>>99
続き

誤解のポイント

・日本ではペスト（という名称）に馴染みがない
・「ペスト・ジェノベーゼ」の「ペスト（pesto）」（＝バジリコの調味料）が「ペースト（paste）」（＝練り物）と混同された
・「ペスト・ジェノベーゼのパスタ」では長すぎる

これらが相まって、「ジェノベーゼ"ペースト"を使ったパスタだからジェノベーゼでいいだろう」と誤解し、

ペスト・ジェノベーゼを使ったパスタをジェノベーゼと呼ぶようになったのではないでしょうか。あくまでも想像ですが。