけだし、タラコスパや納豆スパ並みに世間に定着してるよ。
2000名程度で確実。選挙の開票と同時に当確出るみたいなもの。
2024/12/16(月) 14:48:53.60ID:mwWwl1WX
10のメニューのジャポネで平均的な人気としても2000回で頼まれない確率は0.9の2000乗で実質ゼロであり得ない。頼まれるとするならメニューコンプリート目指す人以外いなくリピートほぼ皆無なのだろう。
2024/12/16(月) 16:12:30.80ID:cdqZQCbV
>>237
川崎のラーメンミートのカレーラーメン丼を一度食べてみて欲しい
牛乳を入れたようなマイルドなカレーだけどスパイスも効いていて、麺を食べた後の底にあるご飯にも合うカレーだった
249ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/16(月) 16:28:33.52ID:CbYq2L3A
他人の事はしらんけど
備蓄のパスタを消化するのにレトルトのパスタソース色々試してて
同じレトルトだしカレーも合わないはずが無いだろと思ってたら
予想以上に合わなくて面食らった憶えがある
何とうまく言えないんだけど駄目なんだよなあ、うん
2024/12/16(月) 16:34:35.72ID:6GH7F4yg
茹ですぎたパスタとカレーは合うと思う
2024/12/16(月) 17:05:55.89ID:HSIlseYo
インデアンカレーのインデアンスパゲッティは、美味しいって言う人多いよ。

https://www.indiancurry.jp/dojima/

興味あるなら、１回食べてみたら？
参考になるかも。

インデアンスパゲッティでググったら、色々出てくる。
2024/12/16(月) 17:13:57.56ID:mwWwl1WX
インディアンカレーでも米の方が圧倒的に人気だよ。そもそもここのカレー美味しくないけどな。
2024/12/17(火) 08:03:28.59ID:P1mPssEn
パスタとカレーを合わせるなら、片栗粉のとろみたっぷりとかで
あえてカレーっぽさを消すほうが合うんじゃないかな
あとはトマトっぽい方向に振るとか
2024/12/17(火) 08:11:20.42ID:i8v0gbqc
インドのバミセリウプマみたいにスパイスから汁気ないの作るしかないと思う

インドだと他に、アラビアータやアマトリチャーナなどトマト中心のものをスパイシーにしたようなのがある程度かな。

欧風カレーは合わない
2024/12/17(火) 08:22:37.00ID:P1mPssEn
バミセリウプマ食べたことないけど、バミセリがめっちゃ細いっていうのもポイントなんじゃないの？
インドで食べられてるのがどんな小麦粉のやつなのかわからないけど
めっちゃ細かったら主張が弱まって色んな味付けと合わせやすくなる希ガス
256ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/17(火) 11:13:53.66ID:BOYYHSEB
スパゲッティにするなら
ミートソースの方向性で作るのはどうだろう

ソフリットたくさん作って
焼いて崩した挽肉合わせて
トマト缶和えて煮詰めて
ここでスパイス加えて
スープで伸ばして

これでもじゅうぶん絡みそうだけど
物足りなければ、小麦粉とパン粉加えて
2024/12/17(火) 11:55:53.35ID:i8v0gbqc
それもリトル小岩井キーマみたいなもんだけど
やっぱりキーマも米の方が合う
2024/12/17(火) 11:57:45.55ID:i8v0gbqc
小麦寄りにバターチキンとかにしても、
今度はナン、チャパティなどの方が合うようになる
2024/12/17(火) 12:00:54.33ID:P1mPssEn
バタチキうどんやってる店あるし、同じ小麦でもスパゲッティよりうどんに合うと思う
2024/12/17(火) 12:17:33.66ID:i8v0gbqc
>>255
バミセリウプマはカペッリーニなどの細いパスタを細かく砕いたみたいなやつ。長さ2cm未満だろうな。南インド系スパイスとニンニクショウガをテンパリングして和える。
2024/12/17(火) 12:24:01.58ID:i8v0gbqc
>>259
食べログ検索したけど、
バターチキンうどん、バタチキうどん
で全国で市ヶ谷の店しか出てこない。

卍力の方向性行っても
パスタではなくラーメンの方が合うだろうし。
2024/12/17(火) 12:52:08.95ID:P1mPssEn
>>260
バミセリ（本来の発音はヴァルミッチェリらしい）がパスタの名前で
ウプマが料理の名前
らしいよ
もともとはバミセリは普通にロングパスタらしい
カッペリーニとの違いはどうも微妙みたい
それを折ってウプマ用に使ってるんじゃないかな
2024/12/17(火) 12:56:11.24ID:P1mPssEn
>>261
バターチキンカレーうどん
で検索したらもうちょっと出てこないかな
食べログに出てなくてSNSで出てくるようなとこもあると思う
2024/12/17(火) 13:43:16.33ID:i8v0gbqc
>>262
全て知ってるよ。インド食材店で売ってるバミセリはロングも売ってるが、ショートと売ってる時点ですでに短いものが多い。太さもイタリアとその他で考え真逆。元々ウプマは小麦粉で作る蕎麦がきみたいなもの。ワダというドーナツとサンバルというカレーが付くのが定番。
2024/12/17(火) 13:54:56.73ID:P1mPssEn
うん
失礼しました
ちょっとほかの人が読んだらわかりにくいかなと思って説明入れさせてもらった
2024/12/17(火) 20:06:50.78ID:7LWc6GIK
不自然に値上がりしている米を買うのは腹糞悪いから、
うどんやパスタをカレーで食べてみようか。
2024/12/17(火) 20:16:31.14ID:ohIB28VU
お前がそれでいいならいいんじゃない
2024/12/17(火) 21:15:00.22ID:P1mPssEn
それなｗ
2024/12/17(火) 21:16:19.71ID:P1mPssEn
仮に米の値上がりに何か裏があるとしたら
もっと小麦を買えよっていうアメリカの圧だろ
米やめてうどん食うのって、真っ先に屈してるほうだと思うけどね
270ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/18(水) 00:14:25.20ID:wZ4MKCrt
まあでも値上がりはともかくとして

コメで食わなきゃならん通りはないしね
この機会にコメ以外の色々試してみるのも
悪くはないよね

パン系もチャパティやナンだけでなく
ピタパン系も相性良さそうだし
2024/12/18(水) 07:48:33.18ID:xZ1sUDei
カレー好きならそんなのとっくに
散々試してきてるものだろ
必ず通る道として例えば麻婆カレーとか
272ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/18(水) 08:42:54.13ID:ysDWE41n
色々なものが値上がりしているのに米だけ値上がりするなってのも無理筋だと思うが
他がじわじわ何度も値上がりしてきた中で、米は在庫不足をきっかけに一気に上げた感じだろう
2024/12/18(水) 10:17:35.93ID:yhmcUK+k
>>270
道理（どうり）
2024/12/18(水) 10:19:48.22ID:yhmcUK+k
コメの生産現場が年寄り頼みでヤバいなんて何十年も前から教科書に載るレベルで言われてたことだしね
色んな仕事が「年金もらってるから」で儲け度外視の年寄りに支えられてきてて
それがいわゆる日本的なデフレの原因にもなってきたんだと思うけど
これからそれが崩壊していくからどうなるか
2024/12/18(水) 10:25:59.43ID:xZ1sUDei
米は高過ぎ
5kgで1500円ぐらいが妥当だろう
まとめ売りで小分け包装でもなく
加工品でもないのに加工品より高い

