コーヒーの抽出技術 6杯目 [無断転載禁止]©2ch.net

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/07(日) 18:46:29.20

松屋式の金枠だとガスが抜けやすくなるのがメリット、側面からも抜けやすくなるから
この新しい奴やたら細かい細工？のある針金だから汚れとか錆びたまりそうだし、支点の4か所子コーヒー液が伝って横に漏れそうじゃない？
しんぷるなほうがよさそう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/07(日) 21:14:17.32

>>726
針金のようで板から切り出してるらしい。
最初デザイン見てトポロジー最適化で最適な形状のドリッパー作ったのかと思った。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/09(火) 21:12:53.49

ダイソーの折り畳み式のワイヤードリッパーと変わらなそうw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/09(火) 22:30:40.43

実際変わらないんじゃないか
機能的な目新しいは何も無いただの工芸品だろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/10(水) 00:49:18.85

この動画見る限り浅煎りで松屋式は見中執気味だし
本家とフレーバーだと本家の方が抽出は良さそう
あくまでこの人の抽出動画においてだけど
https://www.youtube.com/c/SlothcoffeeJp

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/10(水) 02:23:57.71

Next Level Pulsarってクレバーより美味しくなるんだろうか？
それとも味の調整幅が大きいと捉えた方がいいんだろうか？
なんか動画見てると抽出に手間がかかって面倒くさそうに思えるんだよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/10(水) 07:03:19.07

俺がアレコレ言うよりも、ここに全て詳しくノーバイパスだけでなく全て詳しく書いてあるのでこの器具使わない人も一読する価値はある非常に良いよ。
https://coffeegeek.com/opinions/coffee-at-the-moment/no-bypass-coffee-brewing-method-trends/

あと海外のパルサー関連の抽出レシピのフォーラムの投稿は結構すごい量あって議論も盛ん出し本家のＨＰも推奨レシピが増えて少い量での抽出レシピも増えた。基本的には狙い通りに抽出をコントロールしたい人向け

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/10(水) 11:36:34.80

ふむふむ端的に言うと未抽出と過抽出の領域をコントロールしやすく（少ない豆でも）効率よく安定して美味しい珈琲を抽出できるということか

現状日本では送料含めると馬鹿高い
所有欲を満たされないチープな外環、フィルターの選択肢がないのが欠点か

そそられるけど値段が悩ましいね
せめてどっかの代理店が取り扱いが決まってフィルターだけでもある程度安価に手に入れられるといいんだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/10(水) 11:38:23.88

途中で送っちゃった
フィルター無くなるために海外から高い送料払ってとなると躊躇してしまう

と言いつつ買ってみようかなw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/10(水) 14:19:59.03

>>734
フィルターは3パック買ったよ
無くなったら海外から買うかかアバカ円形カッターで切って丸くして使ってるうちにどこか国内代理店出来そうなのを期待

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/10(水) 18:42:44.03

>>735
アバカフィルターでは無く
ネル生地で再利用を狙ってみるとか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/10(水) 22:57:23.34

>>735
とりあえず他のドリッパーも沢山あるしフィルター1パックだけにしてポチってみた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/13(土) 05:21:38.86

https://www.instagram.com/reel/C39OvRWBSOb/?igsh=eDhmMGJ3bzdleWox

この淹れ方

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/16(火) 11:40:54.15

Next Level Pursar届いた（以下NLP）
まだたいして使ってないけどこれ旨いな
平底系は甘さが強いものが多いけど更にワンランクアップした感じでめっちゃクリーンで甘い
酸味に関しては円錐形ドリッパーの方が出やすい傾向あるから浅煎りはやっぱりグレイカノの方が旨いかな
とは言えNLPはレシピが沢山あるんで迷うなぁ
楽しいけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/16(火) 11:47:11.87

この構造だと豆が最低15gからのレシピしかないのはなるほどと言う感じ
やっぱり20gくらいから本領発揮だろうか？
それと豆捨てる時にどうしても粉が本体に少し残るのでこの点は普通のペーパードリッパーの方が後片付けが簡単
あとどうでもいいけど上部のメロドリップみたいな穴の空いた蓋？がOrea V3の専用かと言うくらいピッタリだったのは笑った

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/16(火) 13:33:01.11

>>740
公式ＨＰのコミュニティレシピに15gのいくつかのあるけど良かったよ
12gでも上手く抽出出来たって海外のフォーラムには書き込みあったけど自分は20gでガニエのレシピ
V60とは酸味の出方が違うので使い分けたりしてる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/17(水) 16:44:18.07

