今日の讃岐うどん21

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/12/18(月) 20:11:13.53

今日は丸亀製麺で鴨ネギうどん。
注文後、自分の目の前で太いネギが焼かれ、鴨肉が加わり煮られている。
パフォーマンスの意味が強いとは思うが、どうしたってワクワクしてしまう。
去年はもも肉でやや硬めの仕上がりだったが、今年はスライスされたロースでビックリするほどしっとり柔らかい。
噛むと鴨肉特有の香りが口の中にふんわり広がって、美味いの感情しかなくなる。
添えられた三つ葉と柚子皮が爽やかな風味を加えてくれて、一緒に食べると更に魅力アップ。
目の前で調理されて高まった期待を軽く超えてくる素晴らしい味わいで、人気商品なのがよくわかる一杯でした。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/12/20(水) 18:04:53.89

>>115
やりすぎるとまぢつぶれるからぼちぼちやめとけ
ある意味営業妨害だぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/12/21(木) 00:00:33.26

>>115
参考になるから応援してるよ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/12/23(土) 22:02:00.73

とんでもなく酷いうどん屋に遭遇してしまった
うどんが茹で上がるまでに他のうどん店は不味いと熱弁された
それで出てきたうどんはただ硬いだけの麺

しかも味の素をしっかりかければ旨くなると勧められた
味の素は否定派ではないし自宅でも使うが飲食店で積極的にかけろと言われるとは

**598店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2023/12/24(日) 12:29:05.66

昨日は16時頃多賀町の「バカ一」へ。
さすがにこの時間だと行列もなくすぐありつけたが店内は混んでいた。
食べてる合間にも来客は絶えなかったが店外への行列にまではならなかった。
例によって釜バターなのだが絶品の一言に尽きる。
それにしても大学の学食のような雰囲気で、しかもきれいな女の子を連れたカップルが多いこと多いこと。
女の子の二人連れも結構多い。

>>115
行くことはほとんどないけど情報はありがたい。
けなしているわけではないので営業妨害とは思わないけど確かに褒め殺し感をうっすら感じる。

>>118
お店のヒントがも少しほしいです。
味の素は嫌いじゃないけど、うどんにかけるものではないと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/12/24(日) 16:55:42.08

>>119
丸亀の夜専門のうどん店とだけ

**598店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2023/12/27(水) 09:44:51.31

昨日は地元のうどん屋でいつものメニュー。
さて今日はどこに行こうかな。
それはさておき、恒例の年末年始の営業情報サイトをお知らせします。
まずは

うどん県旅ネット
https://www.my-kagawa.jp/files/user/site/6a6e895c18c15faab64891d08e9337a049001e1b.pdf

讃岐うどんCLAP
https://kagawakenudon.com/wiki/11975/

どちらも素敵なサイトですね。ありがとうございます。

**598店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2023/12/27(水) 11:31:47.70

というわけで今日は「がもう」。
10:18行列に並んで大と天ぷら二つ\520食べ終わって、店前で「インタレスト」の最新号を取って車に乗ったのが10:58。
行列はいつものお土産店前までたっぷり。
この辺りがだいたい駐車場の容量なんだね。
ちなみに11時前にしてすでに「本日終了」。
県外から来る人は10時半までに来ておいた方がいいですよ。
あと、乳児・幼児連れの親子をたくさん見かけたけど寒空の下20分以上並ぶのはおススメしません。
さーて、デザートにクリスマスケーキの残りとお歳暮のさぬきひめを食べよっと。

**598店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2023/12/28(木) 08:55:45.35

多度津の「根っこ」が今月末に閉店する記事が四国新聞に出てますね。
原因は人手不足。
つらいニュースですね。

**598店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2023/12/28(木) 09:00:30.14

あらためて恒例の年末年始の営業情報サイトをお知らせします。

うどん県旅ネット
https://www.my-kagawa.jp/files/user/site/6a6e895c18c15faab64891d08e9337a049001e1b.pdf

