製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★6冊目 [無断転載禁止]©2ch.net

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/03(木) 18:52:07.74

>>1
新スレ乙です。

「ベックさんのドイツ菓子」と多仁亜さんの本とのレシピと
作り比べてみた方とかいらしたら味レポ投下お願いできませんか？

前スレで書いてる方いらしたけど
河田さんの「簡素なお菓子」ほんとに簡素じゃなかったｗ
材料を揃えるのが大変そうで本は買わずに帰ってきてしまいました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/04(金) 18:23:15.15

まあ河田さんの言う簡素は飾り気が無いって意味だからね
簡素＝簡単単純では無いし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/04(金) 23:15:08.69

小嶋ルミのDVD本かった
ケーキべんきょーするでーーーーーーーー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/05(土) 04:15:52.09

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https://www.youtube.com/watch?v=dFj6B-dIKY8

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/05(土) 11:00:38.57

>>11
私も持ってるけど二冊とも秀逸
ケーキのレベルがグッとあがったよ
他の著者のパンとかお菓子の本もDVD本増えてくれたらいいな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/07(月) 15:35:33.59

手作り「ジュース酵母」のパンレシピ(仮):
少しのイースト×市販のジュースで!　1620円

ぬるめ100％ジュース又はヨーグルトや麦茶等を100g
インスタントドライイースト0,4g、強力粉9g(糖分がないものは砂糖、はちみつ）
ビンに入れて短時間で酵母種を作る
出来た種は強力粉300gと合わせ
BK％でイースト0,1％位の発酵に時間をかなり掛けるレシピである

自家製酵母って何日もかかるし腐りやすいしで
やってらんねーって方に対する挑戦的な本で
酵母種は最小1時間から可能、ピークになるのが3日

レビュー見るとイマイチという内容あるけど
泡がでるまで発酵させるのが重要でないかとおもわれる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/07(月) 16:25:35.09

https://www.youtube.com/watch?v=Sm4hK_93Ez0
その本の作成動画

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/09(水) 07:41:54.51

>>14-15実際にやってみたが
最初のパンの材料の段階からジュース加えて
長時間発酵させればいいだけじゃないのかとおもった

味が良くなる訳ではなく
発酵も不安定になるし味にもバラつきがでてくる誰得
個人的にはレンジでパンと同レベルだった
リンゴジュースでやったけど他の材料ならいい結果がでる？多分同じ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/09(水) 20:09:02.14

>>14-16
猿酒って2chにもスレある密造酒の作り方そのまんまだね>酵母ジュース

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/09(水) 23:35:27.85

そうですね
お酒やワインのやり方と同じｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/14(月) 19:40:06.59

コムシノワのパンの教科書という本のパンドミについて教えてください

以前借りてメモはしていたんですけど
型の大きさと分割生地量、型比容積はメモに書いてありませんでした
私が書き忘れたのか、それとももともと載っていなかったのか
わからなくなってしまいました
知っている方がいたら教えていただけないでしょうか？
配合などその他の事はメモしてあるので大丈夫です

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/14(月) 20:19:24.83

2斤型で450gを2個だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/14(月) 20:31:06.71

>>20
ありがとうございます！！
早速明日作れます、楽しみです！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/14(月) 23:28:04.33

コムシノワのは生イーストとインスタントドライイーストの両使いだから
生イーストが家庭では消費しにくいんだよねぇ

フランスパンは予備発酵ありのドライイースト
イースト揃えるだけでも面倒だが仕上がりがやっぱ変わるんだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/15(火) 07:17:34.37

昔愛用していたレシピ本を探しています。

20年以上前に使っていた本で、右綴じです。
タイトルには「全部作りたい！」というようなワードが入っていました。
レシピ毎にページ端から端までの完成写真があり、作り方ページには手順毎に写真と説明文がセットで何コマか載っています。

内容はお菓子の作り方のみで、ラッピング方法等は記載されていません。

記憶にある内容
レモンメレンゲパイ（タルト？）
アップルパイ
アイスボックスクッキー
シュークリーム
ドーナツ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/15(火) 07:18:40.48

すみません、ご挨拶がまだでした
曖昧な情報ばかりで申し訳ありませんが、お心当たりありましたらお教えください。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/15(火) 11:16:03.67

>>23
お菓子―今すぐ作りたい!おいしいレシピを全160点
(レディブティックシリーズ (1631)) ムック ? 2001/1

ケーキ、クッキー、シュー、フルーツのお菓子から、和風、エスニックデザートまで、160品の作り方を紹介。
既刊の同シリーズ本から人気のレシピを再編集したもの。

こんな感じの？中身は見れなかったけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/15(火) 19:25:41.65

>>25
そうかもしれません！
同社の古本を確認したところ、私の記憶とそっくりな部分があり、有力と思えました。
図書館でブティック社の本を総集編も含めて探してみます、ありがとうございました

11 · 2016/03/17(木) 15:55:35.90

Amazonから入荷の見込みがないっていまさらメールきたわorz
久々のkonozama　再販の度に売れるんだから刷ればいいのに
どうしよう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/17(木) 21:49:33.43

>>27
ネットだと軒並み売り切れで注文出来なくて本屋で探すしかないと思ってたから
また再販してくれるならうれしいけど
再販あるのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/17(木) 22:48:50.56

近所の本屋にはおいてないね
菓子本のDVD付ホント少ないな
情報教材なら色々あるけど
http://doshiraso.info/
http://www.prop.or.jp/news/topics/2009/20090423_01.html
http://www.happy-semi.com/sw/
http://www.nikkyoken.co.jp/product/cooking/superpatissier.html
一応確認とってみるか

検索したらこれらがあった、価格や内容見て上の2つが気になる
小嶋ルミ入荷しないならこれでも買ってみようかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/17(木) 22:57:06.54

>>29
それの上から3番目「お菓子づくり講座」ハッピーチャレンジゼミサイト
よくレシピ本の巻末で見かける通信教育系だけど
講師が小嶋ルミ・横溝さん（リリエンベルグ）入ってていいなーと思った、が
受講6万とかたっかいなあ…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/17(木) 23:21:47.15

カリキュラムみても
6万というのはまぁそんなもんかなー
http://www.happy-semi.com/pan/　パンもあるが講師も豪華
受講料なしでDVDだけ欲しいけどｗ
http://www.c-c-j.com/new_p/course/05_pan/

やっぱり講師とか絡んでくるとたかいね資格とかいらないけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/18(金) 00:58:24.14

「エスプリ・ド・ビゴ」藤森二郎のおいしい理由。パンのきほん、
価格 \1,728（本体\1,600）
世界文化社（2016/04/09発売）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/18(金) 18:45:47.16

小嶋ルミさんのDVDの、ショートケーキの方ならAmazonで普通に売ってたのにね
駄目元で出版社に問い合わせるとか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/18(金) 20:32:39.17

クリスマスとかの期間限定イベントだった気がするから
もう残ってないのが残念なんだけど
以前cottaで小嶋ルミさんのレシピを動画付きで紹介してたことがあったんだよね
またこういうのやってくれるといいな

自分で言っておいて何だけどレシピ本じゃないからスレチだねゴメン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/18(金) 22:46:46.90

公式問い合わせたけど絶版で入荷はしませんだそうで
転売家から買ってね＾＾
はぁー・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/19(土) 00:54:49.99

転売家って…
要らなくなって処分するのも転売とか言いそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/19(土) 02:28:53.10

中古本高かったけど、見ながら作ると教室通ったみたいな感覚になるから、それに比べれば安いかもと自分に言い聞かせてるわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/19(土) 07:38:40.43

>>36
DVD未開封で定価より高値で販売とか転売以外のなんでもないけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/19(土) 13:14:22.09

お気に入りの著者で
実際に見ながら作る用の本と保存用で綺麗に飾っておきたい用の2冊購入派って少数なのかな
小嶋ルミさんのDVD本がまさしくそれで
2冊買いしたけど味の好みで変化があり
もう作らないだろうと思いオクに出したいけど
定価即決つけなきゃ晒されそうで怖いわw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/19(土) 15:06:56.14

>>39
ルミさんのDVD本だけ、私もまさに同じ理由で二冊買いしたよ
一冊は読む用、もう一冊は見ながら作る用

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/21(月) 20:33:24.15

いがらしろみのレシピノート　～ｒｏｍｉ‐ｒｏｍｉの焼き菓子、ジャム、果物おやつ
2016年04月20日

誰も教えてくれなかった　プロに近づくためのパンの教科書
堀田　誠／著 2016年04月05日

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/03/23(水) 23:40:10.12

ただ材料を混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫におまかせ! 簡単もちふわドデカパン　1620円
おいしい。まぁるい鍋パン　1404円

ナウなヤングにチョーバカウケのこねないパンシリーズ
後者はもう少しこねるが前者は堀田誠と同じ詰まり気味のパン作法

トルコのパンと粉ものとスープ: 粉もの文化の地に受け継がれる
素朴で味わい深い料理 1728円

トルコのパンという事で割と詰り気味の物が多い
ゴマベーグルとか炭水化物に炭水化物を重ねたような料理とか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/04/22(金) 21:32:34.34

(2016/03/17)ポリ袋でラクラク! オーブントースターで焼く天然酵母パン/梶晶子/￥1,512/河出書房新社/79P
(2016/03/17)cimaiのイーストと天然酵母のパンレシピ -バターも卵も使わないしっとり、もちもちのおいしい生地-
　　　　　　　　大久保真紀子＆三浦有紀子/￥1,642/マイナビ出版/104P
(2016/03/18)おいしい! グルテンフリー: GLUTEN-FREE WISH LIST/Jeanne Sauvage＆Eva Kolenko/￥3,240/クロニクルブックス・ジャパン/256P
(2016/03/18)あんこのお菓子 -毎日食べたい和のおやつ-/金塚晴子/￥1,652/マイナビ出版/96P
(2016/03/18)ただ材料を混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫におまかせ! 簡単もちふわドデカパン/吉永麻衣子/￥1,620/新潮社/96P
(2016/03/21)どきどき! プレゼントスイーツ (かんたん・かわいい・だいすきクッキング)/Goma/￥3,240/あかね書房/47P
(2016/3/23)レモンのお菓子-レモンケーキ、マフィン、タルト、プディング…甘酸っぱくておいしい45レシピ-/
　　　　　　　　若山曜子/￥1,426/マイナビ出版/80P
(2016/03/25)東大生のシュークリームレシピ/久保聡一朗/￥1,728/秀和システム/96P
(2016/03/28)キューブスイーツ/信太康代/￥1,404/日東書院本社/80P
(2016/03/28)さっくり軽いキッシュ/pate pate 嶋崎聖子＆嶋崎裕巳/￥1,404/家の光協会/80P
(2016/03/28)ディズニーツムツムのスイーツレシピ/たけもとあや＆Sachi/￥1,000/ブティック社/64P
(2016/03/29)はじめてのシュークリーム―毎回、上手にふくらむ!熊谷裕子/￥1,620/旭屋出版/79P
(2016/03/31)ラクラク焼けるエンゼル型つきいちばんかわいい!ちぎりパンBOOK/下迫綾美/￥1,814/学研プラス/40P
(2016/04/05)イングリッシュ・ミルクティーの絵本おいしい英国紅茶のおはなし/田宮緑子(グリン子先生)/￥1,080/テン・ブックス/48P
(2016/04/05)誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書/堀田誠/￥2,160/河出書房新社/141P
(2016/04/07)超簡単! 毎日おいしい! パンレシピ/￥626/扶桑社/67P
(2016/04/07)朝食ビスケットとコーンブレッドなつかしくて新しい、アメリカ南部のクイックブレッド/原亜樹子/￥1,728/グラフィック社/112P
(2016/04/08)#おうちごパン/miki/￥1,296/宝島社/127P
(2016/04/08)焼き型ひとつでできる焼き菓子&冷たいお菓子クグロフ型ひとつでプロの味/木村幸子/￥1,296/講談社/80P
(2016/04/08)「エスプリ・ド・ビゴ」藤森二郎のおいしい理由。パンのきほん、完全レシピ/藤森二郎/￥1,728/世界文化社/128P
(2016/04/12)最新版ウィーンの優雅なカフェ&お菓子/池田愛美＆池田匡克/￥1,728/世界文化社/144P