今は5kg3500円程度でご飯1杯52円
うどん3玉100円なら1玉33円だし
パスタ1kg298円なら100g29.8円
パン6枚切り150円なら1枚25円
2024/12/18(水) 10:47:45.27ID:yhmcUK+k
麻婆カレーって、麻婆豆腐を主食替わりにすんの？
277ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/18(水) 10:59:50.80ID:wZ4MKCrt
>>275
圧倒的売り手市場なのだから
俺らがどうこう言ってもなんの意味もなくね？
2024/12/18(水) 11:11:58.88ID:ihwd0r1i
カレーとマーボは業スの1kg100円ちょっとの焼きそばで食え
コスパ最強すぎる
2024/12/18(水) 11:17:26.70ID:xZ1sUDei
>>276
通常は麻婆カレーとご飯だよ
スパイスからカレー作るようになると
誰もが思いつきやってみるのだけど
やってみるとそれぞれ別々に作って
食べた方がやっぱり美味いなってなる。
2024/12/19(木) 09:34:38.51ID:dVqihfYO
>>275
うどんと米はいいとして、パスタ1kg298円て輸入のまずいやつだろ
パンは山崎パンの一番安い食パンなら98円で買える
せめて2/6だろ、よって33円
米もそれを炊いて約110gだから、アイリスフーズの電子レンジのがドンキで180g10個700円だからそっちのが安いっていうね
2024/12/19(木) 09:41:40.14ID:w9UtZhyj
米も最安なのでパスタも最安でいいかと。
パンはまぁそうだね。
2024/12/19(木) 10:04:25.30ID:aqLYU+K4
食パンはコスモスのPBならもっと安いぞ
といっても今は88円くらいだったかな
2024/12/19(木) 10:23:20.65ID:w9UtZhyj
パスタは最安なら1kg198円とかもある。
2024/12/19(木) 11:20:38.25ID:W7P5XFIu
さすがに自炊で米買えないやつは火炎瓶持ってしかるべき機関に突撃したほうがいい
2024/12/19(木) 11:53:24.88ID:w9UtZhyj
買えるけど無駄に高いよねって話。
小作農保護とかしてるから無駄に高い。
例えばハノイだと1kg12000vnd=72円程度。5kg350円で日本の1/10ぐらいだからね
286ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/19(木) 11:59:48.77ID:bjoaMYfm
ならハノイに住めば良いと思いますよ
2024/12/19(木) 12:41:07.89ID:aqLYU+K4
昔は米は国が全部買い上げみたいな制度だったけど
今米作農家に補助金てほとんど出てないんじゃないの？
減反政策の話ばっかり見るよ
2024/12/19(木) 13:06:23.12ID:w9UtZhyj
小作農守るために法人抑制してるから高止まりになる
2024/12/19(木) 13:07:29.73ID:ShRmyznZ
票田だからな
2024/12/19(木) 13:16:27.95ID:w9UtZhyj
漁業と農業、いい加減自由競争にしろって話
291ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/20(金) 07:18:05.86ID:AdQP3EmM
極論すれば日本政府の仕事は日本国民に日本産の安全な食料を提供することに尽きる
これができれは60点の及第点
2024/12/20(金) 07:23:16.39ID:SiJNOGLt
法人抑制してるの？法人でやろうというところが少ないだけじゃないの？
2024/12/20(金) 13:14:53.87ID:DgXSe/y6
実質参入できない要件にしてるよ。
米国が日本の国力を削ぐために作った制度だとか。
で、票が多いから日本政府も覆せない。
294ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/21(土) 06:50:32.34ID:X7trDuTj
パンも、パスタを含めて麺類も好きだが、やはり一日一食は米を食いたい
2024/12/21(土) 09:42:31.73ID:gc4T8rLc
米の麺で一石二鳥
2024/12/21(土) 10:34:52.41ID:oYcBGGk2
>>295
高いじゃん
2024/12/22(日) 10:47:38.18ID:wvFQLWr9
日本は米は高いね
なら米食うの諦めて小麦系しかないね
2024/12/22(日) 13:03:04.65ID:P+j7Lt42
業スーオートミールが安い
2024/12/22(日) 18:40:05.89ID:E14Qx/wI
オートミールでカレーは合うのか
2024/12/22(日) 19:10:53.11ID:P+j7Lt42
俺は合うと思うが人は知らん
2024/12/23(月) 12:19:00.09ID:KBt18hYc
ポップコーンにかけて食ってみ？
302ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/23(月) 15:42:18.06ID:3u9WI/vK
居酒屋で食った
カレー風味のとうもろこしの天ぷら思い出した
おいしかった
2024/12/23(月) 17:46:36.36ID:v+pS3Npn
キロ484円で一人前60gだから
格安パスタ一人前100gよりは高い。
2024/12/24(火) 07:48:27.13ID:tgmPQLk6
>>301
味付きのポップコーンのこと言ってるなら舌が塩気に対してバカになりすぎてねえか？
2024/12/24(火) 10:49:44.69ID:aeY8dOTH
アンカー間違えてるぞ
2024/12/24(火) 11:18:49.42ID:tgmPQLk6
Webブラウザで開いてみたが、間違ってないぞ
307ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/24(火) 15:47:34.09ID:1azOpvj0
最近はカレー南そばしか食べてない、まじうま
308ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/24(火) 16:15:43.90ID:UOkkZ2ue
>カレー南そば
2024/12/24(火) 16:22:30.89ID:DtCJJ+E+
南インドカレーと蕎麦ってことか
2024/12/25(水) 16:15:49.66ID:I1o8zYuY
>>304
味つきポップコーンは全く別だろ
ポップコーンにカレーかけるんだよ
2024/12/25(水) 17:50:17.90ID:uoAFe+d+
一般的なポップコーンは塩味がついてるだろ
それにカレーかけると塩が過剰なんじゃねえかって話をしてる
2024/12/26(木) 11:03:03.14ID:qj91reNN
カレー粉でよか
2024/12/26(木) 11:14:20.34ID:GN2YyU/K
カレーに合う主食の話をしてるんやで
2024/12/26(木) 16:16:11.41ID:CfwRxhy7
>>311
ポップコーンは自分で作る
無塩バターか食用油なら塩は入ってない
315ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/12/26(木) 19:42:54.99ID:q5w/ezs3
何か合わせなければならん
という思い込みを捨てて
カレーだけで完結する方向を目指すのはどうだろうか？
2024/12/26(木) 20:10:39.71ID:qj91reNN
そうだジャガイモを
入れよう
2024/12/26(木) 21:49:25.32ID:0vgR6Eqe
>>316
大嫌い
断固拒否
2024/12/26(木) 23:16:25.43ID:EP7z0e1n
>>314
ポップコーン愛が強いな
おそれいった
2024/12/27(金) 02:32:20.61ID:EZiP+1Xk
シチューにしろよ
シチューなら単体で食っても違和感ない
2024/12/27(金) 07:25:09.80ID:beIOm+EN
人参を入れないから後入れジャガイモは必須
2025/01/04(土) 20:53:28.89ID:Y985F+FM
ミキサーにかけたニンジンを入れるってひといるけど
エンピツのケツを噛んだ小学生の頃を思い出して嫌だ
2025/01/04(土) 20:57:42.71ID:aotLRROs
ニンジン嫌いとかジャガイモ嫌いとかそんなに言うなら肉だけのカレー食ってりゃいいだろ
2025/01/04(土) 21:07:43.87ID:uxnTVzfM
すりおろせばいいのさ
2025/01/04(土) 21:31:57.12ID:ZSvtcSEo
だろだろしよろ言う人
昭和のセクハラ・パワハラ老人
あるいはその息子
超うざいです
2025/01/05(日) 13:05:34.28ID:g2bRm4fL
何言うかワシは明治ぢゃ
2025/01/05(日) 14:40:37.01ID:1BFUQCAB
玉ねぎは飴色にしてるけど人参は止めました(ジャガイモはレンジで蒸して後乗せ)
2025/01/05(日) 15:52:14.65ID:B9cSeimb
肉は焼き色つく程度にしっかり炒め
タマネギ人参は軽く炒め、
ジャガイモはレンチン後入れ。

玉ねぎパウダーや玉ねぎ加工品などが
元々入っていて玉ねぎは具材として入れるため、
飴色にするとバランス崩れる。
必要であれば箱の裏に飴色になるまで炒めると書いてあるはずなわけだ。
328ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/05(日) 18:34:59.14ID:FHUnJxsW
このスレは
いわゆる家庭科の教科書に載ってるような具材のカレーは
カレー料理のごく一部でしかないのかと思ってたけど

そうでもないのかな？
芋必須とかにんじん必須とか好きとか嫌いとか

何つうかもっと自由でいいじゃない
自分の好きなもの使っておいしいカレーにしようよ
2025/01/05(日) 20:11:33.19ID:g2bRm4fL
入れるならこうやったらよかです