讃岐うどんCLAP
https://kagawakenudon.com/wiki/11975/

あとついでに
https://metabokawa.ashita-sanuki.jp/e1338317.html

**598店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2023/12/28(木) 12:46:12.99

ちなみに年末年始の営業情報サイトのついでに載せた三つ目は
肝心の情報の下の方に「閉店移転情報」と称してこれまでにつぶれたうどん屋をたくさん書いてて正直気分が悪くなります。
まぁ情報として需要があるのかもしれませんが、このページにあえて載せる必要性はないと思うんだけど。

**599店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/01/05(金) 12:49:06.95

年末の31日は「山とも」と「おか泉」。
とくに「山とも」は少し待ったけど行列なし。
ここのかけは絶品だね。
ちなみに「おか泉」は大行列40分。
年明けうどんは昨日で「こがね高松桜町店」。
記念すべき600店目はどこにしよっかなー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/01/05(金) 14:07:27.89

めんめ！

**599店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/01/08(月) 04:05:18.20

めんめは攻略済みですね。
どこか美味しいと評判の新店がいいのですがどこかにそんなお店はないだろうか？？？

**599店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/01/09(火) 02:24:18.20

素晴らしい企画ですね
https://x.com/udon448/status/1744296687932506419?s=20

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/01/09(火) 06:51:56.31

ゴーゴーカレーは東京で創業だから地元民にはあんまり好かれてないって見たことある

**599店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/01/16(火) 19:29:18.12

今日は11時頃、牟礼町の「瀬戸晴れ」。
初めて行列なしですんなり食べれた。

NHKのゆう6かがわの穴場で琴平の「10分うどん」でてきたのに震度5の北陸の地震でうどんが出てくる前に終了。
残念でした。

**599店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/01/20(土) 18:21:01.48

今日は近所の持ち帰りうどん。
太田駅前の「上田うどん」だがめっちゃ混んでたらしい。
にしてもここの出汁はつけ出汁もめっちゃ甘い。

ちなみにうどんの食べ方なんだが、私は元気よくすすると必ず気管支にネギが入ってめっちゃむせるので
割とおとなしめに食べている。
今まで何回うどん屋でぶっーーーーとむせったか。
口の中の食べかけがいっきょに前方へ飛び散る様は隣の客にはさぞや気持ち悪いことだろうと申し訳なくなる。
というわけで、かっこつけて元気よくすすったりせず、落ち着いてゆっくり食べることを勧める。
一度、気管支にネギが入ると出てくるまでしんどいぞwwww

**599店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/01/21(日) 11:11:54.97

日曜の四国新聞は有名人が訪れる店から老舗の店にテーマが変わった。
今日は「山越」。
もともと食堂だったとか新メニュー釜玉の誕生秘話などなかなか興味深い。

そういえば「あたりや」で思い出したが、高松市内で藤原家のゲソ天が食べられるところってないのかなぁ？

**紺何なおき** · 2024/01/26(金) 22:37:14.98

何？なに？何？何？何？

**599店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/02/17(土) 10:32:38.53

最近は新店攻略よりも安定の名店で食べたいうどん食べる方が幸福度が高いもんでなかなか数は増えないねぇ。
ということで「がもう」「池上」「源内」その他ってあたりをうろついてました。
さーて今日はどこに行こうかなぁ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/17(土) 12:20:22.80

もがみ　讃岐　はるか

**600店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/02/17(土) 14:53:07.77

記念すべき600店目は丸亀市綾歌町富熊にバレンタインデーにプレオープンしたばかりの「時とまるudon」。
食事を五感で楽しんでもらうため1から建てたこだわりの場所で、売りは手作りあん餅とうどん、揚げたての天ぷら。
国産小麦を使用したこだわりのもっちゃり麺に鰯、鰹、鯖3種類からなるこだわりの出汁。
9:00-14:30(定休日：水曜日)はすべてインスタから。
初めてなもんで駐車場入り口を素通りして２回間違えて、店の前で10分、店内で5分、
会計すませて一番奥の飯野山や田園地帯を見渡せる窓向きのカウンター席に着いてから10分ほど待ってようやくいただきます。
私はぬるいかけ\380と牛胡麻つけうどん熱\900を、家族は時とまるうどん熱\850。
今回は売りの天ぷらとあん餅は我慢。
かけは麺も出汁も完璧。つけも時とまも実に旨い。
時とまの出汁の中に温玉の殻のかけらが入っていたのはご愛敬。
ネコ愛溢れるおしゃれな店内と感じのいい美人の女将さん、間違いなく人気の行列店になるでしょう。
また一つ自信を持って友人に紹介できる名店の誕生ですね。