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/04/22(金) 21:33:04.87

(2016/04/11)シンプルでおいしいこねないパン/藤野幸子/￥1,404/ナツメ社/128P
(2016/04/16)いがらしろみのレシピノート―romi-unieの焼き菓子、ジャム、果物のおやついがらしろみ/￥1,620/NHK出版/88P
(2016/04/20)ノンシュガー＆ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット/今井洋子/￥1,512/主婦の友社/80P
(2016/04/22)DELISH KITCHEN 毎日のかんたんお菓子/DELISH KITCHEN/￥864/扶桑社/79P
(2016/04/23)しあわせなサンドイッチの作りかた by GARTEN/NEXTWEEKEND/￥2,052/イースト・プレス/96P
(2016/04/26)スムージーおいしい法則―ベース+バランス+水分+αで失敗なし!/松尾みゆき/￥1,026/NHK出版/96P
(2016/04/26)おかずケーキ OKAZU CAKE おかずがケーキに早変わり!/あまこようこ/￥1,450/オークラ出版/95P
(2016/04/27)馬路村農協のゆずレシピ/馬路村農業協同組合/￥1,404/パルコ
(2016/04/30)果実酒・果実酢・フルーツシロップBOOK/飯田順子/￥1,296/主婦の友社/96P
(2016/04/30)アトリエうかいのクッキー/鈴木滋夫/￥2,160/柴田書店/136P
(2016/04/30)安食雄二のオリジナルスイーツ -AJIKI SWEETS WONDERLAND-/安食雄ニ/￥4,536/柴田書店/224P
(2016/05/02)パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ: 身近な食材で最高においしい
　　　　　　　　 /小川奈々/￥1,728/誠文堂新光社/128P
(2016/05/06)新装版寒天・ゼリー＆冷たいデザート/￥616/主婦の友社/100P
(2016/05/06)ディズニーツムツムのちぎりパン/￥1,000/ブティック社
(2016/05/09)EVERYDAY Sweets毎日食べたい、作りたいスイーツレシピ100/樋口正樹/￥1,512/グラフィック社/176P
(2016/5/11)おうちで作るアイスケーキ:誕生日やクリスマス、おもてなしにもぴったりのかんたんアントルメ・グラッセ
　　　　　　　　岡本ゆかこ/￥1,350/河出書房新社/64P
(2016/05/17)ブランパンと、ブランのスイーツ/￥1,099/オレンジページ/84P
(2016/05/18)体においしいSuperスムージー/庄司いずみ/￥1,080/主婦の友社/112P
(2016/05/20)食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK【食パン型付き】/Backe 晶子/￥1,922/宝島社
(2016/05/25)パンばか食堂(仮)-毎日食べたくなるおうちパンレシピ70-/ひとみ/￥1,296/ワニブックス
(2016/05/26)アラン・デュカスのナチュールレシピ改装版/アラン・デュカス/\3,456/世界文化社/360P
(2016/05/27)はじめての焼き菓子/寺西恵里子/￥1,188/日東書院本社/64P
(2016/06/05)にじいろのおかし/石井織絵/￥1,620/WAVE出版/160P
(2016/06/15)1DAY SWEETSほんとうにおいしいから、作ってほしい。安心材料アイスクリームレシピ50/
　　　　　　　　小田川さなえ/￥1,620/朝日新聞出版/68P

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/05/04(水) 12:01:19.94

若山曜子さんのマフィンとカップケーキの本に載っている
基本の溶かしバターマフィンを作ってみました
ヨーグルトが沢山入るレシピで持つとずっしりとした重みがあり
ぷるん、ぽよんとしたした食感でちょっとムチッとしています

作ってみた方いますか？
どんな食感だったのか知りたいです

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/05/13(金) 10:50:45.43

雑穀でかんたん！毎日のパンとお菓子藤本　由香利　著　栗崎　優子　著 2016年05月17日

「パンとエスプレッソと」のサンドイッチとフレンチトースト　2016年06月24日

無水鍋で焼くおいしいパン　荻山　和也 2016年06月17日

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/06/12(日) 19:25:50.12

「アトリエうかいのクッキー」が図書館に入ったので借りてみた。
2000円とお高め＋出来上がりの量がプロ仕様なので買うつもりはないんだけど、写真がとても美しい…！
クッキーの形や色もすごく綺麗だし、素材の組合せも参考になるし、見てるだけでも楽しい。
どうしても我慢できなくなったら買ってしまうかもw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/06/29(水) 10:27:06.01

有名パティシエさん・菓子研究家さんの米粉レシピ本出ないかなー。
グルテンフリー生活はじめたら小麦が食べられなくなっちゃって･･･。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/06/29(水) 18:41:55.90

>>48
わー！お仲間発見！
わたしも今頃誰か、グルテンフリーレシピを研究してないかな、と期待してる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/06/29(水) 21:38:06.63

>45
若山さんの写真は綺麗だけど
レシピは数作しか作らないなぁ

溶かしバターと普通のシュガバタ方式って
分けてるけど、そんなにそれぞれの特徴活かしてるとも思えん。
レシピ数増やすために分けてるだけで。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/06/29(水) 22:38:33.62

米粉の本もグルテンフリーの本もないことはないけど
有名人のレシピが見てみたいなぁって。
パティシエなら小嶋ルミさんとか、研究家ならなかしましほさんとか。
小山進さんの米粉シフォンがコッタのサイトに載ってるけど
せめてそういうネット公開レシピが増えると嬉しいなぁ。

49 · 2016/06/29(水) 23:46:28.59

既刊の米粉やグルテンフリーのレシピ本はひととおりチェックしてるけど、たいてい独特過ぎるしね。
米粉で小麦粉並みに焼き菓子が作りたい。
辻口さんのムック本（今探したけどみつからず）にもリファリーヌ使用レシピが載ってたし、。

49 · 2016/06/30(木) 00:17:54.55

途中送信してしまった。
有名人の米粉レシピも探せばありそうだけど、もっと一般的になったらいいな。わたしもルミさんかしほさんが出さないかなと思ってる。
ここで名前を出すとあれだけど、今ある米粉レシピ本では石橋かおりさんの「『米粉』の焼き菓子」が一番気に入ってる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/06/30(木) 00:52:14.63

連投ごめん。
アマゾン見てたら、辻口さんは丸一冊全部米粉レシピの本も出してた。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/10(土) 23:21:55.83

そろそろパンの本が欲しくなったけど
これといってピンとくるものがないなー
お菓子もすごく欲しいとまではいかないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/28(水) 17:06:21.37

生活費、多重債務でお困りの方は、NPO法人STAで!!
詳しくはHPをご覧下さい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/10/28(金) 04:55:30.89

(2016/09/01)個性派シュガーのお菓子: 含蜜糖で味わい深く/柴田書店/￥1,944/柴田書店/100P
(2016/09/02)バタークリームでつくるエレガントなフラワーケーキ/一般社団法人日本サロネーゼ協会桔梗有香子/￥1,404/日東書院本社/96P
(2016/09/02)「バーミキュラ」でパンを焼く/高橋雅子/￥1,512/パルコ/95P
(2016/09/02)金子美明の菓子パリセヴェイユ/金子美明/￥4,968/柴田書店/272P
(2016/09/05)パウンド型で焼けるおいしい食パン/幸栄/￥1,404/家の光協会/88P
(2016/09/06)夜こねて冷蔵庫でほったらかし朝焼きたてパンレシピ/Backe晶子/￥1,296/PHP研究所/79P
(2016/09/07)メゾンカイザーのパンレシピとっておきのパン&ヴィエノワーズリー95のレシピ/エリック・カイザー/￥3,024/グラフィック社/304P
(2016/09/07)イギリス家庭菓子美味しい紅茶とバターの甘い香りに誘われて/宮﨑美絵/￥1,620/グラフィック社/112P
(2016/09/08)新装版 Les Desserts(レ・デセール) レストラン、ビストロ、カフェのデザート: 心燃ゆるキュイズィニエに。
　　　　　　　　 “時を超えたイマジナスィオン”/弓田亨/￥6,264/イルプルーシュルラセーヌ企画/303P
(2016/09/09)オーブンでスイッチポン！の絶品レシピ/￥1,188/主婦の友社/144P
(2016/09/09)魔法のケーキ plus/荻田尚子/￥1,404/主婦と生活社/79P
(2016/09/09)カヌレ/熊谷真由美/￥1,512/日東書院本社/96P
(2016/09/09)キッシュトースト/川上ミホ/￥1,404/文化出版局/79P
(2016/09/10)りんごのお菓子/若山曜子/￥1,512/地球丸/96P
(2016/09/12)平野顕子ベーキングサロン 12ヵ月のスイーツレシピ/平野顕子＆三並知子/￥1,728/河出書房新社/96P
(2016/09/15)家庭のオーブンで作るバゲット/ムラヨシマサユキ/￥1,080/成美堂出版/95P
(2016/09/16)ビスケ、クッキー、マフィン可笑しなお菓子屋 kinacoのオーガニックな焼き菓子/kinaco/￥1,512/文化出版局/95P
(2016/09/22)教えてピエール・エルメ。最高のお菓子の作り方/ピエール・エルメ＆ソレダッド・ブラヴィ/￥2,376/世界文化社/128P
(2016/09/26)6コマお菓子レシピ/marimo/￥1,296/ワニブックス/93P
(2016/09/27)チーズケーキとチョコレートケーキ/￥1,512/地球丸/112P
(2016/09/27)型1つで作る、バターとオイルのパイとタルト～さくさく、ざっくり……食感で生地を選ぶ40レシピ～
　　　　　　　　福田淳子/￥1,620/マイナビ出版/96P
(2016/09/29)マグカップケーキ/本間節子/￥1,382/主婦の友社/96P
(2016/09/29)一流シェフのパウンドケーキ/ピエール・エルメ＆金子美明/￥1,512/世界文化社/96P
(2016/09/29)白崎茶会のあたらしいおやつ小麦粉を使わないかんたんレシピ/白崎裕子/￥1,512/マガジンハウス/112P
(2016/10)ゴールドメダリストの楽しいカービングレッスン!―フルーツ&ベジタブルが華麗に変身/菊地豊子＆吉原美智子/￥2,700/草土出版/63P
(2016/10/03)かんたん! ラクチン! はじめてのお菓子レシピ158/食のスタジオ/￥1,296/西東社/144P
(2016/10/03)慈恵大学病院のおいしい大麦スイーツ/東京慈恵会医科大学附属病院栄養部/￥1,512/出版文化社/112P
(2016/10/03)「ちょっとのイースト」で作るベーグルとピザの本/幸栄/￥1,296/主婦と生活社/88P
(2016/10/04)よくばりラテンサンド: 具がたっぷりでスパイシー豪快にほおばる個性派サンドイッチ/丸山久美/￥1,404/誠文堂新光社/111P
(2016/10/05)贈りたくなるクッキー、マフィン、パウンドの本/坂田阿希子/￥1,058/主婦と生活社/80P
(2016/10/06)はじめてでもおいしく作れる和のお菓子/和のお菓子大好き! の会/￥1,296/家の光協会/96P
(2016/10/06)レシピブログの大人気具だくさんサンドBEST100/￥842/宝島社/96P

