【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様45個目(大砲禁止)【ｼｬｶｼｬｶ】

**可愛い奥様** · 2024/06/16(日) 11:05:47.52

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パンとかお菓子を作るのが好きな奥様、好きじゃないけど作ってる奥様いろいろ語りましょう

質問する場合はできるだけレシピを書きましょう

次スレは>>980さんお願いします

■前スレ
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様43個目【ｼｬｶｼｬｶ】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ms/1707650901/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様44個目【ｼｬｶｼｬｶ】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ms/1710236126/

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**可愛い奥様** · 2025/02/24(月) 16:37:48.44

男性従業員死亡確認　寒河江市の菓子メーカー工場でフォークリフトに挟まれ救急搬送されるも…
[178716317]【山形】
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1740377941/

**可愛い奥様** · 2025/02/25(火) 22:49:44.59

フォークリフトで挟まれ作業員死亡した事故死亡した男性はスタックしたフォークリフトの脱出作業中だった
[どどん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1740447184/

シャトレーゼだった！

**可愛い奥様** · 2025/02/28(金) 20:52:25.81

ひな祭り

**可愛い奥様** · 2025/03/01(土) 09:57:49.36

2025年3月3日月曜日
雛祭り（ひなまつり）は、3月3日に行われる行事で
女児の幸福を祈るために行われ
雛飾り、白酒、菱餅、桃の花などを飾る

3月3日は五節句の一つ
上巳（じょうし、じょうみ）の節句にあたり、
桃の節句（もものせっく）、
雛の節句（ひなのせっく）とも呼ばれる。

雛祭りの食べ物
地域にもよるが、以下のものが食べられる：
菱餅
雛あられ
白酒：未成年は甘酒の事もある。
桜餅
ちらし寿司や手まり寿司
はまぐりのお吸い物

**可愛い奥様** · 2025/03/08(土) 06:34:17.62

パン祭り

**可愛い奥様** · 2025/03/11(火) 11:39:25.11

春の

**可愛い奥様** · 2025/03/12(水) 06:13:38.88

製菓の人じゃないけど、枝元なほみさん亡くなったんだね、元気そうな笑顔の人だったけど闘病中だったのね
合掌

**可愛い奥様** · 2025/03/12(水) 17:33:44.23

こねないポンデケージョのレシピ見つけたんで作ってみたら簡単で美味い！！
その為にタピオカ粉買った甲斐あったわ

原口家の料理番て人のブラジリアンチーズブレッド(ツベショート)
ミキサー掛けてマフィン型に流して焼くだけ
倍量で小さめマフィン型20個くらい出来た

**可愛い奥様** · 2025/03/18(火) 21:43:19.49

いいねえ

**可愛い奥様** · 2025/03/26(水) 20:54:42.12

米粉とサラダ油のスコーンを作るはずだったのに粉に油と卵牛乳を混ぜる順番を間違えた
モロモロになっちゃって全然まとまらないからしょうがなく油を足してギュウギュウ固めて型抜きして焼いたらBP入れたのに全く膨らまなくて
なんだか見てくれも食感もガレットブルトンヌみたいになった
……まあこれはこれで食べられなくはないんだけどなんか悔しい

**可愛い奥様** · 2025/03/27(木) 20:21:13.76

クリームチーズがそこそこあるのでチーズケーキ焼くつもりだったのにさっきレンジで温めしてたら火花でた
次何に買い換えよう
今は石窯ドーム
レンジは外せないから選択肢狭い

