0001困った時の名無しさんNGNG
毎晩食べても飽きない、一晩中食べても飽きない、
その名は常夜鍋＝じょうやなべ（とこやなべ説もあり）。
簡単で美味しい最強鍋！として向田邦子など様々なエッセイ、
柳沢きみおの漫画｢大市民｣などでも紹介されている常夜鍋ですが、
実はいろんなレシピが存在するようです。
いわゆる豚しゃぶから、野菜を交互に敷き詰めて水分を飛ばすもの、
ほうれん草派ｖｓ白菜派、バラ肉派ｖｓロース肉派、
肉と野菜を交互に食べる、一緒に食べる・・・
皆さん、常夜鍋って知ってますか？決定版レシピは？
0150困った時の名無しさん2012/06/02(土) 23:44:04.49
0151困った時の名無しさん2012/06/04(月) 23:53:05.53
高須クリ
0152困った時の名無しさん2012/11/30(金) 03:50:26.08
ポン酢とゴマだれ以外だとなんだろう？
0153困った時の名無しさん2012/12/03(月) 13:57:00.53
素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「めんずーーがーでーん」って検索してください♪
0154困った時の名無しさん2012/12/09(日) 12:01:59.93
この鍋の事を人から聞いてうちでは向田鍋と呼んでいる。出汁も取らずに楽だし１番旨い。ホウレン草だとシュウサンが多いから小松菜がお勧めです。
0155困った時の名無しさん2013/02/13(水) 04:01:54.11
この鍋大好きだけど食べた後なんかお腹緩くなるんだな
0157困った時の名無しさん2013/02/25(月) 03:10:04.49
ポン酢ゴマダレ以外になにかないかな
0159困った時の名無しさん2013/05/02(木) 04:07:55.16
たくさん食べよう
0160困った時の名無しさん2013/10/08(火) 03:03:52.48
ほうれん草高いな最近
0161困った時の名無しさん2013/10/13(日) 17:17:01.99
冬野菜だからね
0162困った時の名無しさん2013/12/23(月) 02:20:56.43
>>157
大根おろし、醤油、オイスターソース、ごま油を混ぜるといい付けダレできるよ ほうれんそうは湯でてアク出してから食べないとすぐ尿結石になるってさ。
鍋に直入れしてる奴は、残った鍋の汁でしめとか気を付けろよ。
0164困った時の名無しさん2014/04/29(火) 03:32:52.94
ほうれん草食べ過ぎるとお腹緩くなるな
生のほうれん草をサラダでよく食ってたら尿道結石になったな、以来10年ほうれん草は
ほとんど食ってないし、結石のほうも時々腰のあたりがモヤモヤするものの大丈夫だｗ
0166困った時の名無しさん2014/12/26(金) 00:16:08.65
10年８ヶ月…
なるべく邪魔しないような
こんにゃくとか、揚げとか入れてます。
冬は鍋に限る！
あげ。
ほうれん草の特性(シュウ酸)をよく知らない人て結構いるんだね
0169困った時の名無しさん2015/03/15(日) 23:53:09.28
ビックカメ●札幌店
副店長
佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた
0171困った時の名無しさん2015/03/20(金) 17:34:47.58
向田さんのレシピで
わかめを胡麻油と醤油で炒めて鰹節を振りかけたのがあったけど
メチャクチャ美味しいよ
確実に御飯お代わりイク〜っ！
0172困った時の名無しさん2015/11/20(金) 20:55:43.79
常夜鍋は豚バラと白菜が必須
0173常夜鍋2016/02/20(土) 18:11:43.06
0174困った時の名無しさん2016/12/13(火) 19:08:09.15
ヘルシーで、満腹感得られるメニューだ
0175困った時の名無しさん2016/12/15(木) 20:46:45.60
豚バラ肉とキャベツの簡単にんにく鍋
https://cookpad.com/recipe/1940636
上記の鍋では豚バラとキャベツを合わせますが、ここに昨今話題の「安過ぎるもやし」を多めに「マシマシ」すると、
シメのラーメンはきっと鍋二郎に肉薄するウマとなるでしょう（想像中）。オーション粉で自家製麺できれば
再現率は高いのではないでしょうか？ 0177困った時の名無しさん2017/12/30(土) 16:33:04.50
今から久々の常夜鍋
材料ほか
ほうれん草（縮みほうれん草）
ブタ肩ロース薄切り
酒は料理用の純米酒（安物だ）
しょうが、にんにく
薬味
レモン果汁としょうゆ。
シンプルが一番だと思う。
0178困った時の名無しさん2017/12/30(土) 16:33:56.52
常夜鍋いいけど酒を大量に使うとこだけはコスパよくない
0185困った時の名無しさん2020/09/09(水) 16:35:18.00
そうだね
0186困った時の名無しさん2020/11/04(水) 20:15:39.91
醤油にレモン絞って入れると最高。
ポン酢よりおすすめだ。
ほうれん草はシュウ酸が多いんで名前通り常夜やるなら白菜かキャベツとかでやる
0190困った時の名無しさん2023/01/20(金) 20:58:29.25
常夜鍋とは、毎晩食べても飽きない鍋という意味。
豚肉、ほうれんそうなどをあっさりと煮ます。
餅入り油揚げを加えて、ボリュームある鍋です。
0192困った時の名無しさん2023/03/11(土) 18:44:29.81
今夜は今年最後の常夜鍋
我が家は豚バラスライスと小松菜。沸かし酒と鰹出汁のしゃぶしゃぶ風。ポン酢と大根おろしに七味唐辛子で食べる。
0194困った時の名無しさん2023/04/27(木) 01:30:06.30
あれこのスレではほうれん草か小松菜が主流なのか？白菜じゃなく
自分は小松菜好きだけど、
季節で手に入る野菜でやるイメージを持ってた
勝手なイメージだが、昔からあるものだから
季節外の野菜を用意するようなものじゃないんじゃないかって
青菜ではないけど深夜食堂のひとり鍋（豚バラ、白菜、えのき茸）が好き
0197困った時の名無しさん2024/01/29(月) 20:49:07.05
しめじと白子