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/10/28(金) 04:56:19.09

(2016/10/07)具材をギュッと詰めるだけ! スタッフドブレッド/佐々木のぞ美＆スタイリング八木佳奈/￥1,520/マガジンランド/80P
(2016/10/07)初めてでも失敗しないみのたけ製菓のアイスボックスクッキー完全レシピ/みのたけ製菓/￥1,512/講談社/80P
(2016/10/07)なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか―パンと日本人の150年/阿古真理/￥842/NHK出版/256P
(2016/10/07)菜食菓子店オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。/ミトラカルナ/￥1,512/グラフィック社/112P
(2016/10/11)Ｃ．ｂｏｎｂｏｎの予約のとれないアイシングクッキー教室大人気アイシングクッキー
　　　　　　　　講座のデコレーションテクニック＆最新デザイン集/生島稚亜子/￥1,296/学研プラス/95P
(2016/10/13)熊谷裕子の焼き菓子成功メソッド/熊谷裕子/￥1,512/日東書院本社/96P
(2016/10/14)ニューヨークスタイルの焼き菓子レシピ Best Selection/平野顕子/￥1,836/主婦と生活社/127P
(2016/10/14)ボウルひとつで作れるこねないパン/真藤舞衣子/￥1,404/主婦と生活社/88P
(2016/10/14)タルト・ソレイユとタルト・フルール/柳瀬久美子/￥1,512/主婦と生活社/87P
(2016/10/15)クイックブレッドで朝ごはん/柳瀬久美子/￥1,512/文化出版局/95P
(2016/10/17)ドライフルーツ・ナッツ・雑穀の簡単レシピ86 からだにいい素材でつくるおやつとパン
　　　　　　　　パンの材料屋maman/￥1,620/マイルスタッフ(インプレス)/128P
(2016/10/17)北欧生まれのおもてなしサンドイッチケーキイッチ/日本サンドイッチ協会/￥1,512/パルコ/95P
(2016/10/18)キラキラ! ステンドグラスクッキーBOOK/高橋洋子/￥1,350/河出書房新社/64P
(2016/10/20)世界最強・最新ロー・ヴィーガン・スウィーツグルテンフリー&パレオダイエット/田中さゆり/￥1,728/キラジェンヌ株式会社/174P
(2016/10/21)はるみのこねないパン/栗原はるみ/￥929/扶桑社/89P
(2016/10/22)はじめてでも作れる基本のケーキと簡単ほめられお菓子/川上文代/￥1,296/宝島社/127P
(2016/10/25)キレイをつくる魔法のお菓子ロースイーツレシピ/Mii/￥1,404/学研プラス/96P
(2016/10/26)冷凍パイシートさえあれば! オープンパイ/新田亜素美/￥1,296/大和書房/96P
(2016/10/26)冷蔵庫で作りおきパン　いつでも焼きたて/吉永麻衣子/￥1,382/主婦の友社/96P
(2016/10/27)おいものお菓子/ei cooking編集部/￥1,080/エイ出版社/79P
(2016/10/27)フルーツ&ベジタブルカッティング/平野泰三＆平野明日香/￥3,240/旭屋出版/216P
(2016/10/28)一流シェフのロールケーキ/稲村省三＆青木定治/￥1,512/世界文化社/96P
(2016/10/28)DVD付きフルーツカッティングいちばんわかりやすい/平野泰三/￥2,376/講談社/128P
(2016/10/28)熊谷裕子ケーキの本/熊谷裕子/￥1,620/旭屋出版
(2016/10/28)ふちクッキーレシピ/Trigo e Cana/￥1,512/文化出版局/79P
(2016/10/28)Savory & Sweet Tiny Tarts 小さなごちそうタルト、おやつのタルト/若山曜子/￥1,404/日本文芸社/120P
(2016/10/31)COOK BOOKS あまくておいしい菓子パン/高橋教子/￥1,620/朝日新聞出版/68P
(2016/10/31)図説果物の大図鑑/日本果樹種苗協会＆農研機構野菜茶業研究所/￥2,354/マイナビ出版/256P
(2016/10/28)クックパッドのおいしい厳選！お菓子レシピクックパッドのおいしい厳選！レシピ/クックパッド/￥1,080/新星出版社/128P
(2016/11/07)SOU・SOU×吉村和菓子店四季の菓子皿&かんたん京菓子レシピBOOK/￥1,944/宝島社
(2016/11/08)OISHII & GLUTEN FREE FUSION AND INTERNATIONAL RECIPES FOR LIFE/￥1,512/エムオン・エンタテインメント
(2016/11/08)本当に旨いたまご料理の作り方100/ホテルニューオータニ/￥1,728/イカロス出版
(2016/11/09)イラストパンレシピブック/Ran/￥972/扶桑社

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/10/28(金) 04:56:48.39

(2016/11/10)foodremediesのお菓子/長田佳子/￥1,512/地球丸/96P
(2016/11/11)魔法のパン: 「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」/八木佳奈/￥1,404/主婦と生活社/80P
(2016/11/11)英国ティーハウスのオールデイ・メニュー/小関由美＆小澤祐子/￥1,728/文化出版局/95P
(2016/11/12)プロのデザートコレクション -76店のスペシャルな172品-/￥2,916/柴田書店/272P
(2016/11/16)バター・卵なし! しっとり、もちもち! はじめてのおいしいフォカッチャ/河井美歩/￥1,620/主婦の友社/96P
(2016/11/16)ステンドグラスクッキー/Maa/￥1,296/池田書店/96P
(2016/11/17)ロマンチックデコレーションケーキBIBLE:洋菓子店Anniversary(アニバーサリー)に教わるとびきりキュートなケーキ
　　　　　　　　本橋雅人/￥1,728/河出書房新社/96P
(2016/11/18)フラワーケーキ軽いバタークリームで作る/長嶋清美/￥1,512/文化出版局/79P
(2016/11/18)マシュディ-ふわふわマシュマロで作る新食感! ソフトキャンディー/関有美子/￥1,404/セブン&アイ出版
(2016/11/21)美しいフランス菓子の教科書/メラニー・デュピュイ/￥3,780/パイインターナショナル/288P
(2016/11/22)りんごのお菓子レシピバターなしでもとびきりおいしい/吉川文子/￥1,296/世界文化社/80P
(2016/11/25)焼きチーズケーキ&冷たいチーズケーキホーローバットひとつでできる/木村幸子/￥1,458/講談社/80P
(2016/11/28)菓子工房ルスルスからあなたに作り続けたいクッキーの本/新田あゆ子/￥1,598/マイナビ出版/96P
(2016/11/28)100万人のお墨付き ― レシピサイトNadiaが誇る、実際に最も作られているレシピを厳選しました
　　　　　　　　 Nadia/￥1,404/主婦の友社/132P
(2016/11/30)1DAY SWEETS パティスリーパクタージュ齋藤由季わたしのチョコレート菓子/齋藤由季/￥1,620/朝日新聞出版/68P
(2016/12/02)箱詰めおやつの贈りもの: お歳暮、暦菓子、イベント手みやげ、持ち寄り、ギフトまで詰めて楽しむ
　　　　　　　　和と洋の菓子53品/いづいさちこ/￥1,512/誠文堂新光社/112P
(2016/12/05)お菓子にも、おかずにも。型なしタルトの本(仮)/星野奈々子/￥1,296/日東書院本社/80P

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/10/31(月) 23:26:09.02

ここ最近誰も来なくなったね。
９月以降気になる本がいくつかあるから
余ってる図書カードの消費に買うかどうか
迷ってる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/04(金) 12:11:52.18

熊谷裕子さんが1つのテーマに絞った本をいくつか出してて気になるけど
最寄りの本屋にないから内容を確認出来なくて残念
表紙の感じだとバリエやデコレーションに特化してるのかな
カヌレで1冊とか中々出来ないよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/04(金) 21:51:19.36

(2016/11/22)りんごのお菓子レシピバターなしでもとびきりおいしい/吉川文子/￥1,296/世界文化社/80P

これ、もう少し前に出せばいいのに。
紅玉の季節終わってる・・・
若山曜子さんのりんごのお菓子と被るね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/05(土) 14:54:51.63

吉川さんって、若山さんの内容を後出しなイメージがあるなぁ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/05(土) 19:11:30.31

吉川さん、中島しほさんのレシピ本のぱちもんのイメージだった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/05(土) 19:44:49.95

吉川さんのレシピはなかしまさんよりとにかく簡単に作ろうとしすぎて仕上がりがいかにも雑なかんじ
写真見て作ってみようという気にならない
なかしまさんはおしゃれに可愛く見せるために工夫してるから本見てるだけでも楽しめる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/06(日) 03:10:46.45

(2016/10/27)おいものお菓子/ei cooking編集部/￥1,080/エイ出版社/79P
は著作者に「齋藤真紀」さんもいらっしゃいました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/06(日) 12:11:36.95

なかしまさんは素朴、吉川さんは上品、若山さんは豪華なイメージ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/06(日) 13:17:57.30

お顔はたしかに上品美人なのよね吉川さん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/06(日) 14:09:11.48

吉川さんのマフィンはなかしまさんのより美味しいですよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/06(日) 14:16:02.07

本人乙

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/06(日) 14:42:13.91

違います！とか言って欲しいんでしょｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/07(月) 15:42:55.11

私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組の官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化し使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄に落ちる、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われて
馬鹿らしくなり退会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、何処に訴えると言う訳にもいかないのですが、
何とかあの人たちと縁を切ってで新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/08(火) 17:14:59.28

今更だけど吉川さんの「バターなしで美味しいパイとタルト」買ってみた
アパレイユにチョコ使うやつ作ってみたら、サクサクはしてるけど食べた時の感動がないというか
スーパーのお菓子（コアラのマーチとか）を思い出す味だった。
粉はドルチェとカメリア、油は太白ゴマ油、チョコもカカオバリー使ったんだけど
材料無駄にした感じで残念無念。
成型の練習とかにはなりそうだからもう少し頑張って作ってみようかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/09(水) 19:21:24.19

　　　　　彡三ﾆ三ミミミ-、　　　　　　
　　　xX'' 　　　`ＹＹ"ﾞミ､←仏罰会長　
　　　彡" 　　　　　　　Ｕﾐ. 　
　　　 |::::|∪ 　パラタ　　ﾐ …あ～っ…イヤだなぁ…また今年も「ﾉｰﾍﾟﾙ乎和賞」の時期が来てしまったﾆﾀﾞｧ…
　　　,=ﾐ/　　=三ミ j i=三ミ|
　　　| ､====| <◎> |=|<◎> |　「辞退してます」はもう使ったし…そもそもﾀﾋんでたら貰えないし…影武者も用意できないし…　　
　　　| '|　　　ーｰ"　丶--'.j　
　　　ヽ|　Ｕ、　／`^ｰ^､　|　…ｳﾘも戒名貰って密葬したいﾆﾀﾞ…ｱｲｺﾞｫｫｫｫ…ﾋﾃﾞﾌﾞｯ！　　　　　　
　　　　|　　""| ∠二＞i / 　
　　　　|＼　　　---　　/ 　　
　　　／|＼`ｰ-､＿_,＿ノ　　　　
-ｰ'/　　|.　＼＿／　/
　 /　　 .|　 .／＼　/　①　←真心の「１円財務」

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/11(金) 21:51:22.45

どでかパンの人が出した冷蔵庫で作りおきパンのレシピ本の中身見て来たけど、色んな意味で凄いな
生の卵が入る生地が5日間持ちますって目玉飛び出た

食品系アルバイトですら生卵は食中毒菌に感染しやすく、繁殖しやすいから扱いには注意が必要って基礎中の基礎の大前提として習うんだけど
この人、そんな知識も無くてお教室やったり本を出したりしてるの？
このレベルの本を出しちゃう出版社にもビックリだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/12(土) 18:29:40.93

卵入り生地で５日はすごいね。冷蔵で２４h発酵させるとかは聞いたことあるけど
タルト生地が冷蔵で５日くらいは持つかも？ってのと同じ感覚なのかな
パン生地は発酵させている間に何かが増殖しそうで怖いわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/12(土) 23:28:47.11

プチ信者なんで白崎さんの本お布施してきたお！
マクロビ系の本って写真が美味しそうに見えないものが多い中
白崎さんの本は健闘してると思う。
早く作ってみたいけど私大豆もココナッツも甘酒も苦手なのよね。。。
とりあえず一つくらいはおおよそレシピ通りに作ってみるか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/12(土) 23:35:24.77

>>69
それしほさんのマフィンが不味いだけだと思いますｗ
最近のケーキ系レシピは味も重要視するようになってきたみたいだけど。
（砂糖やオイルの使用量が増えたりバターも使ってみたりなど）

吉川さんの新しいレシピのマフィンは
植物オイル使用のわりには美味しいかなって私は思います。
古い本のレシピは微妙なのあった気がする。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/13(日) 01:52:35.43