**600店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/02/17(土) 15:11:48.62

上の続きです。
ちなみに駐車場の入り口はカーナビの画面ではなくかなり手前のお店の隣の喫茶店「あんこ」の看板が目印です。
たいへん好感が持てたのはお冷です。
テーブル上のポットには氷と檸檬の切れ端が入っていてとても美味しかった。
私はお冷がまずい店が嫌いなのでたいへんうれしかった。
最後にどーでもいいことですが、「時とまる」というネーミングはセンス満点だけどなんとなく回転率は悪そうですねw
あと、メニュー表の「小学生以上の云々」のようなネガティブな文章はお店の雰囲気に合わないので消した方がいいと思いますよ。
気持ちはめっちゃわかりますけどね。

**紺何？何？なおき** · 2024/02/26(月) 21:52:14.89

何？何？何？何？なに？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/27(火) 03:42:18.57

ただのゴミ讃岐うどん
メシマズ香川

ただのゴミ讃岐うどん
メシマズ香川

ただのゴミ讃岐うどん
メシマズ香川

ただのゴミ讃岐うどん
メシマズ香川

ただのゴミ讃岐うどん
メシマズ香川

ただのゴミ讃岐うどん
メシマズ香川

ただのゴミ讃岐うどん
メシマズ香川

ただのゴミ讃岐うどん
メシマズ香川

ただのゴミ讃岐うどん
メシマズ香川

ただのゴミ讃岐うどん
メシマズ香川

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/09(土) 04:16:51.62

もがみ　今日　はるか

**名無し募集中。。。** · 2024/03/14(木) 12:00:08.65

讃岐うどんは焼きうどんにすると一番うまい

**600店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/03/17(日) 14:46:30.16

最近行って美味かった店は「源内」「池上製麺所」くらいかな。
そうじゃない店は別に不味かったというわけではないけどまぁぼちぼちというか。
というわけで普通の店の方が多かった。

**600店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/03/17(日) 20:55:34.19

本日二度目の登場に至った理由はさきほど録画してた「楽しんで切り開く!讃岐うどんの未来〜うどん職人山下義高〜」見たから。
香川の名店の大将たちによる勉強会とか弟子たちによる切り盛りとかいずれもこれからの讃岐うどん業界にとっての明るい未来が見えて実にうれしい限り。
ちなみに私個人としては「よしや」はやっぱりかけが一番うまいのでおススメなんだが、番組見た人は炙った肉食べちゃうんだろうなぁ。
あと、久しぶりに「ヨコクラ」行ってみたいと思ったww
そういえば、さっきの番組にもがっつり映ってた「がもう」のさとしくんのインスタあと4人でフォロワー1万人なもんでまだの人はフォローしてあげてね。
フォローしとかないと開いてると思って土曜日に行ったら臨時休業だったーーーとかで泣くこともなくなりますよww

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/20(水) 03:25:33.11

気持ち悪い

**600店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/03/20(水) 19:46:33.05

「がもう」のさとしくんフォロワー1万人突破おめでとう。

今日は荒天の中、某チェーン店でぶっかけ温とコロッケ。

**紺何なおき** · 2024/03/23(土) 21:26:34.77

何？何？何？なに？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/02(火) 14:58:50.21

気持ち悪い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 23:13:25.15

もがみ　讃岐　はるか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/12(金) 22:21:55.31

もがみ　讃岐うどん　はるか

**紺何？何？なおき** · 2024/04/19(金) 21:40:57.05

何？何？なに？何？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/26(金) 12:17:17.29

駐車場がいっぱいだったら諦めろよバカが
渋滞作ってんじゃねえ

**600店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/04/27(土) 21:59:28.26

ゴールデンウイークのさぬきうどんの開店情報は
インスタグラムの「うどんの図書館」さんをお勧めします。
https://www.instagram.com/udon_no_library/

ちなみに今日はたいしてうまくもない某チェーン店で行列10分。
店員がよっけおるのに返却の棚で食べ終わったお盆が溢れていた。
しっかりせい!!