そういう感じ
330ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/06(月) 01:43:25.41ID:l0vkazwb
>>327
そう書いてあるじゃん
2025/01/06(月) 08:57:48.95ID:a8BrKQzx
玉ねぎは飴色にしてるけど
って書いてあるよね
332ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/06(月) 17:45:20.72ID:L8rtLk8N
>>331
どこに？
2025/01/11(土) 10:35:58.66ID:t4GAOOTh
ひよこ豆のカレーじゃないが乾燥大豆でそのままカレーを作って一晩寝かせた次の日のカレーで乾燥大豆が水分含んで元に戻して食べられる状態になってるから具の一部として利用
カレーが染み込んでしっかり味が染み込んだ大豆になってる
もちろん時間があるならお水で戻してから使うだろうけどさ
2025/01/11(土) 10:49:51.20ID:64+v3Jyi
なに言ってんだか
335ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/11(土) 20:04:53.78ID:TjQcVZWe
頭おかしい
2025/01/11(土) 21:12:18.02ID:DdRUsjrX
>>328
カレーほど
好みが別れてる食べ物はないかも

親子ですら確執がある
母　じゃが芋が溶けたカレーが好き　外食は美味しくない
私　じゃが芋が溶けたカレーが大嫌い　外食は好き
2025/01/14(火) 11:16:10.49ID:FWSm1v9U
変な嗜好自慢されてもな。
そんなもん披露して共感求める場ではないだろ。
338ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/14(火) 19:03:46.55ID:vjgk0yPh
>>333
乾燥の大豆が食えるほど水分吸うってことは
けっこう汁汁しいカレーなのよね？
2025/01/16(木) 08:49:48.68ID:BsORo7Wq
>>333
それどっちみち大豆が戻った後しか食べられないから
時間があるとかないとか関係ないんじゃ・・・
2025/01/17(金) 21:12:36.03ID:IhpOecc2
バスセンター風カレーのレシピネットで見て作った豚骨スープが売ってなかったから鍋キューブの濃厚白湯入れてみた
2025/01/17(金) 21:40:56.28ID:y4VZF1L7
>>340
で、感想は？
2025/01/17(金) 21:43:43.66ID:IhpOecc2
ねっとりしてた
2025/01/17(金) 21:53:13.55ID:DcnyBrPE
黄色いカレーは
業務スーパーで
ハウス印度カレー1kg 業務用　か
ハウスバーモントカレー1kg 業務用
スーパーで売ってるバーモントよりもずっと黄色い昔の味

最後に買ったのは数年前だけど
2025/01/18(土) 11:08:06.40ID:zvsnSyJj
オリエンタルカレーも黄色いやつだっけ
345ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/18(土) 14:03:13.02ID:dhoYChMi
黄色って
カレースパイス初心者セットにも必ずある
ターメリックじゃないですか

で、試しに抜いてみたことあるんですが
風味の違いはそこまで大きくもないと思ったんですよ

あれなんで、市販のカレールーや赤缶にも
必ず含まれてんですかね？
2025/01/18(土) 20:08:36.20ID:DTLz8hR3
あれこれ食べるとターメリック入りも食べたくなるのさっぷ岬
2025/01/18(土) 20:22:10.08ID:eHY1E038
【スパイスカレーレシピ】スパイスは3つでOK！基本の作り方をプロに聞いてみた
https://housefoods.jp/data/curryhouse/recipe/spice-curry.html
「ターメリック1：クミン3：コリアンダー3」の比率がおすすめです。
2025/01/18(土) 20:24:07.01ID:eHY1E038
↑まったく辛くないカレーも作れる
349ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/18(土) 20:49:38.71ID:UJ6Q6sYV
>>347
スーパーのスパイス売り場にも同じ様な事が書いてあった
ギャバンの宣伝だよね
2025/01/18(土) 21:59:42.20ID:A+G/2Xt3
https://i.imgur.com/2cSo1E5.jpeg
2025/01/19(日) 08:30:44.36ID:xOTIddrl
>>345
ネットで検索すればメーカーのサイトや通販サイトでカレー粉の原材料見られるよ
日本式のカレー粉はターメリックは多めに入ってる
だから本来、すなおに作った日本のカレーは黄色いんだけど、
いつの間にか、黒っぽいカレーのほうが上等という考え方が広まって、
メーカーがカレールーやレトルトカレーにわざわざ色をつけるようになった
2025/01/19(日) 12:24:15.79ID:2oYDC71U
黒糖パンも黒砂糖であの色じゃないしのう
2025/01/19(日) 14:34:21.31ID:UjPCzt71
>>345
カレー粉にはほぼ入っている
ガラムマサラにはほぼ入っていない
入っていても分量は試さないとわからない
2025/01/19(日) 20:45:22.02ID:au/D3bTL
>>350
カコイイｗ
2025/01/23(木) 16:30:52.70ID:/kPoaMEm
じゃがいもは添えるだけ
2025/01/23(木) 17:17:53.63ID:zvmli4dj
>>353
ガラムマサラなんか定義なんか無いから何を混ぜててもいいただのミックススパイスだけど
2025/01/23(木) 19:37:43.53ID:++ZErUSl
実際に販売されてるものの傾向の話だろ
2025/01/23(木) 22:02:42.04ID:nWxwBzxl
とろみのある普通のカレーを作った後、水を足せばスープカレーになりますか？
2025/01/23(木) 23:15:22.64ID:1pIXzRXb
例えば？
ハウスとかS&Bとか言わないよなw
2025/01/24(金) 09:37:49.64ID:yrBWjfry
>>356
定義明確でないただのミックススパイスだけど、通常は入らない。
ミックススパイスの使い方ごとに別の名称がつけられている。
インドにおけるカレー粉はキッチンキングでターメリックが入る。
後入れスパイスにターメリックが入ると泥臭くなるので通常ガラムマサラにターメリックは入らない。
361ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/24(金) 11:41:08.54ID:qz9ZRrNm
ところで
ガラムマサラってなんでガラムなんだろう？

あんまり熱いとってイメージないけど
2025/01/24(金) 18:26:31.64ID:sg9UPX3E
>>360

https://www.h-spice.jp/dictionary/cd_082708.html
2025/01/24(金) 20:07:12.42ID:u0N5Jj6S
>>358
ちょっと考えたらわかると思うが
水を増やすだけだと味が薄くなる
「カレールー　スープカレー」でググってみな
2025/01/25(土) 10:53:39.46ID:2FfQkSIX
>>362
存在しないとは言ってない
一般的に入るものはキッチンキングと言うけど、日本にはキッチンキングは浸透してない。
下記にもターメリックは全く記載されていない。
https://en.wikipedia.org/wiki/Garam_masala
2025/01/25(土) 10:58:37.50ID:2FfQkSIX
ティッカマサラパウダーもターメリック入るかな
2025/01/25(土) 13:42:30.84ID:IoPBuM73
SBの缶カレー粉なくなりそうなんだけどまた買うの高いんだよね
カレー粉なんてどこも同じなのかな
それとも缶カレー粉はやっぱ別モン？
教えてニキ
2025/01/25(土) 13:53:26.98ID:7W9hxpt3
ハウスのほうの赤缶のが安かったのでそっち買って使ってる
368ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/25(土) 18:29:07.40ID:X5b5i8Au
インドカレーのレシピって
入れるパウダースパイスは
ターメリックコリアンダーカイエンペッパー
であることが多い　
あとは後入パウダーのガラムマサラぐらいかな

ターメリックが入るのはおそらく殺菌作用とかの
効能を期待して入れていて、
カレーパウダーはターメリックコリアンダーカイエンペッパー
にイギリス人が他のパウダースパイスを追加して
作ったんだと思うふ
2025/01/25(土) 18:35:13.52ID:wVz9/I3j
クミンなし？？？
370ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/25(土) 18:36:25.49ID:X5b5i8Au
>>362
わざわざターメリック入れるの不思議
客の要望なのかな　火入れ不十分だと木の根っぽさが
でちゃうと思うけど
カレーの後入スパイスとして使わない用途向け？
371ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/25(土) 19:10:00.04ID:TyIY99v3
>>366
いうほど価格差ないような気もするけど

SB、ハウス、ギャバンでそれぞれ
あー違うなって感じはする
2025/01/25(土) 21:16:16.98ID:ERZ4xa7i
例えば100均で売ってる小袋のやつと比較したら？
ってのを知りたい
2025/01/25(土) 22:14:37.30ID:EBv5e6Dv
>>364
＞後入れスパイスにターメリックが入ると泥臭くなるので通常ガラムマサラにターメリックは入らない。