>>76
水分の少ないタルト生地ならまだあるかも？と思う
管理の緩い家庭のキッチンで散々捏ねたり丸めたりした後は流石にキツいだろーと思って、ソッと棚に戻したよ

簡単スティックパンからの人が多いだろうし、小さい子の口に入る物でこれは無いよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/13(日) 19:41:59.63

>>77
自分も白崎茶会さんやマクロビののレシピは興味あるけど豆腐や植物性油脂のクリームは苦手意識あるし
甘酒も酒粕も食べられないから踏み込めず。乳製品食べられるからあえて踏み込まなくてもいいのかなw

２８日発売予定の「菓子工房ルスルスからあなたに作り続けたいクッキーの本」が気になっています。
表紙しか見られないけど味に期待してしまう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/13(日) 23:13:57.57

>>80
横からになるけど、白崎さんのはマクロビ系にしてはって枕詞がつく
制限された材料で普通のものの再現目指してる感じ
中年超えてクリーム系が重く感じたら良いかも
料理も菜食やマクロビありがちな大蒜多めなので、市販味の濃さでサッパリ目指したい人とは相性いいよ

なかしまさんは油分少なめだからクッキー系は好きだけどケーキ系は白崎さんのほうが好み

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/14(月) 00:53:01.29

栗のパウンドケーキのレシピでマロンペースト、マロングラッセを使用、
粉類はコーンスターチ、強力粉のみというものが載ったレシピ本ご存知の方いらっしゃいませんか？
このレシピのコピーをいただき、とても気に入ったので本自体が欲しいのですが
著者名、書名など何もわかりません。
ご存知でしたら是非教えてください。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/14(月) 11:58:57.60

>>82
一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在嘘と迷信のないフランス菓子教室
弓田亨,椎名眞知子【著
違ったらすみません

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/14(月) 12:45:36.96

>>83
ありがとうございます！
こんなに早く教えていただけて、
とても嬉しいです。Amazonに在庫あるみたいなので早速ポチります。万が一違ったとしても弓田亨さんの本には興味があったので大丈夫です。
本当にありがとうございます。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/14(月) 14:26:37.10

弓田さんの本のタイトル一覧見るとどうしても笑ってしまう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/16(水) 09:16:51.93

弓田さんのお菓子って本当にものすごく美味しいのかな？
いるプル通ってる人のブログとか見ると大絶賛だけど
レシピ本見てマドレーヌとかチーズケーキ作ったけどなんかイマイチ好みじゃなくて・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/16(水) 19:46:43.07

>>86
むしろ焼き菓子が得意な人ってイメージがあります。
たまに店舗に買い物に行きますが、焼き菓子はコンスタントにおいしいですけどケーキ類は当たり外れがある気がします。
あとアイスもおいしかったですよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/16(水) 22:10:06.99

>>83
本日、本届きました。
まさにこれです。
ありがとうございます！
しばらく眺めていろいろ挑戦したいと思います。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/17(木) 13:27:12.09

>>87サンクス
お店でエクレール、ミルティフリュイ、ミルクチョコとフランボワーズなどを食べたけど
心踊る美味しさ！とまでは行かなかったので懐疑的になってました。
焼き菓子系いってみます。アイスも食べてみたいなあ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/17(木) 16:55:35.19

弓田氏のレシピは気合いがいるので今まで二つしか作ったことないけど（洋梨のシャルロットとリンゴのタルト）、
丁寧に出来るだけその通りに作ったら、家庭の味の域を超えるプロっぽい味になったよ

本格なフランス菓子が好きな人にはいいと思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/17(木) 20:48:24.84

>>89
いえいえ。
わかりやすいって意味では、マカロンサンドアイスがいちばんわかりやすくおいしいかも。
あとはミモレットのクッキーとかヴィジタンティーヌもおすすめです。
このあたりがだいぶ特徴が出てるので、この辺が合わなければたぶんお好みと違ってるんだと思います。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/09(金) 07:05:25.96

>>86
イルプル、最初は美味しいと思った
因みにイルプル卒業生(お店もやってる人)の教室にも通っていたので、
実際にイルプルレシピで複数作ってるし食べてる
でも、それは業務用の材料が以前は簡単に入手できなかったからで、
今は簡単に入手できるから、特別に美味しいとは思わなくなった

それなりの腕と材料があれば、別にイルプル御用達の材料や
作り方でなくても、美味しくできるのよ
別にイルプル御用達の材料や作り方でなくても、美味しいお店は美味しいでしょう？ｗ

そもそも家庭用の秤は誤差があるから1ｇ単位で量っても意味ないし
(この辺が巷の人達がイルプル凄い！と勘違する所以かな？と思って、
今では静観してるけどｗ)、通ってる人達はお布施を収めてる信者なのよｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/09(金) 19:02:15.76

お菓子のレシピ本って絶版のでも
料理のに比べて古本価格高い傾向があると思んだけど
お菓子は古いレシピでも需要があるってことなんだろうか
それとも単に部数の差かな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/09(金) 19:44:35.39

アマで美味しい顔のお菓子たちが2000切ってたのあったけど、帰宅後買おうとしたら買われてたわ
見てる人はチェックしてるんだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/11(日) 02:31:02.94

>>93
需要があると思うな
私は子どもの頃に愛用してた本がどうしても欲しいので探してる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/11(日) 13:11:53.95

1980年代くらいの料理やお菓子のレシピ本をちょこちょこ検索してて
料理の方は1円とか投げ売りも多い中
お菓子の方はそこそこいい値段なんだよね
non･noとか城戸崎愛とかそこらへんなんだけど
やっぱ需要かあ
>>95さんみたいに子供の頃使ってたとかだと懐かしかったりもするもんね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/12(月) 12:29:12.56

古い料理のレシピだと
「これは…本当においしいのか…？」と思うのがあるけど
お菓子だとそういうのがあまりないかもね

古いお菓子レシピだと容赦ない手順の多さがあったりするけど
やってみたい人にとっては苦じゃないだろうし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/16(金) 11:23:30.85

古い本のレシピでタルトのアーモンクリーム焼かないで生で食べちゃうタルトがあって衝撃だった。
でも考えてみるとローフードとかに通じるものがあるような（？）
>>94
美味しい顔のお菓子たち、わたしもかつて店頭にたくさん並んでた時に
買っておけばよかったなあって、時々ネットで見かけると思ったりする。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/16(金) 12:43:14.67

河田さんのお菓子のきほんとか言う割と新しい本は？
某レビューには「おいしい顔のお菓子たち」とレシピ何個か被ってるとかなんとか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/18(日) 18:21:34.19

一時期人気あったのにって思う本も結構すぐ絶版になるんだね
レシピ本全般そうなのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/18(日) 21:13:14.37

河田さんとか小嶋ルミさんとか、あまり本で儲けようと考えてなさそう。
最初に決めて出版した分売れたら重版しなくていいよ、みたいな
イメージだけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/19(月) 10:37:52.61

まあ真の職人なら本作る暇あったら作品作ってたいわな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/20(火) 20:35:17.80

今一番売れてるのは、中嶋しほさんのレシピと、若山曜子さんかなぁ
若山さんの「いちごのお菓子」まで出すんだね、
いちごは生で食べたいので、「オレンジのお菓子」出して欲しい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/24(土) 11:04:47.87

古いお菓子の本あるけど中身が時代を感じさせる
洋菓子製法宝典っ本だけど、バターがハターになってたりアーモンドがアルモンドとか
写真も白黒で当時はこういうものが流行ってた？んかね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/24(土) 14:10:07.52

ハターは普通に印刷ミスっぽいが、そういう時代もあったのかな
昔のレシピって重曹をよく使ってたイメージあるな
あとマーガリン。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/26(月) 20:44:49.77

昭和以前って生クリームひとつ手に入れるのにも一苦労だったらしいから
海外のレシピそのまんまじゃなくて代用品でやってる面もあるかもね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/02(月) 16:35:01.94

あけましておめでとう。
レシピ本はひととおり出尽くしたかなと思う昨今、新レシピを冒険することはなくなってたけど、ちょっと前のオレンジページに載ってた生シフォンが気になり、図書館で貸出予約。
作った人いる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/05(木) 14:19:38.00

今田美奈子さんとか昔からいる人のレシピってどうなんでしょう？
やっぱおいしい？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/06(金) 00:06:00.30

>>107
あー、作ってないけどレシピは持ってる。
あのサイズのパウンドケーキ型も買ったー。
（でも作ってないw）

簡単に言うと、サラダ油を使ったシフォンケーキの生地をパウンドケーキ型で焼いて、
ストローをサイドから刺して穴を開けたところに泡立てた生クリームを注入する感じ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/06(金) 10:35:15.24

>>109
107です。ありがとう。
レシピと型を入手するのと、実際に作るのは、別の楽しみですよね。わたしも結構前者で止まってます。
ストローを使うなんて画期的ですね。これは挑戦してみたい！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/06(金) 13:12:12.83

何この自演ｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/06(金) 21:54:02.79

膨らまない、というか萎むからシフォンケーキ感は薄いけどね。
生クリーム入るから食べやすいしウケも良いと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/07(土) 00:33:07.10

>>110
自演じゃないよw

ストローはシュークリームにカスタード注入する様なノズルの長い物を使いたいんだろうけど、普通の家には無いからそういう形で代用してるんだろうね。

ちなみに型はクオカオリジナルの15センチのパウンド型を買いました。本の指示通りの大きさだよ。350円ほどだし、他でも使いやすい大きさなのでオススメ。

インスタのハッシュタグ #生シフォンで、作った人のケーキ見られるよ。
結構難しいみたいだね。あの写真みたいに美味しそうに作れてる人は半分くらいだ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/07(土) 23:56:02.17

生クリームの入り具合わからないからなあ。
筒状のでくり抜いて流し込むんじゃ駄目なのかねｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/08(日) 03:07:46.07

オレンジページ掲載のレシピになにいってるのｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/08(日) 11:14:31.71

オレンジページとかどうでもいい
レシピ本ですらないし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/08(日) 14:44:12.07

日本一簡単に家で焼ける～の型付きムックを買ったけど
かんたんにできるようになってるね
文字がもうちょっと大きいともっと良かった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/08(日) 16:59:39.71

>>108
昨今の研究家のアイデア勝負アレンジ勝負みたいなレシピとは違って
そこら辺の人たちは欧米で実際に作られていた
ほんとに昔からのレシピを紹介している感じ
日本に手作りケーキを紹介しはじめた人でもあるしね
例えば今田さんのはパウンドケーキでも材料がちゃんと同量だし
ベーキングパウダーも使っていない、みたいな

味は今のに慣れていると甘いし重いかも知れないけど
これが昔の味なんだと古き良き欧米を思いながら食べたりするのもアリ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/08(日) 17:20:54.26

たしかに雑誌はスレ違いかと思ったけど、雑誌のレシピ書いてるのは「レシピ本」書いてるのと同じ料理研究家だしな。
生シフォンは上でちょっと話題になってた吉川文子さんだったw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/08(日) 19:01:01.06

>115だけど、オレペは家庭料理や家おやつ系だから
パティシエ本やちょっと専門入った趣味の域のルセット遵守！道具も揃えて！
とは違うよねって意味でレシピ否定したわけじゃないよー
家庭にあるものや道具増やさずに工夫するのを楽しむもの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/09(月) 12:51:04.53

インスタ見ると確かに綺麗にクリーム入れるの難しいみたいね。
簡単に作れると銘打つお菓子レシピも意外と難しいことあるよね。
パティシエの書いたちょっと難しそうな本の方が細かいしハードル高いことあるけど
その通りに作ればちゃんと出来上がる気がする。

流れぶった切って申し訳ないがムラヨシマサユキさんのバゲットの本買ってみた。
バゲットにこだわる人には納得いかないところもあるかもだけど（底が扁平になるとか）
美味しいバゲット焼けました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/09(月) 22:55:57.03

