0001困った時の名無しさんNGNG
苦学生のおまいら、山菜食ってんだろ?
タンポポ、よもぎ、ツクシ、オオバコ…
春は山の恵みを味わおう。
ツクシのおひたし
1袴を取って良く洗う
2茹でる
3流水でザブザブ洗う。
醤油でウマー
0368困った時の名無しさん2013/04/01(月) 23:12:46.29
季節なのでageておきます
ふきのとうの天ぷらを6コ食べたら胸焼けした・・・ 残りは捨てた。
鶏の唐揚げ6コ食べたって胸焼けしないのに・・・ くやしい
0370困った時の名無しさん2014/04/21(月) 01:53:49.28
0371困った時の名無しさん2014/04/27(日) 19:06:15.11
野山から盗むなよ
天罰
0372困った時の名無しさん2014/05/29(木) 04:00:24.63
木の芽(アケビの新芽)に卵黄+醤油は最強
0375困った時の名無しさん2014/05/29(木) 13:11:12.75
>>1
↓これ、絶対わざとだろw
朝日新聞社:写真取り違え 毒草トリカブトと食用シドケを
朝日新聞社は、15日付朝刊秋田版「山菜採り危険も色々」と題する記事の中で、
毒草のトリカブトと食用のシドケの写真を取り違えて掲載した。
読者の指摘を受けた同社は同日、ホームページ(HP)に正しい写真付きでおわび文を掲載した。
同社広報部は「人命にかかわる事柄で誤った報道をしたことを深くおわびする」とコメントした。
記事は毒草の区別や山中のクマ対策などを紹介。
食べると中毒の可能性があるトリカブトとシドケの見分け方が難しいとして葉の特徴の違いを説明したが、写真が反対だった。
同社は「社内の確認作業が不十分だった」としている。
HPのおわびは両方の写真を再掲したうえで「秋田版の写真は誤りです。
お気をつけ下さい」と注意を呼びかけている。【小倉祥徳】
毎日新聞 2005年5月15日 19時25分
トリカブトとシドケの比較写真
http://www.city.akita.akita.jp/city/pl/pb/koho/htm/20120504/050407img/1.jpg 0377困った時の名無しさん2014/10/12(日) 12:15:38.27
0378困った時の名無しさん2014/10/26(日) 22:51:14.84
0379困った時の名無しさん2015/03/07(土) 00:23:50.70
お店で見かけるようにったけどまだ高いね
生のうるいをアンチョビマヨディップでおつまみにして(゚д゚)ウマー
0381困った時の名無しさん2015/04/17(金) 18:41:00.03
草刈りをしていたら、フキを大量に発見。
めんつゆで煮た。唐辛子を利かせたんでピリ辛。
酒のアテによさそう。フキはまだまだたくさんあるから、
他の料理にも挑戦したい。お勧めがあったらヨロ!
