0169名無しさん@お腹いっぱい。垢版 | 大砲2023/02/13(月) 16:49:35.82ID:9BONbZAA >>165 発酵はレシピ通りの時間ではなく、どのくらい発酵が進んだかによります(お分かりのようだけど、妥協してはダメ) ましてや室温で発酵なら時間は大幅に変わります まずはイーストケチらずにかつ時間に追われずに、ひたすら発酵度合いを見ながら 因みに食パンにこだわるならホームベーカリー買うのが一番楽 オーブンなら丸めたパンが失敗が少ないです 型焼きの食パンはある程度慣れてから