(2016/12/06)かわいすぎるカップのふちクッキー/繭香＆森崎/￥1,080/学研プラス/87P
(2016/12/06)大人のほろ酔いスイーツ/若山曜子/￥1,620/産業編集センター/95P
(2016/12/06)小麦粉なしでおいしいフランス菓子: グルテンフリーでカラダにいいことはじめました/大森由紀子/￥1,512/誠文堂新光社/95P
(2016/12/07)JUNAさんの特別な日のお菓子/JUNA(神田智美)/￥1,058/宝島社/95P
(2016/12/09)ひふみのおやつ LES GOUTERS DE HIFUMI/松長絵菜/￥1,890/文化出版局/103P
(2016/12/09)とっておきのスリムケーキ型&レシピBOOK/若山曜子/￥1,944/宝島社
(2016/12/10)ミニマフィン型で簡単かわいい小さなお菓子BOOK/信太康代/￥1,706/宝島社
(2016/12/10)イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ本当においしい生地の教科書/椎名眞知子/￥1,620/世界文化社/128P
(2016/12/14)組み合わせ自由自在! はじめてのデコレーションケーキBOOK～土台を作る、クリームを作る、おしゃれに飾る～/福田淳子/￥1,620/マイナビ出版/128P
(2016/12/16)PULL APART BREAD プルアパートブレッド ― 新しいおとなのちぎりパン/荻山和也/￥1,296/主婦の友社/80P
(2016/12/24)FOOD DICTIONARY カレー/￥1,620/エイ出版社/148P
(2016/12/24)FOOD DICTIONARY パン/￥1,620/エイ出版社/148P
(2016/12/27)繁盛するベーカリーのためのBREAD MAGAZINE III/￥2,376/旭屋出版/128P
(2017/01/10)春夏秋冬、季節の酵母が香るパン/タロー屋/￥1,728/グラフィック社/128P
(2017/01/13)混ぜて焼くだけ19時からの満足焼き菓子人気店の味を簡単にアレンジ/吉野陽美/￥1,620/講談社/80P
(2017/01/15)信州やしょうまレシピ帖/松本博子/￥1,080/しなのき書房/96P
(2017/01/17)あたらしいパウンドケーキ/内田真美＆久保田由希＆田中博子＆長田佳子＆飯塚有紀子＆ムラヨシマサユキ/￥1,512/家の光協会/96P
(2017/01/25)フライパンでできる米粉のパンとおやつ小麦粉なしでも本当においしい/多森サクミ/￥1,469/リットーミュージック/96P
(2017/01/31)バターを使わないから、かんたん、かろやか! シンプルベイク&スイーツ/桑原奈津子/￥1,200/オレンジページ/100
(2017/01/31)新版パンの図鑑/社団法人日本パン技術研究所所長井上好文/￥1,706/マイナビ出版/192P
(2017/02/13)"焼きっぱなしフルーツ"の芳醇レシピ(仮)/星野奈々子/￥1,404/辰巳出版/96P
(2017/02/17)シアトル発! ちょっとブラックなコーヒーの教科書/岩田リョウコ/￥1,598/ガイドワークス
(2017/02/17)美しい断面に釘付けフランス発のお菓子ガトー・インビジブル/若山曜子/￥1,512/オレンジページ/84P
(2017/02/20)空想サンドウィッチュリー/西山逸成＆池田浩明/￥2,160/ガイドワークス
(2017/02/23)荻山和也のパンづくりのすべてがわかる本(仮)/荻山和也/￥1,728/日東書院本社/208P
(2017/02/24)フランスの素朴な地方菓子/下園昌江＆深野ちひろ/￥1,987/マイナビ出版/192P
(2017/02/24)いちごのお菓子/若山曜子/￥1,426/マイナビ出版/80P/
(2017/03/01)こねないで作れる! バゲットと美味しいパン(仮)/藤田千秋/￥1,404/日東書院本社/96P/
(2017/03/01)世界のサンドイッチ図鑑: 意外な組み合わせが楽しいご当地レシピ355/佐藤政人/￥2,160/誠文堂新光社/304P
(2017/03/06)ボウルでかんたん心ときめくドームケーキ: 特別な日にいっしょに食べたい、贈りたい/福田淳子/￥1,404/誠文堂新光社/80P
(2017/03/10)キッシュトーストとフルーツのオープンサンド(仮)/みなくちなほこ/￥1,404/日東書院本社/96P
(2017/05/10)パフェの発想と組み立て: 食感・甘味・風味のバランスのとり方から盛り方まで作り方のコツとテクニック/藤田統三/￥2,592/誠文堂新光社/176P

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/09(月) 23:16:14.00

パフェの発想と組み立てって新しいね
理論あるなら読んでみたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/10(火) 05:11:33.56

(2017/01/13)おかしなパン: 菓子パンをめぐるおかしくてためになる対談集/池田浩明＆山本ゆりこ
　　　　　　　　￥1,620/誠文堂新光社/224Ｐ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/13(金) 21:08:07.38

(2017/1/20)なにのせる？/鹿児島睦/文化出版局

陶芸とレシピのコラボって新しいな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/20(金) 12:15:02.96

バターで作る/オイルで作るクッキーと型なしタルトの本ムック – 2017/1/27
若山曜子 (著)

これ欲しい。
若山曜子さんって、ここ最近すごい勢いで本を出すね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/20(金) 18:53:02.51

出せば売れるから出版社から引く手あまたなのかな？
来る仕事全部引き受けてそう。

バレンタイン近しでルミ先生のチョコレートのお菓子が書店に並んでたから買っちゃおうかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/21(土) 03:15:30.77

>>126
若山さんのインスタにクッキーの画像上がってるよ。
美味しそうよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/23(月) 00:29:55.20

>>126です。

>>128
インスタ見ました。美味しそうですね！
本の表紙のクッキーもそそられます。
多分買っちゃうかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/23(月) 07:05:28.64

オイルクッキーって、なかしまさんのクッキーみたいな素朴な味のかなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/01/23(月) 11:24:11.08

軽い感じだと思う
バターみたいなコクはなし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/02/02(木) 16:19:42.92

成美堂出版の「はじめての手作りお菓子」が今日Amazonから届いた
2013年刊行と思えないほど表紙デザインや写真の色調がドギツく、ダサい… というのが第一印象

7名のパティシエ・料理研究家の共著ですが、シフォンケーキの項目を小嶋ルミさん・小笠原登茂子さんが担当されてるとのことで入手してみましたが、内容に関しては丁寧かつ盛りだくさん、簡単なものから本格的なものまで作りやすそうで良かったです
シフォンケーキ、シューなどはバリエーションも多くとても丁寧
和菓子までカバーした内容になっています

7名の著者のうちほとんどの方が料理研究家ではなくオーナーシェフ・パティシエの肩書をお持ちです

**宇野壽倫** · 2017/02/05(日) 07:10:45.97

秋葉原通り魔事件で逮捕された加藤智大氏は、明らかに冤罪

http://youtu.be/gj0X2qLNbUg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/02/07(火) 08:12:21.91

お菓子作り初心者レベルからレベルアップしたくて過去スレ見て評判の良い小嶋さんと河田さんの本買ってみた
小嶋さんはおいしい生地からバナナシフォンとロールケーキとハウンド作ったけど
シフォンのうまさにビックリしたよ
素人の自分でも上から下まで焼き縮みのないしっとりしたシフォンが出来てすごいレシピ本だと思った
ロールケーキは残念ながら自分にはちょっと生地が甘すぎると思ったけどふわふわに焼けた
苦手で鬼門だったパウンドは…やっぱりうまく焼けずorz
甘すぎるのとドライフルーツが苦手なのもあって、そもそも自分には向いてないわ

河田さんはお菓子のきほん、完全レシピからケークマーブル焼いたけど
初めてパウンドがおいしく焼けて泣きそうだった
甘さと味的には河田さんのレシピのほうが好みなんだと思う
深めのフィナンシェ型をポチったので二人のフィナンシェを作り比べてみるのが楽しみ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/02/09(木) 08:57:42.29

10年以上前の雑誌の付録か何かの小冊子か、ページ切り取りだったかあやふやなのですが
バナナが10本以上入ってる！というようなアオリのついたアップサイドダウンケーキのレシピを探しています。
ソテーしたバナナを敷き詰めて、さらにつぶしたバナナ入りの生地を流し込んで焼いたものです。
引っ越しを繰り返すうちになくしてしまったようで…
大好きなケーキだったので是非もう一度作りたいです。
他にマーブルのケーキ、チョコレートかチーズの焼き菓子などもあったような気がします。
どなたかご存じありませんか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/02/09(木) 23:37:49.37

(2017/01/13)クックパッドまりも1016の大好評お菓子/marimo＆クックパッド株式会社/￥1,026/宝島社/95P
(2017/01/26)フランスの季節を楽しむお菓子作り/西山朗子/￥1,404/エイ出版社/128P
(2017/01/27)クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ: パリ発！定番から最新アレンジまで
　　　　　　　　菖本幸子/￥1,512/主婦と生活社/79P
(2017/01/27)バターで作る/オイルで作るクッキーと型なしタルトの本/若山曜子/￥1,296/主婦と生活社/88P
(2017/01/28)かんたんかわいいほめられスイーツ/￥1,296/英和出版社/112P
(2017/01/30)ミラクルハッピーはじめてのお菓子レシピDX/齋藤真紀＆大瀬由生子/￥972/西東社/256P
(2017/02/00)かんたん15分！材料3つですいすいスイーツ―四季を楽しむ！行事スイーツ/宮沢うらら/￥2,592/汐文社/47P
(2017/02/03)焼くだけ＆ちょっと塗るだけネイキッドケーキ～ライト・ミディアム・ヘビー
　　　　　　　　 3種のスポンジケーキが絶対ふくらむ方程式～/小菅陽子/￥1,404/小学館/79P
(2017/02/06)チョコレートの歴史 (文庫)/ソフィー・D・コウ＆マイケル・D・コウ/￥1,404/河出書房新社/384P
(2017/02/07)iacoupeのコッペパン白コッペ、茶コッペ、黒コッペに、ブリオッシュコッペ。
　　　　　　　　 4つのコッペパンでおやつ、ランチ、おもてなしにおいしい！/イアコッペ/￥1,512/グラフィック社/112P
(2017/02/09)おいしいディズニースイーツレシピ/Sachi/￥1,200/ブティック社/72P
(2017/02/11)上菓子「岬屋」主人のやさしく教える和菓子のきほん/渡邊好樹/￥1,620/世界文化社/96P
(2017/02/11)ユニコーンベーカリーの焼き菓子/島澤安從里/￥1,620/世界文化社/96P
(2017/02/17)シアトル発ちょっとブラックなコーヒーの教科書/岩田リョウコ/￥1,598/ガイドワークス
(2017/02/18)ココちゃんのお菓子なカフェBOOK/￥1,782/宝島社
(2017/02/18)ガトー・インビジブル－果物や野菜のスライスを重ねた美しい断層のケーキ－/若山曜子/￥1,512/オレンジページ/84P
(2017/02/21)くまのプーさんだっこビスケットBOOK/￥1,555/宝島社
(2017/02/21)フレンチ仕込みの「ショコラのお菓子」グラン・シェフが初公開するひみつのレシピ
　　　　　　　　 JPエヴァン＆フレデリック・カッセル/￥1,728/世界文化社/96P
(2017/02/24)いちごのお菓子～ショートケーキ、タルト、クッキー、ババロア…甘くてときめく47レシピ～
　　　　　　　　 (早期予約＆購入で本書未収録の特別レシピPDF付き)/若山曜子/￥1,426/マイナビ出版/80P
(2017/2/25)エニスモアガーデンのパウンドケーキ/エニスモアガーデン/￥1,512/文化出版局/83P
(2017/03/01)一流パティシエのケーキと焼き菓子/河田勝彦＆永井紀之/￥2,916/世界文化社/288P
(2017/03/30)スパイス好き/エイ出版社編集部/￥1,296/エイ出版社
(2017/03/30)コーヒーの学校/エイ出版社編集部/￥1,296/エイ出版社
(2017/03/31)心も体も元気になるハーブ育て＆活用法/桐原春子/￥1,296/主婦の友社/112P
(2017/03/31)こねないで作れる!バゲットと美味しいパン(仮)/藤田千秋/￥1,404/日東書院本社/96P