突然の逃げ口上はいらないよ
断言してるように思えるが…
wikiをマニュアルにしてる時点でそれはもう完全ではないので
インド料理の基本は唐辛子、ターメリック、コリアンダー
まぁこれは1990年のNHKでも見てくれ
それにガラムマサラは何入れても自由
それを分かってるなら断定的な発言は出来ないと思うんだけどな
インドの農村地域にガラムマサラを常備してることは稀だと思うが、都市部の身内や友人でパーティを開くような家庭だと色々なミックススパイスを用意してる
ジャイナ教徒、イスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒その他諸々、食べられるものに縛りがあるからそれぞれの食材に合った調理をしなければならない
日本と違って向こうはスパイスと塩くらいだからな

長文になってすまんがガラムマサラにターメリックはあんまり入ってないのは知ってる
でもそれがいかにも普通かのように書くのはどうかと思う
知識のない人が見たらそうだと刷り込まれるから
これがネット怖いところだ
374ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/25(土) 22:17:45.68ID:3wjEuyq8
クミンは？
2025/01/25(土) 22:19:58.72ID:EBv5e6Dv
>>370
どうなんだろね
ハウスは大企業でそれなりにマーケティングしてるだろうからそれも是として売ってるのだろうとしか
それにインド人にとってはターメリックは数あるスパイスの中でも特別な部類だよ
例えば、女性は肌に塗って体毛の伸びを遅らせたり、消毒や止血にも効果があるとして使われてる
これは4000年の歴史がある中国の漢方の元となったインド5000年前のアーユルベーダが軸になってる
2025/01/25(土) 22:26:35.39ID:vuxMCumr
>>374
クミンも使うよ
日本のカレーの香りはクミンだけどインドでは
基本の軸が
唐辛子、ターメリック、コリアンダー、これが3トップでそのほかによく使われるのが
シナモン
クローブ
グリーン・カルダモン
ビーク・カルダモン
ナツメグ
クミン

日本のカレーって何十種類のスパイスを！とか売り文句にしてるけど本場スパイス料理のインドは数種類しか使ってない

唐辛子、ターメリック、コリアンダーだけ
コリアンダー、唐辛子だけ

これに塩とココナッツオイルとか
まぁここまで質素なのは村だけどねw
377ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/25(土) 22:31:48.47ID:3wjEuyq8
村かお！！
2025/01/25(土) 22:36:49.86ID:6iJa4zOz
>>366
インディアンカレーは自分のお気に入り
S&Bは言わずもがなだがC&Bはちょっと面白い
薬草というか薬っぽい香りw
2025/01/26(日) 12:13:17.86ID:X/4Bd8rN
>>373
何入れても自由だけど、
基本とか傾向はあるんだよ。
大抵の人は味噌汁にマヨネーズ入れないみたいな話。
2025/01/26(日) 13:09:35.38ID:pxljx+tv
目玉焼きにマヨネーズとかな
2025/01/26(日) 13:19:19.59ID:gn2l4LjW
>>380
それは合うだろ
2025/01/26(日) 13:42:06.73ID:pxljx+tv
タマゴonタマゴは生理的に嫌
2025/01/26(日) 14:33:29.30ID:GI7XS7Uq
>>382
ただの個人的好みじゃん
2025/01/26(日) 14:37:19.71ID:tkBAslex
>>372
継続的に使うんだったら、
量が少ないから安く見えるだけのものを買っても安く済むわけじゃないやろ・・
だいじょうぶか？
2025/01/26(日) 14:55:58.50ID:SxmKJlvD
たまごは卵黄だけならまだわかる（マイルドになる）
卵白は理解できない
2025/01/26(日) 15:05:47.64ID:tkBAslex
卵白だけ余らせても面倒くさいじゃん
2025/01/26(日) 15:21:48.56ID:gn2l4LjW
>>386
味噌汁に入れるとか
388ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/26(日) 15:24:21.79ID:nLE5+eTy
>>382
たまごサンドダメ？
2025/01/26(日) 15:52:10.77ID:jSOt0rHI
>>382
卵on卵ってたまごサンドとかタルタルソースとかがそうだろ
390ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/26(日) 16:39:14.02ID:Nq6WjiR2
中華だとむしろ卵白ばっか使うイメージ
肉とかエビの下味つける(漿)のに使えるし、
淡雪炒めとか
2025/01/26(日) 21:59:24.62ID:rU+ImaBi
>>388
コメダのエッグサンド禁止になると生き甲斐失う
2025/01/26(日) 23:56:14.80ID:TNag4L0v
小麦粉の中身、小麦粉の衣、小麦粉のパン
これでグラコロの完成
大豆で作った味噌、豆腐、油揚げ
これで味噌汁の完成

こんなコンボいくらでもあるやん
2025/01/27(月) 00:18:58.09ID:0LjeZl+D
>>387
味噌汁に卵白入れるの？？
正気か
2025/01/27(月) 02:34:57.35ID:LLqmnO6B
>>393
そんな変なことでもない
ちゃんと加熱してね
2025/01/27(月) 09:40:49.45ID:IDCDjfol
卵白なぁ　イワシのつみれにつなぎとして入れるとか？
396ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/27(月) 09:42:48.29ID:PcfYs/tz
卵はコレステロール値の高い食材だが
白身にコレステロールの吸収を抑える成分が含まれるので
全卵で食べた方が安心
血液検査で脂質異常とかコレステロール関係がヤバい人は
黄身だけ食べたりするのはちょっと心配
2025/01/27(月) 12:16:27.24ID:AWeTmivI
ここ2年ほどコレステロール値高い言われてから
日常豆乳を摂るようにしたからか先日の検査では正常値になってた
卵は普通に食べていた
2025/01/27(月) 12:26:05.95ID:2V1IkHZF
>>383
嗜好なんて個人的好みでないものなんてあるの？
2025/01/27(月) 12:27:04.18ID:2V1IkHZF
>>388-389
関西タイプの卵サンドなら好き
2025/01/27(月) 19:49:59.21ID:m5/csUar
コレステロールを気にする人減ったよね
油っこい物を減らせばいいだけだし
2025/01/27(月) 23:54:56.14ID:AWeTmivI
今食用油ってもともとコレステロールゼロ表記多くないか
402ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/29(水) 03:13:53.33ID:IaO4It4B
コレステも塩分も
多くの人はすでに摂りすぎ効果が表れちゃってんだって
なので
いまさら控えてもムダ無駄
だそうです
403ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/29(水) 09:01:25.41ID:IaO4It4B
カレーライス物価てのがあるらしい
去年11月は過去最高で
１杯分作るのに377円だって！
ぼくのばわい
（１杯分ではなく１回調理ですが）
レトルト利用で２袋約300円
ベーコンブロックから切り出して約300円
シメジ１房約100円
塩、カレーパウダー適量10円？
ご飯１合土鍋で炊いて100円？
合計概算800円
これで３食分として
１杯300円以下かあ
ま合格？

レトルトをもっと高いのにしてもいっかな？
2025/01/29(水) 15:40:14.38ID:ounTo8Hy
カレーにベーコンとか入れるか普通？異常者なのか？
2025/01/29(水) 15:49:17.99ID:1jox0EW/
>>404
入れてもいいだろ
2025/01/29(水) 15:55:18.87ID:eE/bfQOs
ベーコンに限らず何もかもおかしいけど本人が納得してるならまあ
2025/01/29(水) 15:55:51.98ID:eE/bfQOs
血圧は気になる
408ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/29(水) 16:11:23.07ID:IaO4It4B
カレーにかぎらず
あれはダメこれ入れるべき
なんちうのは
家庭料理には無縁
2025/01/29(水) 16:17:32.24ID:eE/bfQOs
悪いけどお前さんのは家庭料理を知らない外食中食で育った人間の作るものに見えるんよな
ココイチもどき
2025/01/29(水) 16:48:20.13ID:nDySmQ00
>>408
そういうのは家でこっそりやるもの。
こういうとこで披露するもんではない。
2025/01/29(水) 17:35:57.75ID:eE/bfQOs
文句つけといて何だが披露するのはまあいいよ
バズり目的とかじゃない純粋に変なやつが自分を出せる最後の場所だろ５ちゃんって
412ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/29(水) 18:37:32.66ID:IaO4It4B
チミチミ
チミもわからんちんね >>410
べき厨かよ原理主義者かよ
413ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/29(水) 19:03:23.28ID:NU+Xcm3s
>カレーにベーコンとか入れるか普通？

