石塔返しの寿司を食わせてくれる店

**坂巻慶太** · 04/08/11 11:32

どこかある？

**もやしチューハイ** ◆vipRGqvJxg · 2005/05/27(金) 22:54:09

あがり、もう一杯くれｗｗｗｗうおっありがとｗｗｗｗ

**もやしチューハイ** ◆vipRGqvJxg · 2005/05/27(金) 22:54:36

回転寿司ageｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**もやしチューハイ** ◆vipRGqvJxg · 2005/05/27(金) 22:54:40

>>100行っちまうぞｗｗｗ

**もやしチューハイ** ◆vipRGqvJxg · 2005/05/27(金) 22:55:04

エンガワがウマスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2005/05/27(金) 22:55:54

うおっｗｗｗｗ卵回ってきたｗｗｗｗウマス

**もやしチューハイ** ◆vipRGqvJxg · 2005/05/27(金) 22:56:29

デザートメロンｳﾏｽｗｗｗｗ

**もやしチューハイ** ◆vipRGqvJxg · 2005/05/27(金) 22:57:37

大トロ注文したｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**もやしチューハイ** ◆vipRGqvJxg · 2005/05/27(金) 22:59:04

１００げっとうめえｗｗｗｗ

**もやしチューハイ** ◆vipRGqvJxg · 2005/05/27(金) 22:59:13

トロ100皿追加よろしくたのむお＾＾＾

**もやしチューハイ** ◆vipRGqvJxg · 2005/05/27(金) 23:08:49

何だもうかんばか
大将、御代えお置いてくぜ

**もやしチューハイ** ◆vipRGqvJxg · 2005/05/27(金) 23:30:34

加速ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2005/05/27(金) 23:36:49

l''',!　　　　 .r-、　　　　　 .,､〟　　　　　　　.l''',!　　　　 ./ｰ､,,,_　　　　 .r-，
　　 .广''''″.¨ﾞﾞ!　 .,,,丿 {,,､､，　　.ｖ-lﾞ .!-ｒ/i､　　广''''″.¨ﾞﾞ!　　　.!､,　　lﾞ　　　　 | .｝　,〟
　　 .ﾞl---，ぃ"　 .|　　　　 .|　　 .|　　 _,,{ﾞl .ヽ　ヽ--i､ .ぃ"　　.,,,,,,,,二ｉ"　　 .,..-" .ヽl、ﾞl
　　 r---┘.―'i､　"',! ./ﾆﾆﾆ、　￣| .Ｌ,,,,,ﾞl,,i´ .r---┘.―'i､　 .|　　　 :,!　　 |　　　　.l　.|、
　　 |＿＿　._,,,,｝　　ﾉ .| |　　 lﾞ　　.／　　　ﾞ'i､　.|＿＿　._,,,,｝　　"''''ﾂ ./　　　"''ﾄ .|ﾞi､ ||、ﾞl
　　　.,―-" |　　　 .ﾉ .lﾞ `"ﾞﾞﾞ'"　 ,i´,〟lﾞﾞ^'i､ |　　.,―-" |　　　　 ../　 `i､　　　 lﾞ ,lﾞ |　|.ﾞl.,ﾉ
　　 .lﾞ .,,,,,,　.＼　　.lﾞ .lﾞ ,，　　　 .lﾞ .|.｝ |　　| .|　 / .,,,,,,　.＼　　 ../　.,.i､ |　　　 lﾞ .lﾞ .| .,! .゛
　　 |　し,,lﾞ .、ﾞ,!　,lﾞ ,lﾞ.i".ﾞﾞ'''''"!　ﾞl .″.|.,!'''゛ lﾞ　 | .lﾞ,,,,lﾞ .、ﾞ,!　,/｀／ .| ."'ﾞﾞl　./ .lﾞr┘,lﾞ
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　　‐ニ三ニ‐　　　　　‐ニ三ニ‐　　　　　　　　　‐ニ三ニ‐ 　　　　　　　　　　‐ニ三ニ‐

2005/05/29(日) 15:57:25

１０１回目のプロポーズ

2005/06/07(火) 21:26:03

やっと石塔返しの名が全国区になったな

2005/06/12(日) 23:34:39

坂巻こそ漢

2005/07/24(日) 12:08:56

ワタシ素人なもんで石塔返しと松葉崩しをよく間違えてしまって・・・・。

2005/11/23(水) 12:07:28

実際文献なんかなは残ってるのかね？

2005/11/30(水) 17:42:16

ふんっ

**もやしチューハイ** ◆vipRGqvJxg · 2005/12/21(水) 23:33:39

加速ｗｗｗｗｗｗ

2006/02/19(日) 21:37:51

はま寿司のバイトに修得している奴が何人か入るらしい。
だが残念ながらレーンに流れるのは機械の握り（泣

2006/03/12(日) 09:10:20

久しぶりにこのスレ見ました。
>>1から再度読み返しました。
「仏壇返し」は登場していますが、
「まんぐり返し」が登場していない
事に気付きました。

　　　　　　　　　　　　　　　以　　上

2006/06/07(水) 22:57:04

あれって漫画の中で勝手につくった技だって～の。

あそのこにでてくるのは小手返しと本手返し以外ほとんど勝手につくったもの。

2006/06/16(金) 15:25:27

坂巻が左ききなのと体を鍛えているというのは、すきばやし次郎のおやじが
モデルだな。　ついでに包丁は右でもつというのもな。

きららのジイサンの寿司屋は京都の老舗がモデルだろう。不動産屋がらみの
大家のエピソードもそこからモデルだろうな。

◆EabSfmlFGc · 2006/11/18(土) 05:03:04

テスト

◆YzI7WXYKk. · 2006/11/18(土) 05:04:32

テスト

2007/08/30(木) 22:04:34

以　　上

2007/09/03(月) 23:38:00

石塔返しは技術教本にはあるらしいが使える奴がいないのが現状

**電波王** ◆DD..3DyuKs · 2007/12/01(土) 04:58:47

おすし

2009/03/10(火) 10:53:28

たべたい

2009/09/09(水) 12:48:25

zgd

2009/09/09(水) 18:20:44

2009/09/09(水) 18:21:01

2009/09/26(土) 16:04:09

こんちは

ぴぴ · 2009/09/26(土) 20:20:29

あさかよ！

忍法帖【Lv=2,xxxP】 · 2011/06/08(水) 02:59:10.33

????