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/02/23(木) 22:17:23.29

　___　_
　ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/02/24(金) 06:31:57.71

(2017/02/18)ガトー・インビジブル－果物や野菜のスライスを重ねた美しい断層のケーキ－/若山曜子/￥1,512/オレンジページ/84P

(2017/02/24)いちごのお菓子～ショートケーキ、タルト、クッキー、ババロア…甘くてときめく47レシピ～
　　　　　　　　 (早期予約＆購入で本書未収録の特別レシピPDF付き)/若山曜子/￥1,426/マイナビ出版/80P

若山さん、売れっ子だね、重版出来期待できる数少ない製菓研究家さんですかね。

次は、オレンジのお菓子がきそうｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/02/24(金) 08:30:42.83

>>138
いつもありがとう！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/03(金) 14:37:15.26

>>138
次ははちみつだって。

オレンジいいな。オレンジなら欲しいかも。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/04(土) 20:35:29.68

なかしましほさん、なにしてるの～？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/05(日) 14:35:05.91

>>140
はちみつのお菓子・・・へぇ、もう何でもありだね、
メープルシロップのお菓子もあり、だね
米粉のお菓子、
アーモンドのお菓子、
くるみのお菓子

バナナのお菓子は、平凡すぎるからやらないかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/06(月) 14:27:11.89

>>142
次の若山さんの新刊予想。

果物縛りだと
オレンジ
グレープフルーツ
ライム
葡萄
桃
杏

あたりか。桃とかありそう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/08(水) 11:54:51.06

若山さんの新刊予想笑ったｗ
オレンジはそのうち来そうな気もするね。
バナナは年中手に入りやすいから、平凡だけどあってもいいかも。

個人的には、ひとつの材料に絞らずに春のお菓子、夏のお菓子、秋のお菓子、冬のお菓子で
季節ごとに出して欲しい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/08(水) 13:00:02.48

>>144
バナナもいいねー。マフィンかパウンドケーキかタルトかパウンドケーキくらいしかないな。

福田淳子さんや柳瀬久美子さんのレシピ本が好きなんだけど、今は全部若山さんに持っていかれてるみたいで。全然新刊出ない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/08(水) 22:21:09.43

>>145
え、福田淳子さんは結構出してるような。3月にも新刊でるし…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/12(日) 01:37:39.69

ﾌﾟﾚﾐｱ見れない
ﾌﾞﾝﾃﾞｽ見れない
CLEL見れない
代表も見れねえちきしょう
結果知らされて見れねえちきしょうクソったれ集ストのクソ野郎地獄へ落ちろ
音楽聞けねえちきしょう
テレビ見れねえちきしょう
集ストのクズ共死ねクソ共がざまあみろ気違い共
ほれ気違い共もっともっとドア閉めろ通れ
それしか能のない能無し共がざまあみろ地獄に落ちろ
悔しいか、ざまあみろくたばれクソ集スト
お前らの恐ろしさをもっと見せてみろ。そんなんじゃなんともねえぞ
袋とじ見たぞ
悔しいか、ざまあみろくたばれクソ集スト
生きる権利もねえクズ共が藁地獄へ落ちろ
嫌がらせがエスカレートするのが楽しみでしょうがない
今それだけが楽しみだ
俺の生き甲斐藁
それだけ怒ってるってことだもんな藁
分かったか？お前らは生きる権利すらねえクソ野郎共だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/20(月) 02:08:14.91

(2017/04/10)型がなくても作れるデコレーションケーキシートスポンジ1枚焼けば、「特別な日のケーキ」に。
　　　　　　　　森崎繭香/￥1,620/グラフィック社/112P
(2017/04/11)パリのかんたんお菓子レシピ&ラッピングペーパーブック/イザベル・ボワノ/￥1,814/
　　　　　　　　パイインターナショナル/132P
(2017/04/22)「365日」のパン暮らし人気ブーランジェ・杉窪章匡が教える/杉窪章匡/￥1,620/世界文化社/96P
(2017/04/24)型は牛乳パック! ホットケーキミックスでデコクッキー/ei cooking編集部/￥1,080/エイ出版社
(2017/04/26)パンと料理おいしく食べる最高の組み合わせ/志賀勝栄/￥1,620/家の光協会/96P
(2017/04/27)バターを使わないマフィンの本/吉川文子/￥1,490/マイナビ出版/96P
(2017/05/11)季節の果物でジャムを炊く毎日おいしい63のレシピとアイディア/福田里香/￥1,469
　　　　　　　　リットーミュージック・立東舎/112P
(2017/05/17)はちみつスイーツ/若山曜子/￥1,512/家の光協会/88P

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/22(水) 12:36:03.49

吉川さん、またマフィン本かぁ～。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/26(日) 00:55:27.28

(2017/04/24)白砂糖なし、乳製品なし、卵なし甘酒で作る麹のおいしいおかず＆スイーツ/小紺有花/
　　　　　　　　￥1,404/河出書房新社/80P
(2017/05/19)家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット～ハードパンで作るサンドイッチ、タルティーヌ、
　　　　　　　　ブランチメニュー～/牛尾則明/￥1,620/マイナビ出版/96P

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/26(日) 18:25:46.61

(2017/05/17)はちみつスイーツ/若山曜子/￥1,512/家の光協会/88P

レモン→りんご→いちご→はちみつ

次はバナナかオレンジか、抹茶か・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/31(金) 15:57:04.12

こねないパン系のレシピ本を買おうかと思ってるんですが、栗原はるみさんの本を購入して作った方いらっしゃいますか？
どんなもんでしょーかね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/04(火) 14:10:33.99

>>151
紅茶やチーズもありうるかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/04(火) 22:07:05.00

若松さんって色んなブームにのるの得意だよね。
ジャムも普段作ってないのに、レシピ本は上手に作ってるからいいんだろうけど。
ガトーインビジブルもホップオーバーもレシピ本作ったら二度と作らない気がするｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/05(水) 01:02:40.06

本書くのに普段から作ってるものである必要もないしなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/05(水) 01:15:40.34

ブームに乗りたい企画側（出版社？）がもちかけやすい人が若山さんなのかなーなんてボンヤリと思ったよ
料理家が出したいって言ってポンポン出せるもんでもなさそうじゃない？
本を出すプロセスを知らないから適当だけどw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/05(水) 05:19:14.61

>>155
比べたらなんだけど、小嶋ルミさんとかきちんと何度も試した末のこだわりのレシピ本だと思う。
だからこそ、多産は出来ないけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/05(水) 11:24:26.80

今年出たばかりの若山さんのクッキー本のオイルクッキーはなかしましほさんのパクリ多すぎない？
配合は微妙に変えられて同じレシピではないけど、メニューに似てるものが結構あった

なかしましほさんのクッキー本は10年前に同じ出版社・同じシリーズで出てるもの
若山さんも、なかしま本はブログで紹介してたんだよね
この著者を気に入ってると公言さえしとけば、堂々とパクっていいのかと思った

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/07(金) 22:19:04.55

小嶋ルミさんは素人にプロの技術をなるべくわかりやすく伝えたいし、作りたいのはプロの味。
若山さんは素人が楽しく作りやすいように考えてるけど味もそこそこ。みたいな印象。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/08(土) 15:08:42.38

>>158
なかしまさんのも完全オリジナルってわけじゃないしなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/14(金) 16:14:33.45

河田勝彦さんのフルーツケーキ作った事ある方がいたら教えてください
生地を一晩冷蔵庫で寝かしたら
冷蔵庫から出した生地は温度あげてから型に入れるんだよね？
生地の温度も室温にダラダラと置いておいてよいのか
それともオーブンの発酵機能（バターが溶けださないくらいの温度）で
短時間で戻した方がよいのかも全くわからなくて

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/15(土) 12:54:07.69

>>161
ケークアングレだよね？
私は冷蔵庫から出して割とすぐ型に詰めて焼いてるよ
電気オーブンなら型の準備と予熱を待つ間にヘラですくえるくらいにならない？
バター含有量が多いからあまり戻しすぎるとダレた生地になるし
焼き上がりにも影響するからレンジや長時間放置はやめたほうがいいと思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/15(土) 13:15:37.84

>>162
ありがとうございます！
ちょうど今から焼くのでそうしてみます
助かりました

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/21(金) 09:37:25.18

>>163です
作ったフルーツケーキ寝かせておいて今日食べました
アドバイス通り作ってとても美味しくできました
>>162さん、ありがとう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/21(金) 21:12:28.40

>>164
>>162です
美味しくできたようでなにより！
わざわざ報告ありがとうね～
私もたまたま今日ガルニチュールを買ってきたから久しぶりに作る予定
河田さんのケークアングレは手はかかるけどフルーツケーキの中では一番好き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/22(土) 09:42:29.43

>>165
今家にあるレシピ本のフルーツケーキを片っ端から作っているんだけど
私も河田さんのレシピがお気に入りになりました
後はピエールエルメの本と
藤野真紀子さんの「私のおやつ100」のフルーツケーキを作るのみ
この藤野さんの本に載っているフランス風フルーツケーキは
藤野さんの「語り継ぐお菓子たち」のものとは違って
河田さんのレシピに近い配合なので違いを見つけるのが楽しみです
レスありがとう！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/02(火) 08:39:39.32

数年前にお尋ねしたのですが、あるレシピ本を探しています
15～16年前に見た本のサブレが忘れられず探しています
覚えている内容は

サブレは砂という意味
冷凍庫で冷やす
行程は写真付

皆さんに色々教えていただき、片っ端から調べましたが、どれも違いました
その節はお礼を言う前に諸事情によりなにもできなくなってしまったので、失礼をいたしましたが、再度お力をお借りできたらと思います。

以前はアーモンドプードルは入ってなかったと書きましたがアーモンドプードルも入ってたような気がします
あと、もしかしたら違う菓子を作った時の記憶かもしれませんが、薄力粉をオーブンで焼いてから作った気もします
どうぞよろしくお願いいたします

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/02(火) 10:58:18.74

>>167
その、違った本とやらを書いてくれないとまた同じのが上がるのでは

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/02(火) 20:43:41.11

>>168
そうですよね
たくさん教えていただいたので覚えてないのです
聞くだけなのは厚かましいですよね
自力で探してみます！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/03(水) 22:20:38.19

>>167
本は分からないけど薄力粉焼いてから作るのはボルボロンだからボルボロンから調べたら分かるかも？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/04(木) 13:10:56.38

ポルボロンPolvoronな
発展系だからスノーボールでも粉焼いてるレシピあるけど、本のはわからないなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 20:09:06.13

>>152
こねないパンは、お勧めしないよ
こねない分、配合的にどうしてもイーストが
多めで美味しくないよ、直ぐ固くなるし

手軽にこねないで作りたいなら、時間かかるけど、
低温発酵（オーバーナイト法ともいって、
プロもやってる）がお勧めだけど、
栗原さんの本はそうではなかったと思う
てか、答えになってない？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/20(土) 21:21:54.17

10年ほど前に見たレシピ本を探しています。
出版社や著者は忘れてしまったのですが、お菓子のレシピと一緒にクマのぬいぐるみの作り方も載っていました。また、ラッピングの仕方も載っていました。
メニューはクマの形のクッキーとメレンゲと覚えてないのですが20種類レシピが載っていたような気がします。
どなたか知っている方はいますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/26(金) 03:01:09.68

