代替わりして良くなった作り手、トホホの作り手

**Appellation Nanashi Controlee** · 2017/11/11(土) 07:22:50.40

アンヌ・グロはどうなんだろう？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2017/11/27(月) 07:41:00.50

先週ノエルアラモード行った時、ジャカールで今の醸造長になって味が柔らかくなったと言っていた。メゾンの味を守るシャンパンでもそうだから、ブルゴーニュのドメーヌなど、大きく変わるのだろうね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2017/12/10(日) 08:07:02.72

後継者がいなくてドメーヌたたむ作り手もいる中、評判はともかく「続く」ということは、素晴らしい事かもしれない

**Appellation Nanashi Controlee** · 2018/06/10(日) 09:19:55.49

「おやじー、お前のやり方はもう古いんだ」とか「もうパパは口出さないでね」とかのやり取りがあるのかな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2018/07/22(日) 07:35:56.49

俺がこのスレ立てたんだが、伸びないのはよく分かった。あまりみんなあまり興味ないみたいで。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2018/07/23(月) 02:43:15.79

>>5
こーゆー話題は相当詳しい知識と造詣ないと無理でしょ(´・ω・`)

**Appellation Nanashi Controlee** · 2019/02/16(土) 16:03:06.91

息子の代になって造りが変わるのはありうることで、
代替わりしなくても造りが変わることもありますね。
流行というのか、時流というのか、同じ作り手でも、
年代で造りが変わることもありますよね・・。
90年代と今ではブルゴーニュの造りは変わって
いるとも言えるだろうし・・・。
まったく変わりのないドメーヌももちろんあるだろうし・・・。
何を言いたいのかよく判りませんが・・・。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2019/04/07(日) 08:03:59.85

2016年のベルトー・ジェルベ買ってきたセラーには昔買った2010年のドニ―・ベルトーもあるから
飲み比べしてみようと思っている。ここは（インポーターの策略かもしれないが）、代替わりしてからの
評判の方がいいようだが。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2023/09/14(木) 20:41:25.10

https://i.imgur.com/FOLJafd.jpg
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https://i.imgur.com/LBlv2Td.jpg
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**Appellation Nanashi Controlee** · 2023/09/26(火) 03:10:16.81

ワシ、こっちの方がいいと思うけどなぁ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2023/09/27(水) 22:10:36.09

https://i.imgur.com/53ThAmn.jpg
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**Appellation Nanashi Controlee** · 2023/10/05(木) 21:45:26.50

https://video.twimg.com/ext_tw_video/1709912209974079489/pu/vid/avc1/568x320/ZuaUu84IWtPpweYK.mp4