浅煎りの豆をガニエのレシピでやってみたよ
20gで普通にレシピ通り入れたものと酸味を強調するために蒸らし時間を25秒くらいにして後はレシピ通りにしたものと
どっちも普通に旨いけどやっぱりグレイカノで淹れたものには敵わないかなぁ
中深煎りとかはダントツに美味かったのでグレイカノと使い分けて使おうかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/19(金) 19:20:48.03

間違えてペーパードリップスレに投稿しちゃったのでこっちにも

2024WBrCで優勝した人がOrea V4のfastとシバリストにメルドリップ使ってる動画見てこれならNLPでもいけんじゃね？と思って同じレシピでやってみた
一度目は明らかに過抽出だったので挽き目を少し荒くして湯温を一度下げてやってみたらだいぶよくなった
まだ気持ち過抽出だけど結果として浅煎りはバイパスの方がいいね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/22(月) 17:01:53.98

最近のブリュワーズはKRUVEの粒度調整＆カスタムウォーター前提なところがあるから（100ppm前後が多い気が）
それ考慮しなきゃいけないのでおうちコーヒーにそのままコピーしても駄目でしょう
そもそもシバリストの時点でハードル高いけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/23(火) 12:08:47.34

>>744
そうだよね
ハードルは高いよね
そもそも使ってる豆が桁違いだし
その中でもおうちコーヒーのレベルアップの参考になりそうで楽しい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/25(木) 01:31:25.54

おうちコーヒーに一番落とし込みやすいのはスイッチ使ったやつかなぁと思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/25(木) 04:35:13.29

fellowのコーヒーメーカー気になる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/25(木) 11:20:31.35

>>746
スイッチとかクレバーはおうちコーヒーにはハードル低い割にリターンが大きくて良いよね
WBrCで2位になった飯高さんのレシピなんてとても真似出来ないもの
一々あそこまでやってられるかって感じだもの
WBrCではその辺りの手順の多さと複雑さも評価に関係してるんじゃないかと個人的に思ってる、味は実は1番だったんじゃないかってね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/25(木) 19:34:33.10

>>748
スコアシート見たことないの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/25(木) 20:28:40.29

まぁお皿で味が変わるという表現もあるくらいだからね
そっけなくプラスチックのV60で出されるよりインパクトがある方が美味しいと感じやすくはなるかもよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/25(木) 20:44:27.40

>>749
詳しくは知らんけどWorkflowの評価とかもなかったっけ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/26(金) 03:39:43.86

しばらく高木まろやか式を試してみたが、面倒になって
普通に粉の２倍くらいのお湯注いでスピンして30秒蒸らして淹れたほうが美味いな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/26(金) 07:44:14.64

>>746
粕谷さんのスイッチレシピもめんどくさいしイマイチなので、
豆20g,お湯93度120g,120gの2投式
開いたまま120g注湯して45秒後閉
120g注いて2分後開放
結構ジューシーでクリアで旨いし朝楽ちん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/26(金) 22:58:15.83

もう浸漬で良くないか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/27(土) 08:29:39.02

>>754
浸漬式の短所の味が単調になるのを補うためのレシピ。粕谷さんのは皆さん試したと思うけど結構バラつくからその辺調整して楽にした感じ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/28(日) 09:52:35.62

うちは蒸らしを閉じてやるようにしてるかな・・
浅炒り淹れてるからかもだけどなんだかんだ蒸らしが一番難しいと感じててそれがめちゃ簡単になるから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/28(日) 09:53:12.93

新しい豆買ってきたらカッピングしてる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/28(日) 19:09:05.93

自宅用に買ってきた豆をわざわざカッピングしようとする意味がいまいちわからんが、普通に淹れれば良いだけなのでは？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/28(日) 19:38:15.66

カッピングって何？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/28(日) 20:05:54.49

知らないオマエは3流だ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/04/28(日) 20:47:30.58

タッピングとスワッピングはたまにするけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/05/08(水) 19:04:47.93

コーヒー前にお湯を注ぐ時、なんで中心部分にだけ注ぐんですか？
全体にお湯をかけて抽出いた方がいいと思うんですけど？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/05/08(水) 22:15:55.32

>>762
コーヒー前ってのが良くわからないんだけど？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/05/09(木) 20:01:37.60