(2017/03/00)かんたん15分！材料3つですいすいスイーツ―プレゼントにぴったり！チョコスイーツ/宮沢うらら/￥2,592/汐文社/47P
(2017/03/02)ないしょの夜おやつ今日も一日、おつかれさまでした。/藤吉陽子＆近藤順子/￥1,080/ナツメ社/144P
(2017/03/03)世界のサンドイッチ図鑑：意外な組み合わせが楽しいご当地レシピ355/佐藤政人/￥2,160/誠文堂新光社/303P
(2017/03/08)お菓子生地づくりに困ったら読む本/山崎正也/￥1,674/池田書店/176P
(2017/03/10)FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツ：ティータイム、
　　　　　　　　ギフト、記念日に食べられる花を使ったリッチなおもてなし/袴田尚弥/￥1,512/誠文堂新光社/95P
(2017/03/14)ボウルでかんたん心ときめくドームケーキ：特別な日にいっしょに食べたい、贈りたい
　　　　　　　　福田淳子/￥1,404/誠文堂新光社/79P
(2017/03/14)たかこさんが教えてくれた、ボウル1つで手づくりおやつ/稲田多佳子/￥1,296/学研プラス/95P
(2017/03/21)萌子のDECOスイーツ(夢のプリンセスケーキおしゃれネイキッドケーキ)/丹羽萌子/￥1,404/イカロス出版/79P
(2017/03/21)フランス人はお菓子づくりを失敗しない。/JEANNIN 堀久美/￥1,620/秀和システム/128P
(2017/03/24)やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ/高石紀子/￥1,512/主婦と生活社/79P
(2017/03/27)糖質オフのお菓子/吉川文子＆今井洋子/￥1,512/マイナビ出版/80P
(2017/03/28)はじめてのスポンジ菓子―失敗なしの「改良レシピ」でしっとりふんわり！/熊谷裕子/￥1,620/旭屋出版/79P
(2017/04/00)スペシャルシフォンケーキ―シフォンケーキ専門店『ラ・ファミーユ』の体にやさしいレシピ
　　　　　　　　小沢のり子/￥1,620/旭屋出版/96P
(2017/04/06)デコレーションの発想と技法：12カ月の記念日ケーキを飾るアイデア集/日髙宣博/￥3,024/誠文堂新光社/223P
(2017/04/11)季節をたのしむジャムと果実酒/谷島せい子/￥1,080/成美堂出版/143P
(2017/04/12)nao_cafe_HAPPY TABLE RECIPE/nao_cafe_/￥1,296/主婦の友社/128P
(2017/04/13)３Ｄ口金で絞るだけかわいいフラワーケーキ/福本美樹/￥1,512/三交社/96P
(2017/04/14)キップルとおやつパンパンで作るかんたんスイーツ/桑原奈津子/￥1,404/白泉社/80P
(2017/04/18)卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん/大矢幸弘＆hiro/￥1,080/成美堂出版/95P
(2017/04/26)コウケンテツのおやつめし2/コウケンテツ/￥1,512/クレヨンハウス/80P
(2017/04/28)ふわっふわのスフレパンケーキ/South Point/￥1,296/河出書房新社/63P
(2017/04/28)魔法のゼリー/荻田尚子/￥1,404主婦と生活社/80P
(2017/05/00)和テイストで楽しむ英国アフタヌーンティー/白雪いちご/￥1,944/ジュピター書房/111P
(2017/05/02)ブレッド＆サーカス粉からおこす自家製天然酵母のパンづくり/寺本五郎＆寺本康子/￥2,808/柴田書店/192P
(2017/05/06)ぜーんぶホットケーキミックスのおやつ/￥734/主婦の友社/84P
(2017/05/08)ほんとうにおいしいスムージーBOOK/髙山かづえ/￥1,080/成美堂出版/143P
(2017/05/10)フルーツ・カービングの教科書；フルーツ・カッティングの進化版！歳時をモチーフに初級～上級レベルまで
　　　　　　　　ステップアップしながら彫れる！/山田梨絵/￥2,916

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/26(金) 03:01:53.89

(2017/05/11)からだがよろこぶ！朝のスムージー/金丸絵里加/￥1,296/ナツメ社/176P
(2017/05/11)アメリカ南部の野菜料理：知られざる南部の家庭料理の味と食文化
　　　　　　　　アンダーソン夏代/￥2,808/誠文堂新光社/239P
(2017/05/12)フランス流気取らないおもてなしアペリティフ：パーティーがぐっと盛り上がる
　　　　　　　　フード＆ドリンク115品/吉田菊次郎＆村松周/￥1,944/誠文堂新光社/143P
(2017/05/13)あたらしくておいしい和のおかし白砂糖・小麦粉を使わない和菓子レシピ
　　　　　　　　「和のかし巡」店主黒岩典子/￥1,512/世界文化社/80P
(2017/05/17)お茶の科学「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ/大森正司/￥1,080/講談社/288P
(2017/05/19)新版家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット～ハードパンで作るサンドイッチ、
　　　　　　　　タルティーヌ、ブランチメニュー～/牛尾則明/￥1,620/マイナビ出版/96P
(2017/05/19)家にあるもので作れてかんたん！ぼくのからだによいおやつ/ぼく/￥1,080/KADOKAWA/96P
(2017/05/20)おうちで作るイタリアンジェラート/齋藤由里/￥1,620/世界文化社/112P
(2017/05/22)コーヒーは楽しい！/チュング‐レングトランセバスチャン・ラシヌー/￥2,484
　　　　　　　　パイインターナショナル/192P
(2017/05/22)セルクル＆ステンシルつきでかんたん！かわいい！ミッフィーのカフェレシピBOOK
　　　　　　　　￥1,490/宝島社
(2017/05/23)ひんやりデザートBEST200/ei cooking編集部/￥1,188/エイ出版社/111P
(2017/05/24)小麦粉なしでもこんなにおいしい！米粉と大豆粉のお菓子/木村幸子/￥1,512/主婦の友社/96P
(2017/05/25)人気を呼ぶ!「和風デザート」「和風菓子」大全/吉田靖彦/￥3,024/旭屋出版/143P
(2017/05/26)しあわせを引き寄せる～洋菓子の事典～/今田美奈子/￥2,052/日本文芸社/192P
(2017/05/26)プレートパフェ/￥1,080/エイ出版社
(2017/05/26)新版イトキトのフレンチスタイルサンドイッチ（新版）/勝野真一/￥1,620/マイナビ出版/96P
(2017/05/26)ヨーグルト酵母でパンを焼く。自然発酵種「るヴぁん」でもっと味わい深いパンを！
　　　　　　　　堀田誠/￥1,620/文化出版局/95P
(2017/05/31)食パンがあれば/山崎佳/￥1,080/主婦の友社/96P
(2017/06/05)ドイツパン大全：100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、
　　　　　　　　食べ方やトレンドまでを網羅森本智子/￥3,024/誠文堂新光社/224P
(2017/06/07)卵・乳製品なしでおいしい今日も手作りおやつをひとつ。/菅野のな/￥1,080/朝日新聞出版
(2017/06/08)レストランOGINOの果物料理：前菜からデザートまで果物を使った料理の発想と調理法
　　　　　　　　荻野伸也/￥3,456/誠文堂新光社/224P

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/27(土) 00:23:37.80

>>173
これかな

料理塾小さな焼き菓子とテディベア―お菓子とテディベアを作ってみませんか?
(マイライフシリーズ特別版―お料理塾シリーズ) 村上祥子みやたきのこ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/27(土) 10:19:20.67

若山さん、はちみつの次はヨーグルトだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/27(土) 17:36:27.30

>>176 ありがとうございます！思い出の本だったので嬉しいです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/27(土) 18:06:37.76

>>177
ホントだ。
フルーツシリーズハズレたw
桃のお菓子来ると思うんだけどなぁー。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/09(金) 07:58:08.03

昔見た本を探しています。
雄鶏社の物で、著者は白衣を着たおばあさんが写真にのっていました。
内容は洋菓子と和菓子で、フルーツ漬けのレシピや、和菓子はあじさいものっていました。
コラムで著者が七輪でケーキを作った話や、パイ生地の層の数の話もありました。

ネットで検索しようにも、タイトルすら判らず、探せません。
よろしくお願いいたします。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/10(土) 12:15:48.25

>>180
大体何年前くらいとか書いたほうがいいかもよ
それと白衣って割烹着？
七輪ってかなり昔ぽいね
昭和の頃の料理研究家でお年を召した方、さらに割烹着スタイルとなると村上昭子、阿部なを辺りかなぁ
ただお菓子の本を出していたか…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/10(土) 12:24:15.18

連投ごめん

雄鶏社である程度古くてとなると森山サチ子さんがけっこう出してるみたいだけど違うかなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/11(日) 23:11:28.45

>>181
レスありがとうございます。
今から、15、6年ほど前に購入した本です。
数年前に貸した相手が引っ越ししてしまい、連絡がつかず、書き込みをしました。
お教えいただいた方々は違うようでした。
ありがとうございます。

クッキーやケーキの生地の配合で、おやつ向け等三種類を載せていたのも記憶しています。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/12(月) 00:15:43.78

>>183
図書館にでも行ってみたら？
ネットでは目次もろくに出てこないから限界っぽい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/12(月) 06:37:41.44

>>179
オレンジのお菓子、やると思ってたｗ
はちみつのお菓子、いまいちだった。
ヨーグルトはどうなんだろう。本当に多産だね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/12(月) 11:19:00.17

>>183
和風のおやつ　季節を手づくり（中城裕美著）では？
春草もちわらびもちおだんご（みたらし / 抹茶 / のり）ちまき（包み方も丁寧な工程写真付きで学べます）柏もち　　etc...

* 夏フルーツみつ豆黒かんこはくかん抹茶ババロア冷やししるこ白玉だんごあじさいかん水ようかんシャーベット（しょうが / 青ゆず）フルーツゼリー梅酒のゼリーおみやげかん（みつまめかん / 紅かん / 宇治かん / あずきかん）　　etc...

* 秋芋ようかん栗蒸しようかんりんごのムースお豆スコーンにんじんジャムやまぐりそば粉のあんドーナッツ焼きりんごクリームポテト　　etc...

* 冬松竹梅まんじゅう梅まんじゅうおもちいろいろ（ピザ / あべかわ / ごま / あんころ）きびもちのおしるこおもちのぜんざい和風クッキー（そばクッキー / ごまクッキー）栗のスフレ蒸しケーキくるみだんご　　etc...

でもパイは載ってなさそうだし平成6年初版では購入時期が合わないか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/14(水) 17:18:07.87

>>45
超亀レスだけど気になったので

私も若山曜子さんの溶かしバターで作るヨーグルト入りのマフィン、あんまり食感がいいと思わなかったんだよね…
ヨーグルトの効果で持つとぷるんっとしていて、食べるとしっとりというよりはもそもそしていて正直美味しいと思えなかった
ヨーグルトに牛乳を加えてよく混ぜて、のむヨーグルトにしたらどうかなと思ってるので試してみる
超初心者なので見当はずれの試みかもしれないけれど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/16(金) 10:07:04.19

いつもクックパッドでつくれぽの多いレシピを探して製菓製パンしてたのですが、探すのも大変だし、なんだか仕上がりがイマイチ。
福田淳子さんのシフォンケーキパーフェクトブックを買って作ったらとても美味しくて驚きました。やはりプロのレシピは違いますね。
製パンのレシピ本も欲しいのですが、手捏ねでドライイースト使用の本、何かおすすめありましたら教えていただきたいです。

2017/06/16(金) 16:42:39.93

①『オウム真理教事件の真実』
https://www.youtube.com/watch?v=UdGa7RNxiVU

②『秋葉原通り魔事件の真実』
http://sekainoura.net/%E7%A7%8B%E8%91%89%E5%8E%9F.html
http://news.livedoor.com/article/detail/3683460/

③『警察の裏金問題(仙波敏郎さんの壮絶な告発)』
https://www.youtube.com/watch?v=AlsJX79Kcvo

④『国民監視衛星の悪用：電磁波を使った国民に対する虐待・拷問・性犯罪』
http://onuma.cocolog-nifty.com/blog1/2016/01/post-8a74.html
http://onuma.cocolog-nifty.com/blog1/2016/01/post-c2e5.html
http://onuma.cocolog-nifty.com/blog1/2016/04/post-226c.html
http://masaru-kunimoto.com/28-03-01goumon.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/05(水) 07:22:33.87

>>126
これに載ってた溶かしバターのクッキーは美味しかった
若山さんのレシピは作りやすいのに美味しくて良いね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/13(木) 20:41:21.99