**可愛い奥様** · 2025/03/27(木) 20:28:44.73

うちも石窯ドームだけどオープン使えなくなったから探し中
まだ5年くらいなのについてない

**352** · 2025/03/27(木) 21:07:53.87

>>353
故障について調べたら、３年で腐食して火花と書いている人もいました
石窯壊れやすいんですかね

**可愛い奥様** · 2025/03/28(金) 06:40:24.76

うちは10年前のPanasonicだけど焼きムラがすごい
今は改善されてるのかな

**可愛い奥様** · 2025/03/28(金) 16:46:44.69

>>354
石窯ドームあんまり良くないのかな
次はやめるか

**可愛い奥様** · 2025/03/29(土) 19:50:02.93

うちパナと日立あるけど(両方10年選手)パナはほんと焼きムラが酷い
左奥がやたら焦げるのでそこだけ空けてる
余熱が早いのは良い

日立は安い割にきれいに焼けるし良いよ
買い換えるなら日立にする

**可愛い奥様** · 2025/03/30(日) 08:53:52.87

大きいサイズが安かったって理由で日立
焼くだけなら特に困った事はないかな
壊れるかどうかは運だと思うし…

私の見るパンやお菓子のレシピは東芝の石窯で作ってる人が多いから
他メーカーだと微調整が必要だなと思ってる
ファン止める機能はうちのオーブンにはないし

石窯は製菓製パンのユーザー数が多いからトラブルの解決方法も
細かくネットに落ちてていいなとは思う

スフレや台湾カステラ焼いてるとヒーターのオーブンも欲しくなってくるよー

**可愛い奥様** · 2025/03/30(日) 09:15:49.07

石窯ドーム2年使ってるけど壊れやすいの知らなかった
レンジもオーブンも使ったらすぐに庫内を拭くようにしてきれいなのは保っているけど関係ないのかな

**可愛い奥様** · 2025/03/30(日) 09:52:54.01

日立→石窯
日立はオートの温めが弱くて何回か繰り返したけど石窯は一度で温まる
ただ続けて使う場合、2回目3回目のものは温めすぎになりがち
このスレの人は重視しない機能かもしれないけど一応うちだと日常でよく使う機能だから

**可愛い奥様** · 2025/03/30(日) 10:37:07.09

>>359
綺麗にしてても頻繁に使ってるとドアの内側の腐食スピードはそんなに変わらなかったな

**可愛い奥様** · 2025/03/30(日) 23:55:16.85

日立のレンジ機能は数年前まで熱センサーないレベルだったから過度に期待してはいけない…
うちのオーブンレンジがそうなんだけど
オーブンのスポンジケーキのオート機能はすごくいい

石窯の故障が目立つのはヘビーユーザーが選びそうな機種だからってのもあるかも

**可愛い奥様** · 2025/03/31(月) 14:04:53.78

石窯から火花が出た者です
長めのレンジをすると結露がすごくて都度しっかりタオルで拭いていたのだけど腐食しました
画像載せようとしたらエラーだった
腐食部分がアルミホイル入れてレンジした時みたいに火花が出てるだけと思うけど、機械の部品に着火したら怖いので使用やめました
前のビストロは焼きムラ酷かった
最新のも心配だし、やはり石窯かなぁ

**可愛い奥様** · 2025/03/31(月) 17:04:13.19

やっとイチゴが安くなったからジャムを作った
ついでに湘南ゴールドの砂糖漬けも
毎年忘れちゃうから写真に残すことにしたよ
イチゴジャムは砂糖30%
湘南ゴールドは同量
https://i.imgur.com/MNbVUFh.jpeg
https://i.imgur.com/ptdoCPf.jpeg

**可愛い奥様** · 2025/03/31(月) 17:41:58.55

>>363
結露わかる
使ったあとは拭いたり扉開けたままにしてるけど腐食は進んでるのかな、こわい
今は石窯ドームの最上位モデル、2年前は12年前に買ったヘルシオの最上位モデル
ヘルシオは焼むらとレンジも温めむらがひどかったから買いたくない

**可愛い奥様** · 2025/04/01(火) 22:00:54.60

>>357
そう！パナは左奥が焦げるのよ
今度は石窯にしようと思ってたけど悩むなぁ

**可愛い奥様** · 2025/04/02(水) 09:58:07.51

>>364
いいねえジャム
そうかそろそろいちご作れるかな
今年は忙しくてゆずママレード作りそびれたから他の柑橘でやるわ
湘南ゴールドって初めて聞いたかも

**可愛い奥様** · 2025/04/02(水) 11:32:59.66

私も、そろそろいちごジャム作るわ
スコーンは買ってきてクリームティーしたい

**可愛い奥様** · 2025/04/03(木) 01:22:22.41

昨日、出かけた先のスーパーでいちごが凄く安くなってたから買ってきた
とちおとめでいちごジャム作るわ

**可愛い奥様** · 2025/04/03(木) 14:56:26.40

>>367
湘南ゴールドは神奈川にしかない品種らしいけど酸味と甘みがあって河内晩柑に似てるかも
私も湘南ゴールドの飴で始めて知った

**可愛い奥様** · 2025/04/03(木) 17:57:26.52

いちごジャム作った
ちょっと舐めたけど美味しいわ
とりあえず明日の朝はトーストに塗って
スコーンとクロテッドは明日買ってくる～

**可愛い奥様** · 2025/04/04(金) 17:17:50.79

子供の誕生日ケーキにドリップチョコケーキ作ったの
画像検索すればするほど垂らし具合の正解が分からなかったけどいい感じに出来て嬉しい

**可愛い奥様** · 2025/04/05(土) 06:02:05.50

>>370
最近果物で湘南ゴールドが一番の
ヒットだわ
レモンスカッシュ食べてるみたい
酸味が良いのよ

**可愛い奥様** · 2025/04/05(土) 07:31:03.56

100均の製菓材料って使ったことある？
子供がクッキーでデコレーションしたいらしいんだけど、逆に使いにくいとかあるのかな

**可愛い奥様** · 2025/04/05(土) 09:28:03.99

>>373
わたしははるかだわ
見た目が酸味がキツイかなって感じなんだけどレモン甘くしたような味

**可愛い奥様** · 2025/04/06(日) 00:15:28.62

>>374
デコレーションってアラザンやトッピングシュガーとかかな？
それならスーパーに売ってるホームメイドケーキのと差は感じないけどもっといいのは使ったことない
ダイソーにcottaが出してる製菓材料たくさんあるしcottaならと気にせず買ってるわ