山菜といえるかどうか疑問だが、他に適当なスレもないので。
桜の花の開きかけのつぼみや開いたばかりの花をとってくる。
ビンに入れて、まぶすよりも多めに塩を入れて30回くらい振る。
色を悪くしたくなければ、塩とともにちょっとだけ酢を入れる(入れすぎ注意)
翌日あたりから桜茶にできる。
塩が多めについているので、桜をつまんで2,3回振って塩を落として使うのがいい。
湯のみ1杯に花2輪くらいがいいと思う。
0383困った時の名無しさん2015/05/01(金) 02:32:12.10
桜に限らず、花びらは天ぷらにするとけっこう食えるよね。
先日、イタドリを取ってきて皮を剥いて天ぷらにした。
葉っぱはそのまま天ぷらにした。けっこうイケるのに感動した。
0384困った時の名無しさん2015/05/09(土) 03:22:25.21
フキが多すぎて食い飽きた。皮を剥こうとすると手が真っ黒になるし。
剥かなくてもそれなりに食べられるけどアクが強いし。
今日も道ばたで見つけて採ろうと思ったけど、やめた。
0385困った時の名無しさん2015/05/26(火) 00:19:40.21
タケノコが今どんどん生えてる。
人にあげてもまだ余る。あーもったいない。
385だけど、雨ばかりでタケノコ穫りにいけない。多すぎるのも
困るけど、いくらでもあるのに穫りにいけないのももどかしい。
0387困った時の名無しさん2016/01/29(金) 14:11:29.34
早くスベリヒュのシーズンがこんかいな
0388困った時の名無しさん2016/09/21(水) 15:53:25.63
0389困った時の名無しさん2016/09/29(木) 19:31:55.29
三才
0392困った時の名無しさん2017/09/17(日) 02:41:17.42
野蒜(ノビル)はいくらでもあるんで、必要な時に少しずつ穫って来る。
すぐに食べないと臭くなるし。
0393困った時の名無しさん2018/03/17(土) 23:22:01.75
そろそろ季節だからageとく
0394 ◆12345678/tRB 2018/03/18(日) 10:29:28.85
>>390
洋子の話は信じるな
/〜ヽ
((。・-・)) ぷるるん♪
゚し-J゚ 好物の野カンゾウがあったけど短すぎるし色がよくなかったから結局買わず
あー早く食いてえな
野菜高騰の折には、冷凍コゴメが役に立ちました。
風味も見た目も劣化しないので、大量に取れた時の保存にお勧めです。
オイラの場合野菜高騰の時は雲南百薬が重宝している
野菜が安い時期は見向きもしないが夏場の野菜高騰の時はそれをしり目に良く喰らう
関東以南なら上部が枯れても芋の部分から生えニョキワサ状態に‥
暖地なら冬でも上部枯れず収穫出来る
ただ爆発注意の上あまり日当たりが良いと葉も大きくならず美味くないのな
0399困った時の名無しさん2020/04/11(土) 21:50:27.41
初めて来たがこういうスレッドがあることに気がつかなかった。
今後はちょくちょく閲覧しようと思う。
0400困った時の名無しさん2020/04/11(土) 22:06:35.79
フキは至るところにある。
0402困った時の名無しさん2020/04/15(水) 10:22:45.05
フキでしたら至る所に自生しています。
野蒜もあります。ドクダミもかなり目にします(お茶をしばらく自分で作っていました)。
5月になればクワが楽しみです。実は果実酒に(生食もOK)。若い葉は天ぷらやお茶に。
今年から本格的に始めて、数えてみたら20種類越えた
本当に美味しいのはそんなに多くないけど採ること自体楽しいし満足してる
これからはスズコと、ミズを狙っていく
0406困った時の名無しさん2020/04/26(日) 09:55:49.81
ユキノシタを大量に収穫!
コゴミとウドが大量に生えてるとこ見つけた!
兵庫でもあるってことがわかってうれしい
採る場所によっての味の違いもよーくわかったw
0408困った時の名無しさん2020/05/01(金) 19:33:48.98
>>358
土井義晴さんがきょうの料理でやってた芋和えが旨かったです。なんぼでも食べれる感じ。 0410困った時の名無しさん2020/09/11(金) 09:32:41.69
慣れてしまえば啜らない方が静かで楽
0411困った時の名無しさん2021/01/09(土) 06:46:51.74
緊急事態宣言で行きつけの店が廃業
0413困った時の名無しさん2022/01/11(火) 14:30:55.10
山菜が芽吹いていたぞ
0414困った時の名無しさん2023/02/01(水) 00:34:21.68
上杉鷹山先生に感謝
0415困った時の名無しさん2023/02/28(火) 18:43:33.78
タラの芽の天婦羅
蕗の薹味噌
酒、みりん、味噌で味付け(砂糖なし)
ねり胡麻を入れてみたらすごく美味しい
0417困った時の名無しさん2023/03/20(月) 19:33:29.30
ウドの天婦羅