こういうやつは
ベーコンエッグ野菜カレー
とか知らんのだろうなあ
2025/01/29(水) 23:33:42.53ID:SqDMGdZo
肉じゃがからカレーにしたら文句言われるのかな
415ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/30(木) 01:57:31.27ID:vAfO7gqj
マーマレイドまたはりんごジャム
チョイ足しすると
あーらフシギ
2025/01/30(木) 08:48:18.37ID:sx7F9J8J
材料がない、余り物リメイクなど
仕方なくの作り方と、
敢えて余計なもの入れたりするのは違う。
後者はここでいくら披露しても殆どの人には箱記載の通りの方が美味いわけで、味覚音痴だなと思われるだけ。
カップヌードルにケチャップとマヨネーズと酢と醤油入れると店のラーメンより美味いと言われるようなもので、大半の人には黙って所定量のお湯だけ注げよって思われるだろ？
417ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/01/30(木) 17:34:32.24ID:vAfO7gqj
牛も豚バラも
どんなに煮込んだって
口の中に残る繊維感がヤだ
加熱するほど硬くなるっつうこともあるしね
よってぼくは挽肉カレーが好きです
挽肉だけ大パック分をサッと炒めて
別に作りおきしといて
カレーや他の料理の時に混ぜて使います
こうするとあの粒々も
うれしいくらいやわらか＆ふっくら

都合によっては
レトルトのハンバーグを使ったりね

ニンジン＆ジャガはジャマなだけ
2025/01/30(木) 18:41:38.46ID:iq16L/nE
>>413
結局は乾燥バラ肉入れてるだけだからな
塩味ある分調理は注意いるだろうけと
2025/01/30(木) 19:44:20.84ID:N5q9zav8
>>414
大嫌い
そんな愚行をするなら冷凍しとけばいい
2025/01/30(木) 19:48:09.24ID:nzN3aDAp
じゃがいもは冷凍するとまずくなる、らしい
試したことない
2025/01/30(木) 20:43:17.81ID:P/1ZvMCo
ニンジンやじゃがいもの野菜ダシの良さがわからない悲しい人がいるんだね
2025/01/30(木) 21:08:41.37ID:bsznxLIF
残り物に味変
離婚する
2025/01/30(木) 21:20:39.82ID:jPP6kHUQ
>>417
圧力釜で牛スネ肉やってみてくれ
2025/01/31(金) 08:33:45.58ID:ilYH81Zf
>>422
人生の味変だね！
2025/01/31(金) 21:14:24.19ID:oVXYo1Oh
>>422
いい奥さんじゃないか
よこせ
2025/02/08(土) 18:19:22.00ID:NdYcECoi
ハウスブラックカレー使ったところ香り高く豊かな味でファンになった
2025/02/09(日) 07:10:22.58ID:72sRJIAM
秋冬限定らしいけど黒だけレギュラー化するかもしれんね
2025/02/09(日) 14:30:44.79ID:/Sq00FL1
白のルーはすぐ消えた
2025/02/09(日) 21:40:54.54ID:iHNnZIrw
>>428
あれは要らん
2025/02/10(月) 10:33:27.07ID:2mGUPbqF
無水キーマカレーを作ったらめっちゃ美味しかった
でも夜に食べたら胃もたれがやばいしスパイスでなかなか寝付けなかった
夜カレーは睡眠によくないみたい
431ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/10(月) 14:42:04.08ID:mt6c9Lw5
最近カレーは圧力鍋で作るんだが
鶏肉とか２～３分加圧するだけでほろほろになって良い
ただ煮込まないからか何となく味が平べったい様な仕上がりになるんだよなあ
>>430
俺は半身浴20分やる様にしたら程よく疲れて寝付きが凄く良くなったよ
2025/02/10(月) 15:12:48.10ID:2mGUPbqF
>>431
半身浴参考になります
ありがとう
2025/02/10(月) 18:31:37.10ID:SS8xaudZ
インド人はみんな寝つき悪いってことになっちゃうね
2025/02/10(月) 20:31:07.72ID:3QLRgNsP
>>430
胃酸過多の気配
2025/02/10(月) 20:35:57.74ID:2mGUPbqF
>>433
個人差あるから合わない人もいるってこと 朝カレー昼カレーなら大丈夫
2025/02/10(月) 20:38:53.86ID:2mGUPbqF
>>434
胃もたれはそれかも
2025/02/11(火) 10:18:28.41ID:+fCgHiIs
>>435
インド人は朝昼晩カレーなわけだが
カレーのせいで一定数不眠だと？
2025/02/11(火) 10:25:26.91ID:+fCgHiIs
シナモン、カルダモン、ナツメグは安眠効果があり、クミン、ターメリックは疲れを取る効果がある。生姜や唐辛子は体温を上げる効果があり、上がった体温が下がる過程で眠くなる。ライスで糖質多く取れば、血糖値が上がったあと下がり、その過程で眠くなる。
2025/02/11(火) 10:41:30.95ID:drxCUsxB
>>437
知らん
実際に調べたら夜カレーダメな人も一定数いるんだよ
2025/02/11(火) 13:01:08.00ID:E8cqzOnd
油で胸焼けの可能性の方が高いかな。
441ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/11(火) 14:05:33.29ID:qb7qqFb2
経験上、マスタードは寝付けなくなる。
マスタードフィッシュカレーとか。
2025/02/11(火) 14:26:59.77ID:ObKFKhU4
胃酸過多、逆流性食道炎体験談に需要あるかな
10年前から発症、薬局のうちガスター10以外効果なし
病院でファモチジンもらい1日2錠でなんとかやっていけてる
症状は油当たりの胃もたれと違う胃のむかつき、胃液でむせる、寝てて苦しくなり咳で胃液が
誘発しやすい食品は肉の脂身過剰摂取
カレーそのものは大丈夫
2025/02/12(水) 08:39:01.48ID:uRbUUWby
マスタードシードの効能見てもそれらしきものはないかと
2025/02/12(水) 16:25:03.84ID:T+cpAVyL
辛い食べ物にはカプサイシンが含まれるからそれが交感神経に作用して睡眠障害が起こる
2025/02/12(水) 16:48:51.10ID:8OqSmOKx
胡椒の辛さはカプサイシンじゃないぞ
2025/02/12(水) 17:19:17.39ID:uRbUUWby
>>444
唐辛子の中に入っているカプサイシンは体温を急激に上げた後、急激に下げる効果がある。 高い体温が急激に下がる時に眠気が起こるため、夕食に食べるとちょうど夜寝る頃に体温が下がりよく眠れる。
↑
だそうです。
2025/02/12(水) 17:30:48.13ID:T+cpAVyL
人によっては交感神経を活発にするから寝れなくなる場合があるんだろ
2025/02/12(水) 17:31:26.30ID:T+cpAVyL
>>445
胡椒じゃないんだがｗ
2025/02/12(水) 17:32:04.16ID:T+cpAVyL
こいつら個人差って知らないのかなwww
450ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/12(水) 19:13:01.97ID:w9ZD4i4t
>>443
自分で確かめろよ
2025/02/12(水) 22:51:06.73ID:uRbUUWby
マスタードフィッシュカレーで普通に寝落ちするほど寝つきいい。
2025/02/13(木) 08:51:34.74ID:7wkwwrw9
よりマスタードにスパイスが絞られるポトフやホットドッグなどでも特に問題なかったよ
2025/02/13(木) 11:59:46.41ID:sq6OZAbv
>>430
レシピがわからんが単純に濃すぎたんじゃないだろうか
あたため直すときに水を足したらよかったのかも
2025/02/13(木) 12:58:55.99ID:7wkwwrw9
無水キーマがそもそも何を指してるのかもわからない。
カレーチャーハンとかドライカレーを指してるのかな？
2025/02/13(木) 15:08:33.62ID:jGVHSbE4
ドライカレーだろｗ
2025/02/13(木) 15:11:13.15ID:BCQV+PKA
日頃からカレーばっか食べてるCoCo壱デブは問題ないから安心しろwww
457ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/13(木) 19:24:39.44ID:19/TFAtY
>>453
バカかよ
2025/02/13(木) 20:46:26.14ID:7wkwwrw9
無水キーマなんて聞き慣れないこと言われるから。普通のキーマでなければ、ドライカレーかカレーチャーハンていうはずでなんのことやら？と。