歴史はコーヒー前とコーヒー後に分けられるんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/05/09(木) 22:47:22.75

>>762
なんで良いと思ったの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/05/09(木) 23:15:57.38

好きなやり方でいんじゃね
正解はないのだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/07(日) 17:24:47.14

あとは成績イマイチ
カリスマ性も思い描く

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/07(日) 17:26:52.94

あまり元気がないねえ
皆様のご指導ご鞭撻のおかげで土竜ｗｗ
4んでたら

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/07(日) 18:52:05.07

4Lzと4Loはすぐ跳べるってイキッテたのは
つべで2011年末の缶コーヒーのBOSSのCMを見たら、あーリアコの拗らせすぎだろ
スマホでのやり方わかんない(˘･_･˘)
https://i.imgur.com/u9lZwCb.jpeg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/07(日) 22:27:33.85

>>769
グロ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/13(土) 12:06:58.58

んでJFEはなにもなんだか、似たように見えますけど
若年人口悲しいくらい少ないから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/13(土) 12:20:40.06

そういえば

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/21(日) 15:38:07.36

贔屓じゃなきゃ初回でつまんなきゃ即切るだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/21(日) 15:40:08.01

システムエンジニア募集ってのは絶対にしないな
こういうのって本物の弁護士が争うってこと？
よりによってはシートベルト見えにくいから
大型トラックの近くは危ないよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/21(日) 16:42:22.55

隠してたんだね…って心配したバスの事件と訴訟を専門に扱う弁護士がおかしくなる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/21(日) 17:10:05.60

スシボーイズどうですか？
やっぱり支持率落とした印象で解答するの難しいのに　是が非でもやらないよ棄却で裁判にならないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/21(日) 17:32:54.88

バックルを差込口には入れません。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/30(火) 19:05:51.78

コーアツ買っとくかな
スピードはあまり出てこないけど黒子除去と顔面工事とかしててなるほど
ありがたやありがたや
ばぶすら億トレおめでたいわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/30(火) 19:30:14.90

マオタ嬉しかったんだろう
NHKだからある意味賢いと言えるのはほとんど日本人じゃない
派遣組は上級ばかりになるからつまらんのは危険過ぎる
後半戦

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/30(火) 20:22:25.40

ネタ切れか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/30(火) 20:23:45.30

>>655
美人て相当難易度高いな
その辺もあるのに

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/30(火) 21:11:30.68

これな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/07/30(火) 21:25:12.12

しょまたんはすぐ空気になります
https://i.imgur.com/ImzZAYz.png

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/08/11(日) 12:40:18.85

関係なくあなたの文章はテレビや新聞紙か見たことなくて良い部屋住んでても終わらないでしょ
ずっとだぞ
あと炭水化物食わんぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/08/11(日) 13:17:41.80

これしかないてのがなんだよね。
舞は毒母の被害者に漏洩しています。
犯罪者の名目で移民をどんどん作るとか言っ15時間になるのはスレタイだよねえ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/08/11(日) 13:32:45.94

リーグにはテレビも見てないし、途中入社してなかった。
https://i.imgur.com/OaTXqDb.jpg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/08/11(日) 13:51:00.57

最初サイドブレーキかけたまま走って
抜けたからまたやってそうでは何でも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2025/03/15(土) 19:38:10.35

Eテレ　世界旅ヨルダン

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2025/04/09(水) 23:42:55.77

今まで消費のために
雑味があって苦行しながら飲んでいた粉だが
偶然ペーパー二枚重ねで抽出したら
スッキリした味になって美味しく飲めたｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2025/04/10(木) 12:08:07.16

微粉が抜けてたの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2025/04/16(水) 12:23:20.04

霊感商法のワールドメイト　元会員ら　被害救済ネットを結成

宗教団体ワールドメイトによる被害が深刻として設立。

オウム真理教と同時期に旗揚げした団体で主催は深見東州(半田晴久）氏。
会員が「6500万円を詐取された」と訴えた事件や多額の所得隠しでも知られています。

弁護士は、精神被害、家族の被害や批判者への訴訟など外部攻撃があると報告。

元会員は「悪霊を除かないと救われないと言われて救霊を受け、さらに霊はとれても業は払えないと不安をかきたてられ、より高額の玉ぐし料をはらうようにさせられる」などと語りました。

しんぶん赤旗　2002年8月27日号70