(2017/06/14)日常づかいのシナモン・レシピ日沼紀子/￥1,620/産業編集センター/119P
(2017/06/14)新しい食べ方でやせる&健康になる寒天レシピ/石澤清美/￥1,188/主婦の友社/96P
(2017/06/16)Hanako特別編集おいしいパンのこと、すべて。/￥980マガジンハウス/108P
(2017/06/23)ホットケーキミックスで簡単に作れる! カフェおやつ/￥994/主婦と生活社/88P
(2017/06/29)1DAY SWEETS 作りやすいレシピと材料で、1年中楽しめる 15cm丸型で作る、とっておきのケーキ
　　　　　　　　小田川さなえ/￥1,620/朝日新聞出版/68P
(2017/06/29)ダイエット中でも安心！糖質オフのアレンジ自在スイーツレシピ/山崎志保/￥1,000/芸文社/96P
(2017/06/30)クッキングでわっくわく! 親子おやつ/久保田恵美/￥1,296/旭屋出版/95P
(2017/06/30)ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子/若山曜子/￥1,458/世界文化社/80P
(2017/07/03)焼き菓子の売れてるパティスリーのフール・セックとドゥミ・セック：
　　　　　　　　 10店のレシピと差がつく売り方/￥2,700/柴田書店/151P
(2017/07/13)決定版！何度も作りたくなるお菓子の基本/荻田尚子/￥1,728/講談社/144P
(2017/07/13)ALISA SUZUKIのスペシャルティ・ケーキとデコレーション/鈴木ありさ/￥1,620/産業編集センター/111P
(2017/07/21)厳選スイーツ手帖/平岩理緒/￥1,512/世界文化社/192P
(2017/07/25)柑橘料理の本/尾田衣子/￥1,188/オーバーラップ
(2017/07/26)玉ねぎヨーグルト/井上裕美子＆木村郁夫/￥1,080/ワニブックス
(2017/07/28)暮らし上手の知恵袋シリーズお菓子の基本/暮らし上手編集部/￥864/エイ出版社
(2017/08/11/)Berry BOOK 甘酸っぱくておいしいベリーのお菓子とドリンク60レシピ/原亜樹子/
　　　　　　　　￥1,620/パルコ
(2017/08/22)すぐに焼けるケーキ型つきガトーインビジブル/￥1,944/宝島社
(2017/08/29/)本当においしい生地作り/佐藤弘子/￥1,490/マイナビ出版/96P
(2017/09/07/)ユイミコ謹製抜き型つきはじめての和菓子/ユイミコ/￥1,620/講談社/32P
(2017/09/15)小麦粉なしでつくるたっぷりクリームの魅惑のおやつ(仮)/森崎繭香/￥1,512/
　　　　　　　　日東書院本社/112P
(2017/10/04)まるごとわかるイチゴ：基礎知識、栽培技術、品種解説、海外動向まで完全網羅/
　　　　　　　　西澤隆/￥2,376/誠文堂新光社/208P

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/27(木) 15:30:55.01

暑くなったらレモン系が食べたくなって、若山さんのレモンのお菓子ぼちった。初若山さん楽しみ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/24(日) 13:57:50.83

女性板
【作り置きは】藤原家の毎日家ごはん【残りもの】
https://mao.2ch.net/test/read.cgi/wom/1502582931/l50

既婚男性板
お前らの奥は藤原美樹ママより上か下か
http://mao.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1348028598/l50

育児板
【子の命より】藤原家の育児【ﾌﾞﾛｸﾞﾈﾀ】
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/baby/1357282891/l50

料理板
藤原家の毎日家ごはん20
http://matsuri.2ch.net/cook/subback.html

既婚女性板
【虐待母】藤原家の毎日家ごはん217【ヒモ旦那】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/ms/1504775785/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/25(月) 07:46:51.28

料理板
藤原家の毎日家ごはん20
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1439253208/l50

既婚女性板
【虐待母】藤原家の毎日家ごはん218【娘裸体晒し】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/ms/1506266834/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/25(月) 07:53:09.61

次作は、パンに関する料理本を出すと、もっぱらの噂です。
みきママが有名になってテレビに出られるようになったのは、
どう見ても２ちゃんねるの御陰でしょう。
複数の板にスレ乱立状態で話題になり現在に至るって感じ。
特に、既婚女性板の専スレは長寿スレへと成長。
２ちゃんねるのプロと、みきママ宣伝隊の思惑が見事に合致して売名に成功した例。

2014/10/07の時点で、ログ速で藤原家の家ごはんで検索した結果↓

板で絞り込む

既婚女性152件
料理19件
ネットwatch18件
ニュー速VIP7件
なんでも実況J3件
育児1件
難民1件

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/25(月) 12:32:40.71

2011年8月10日水曜日
ワンダフル郵便

先日、友人の誕生日にプレゼントを贈った。
遠隔地に住んでいるので、時間指定18-20時にしてゆうパックで送った。
当日夜にちゃんと着いたかなとネットで見ると「不在の為持ち戻り」

18時過ぎなら絶対誰かいると思ったのにッ
どうせならと当日に着くように送ったのにッ

しかしその時間、友人は確かに家にいたらしい。

では何故届かなかったのか？

そのミステリーは不在票に隠されていた。

犬がいてインターホンが押せませんでした。

犬がいてインターホンが押せませんでした。

犬がいてインターホンが押せませんでした。

そこはお前･･･もうちょっと頑張れよと思った話 (・ε・)

http://pachi-slo.blogspot.jp/2011/08/blog-post_10.html
パチスロレシピワンダフル郵便

犬なんか蹴り飛ばせばいいのに。って思ったのは猫派兼カレー味うんこ常食家https://www.youtube.com/watch?v=9seYQy6w6iEだけでしょうか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/27(水) 18:23:44.51

ボードゲームの展示イベント「ゲームマーケット」の成長記録からこれからの
市場に必要なことを妄想してみた。6年間の来場者数推移（2016年4月時点調べ）
http://bodoge.hoobby.net/columns/00001
ボードゲーム市場がクラウドファンディングの出現で急成長を遂げ市場規模を拡大中
http://gigazine.net/news/20150820-board-game-crowdfunding/
中世っぽいデザインの金属サイコロ＆ダイスカップ「Rhythm Metal Gaming Dice」
http://gigazine.net/news/20140207-rhythm-metal-dice/
ファンタジー世界っぽい15種類のデザインのコインセット「Fantasy Coins」
http://gigazine.net/news/20140415-fantasy-coins/
デザイン戦略やタイポグラフィの歴史などがゲームしつつ理解できるトランプ「The Design Deck」レビュー
http://gigazine.net/news/20161027-design-deck-review/
ボードゲームのオリジナルオーダー制作
http://www.logygames.com/logy/ordermade.html
500円ボードゲームのすすめ
http://kazuma.yaekumo.com/c0011_20161206advent.html
はじめてのボードゲーム制作記
http://nrmgoraku.hateblo.jp/entry/2017/05/22/221258
ゼロからボドゲを作って販売して分かった、3つのこと
http://begin-boardgames.seesaa.net/category/23191867-1.html
靴箱でテーブルサッカーゲームの作り方
http://www.handful.jp/curation/4207
ゲームマーケット2017春お疲れ様でした！！来場者は1000人増の13000人！
http://boardgamenumber.tokyo/2017/05/16/post-416/
2017年開催のボードゲームイベント一覧
http://nicobodo.com/archives/19131088.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/03(火) 03:54:16.85

(2017/08/01)ニューサンドイッチ―有名店・繁盛店のレシピとデザイン/旭屋出版編集部/￥2,700/旭屋出版/147P
(2017/08/04)パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの現代に甦るフランス古典菓子/藤生義治/￥4,536/柴田書店/212P
(2017/08/10)プチガトー・レシピ―パティスリー35店の生菓子の技術とアイデア―/カフェ-スイーツ編集部
　　　　　　　　￥2,700柴田書店/180P
(2017/09/09)「イデミスギノ」進化する菓子 -TASTE IN PROGRESS-/杉野英実/￥7,020/柴田書店/376P
(2017/09/22)季節のフルーツを楽しむラ・メゾンのタルト/ラ・メゾン/￥1,512/主婦と生活社/88P
(2017/09/25)はじめてでもおいしく作れる米粉のパウンドケーキ～小麦粉、乳製品、卵を使わない
　　　　　　　　グルテンフリーレシピ50～多森サクミ/￥1,512/マイナビ出版/128P
(2017/09/26)増補改訂版いも・くり・かぼちゃのスイーツ/信太康代/￥1,200/ブティック社：増補改訂版/120P
(2017/09/28)低糖質のお菓子づくり/山田サラ＆山田悟/￥1,080/プレジデント社104P
(2017/09/28)人気料理家11人の本当においしいチーズケーキ/￥1,404KADOKAWA/96P
(2017/09/29)はじめてのおやつ (ひとりでできる！For Kids！！)寺西恵里子/￥1,188/日東書院本社/64P
(2017/09/29)失敗なしでおいしさUP! 超簡単「ちょい足し酵母」のパン作り/吉永麻衣子/￥1,620/新潮社/96P
(2017/10/02)焼かずに作れるケーキ/森崎繭香/￥1,404/日東書院本社/96P
(2017/10/06)英国の郷土菓子お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック
　　　　　　　　砂古玉緒/￥1,620/講談社/80P
(2017/10/12)お母さんおやつ/トミタセツ子/￥1,296/主婦の友社/96P
(2017/10/13)365日のクッキー/高石紀子/￥1,512/主婦と生活社
(2017/10/18)つくってみたい茶席の和菓子十二か月/清真知子/￥1,620/淡交社/128P
(2017/10/19)ごちそう! サンドイッチ表参道バンブートーストサンドイッチバンブー(仮)
　　　　　　　　表参道バンブー/￥1,404/辰巳出版/88P

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/03(火) 04:02:46.44

(2017/10/19)作業時間10分米粉100%のパンとレシピサクッと手作りグルテンフリー/
　　　　　　　　高橋ヒロ(hiro-cafe)/￥1,512/イカロス出版
(2017/10/26)生地を冷凍しておけるタルトレシピ(仮)/西山朗子/￥1,544/マイナビ出版/112P
(2017/10/26)グルテンフリーのおやつ米粉だから、おいしい! 焼き菓子、シフォンケーキ、パウンドケーキ/
　　　　　　　　大塚せつ子/￥1,728/パルコ
(2017/10/28)ゆーママの 30分でこねずにできる魔法のパン/松本有美/￥896/扶桑社
(2017/10/31)1DAY SWEETS お菓子のタルトとお惣菜のタルト/￥1,620/朝日新聞出版/68P
(2017/11/01)米粉のお菓子‐グルテンフリーのおいしいレシピ37/石橋かおり/￥1,296/主婦の友社/80P
(2017/11/10)米粉のシフォンケーキとスイーツ小麦・卵・乳製品を使わないグルテンフリーなレシピ/湊麻里衣/
　　　　　　　　￥1,469/立東舎/80P
(2017/11/10)バターなしでリッチに仕上げるオイルケーキ初心者でも失敗なし！/吉野陽美/￥1,620/講談社/80P
(2017/11/10)増補改訂ハーブ&スパイス事典：心とカラダにやさしい316種/伊藤進吾＆シャンカール・ノグチ/
　　　　　　　　￥1,728/誠文堂新光社/208P

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/03(火) 11:19:39.55

ラ・メゾンのタルトの本、久々の大当たり！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/17(火) 23:42:38.19

枚方市の桜ヶ丘団地近くのヤマザキパンが30年間路上駐車しててるんだけど
なんとかしろよ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/27(金) 14:30:58.83

冷凍生地で　焼き立てパン（仮）
高橋雅子
予約発売日 2017年11月27日

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/05(日) 13:31:49.08

本当においしい生地作りを買った
ドーナツ77やチョコレートレシピ同様に詳細で丁寧だな
スポンジ・シフォン・パウンド・マフィン他おやつもあるけど巷のおやつレベルじゃないw

材料に粉の量り方、泡立て器の使い方やゴムベラの混ぜ方オーブンのヒントと色々詳しいから
お菓子作りの腕前があればなーと思ってしまう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/10(金) 10:12:50.08

25～30年前くらいに買ったパン作りの本がたくさんあって
捨てるのももったいなくてとっておいたけど
ブックオフとか持っていっても安いよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/11(土) 16:43:03.70

ブックオフに持ってくぐらいなら、メルカリに出した方がお得だと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/14(火) 10:40:06.36

>>205
レスありがとう
メルカリでやってみます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/20(月) 08:51:56.12

シフォンケーキで1番おすすめレシピ本教えてください

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/20(月) 09:35:33.76

シフォンケーキで1番おすすめレシピ本教えてください