なるほどなるほど、最近はドライカレーのことは無水キーマと言うのか。
チャーハンは無水卵ご飯とか言うのかね
2025/02/13(木) 20:47:33.27ID:7wkwwrw9
ちなみに我が家は今日は無水キノコオイル煮。所謂アヒージョ作ったよ。
2025/02/14(金) 20:10:29.81ID:wC5xLlxR
>>457
お前がバカなことはわかるよ
2025/02/15(土) 14:27:45.84ID:i1l3uwaB
我々は愚かな存在だ
2025/02/15(土) 15:05:46.26ID:djRLs2Ys
616 おかいものさん sage 2025/02/14(金) 11:32:29.42
時々見てる朝ドラで「カレーに牛すじ入れられないならチョコで味を近づけて」とか言ってたけど
牛すじの味ってチョコで再現出来るんか?
463ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/15(土) 20:08:44.59ID:SfmxT7It
>>460
無力なレスだな。。
464ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/16(日) 13:26:43.25ID:jeJgMJQs
カレーの食中毒の原因菌はウェルシュ菌。
夏のカレーの調理過程がウェルシュ菌の増殖に好条件となります。
ウェルシュ菌は、カレーの材料になる肉や魚介類、野菜に付着しています。
またカレーは大量に加熱調理されることが多い上に、室温で数時間放置されることが多いという点が菌を繁殖させてしまうのです。
2025/02/16(日) 17:51:15.42ID:mDmbURaw
>>463
力強いレスだね
466ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/16(日) 18:11:18.57ID:w3W+bEjJ
仲良くカレー食べようず
467ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/16(日) 18:58:15.69ID:ecbuPQzH
だが、断る
2025/02/16(日) 20:01:45.16ID:YQKjmbKF
ドアの所に置いとくからね
2025/02/17(月) 11:34:20.21ID:RNJRisrw
>>464
撹拌が足りないんだ
ウェルシュ菌は嫌気性だから泡立て器でめっちゃ混ぜると今の時期ならけっこう室温でもいける
2025/02/17(月) 11:36:48.52ID:YMzjG647
室温は避ける
2025/02/17(月) 12:03:28.49ID:qXANFpwT
中身多くて冷蔵庫に入らない時あるからね
昭和は家族多かったから自然に撹拌されて中毒も少なかったんだろう
2025/02/18(火) 18:05:07.88ID:ykwnVEwx
私の一番好きな市販ルー「ジャワカレーの甘口」が
久々に手に入ったぜ
でもたまにしか手に入んないのは人気ないって意味なんだろうね
2025/02/18(火) 18:07:44.57ID:cK9z9mAD
人気ありすぎて品切なんだろ
2025/02/18(火) 21:45:48.07ID:pwW9MRC7
ルーはディナーカレーの辛口の1kg買ってるけど
トマト系と合わないんだよね
自分が下手なだけかもだけどさ
2025/02/19(水) 00:01:38.95ID:XhxlItUP
どれほど入れるんだ
2025/02/19(水) 07:54:51.93ID:OW9+K4zl
だって箱にトマト入れろって書いてないだろ？トマトと合うように開発してないもん。
2025/02/19(水) 10:57:07.05ID:XhxlItUP
でた原理主義
2025/02/19(水) 15:49:31.08ID:OW9+K4zl
トマト入れた方が合うならトマト入れろって書いてあるわけだからね。大半の人にとっては入れないほうが美味いってこと。入れた方が美味いって人はよっぽど人とズレた味覚を持っているってこと。
2025/02/19(水) 16:25:04.46ID:cI7DGHxe
箱裏は妥協点に過ぎない
2025/02/19(水) 18:26:33.76ID:USZK/8VO
ブラックカレーなんかだと敢えて人参もジャガイモも記載ない。肉と玉ねぎのみ。
カレーのスペシャリスト達が数えきれないほど試行錯誤して
このカレーはトマトも人参もジャガイモも合わないと結論づけて、肉と玉ねぎのみなわけだ。
2025/02/19(水) 20:48:27.06ID:DUcdJ8Ns
ブラックカレーは個性強すぎだし量も少ないし
自作のカレーに追加という狙いかしらん？
2025/02/19(水) 21:18:16.81ID:w1C1PTbL
そもそもインド系のカレーみたいにトマト入れて作るカレーに合う市販のカレールーってあるの？
2025/02/19(水) 21:30:57.11ID:DUcdJ8Ns
>>482
ないね
2025/02/19(水) 22:58:55.30ID:XhxlItUP
酸味が強くなる
2025/02/20(木) 07:30:48.20ID:GxCYWwdf
S&B バターチキンカレー
トマト缶使うのが箱レシピデフォルトになってる。あと鶏肉と牛乳。
486ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/20(木) 07:56:08.29ID:DeX/Qc4g
電車に乗ってたら、「チキンティッカマサラってイギリス発祥のインド料理だ」みたいな会話が聞こえてきたんだが、
イギリス発祥のインド料理って凄く不思議な表現、言い回しだと思った
日本発祥の韓国料理とか日本発祥のアメリカ料理ってあるかな？
降りる駅まで10分くらい考えたが、思い付かないままモヤッとした1日が始まるよ…
2025/02/20(木) 08:03:52.72ID:HcAYSrVx
日本発祥の中華料理なら
2025/02/20(木) 08:08:19.36ID:GxCYWwdf
焼肉は日本発祥、ライスバーガーや照り焼きバーガーは日本発祥
これらを和食とするか、韓国料理、米国料理とするか。
2025/02/20(木) 08:10:09.56ID:GxCYWwdf
三角っぽい細長いナンは日本発祥
2025/02/20(木) 08:11:19.01ID:HcAYSrVx
ちなみにチキンティッカマサラの発祥がどこかは諸説あって決着がついていない
去年あたりに関係者がひとり亡くなってニュースになった気がする
真相は墓場まで持っていくって、本当にあるんだね
2025/02/20(木) 08:37:03.87ID:GxCYWwdf
チキンティッカマサラがイギリスのインド料理屋として、ムルグマカニ（バターチキン）は現インドの店が発祥と言われているけど、パキスタンから移転した店。日本同様にほぼ肉食しなかった国だから、インドの肉料理の大半はパキスタンから入ったもの。
2025/02/20(木) 08:38:19.34ID:GxCYWwdf
パキスタンの肉料理はイランから入ったもの。ペルシャ料理。
2025/02/20(木) 19:38:00.38ID:5opGZ19Z
>>491
裁判ニュースで興味あって調べて、オリジナルのムルグマカニに使うバターが牛か水牛か、わかんないんだよね
インドで作ったんだったら、水牛のギーだろうと推定できても
494ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/20(木) 20:00:20.04ID:YEBn8ckn
ハウス黒カレー実食
まずまずだったので
続いて白カレー購入しました
箱の写真はまるで普通のシチューです
シチューなんか牛乳臭くってヤダ
ちょっとした冒険、賭けですわ
2025/02/20(木) 20:18:38.24ID:DMxK1OtI
ちゃんとした情報は残ってないと思うけど、関係者の一人が語る情報ならここにあるね
www.nationalgeographic.com/travel/article/what-is-butter-chicken

バターって言ってるんだからバターなんじゃないの？
バターとギーだとだいぶ違うと思うけど
2025/02/21(金) 08:22:09.97ID:ijUMVTmD
マッカニはバター。ギーではない。
バターもギーも牛、水牛どちらもある。
牛だと黄色、水牛だと白。
2025/02/21(金) 12:02:11.40ID:t4bC88aj
>>480 >>494
ハウスのブラックカレーって牛・豚・鶏どれでも合う味付け？
私は北海道民なので普段の(ブラックでない)カレーは豚が多いです
2025/02/21(金) 12:55:01.99ID:ijUMVTmD
箱裏は肉としか書かれてないが、牛が1番合うと思う。
で、下記レシピも牛肉。
https://housefoods.jp/recipe/rcp_00026576.html
2025/02/21(金) 16:10:20.18ID:4DbS4uWu
>>496
1947年の印パ戦争時にインドへ渡ってきた料理屋が、ヒンズー原理主義最高潮な空気の中で乳牛由来製品使えるのか？店に放火されるぞ
500ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/21(金) 16:46:51.30ID:osjeAF/l
>>497,498
逆に
豚に合うけど牛には合わない
てなことあるんですかね
いままで考えたこともなかつた
2025/02/21(金) 17:03:03.97ID:ijUMVTmD
>>499
神の恵みものって扱いらしいよ。
2025/02/21(金) 17:13:35.16ID:ijUMVTmD
>>500
カレーの話ではないが、
フレンチで甘めのソースは豚の方が合う。
というか牛は合わない。ハチミツ使ったものとか。
ハニーマスタードとかバルサミコクリームなどは大抵豚か鶏(もしくは鴨)