**可愛い奥様** · 2025/04/06(日) 10:27:13.88

【韓流】NewJeansの「OMG」がSpotify８億回再生達成

NewJeans（ニュージーンズ）のヒット曲「OMG」が、音楽ストリーミングサービス「Spotify」で、8億ストリーミングを達成した。所属事務所ADOR（アドア）が2日、発表した。

「OMG」は、23年1月に公開されたNewJeansのシングルアルバム「OMG」のタイトル曲。
同アルバムの収録曲「Ditto」も7億回以上の再生となっている。

韓国メディアのスターニュースは2日、「これまで発表したすべての曲のSpotify合算累積ストリーミング回数は60億回を超える」と報じた。

ps://www.nikkansports.com/m/entertainment/news/202504020000321_m.html?mode=all&utm_source=AMPbutton&utm_medium=referral&_gl

**可愛い奥様** · 2025/04/07(月) 21:48:09.73

子供がマーガリン買ってきて余りまくってたのでいつのかわからないアーモンドプードル使ってクッキー焼いた
サクサクだけど市販の安いクッキーそっくりの味で笑えた
バター風味のマーガリンだったけどバター風味はまるで無かったわ

**可愛い奥様** · 2025/04/08(火) 08:15:40.36

>>374
普通のメーカーが作ってる商品を極小量買えるってだけじゃない？
割高だろうけどほんの少ししか使わない人には良いかと

**可愛い奥様** · 2025/04/15(火) 14:13:56.44

ここを見てイチゴジャムを初めて作ったけど、シロップは甘いのに果肉は酸っぱい感じでいまいち
果肉は潰した方がいいのかな？
糖分30%でグラニュー糖をまぶして2時間くらい置いてから煮てレモン汁を入れたのに何がいけないのか…
簡単そうで難しいのね
またいちごを買えたらやり直そう

**可愛い奥様** · 2025/04/15(火) 14:45:14.68

>>380
元のいちごの酸っぱさにもよるだろうけど、単純に砂糖の濃度30%はジャムとしては低いんじゃない？
50%くらいないと保存効かない印象

**可愛い奥様** · 2025/04/15(火) 16:03:12.38

ごめん、書き方が悪かったみたい
糖度が足りないと感じるのではなく、まわりのシロップ部分は甘すぎるのに果肉部分に酸っぱさがあってバランスが悪い
単純にもう少し砂糖を減らして全体の糖分を下げて差を減らしたほうがいいのか、果肉を残さないよう潰せば差がなくなっていいのかな？と思ったの
できたら果肉を残して作りたかったんだけどね

**可愛い奥様** · 2025/04/15(火) 16:24:12.89

古い苺使った方がアンタの好みになりそう
熟して中まで真っ赤になったようなやつよ

**可愛い奥様** · 2025/04/17(木) 03:33:25.55

菓子レシピ本って5年ぐらい前に出版した本をレシピ１つぐらい足して
新装版として売り出すのって製菓ではよくあるマーケティング手法なんでしょうか？
新しいレシピと勘違いして買う人出そうだけど

**可愛い奥様** · 2025/04/17(木) 23:20:17.21

マーケティングかはわからないけど再編集とか合本は見かけた事ある
入手が難しくなってた本だったからありがたく買ったよ

**可愛い奥様** · 2025/04/18(金) 09:28:37.16

若山曜子と稲田たか子さんは、しょっちゅう、新装版出してる気がする

**可愛い奥様** · 2025/04/18(金) 18:47:51.50

小嶋ルミのバスク風チーズケーキ作ってみたんだけ糞マズかった
甘過ぎて食べられたもんじゃないわ
砂糖減らしてレモン汁莫大足さないと日本人には食べられない

**可愛い奥様** · 2025/04/18(金) 19:17:49.71

>>387
以前作ったけど美味しく出来たよ

**可愛い奥様** · 2025/04/18(金) 20:17:25.02

>>388
何召し上がっても美味しいと感じる舌をお持ちなんでしょうね

**可愛い奥様** · 2025/04/18(金) 21:38:09.54

甘すぎなのはレシピ見た時点でわかりそうなもんなのに

**可愛い奥様** · 2025/04/18(金) 23:13:19.88

いちごジャム作ったわ～
去年のいちごジャムは6月分が最後だったからまだまだ作れる

**可愛い奥様** · 2025/04/19(土) 08:39:42.55

台湾カステラ作った
シフォンケーキの蒸しバージョンみたいなものですかね、材料はあまり変わらないので