0001一名でお待ちの名無し様04/12/09 16:58:44ID:AEP2pP4t
ファミレスの特殊な業界用語等をどんどん書き込もう
又どこの会社はこういうとかもかあてね
中間バッシングだがサイゼリアとかは暇な時ほどやらないね
19-20時の忙しい時間帯ほど積極的にやってくれる
木まな / 生ハムなどの前菜を盛りつける木製のカッティングボード
知ってても得しないだろうね
たとえばこれからヤマザキパンが納品しにくる時
「ヤマパン来る」とか言うやついるけど大抵のスタッフは
そういう用語を使う軽薄な人間のことを嫌いだと思う
【 バオリ 】 ： 和風ハンバーグの意
昭和の昔ファミレスの従業員同士のあいだでは和風ハンバーグのことを
通称「バーガー・オリエント」と呼んでいたその名残から
俺はKFC (ケンタッキーフライドチキン) のことをケンタと言ったり
マクドナルドのことをマックと言ったりする人間のことが嫌いだ
言葉は、なるべく誤解のないように伝えるべきだ
あ、あとマクドナルドのことをマクドと言う人間未満についてはもれなく死刑でｗ
マクドナルドは普通に「マック」でしょ？
マクドって何よ？
マクドシェイク、とか
ビッグマクド、とか
マクドフライポテト、とか言う？
可愛くて今でも覚えてるのは『お子Two』
入店客にお子様が２名いるという意味
ステーション （作業スペース) くらいしか知らない
初めてローソンの存在――マチのほっとステーション――を知った時はちょっと驚いた
ネットの発達した今では業界用語という概念そのものがもう古いんだと思う
今思えばカルト思想入ってたよね当時の企業って
今考えると業界用語を使わせることによって関係者と部外者という
"ありもしない垣根" を作って仲間意識を形成する狙いもあったのだろう
ちなみに "優良客" のことを表すファミレス用語みたいなのってあるの？
バイト禁止の進学校時代
学校に内緒でロイホで働いていたMe
別に時給が高かったワケでもなくファミレスのバイトにはワイカーなチャンネーが
多いからという不純な理由
そんなロイホでは、1番→「食事休憩」、2番→「お茶休憩」、3番→「トイレ休憩」
と定められていた
とさ
長文を書き込むやつにろくなのがいないっていう典型だな
もう24時間営業じゃなくなったが朝のピーク時のことを朝Pと呼んでた
ファミレスが増えて特殊な業界でなくなったこと
ネットの普及で情報がみんなのものになったこと
業界用語が不要になったのはこうした背景でしょうね
0383一名でお待ちの名無し様2019/01/25(金) 12:38:05.50ID:aZVpOhir
カーサ大船店でアルバイトしてました。
A番 食事
B番 食事？休憩？ あまり使われてなかった。
C番 トイレ行くとき
CKしてる＝チョイ混みしてる
ラウ行く ＝ラウンドに行く＝フロアテーブルを拭いたり皿やごみを回収したりすること
パンプキン・クリームスープ…………パンプ
コーン・ポタージュ・スープ…………ポタ
オニオン・グラタン・スープ…………小倉(←当時の店長)
コーンポタージュのことをたまにコンポタって言う下民がいるけど
そういう類の人間とは仲良くなれない
ソーハンイーガーとか、リャンガーコーテル ヨクヤキみたいなやつ？ ＜ファミレス用語
カシャカシャ【かしゃかしゃ】
パフェ、クリームあんみつ、パンケーキなどにアイスクリームを
品よく綺麗に盛りつける時に使うアイスクリーム・ディッシャーのこと
ひやたん【冷やタン】
お冷やを注ぐタンブラーグラスのこと
あのアイスクリームをすくうお玉みたいな道具ってそんな名前だったんだ……
「らーくちゃん」
すかいらーくの店内ＢＧＭは有線放送
当時はそこに「すかいらーくch」があって普段はここに合わせておく
クリスマスのチキンは鶏や七面鳥のほかにウズラのローストも売ってほしい
スーパーにウズラのたまごが置いてあるならウズラの肉だって売れるはずだ
昭和生まれって無駄に音を立てて食べるし
だらしない姿勢で飯を食うよなぁ
まるで中国人のようだ
かな入力のイッチであった
「かあてね」って…………アホか（失笑）
イーガーソーハン リャンガーコーテー (焼き飯１、餃子2)
コロナ禍後に新しく専門用語が生まれそう
たとえばマスクしてない中年男性客を表す隠語とか
チャイナキャップ＝シノワ
シノワ (Chinois)： ソース等を濾して滑らかにする目の細かい円錐形の篩
ファミレスではないがレストラン用語で…
「申し訳ありません。次のご予約のお客様が来られますので…」→ とっとと帰れ！
◆粗さん(荒味さん)
ア・ラ・ミニッツ→ 出来立て たった今
ファミレスの肉料理はオーブンから出したあと肉を落ち着かせてから提供している
ところがまれに鉄板がピチピチしてるくらい出来たての熱々でないと不満な客も
そんな 出来たてにうるさい客 をこう呼んで区別していたりする
こういうタイプはたいていはドカタかDQN
同意
ファミレスで働いたことも無い半可通が口にする業界用語ほど痛々しいものはない
>>1
〜でよろしかったですか？はファミレス用語？ モスバーガー用語だけど
微塵切りに切った玉ネギ→PO
某電化製品の量販店で働いたあとはモスバーガーのクルーでした
Mountain/Ocean/Sunの頭文字からきているという由来は
辞めて10年以上経った今でも覚えてモス
セッター：メイン調理のこと
用語で覚えているのはこれだけです
では……
【サイドワーク】 清掃・納品・補充などの作業
乞食 【こじき】
ドリンクバー長時間滞在者
例:１番テーブルの客アイツ乞食だから
コンビニでホットスナック扱う時にも使われてるのいくつかあるね
By:ローソン
インターナショナルに
中可：中杯可樂 (Mサイズのコーラ) の略。
台湾華語のファストフード用語でした〜
「あ、すいません！ ボンゴレビアンコ、"湯気通し" で！」
テイクアウトの多いこのご時世に
・キャッチャー：レジに入って会計だけの仕事を行う人のこと