という観点で見ると、牛カレーにはハチミツなど糖を入れず、
玉ねぎも炒めすぎない方がいいかもしれない。
503ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/21(金) 20:10:03.30ID:hiFIueh2
長年疑問に思うのは、ビーフカレー=黒っぽい、ポークカレー=黄色っぽい、チキンカレー=黄色っぽい、という事
カレーを作れば黄色っぽく仕上がるのは何となくわかるけど、ビーフカレーが黒っぽいのってどういう経緯なんだろ？
大手カレーチェーン店のココイチのビーフカレーは黒っぽいし、牛肉を使ったレトルトカレーのLEEやディナーカレーなんかも黒っぽい
でも、インド人にビーフカレーを作って貰ったら黄色かった
2025/02/22(土) 01:14:59.55ID:RsJvYbxW
牛豚肉たくさん食べるとアレルギーがるようになったので牛豚少々と鶏挽肉半々で作るようにしてる
2025/02/23(日) 08:11:29.88ID:1a0p/3oP
多く食べられるなら本当にアレルギー？
アレルゲン含め病院で検査おすすめしたい
506ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/23(日) 08:27:28.10ID:N84+74HS
花粉症でも、少量の花粉なら平気でもある一定量を超えると症状が出る人もいるから、
食べ物でも量によって体に異変が起こるのはあるかもね
バラムツやアブラボウズも、大量に食べるとおかしくなる人は珍しくない
2025/02/23(日) 10:11:21.75ID:1a0p/3oP
>>506
閾値や限界と違って
どこか体壊した日限定でアレルギー発症する場合があるし
2025/02/23(日) 17:44:58.89ID:gjUwYjWy
>>505
マダニ由来らしい（赤肉アレルギー）。
509ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/23(日) 19:58:57.75ID:vPCmWXkP
>>494っす
白カレー実食レポ
一般的なカレーではありませんな
バリエーションとも言い難し
もしシチューにもカレーのように甘口中辛辛口があれば
これは中辛または辛口のシチュー
といったとこでした

もう半分４皿分を食べ終えたら
２度目はないでしょう
参考になったかな？
2025/02/24(月) 12:20:30.85ID:2AX8WLrr
>>503
身も蓋もないことを言えば、販売上の戦略。
今日本で売られているレトルトカレーやカレールーのほとんどは着色されている。

牛肉と豚肉、焼いたものを見比べるとわかると思うが、牛肉の方が黒い
これはミオグロビンの含有量が多いかららしい
さらに基本的にたいていのものはじっくり加熱すると黒くなる
メイラード反応てやつ

日本のカレーはイギリスから伝わったものとフランスから伝わったものが
合成されて出来上がっていると思うが、
伝統あるホテルだとか格式ある洋食店みたいなとこだと
小麦粉とスパイスをオーブンでじっくり焼くとか
玉ねぎじっくり炒めるとか
子牛の骨をオーブンで焼いてうんちゃらして出汁を作る
みたいな過程があり、ここで黒さが生まれる