忍法帖【Lv=3,xxxP】 · 2011/06/09(木) 22:23:38.89

WIN98

2012/05/29(火) 12:11:35.19

　　　　　　　。 ,. -ー冖'⌒'ー-、　　　　　　　　　　
　　　　　　　,ノ　　　　　　　　＼　　　　　　　　　　メ
　　　　　　/　,r‐へへく⌒'￢、　ヽ　　　　　　　　ガ
　　　　　　 {ノへ.._、 ,,／~`　　〉　｝　　　　,r=-、　ネ
　　　　　／プ￣`y'¨Y´￣ヽ―}j=く　　　　/,ミ=/ 　オ
　　　　ノ　/レ'>-〈＿ュ`ー‐'　　リ,イ} 　　　〃　/　タ
　　　/　_勺イ;；∵r;==、、∴'∵;　シ　　〃　/ 　　で
　　,/　└' ノ＼　こ¨｀　　　ノ{ー--、〃__/ 　　　す
　人＿_/ー┬ 个-、＿_,,..　‐'´ 〃`ァーァー＼　　
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2012/05/29(火) 12:12:10.53

　　　　　　　。 ,. -ー冖'⌒'ー-、　　　　　　　　　　
　　　　　　　,ノ　　　　　　　　＼　　　　　　　　　　メ
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2013/03/11(月) 02:48:47.79

>>1
どーせ、>>1はマンガでしか寿司知らないﾋﾞﾝﾎﾞｰ人なんだろ？
本手返しや小手返しすら実際見たことも無い。
俺もその技を言葉で説明するのは難しいが、江戸前は本手返しが本来の技。
それを省略したのが小手返し。現在の大方の寿司屋は小手返しで済ませているよ。
ほぼ九割五分・95％の寿司職人はな。すきやばし次郎の小野次郎さんでさえだ。
銀座の老舗「二葉鮨」逝ってみな。ここでは頑固に本手返しにこだわっている。
捨てシャリもしない。このあたりは職人の技術レベル評価のポイントの一つだ。
一度ホンモノ見てからスレ立てな。ま、寿司喰うカネがあればの話だがｗｗｗ

2013/03/12(火) 23:39:52.08

仏壇返しage

2013/03/13(水) 01:12:46.30

>>131
なんだ本手返しと小手返しの説明できないのかよ
お前こそマンガと2ちゃんねるで単語だけ覚えたクチだな

2013/03/13(水) 04:46:07.23

>>133
でわ、あなたおながいしまつ。
説明してみろよ。うすらｳﾞｧｶｗｗｗ

2014/05/03(土) 22:09:50.37

昔、「ＴＶチャンピオン」の寿司職人選手権で石塔返しで握っていた職人を見た。
彼は早く握り終えたから空いた時間で笹切りしていた。

2015/03/14(土) 21:58:54.32

2015/09/01(火) 10:01:20.34

すしの握り方

にぎりずしの握り方には手返し、たて返し、こて返しがあります。
すしの位置を変えるやり方によって、すしを転がして右手にとって返すやり方を手返し、
タネが下のすしを縦に返して上にするやり方をたて返し、小手先だけですしを返すのをこて返しといい、
たて返しのことを仏壇返しとか石塔返しとか呼んでいます。
この方法は、すし飯となじみにくいタネの場合に用いられます

2015/09/04(金) 17:29:32.59

ツバメ返し

2016/03/28(月) 17:41:53.69

>>1
すしのネタというより握るテクニックだろ

2018/06/20(水) 19:07:10.46

【支那人は　国際機関で　嘘ばかり】

国際スケート連盟は
平昌五輪のフィギュアスケート男子4位の金博洋（中国）への採点で不正をしたとして
中国の女性審判に2年間の資格停止と2022年北京五輪の審判から除外する処分を科した。
出来栄え点（GOE）と演技構成点で過剰な評価をし不正な採点を行ったため。
またペアを担当した中国の男性審判には
銀メダルを獲得した隋文静、韓聡組（中国）への不正な採点で
1年間の資格停止処分を科した。

中国人には、裁判や採点は無理。
なんでこんな非文明人の中国人が国連で要職に就くのか理解に苦しむ。
公平な採点すら出来ない非文明人の中国人を国際機関からただちに駆除しなさい。

2018/11/22(木) 03:10:17.74

>>131

小野二郎は「本手返し」だよ。

左ぎっちょだけどな。

お前見た事ないだろ？

ド素人のﾋﾞﾝﾎﾞｰ人ｗ

2018/12/06(木) 19:01:47.43

握るテクだけ言い合って味に言及が無い、寿司マンガファンなんてそんなもの
食い物で一番大切な要素を抜かしている、今の東京の高級寿司店と同じ視点だな
目で見て技を盗めなんて非合理なことは言わず、寿司学校で素人がテクと経営を
3ヶ月みっちり系統的に学び、卒業後は実地で努力すれば1年後に自分の店を持ち
すぐにミシュランの星を獲得出来る、寿司のテクは所詮そのレベル

2023/05/12(金) 04:42:00.93

(;≧Д≦)y─┛ゲホ