こういったことと上野のデリーの評判などから
いつしか「黒いカレー＝上等」みたいなイメージが広がった

そしてメーカーはビーフカレーに色をつけるようになった
511ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/24(月) 14:12:47.22ID:LC4DYq+O
2024.08.22
カレーとラーメンの食堂　 料理好きが開業
https://tottori.keizai.biz/headline/151/
2025/02/24(月) 18:55:22.01ID:ctwCQewS
>>509
レポ乙
カレー特有のクミンだとかコリアンダーだとかカルダモンの味もしないの？
カレーを胡椒で辛くした感じ？
2025/02/24(月) 21:42:52.95ID:EeV06+pp
クミン・コリアンダー・カルダモン
でターメリックなし
だった
2025/02/25(火) 06:10:23.88ID:sjWVAc0U
白はクミンも抜いてあるんじゃない？カルダモンもあまり香らなかった気が
2025/02/25(火) 07:02:58.79ID:9QnxI1tV
カレーの味がするのかしないのか気になるところ
一時期、シチューonライスみたいなルーがあったけど、ああいう感じかな？
カレーという商品ならカレーっぽさは欲しいね
2025/02/25(火) 07:31:50.09ID:sjWVAc0U
シチューオンライスの方がたぶん食べやすいと思う
白カレーはカレーの風味しない
2025/02/25(火) 09:07:26.07ID:0+F5p86t
>>510
ブラックカレーにはブラウンルゥ、トマトパウダー、カラメル色素、コーヒーパウダー
ホワイトカレーには上記が全てなく、代わりに、生クリーム、ホエイパウダー、クリーミングパウダー
2025/02/25(火) 09:55:29.06ID:sjWVAc0U
パプリカ色素を使ってる商品も多いよね
パプリカ色素とカラメル色素で出したい色を調節してる感じ
2025/02/25(火) 13:06:37.91ID:yPGLZyvk
黒糖パンもあの色はカラメル色素で付けてる
2025/02/25(火) 13:42:39.85ID:0+F5p86t
ネオ黒糖ロールはカラメル色素とカロチノイドで色付けてるね
521ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/25(火) 22:00:53.44ID:g7rMvyFs
タイだかのグリーンとか矢田な
なにが哀しゅうて手ぇ出すんだか
522ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/02/26(水) 00:16:14.92ID:UT9awhdw
ドヤァ
https://i.imgur.com/HEKCxYS.jpeg
523ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/03/02(日) 18:24:05.23ID:7UVcFnyc
隠し味に下痢ぴー少々入れると味が締まるよ☺
524ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/03/02(日) 19:40:21.22ID:gbAQ9mJG
>>502
牛すき焼き
牛丼
525ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/03/02(日) 20:42:28.14ID:iLgvG/ZY
ドヤァ
https://i.imgur.com/ND4IN09.jpeg
2025/03/02(日) 20:58:41.07ID:EDXMW5Z7
エスビーの『栗原はるみ あたしのカレー』ってスーパーで見かけるたびに
「多分、意識高い系な味付けで対して旨くないんだろうな」などと思ってたけれど
気まぐれで買ってみたらとても美味しいね
やるでねえか、はるみ
箱裏レシピにない以下の余計なことをした
・キノコ多め
・肉は羊(生ラムジンギスカン用の肩ロース)
・煮込む際にローリエ1枚と味の素小さじ1
527ぱくぱく名無しさん
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2025/03/03(月) 00:32:05.61ID:mOLpg50r
くさそう
2025/03/03(月) 09:03:04.43ID:FLebv3IA
ラムならいいんじゃないか？マトンなら嫌いな人多いかもしれないが
529ぱくぱく名無しさん
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2025/03/03(月) 09:23:17.32ID:FN+cclOj
ラムだっちゃ
2025/03/03(月) 09:44:01.52ID:FLebv3IA
お仕置きね
531ぱくぱく名無しさん
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2025/03/03(月) 10:19:45.45ID:avAW5w+q
業スーの牛すじ肉を圧力鍋でビーフカレーにした
牛すじは煮込みもいいけどカレーもいいな
2025/03/03(月) 14:20:02.92ID:Jb9vnttt
>>528
インドカレー屋さんで食べたマトンのは特に癖もなくておいしかった
2025/03/03(月) 15:17:26.60ID:NwPDqO8U
>>532
それ山羊やぞ
国により山羊をマトンと呼ぶんや（インド含む
2025/03/03(月) 19:43:55.06ID:hWe2hc+d
ハノイの山羊肉の焼肉を思い出した。
大量のマーガリンとパンも一緒に焼いて食う
2025/03/03(月) 19:57:55.45ID:dK3emM9w
やぎにくのやきにく
536ぱくぱく名無しさん
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2025/03/04(火) 19:16:11.76ID:ZXIdTUyl
カレーにチョコちょい足し
余ったチョコは冷凍するよろし
チョコ冷凍、なんちて
2025/03/04(火) 20:35:21.34ID:DeUWN+mF
>>536
medaka.5ch.net/test/read.cgi/gag/1220965119/
588
勝手ながら気に入りましたので転載させていただきました
2025/03/05(水) 06:06:25.87ID:FoIEnMhd
>>533
パキスタン、バングラディシュ、ミャンマーといった南アジア全域でマトンはヤギだしな
539ぱくぱく名無しさん
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2025/03/05(水) 08:15:55.41ID:D8oXdYxj
買い置きのハイカカオチョコ、カレーに入れようと思ってるのに
いつも忘れてしまう
540ぱくぱく名無しさん
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2025/03/05(水) 08:48:59.15ID:DCO77f/q
チョコの苦みはインスタントコーヒーで
甘味はマーマレードで
脂肪分は牛脂で
これで一件落着
541ぱくぱく名無しさん
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2025/03/06(木) 14:47:38.18ID:cxNeVBRn
これ以上カレーに糖質や油脂増やしてどうすんだよ
2025/03/06(木) 16:14:38.36ID:aBuO5LJy
バターチキンカレーはあるけどバターポーク、バタービーフは聞かないのはなぜ？
543ぱくぱく名無しさん
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2025/03/06(木) 16:20:18.45ID:MZVaRnfw
チキンはあっさりしてるからバターの追加が合うんじゃね？
544ぱくぱく名無しさん
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2025/03/06(木) 16:30:57.19ID:bcfjr+zx
>>541 みたいなやつは
味も素っ気もないスープカレーでも食っててね
2025/03/06(木) 16:47:19.49ID:WEtC9v3v
>>542
それ以前にインドにはタンドリービーフやタンドリーポークがない。
そもそもビーフやポークを食べる習慣がほぼないから。
なので、mutton makhaniとかはある。
2025/03/06(木) 20:18:24.08ID:XNip3ul2
>>542
バターチキンは鶏胸肉＝油が少ない物を使用から発生したと予想
他の部位、豚・牛だと油が多くなるし
バターの風味が生かせない
など予想
2025/03/06(木) 20:46:57.09ID:WEtC9v3v
発祥のモティマハル風だと皮なしモモって出てる。
548ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/03/06(木) 22:49:55.26ID:vuYLzYd7
たまねぎ豚バラしめじバーモントカレーなら10分で出来る！
2025/03/07(金) 15:57:40.69ID:zEUOZLc8
豚肉のの脂身だけ丁寧に外して
じっくりそれを熱してラード取って
玉ねぎを炒めて作ったカレーはうまい
2025/03/07(金) 16:06:13.16ID:Lu8wcnyH
むしろ豚バラの脂身たっぷりのを酢をきかして作ったポークビンダルーは美味い
551ぱくぱく名無しさん
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2025/03/07(金) 17:55:28.72ID:hrGe5zqR
各社のカレールウ
サタデープラス＠TBSでやってほしい
552ぱくぱく名無しさん
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2025/03/08(土) 00:43:13.24ID:bRDhT+rQ
カレーはできたてが一番うまいんだぜ
2025/03/08(土) 10:06:14.88ID:1DIiLHRo
いや違う
2025/03/08(土) 13:26:01.01ID:LmLqoSZz
ジャワカレーのCMに木村拓哉が出てた頃
当時の2chの何のスレだったかは忘れたけど
「スパイスの香りが飛んでしまうから、ジャワカレーだけは出来たてが一番美味い」
みたいな話あったの思い出した
2025/03/08(土) 14:10:16.85ID:5pMGLyPG
欧風はそもそもスパイス少ないからあまり気にしなくていい
インドカレーならガラムマサラ再添加してもいい
2025/03/08(土) 14:16:59.86ID:sNSF7oR2
火をかける時間を極力短くする
沸騰したらすぐ火を止めるシャトルシェフがいい
2025/03/08(土) 14:40:59.28ID:5pMGLyPG
それって嘘八百。極力少なくないよね。
極力少なくしたら火にかける時間はゼロになるだろ？
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/08678.html
2025/03/08(土) 15:16:21.47ID:sNSF7oR2
あー、馬鹿なんだ。
2025/03/08(土) 15:33:03.98ID:5pMGLyPG
>>556はね
2025/03/08(土) 19:32:38.54ID:hF8v07sY
何をー！わしゃこれでも尋常小学校出じゃ
561ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/03/09(日) 00:10:37.53ID:PXFukKcS
>>559
悔しそうだなw
2025/03/09(日) 00:15:07.42ID:s8IdIIe0
>>557は
0か100かでしか考えられないんだよ
アホはほっとけ
2025/03/09(日) 14:01:32.87ID:tLvH8i9I
ん？0か10でどっちが低いかって話だろ？
2025/03/09(日) 16:13:31.69ID:8+/NGZ0J
違うよ
565ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/03/10(月) 01:11:00.21ID:BniM0LFF
熱い熱い熱い炊きたてめしに冷凍カレーをかけてワシワシ
2025/03/10(月) 07:14:37.10ID:ZKM19VR7
100に対し
極力減らした自慢の方法は10、ドヤッ！と言ったので
いや、10もあるやん、0があるけど？って話。
2025/03/10(月) 07:14:55.91ID:ZKM19VR7
極力とか言わなければ突っ込まないんだけどね
2025/03/10(月) 17:21:49.95ID:/bj6YV69
>>566
それがアホだな
だったら生で食えっての
2025/03/10(月) 17:22:27.21ID:/bj6YV69
>>567
極力って意味分からない？
できる範囲って習わなかった？
570ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/03/10(月) 17:42:51.57ID:fhUajTs2
アマで買ったコレ
エスビー食品 S＆B 赤缶カレーパウダールウ 辛口 140g
二袋４食分もうすぐ出来上がり
今晩あした、とカレー三昧っす
2025/03/10(月) 19:16:59.97ID:2d54cipu
>>569
ボクのできる範囲が狭い
って言いたいわけか。
572ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/03/10(月) 19:36:57.08ID:baSf4NoE
>>571
理解できる範囲が狭い頭のようだな
2025/03/10(月) 19:54:53.39ID:2d54cipu
と自己紹介
574ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/03/10(月) 20:47:53.14ID:baSf4NoE
刺さっちゃったんだね、低能w
自己紹介って負け犬がよく使うよね
2025/03/10(月) 20:55:45.18ID:ityAgd2Y
誹謗中傷されて苦しんでいる方々には
誹謗中傷するのは実際に僅か0.6％しかいないから、
悩まなくてよいですよ
https://yorozoonews.jp/article/15643039
2025/03/10(月) 20:56:56.26ID:ityAgd2Y
「年金は月2万円だけ」バイトで食いつなぐ64歳独身男性。
それでも生活保護を受けない理由

掲示板でのケンカが孤独感を薄めてくれる
結婚もしておらず、交流する友人もいないが、「ネットが趣味なのが救いだ」と話す。
「掲示板サイトに書き込んだり、チャットGPTを使ったり……
いい話し相手になってくれるんですよ。
たまに掲示板でケンカもしちゃうんですが、
それが孤独感を薄めてくれているのかもしれませんね」
ネット書き込みの裏には孤独を抱えた高齢者の姿がある。
https://nikkan-spa.jp/1913766/3
2025/03/11(火) 08:04:34.18ID:Jzc8Ps1U
>>569
《副》
力をつくして。できる限り努力して。

つまり、あまりにも低脳過ぎてシャトルシェフの人はそれが限界ってことね？
火を全く使わないシリーズは沢山紹介されてるのにね。
578ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/03/11(火) 10:22:53.05ID:zCVfy+LO
>>577
しつこい爺だな
理解出来なくて自分の間違い認められないのか
2025/03/11(火) 12:20:32.73ID:mVg3ATnH
>>551
すでにやったみたいだよ
https://www.mbs.jp/mbs-column/chokotto-plus/archive/2023/05/29/024522.shtml
５位：ザ・カリー(ハウス)
４位：ゼッピン(グリコ)
３位：ジャワカレー(ハウス)
２位：赤缶カレー(エスビー)
１位：栗原はるみ(エスビー)
とのこと
580ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/03/11(火) 13:12:04.29ID:Zs14hCNw
来ました
新宿中村屋 インドカリー3種セット(極めるビーフ 210g / 極めるチキン 210g / バターチキン 170g)
全30袋で5,610円　１袋187円
ということでまあお安い
さてどれからいただこうかなっと
2025/03/11(火) 13:35:10.03ID:j/8dzfYF
まだ早い
2025/03/11(火) 16:05:33.11ID:k94l6Iu0
不思議なものねあんたを見れば
583ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2025/03/13(木) 09:22:13.10ID:O9NcRtJ/
水差しやがって
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1741730460/
2025/03/13(木) 21:29:54.48ID:75eElV7+
S&Bカレー粉使いイチゴ好きな俺危険
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