警備員[Lv.24] · 2024/06/16(日) 06:18:54.03

もがみ　讃岐うどん　はるか

**600店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/06/26(水) 23:06:39.71

最近なかなかうまいうどんにありつけなくてストレス爆発中。
そんななかで特にうまかったのが「もり家」と「須崎食料品店」くらいかな。

警備員[Lv.8] · 2024/07/18(木) 04:00:20.02

最上はるかが作るうどんは絶品

**600店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/08/18(日) 15:40:42.20

今日の「アッコにおまかせ」。
和田アキ子の謝罪から始まる重々しい空気を見事に変えたのがレスリング金メダリストの日下尚くん。
うどんのPRに加えて「あづまうどん」の名前も登場。
日下尚くんの差し歯芸もお見事でした。

**600店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/08/18(日) 16:01:11.14

さて、久しぶりなので最近の話題を一つ。
猛暑が続くお盆休みの中、丸亀の「よしや」に行ってきた。
お昼の13時、行列なし。
えっ、あの有名店が!?と思った方へ。
実はお盆期間限定で13時からは予約客のみの営業(7:00～12:00は通常営業)。
予約席権は一人\550。
これを高いとみるかどうかは個人差ありだが、子どもやお年寄り連れにはありがたいシステム。
もちろんこれを高いと感じない私にとっても。
駐車場や行列に苦労せずに食べられるなら決して高いとは思わない。
ちなみにうどんは最高に美味かったです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/08/18(日) 20:11:16.06

よしやは美味しくないよ
なんでそんな嘘つくんだよ

警備員[Lv.7][新芽] · 2024/08/18(日) 22:31:14.13

最上はるかが作るお蕎麦は絶品

**600店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/08/19(月) 02:56:45.35

ちなみに日下選手については裏番組の「上沼・高田のクギズケ」でもうどんパワーの話題で盛り上がってたね!!
言い忘れてましたが、というか前にも言いましたが「よしや」のかけうどんは麺も出汁も県下トップクラスだと自信を持って言えます。
ここの店主もそうですが、さぬきうどんの継承・発展のために協力して研鑽に励んでいる若手の店主さんたちは香川の宝といっても過言ではないですね。
なかなか頼もしい限りです。
>>0159
まぁ、「よしや」は周辺にライバル店も多いからこういう書き込みもあるんでしょうが、足の引っ張り合いはさぬきうどん界の発展につながりません。
というか、私は味覚音痴ですよと自分で言ってるようなものなのでかなり恥ずかしいと思いますよ。

**600店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/08/19(月) 03:37:00.12

ちょい前に行った東京のさぬきうどんのリポート。
まずは、羽田空港の「讃岐うどん般若林」。
かけうどん\550って。
味はともかく薬味のネギが本日終了だったのは驚き。ありえねー。
つぎに、渋谷の「山下本気うどん」渋谷道玄坂店。
かけうどん\830って。
麺はその昔香川でも流行ってたエッジのきいたコシが強い麺。
味はともかくホールの店員が美人ぞろいだが愛想はよくない。
最後に「〇る〇ん〇ん」〇〇店。
めっちゃお洒落な店の前で若い女性とカップルだらけの大行列に並ぶこと90分。
生まれて初めてうどんを食べきれずに〇してしまいました。
創業者が香川出身と聞いてたけどあれは、、、。
あるいは私の身体が昆布＆鰹節の出汁を受け付けなくなってしまっていたのかもしれない。
次回は創作料理風のメニューでもう一度チャレンジしたい。
つーことで結論:香川県にいるってだけで幸せなんだと実感

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/08/19(月) 07:50:21.55

よしやがトップクラスだなんて幾ら貰ってんだよ

**601店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/08/25(日) 17:59:12.19

先週は「はりや」や「源内」その他2店に行ってきた。
例によって「はりや」は店内に入るまでに暑さでぐったり。
ところで看板メニューにはまるとなかなか他のメニューを注文できない私。
いろいろ食べ比べるのもいいんだろうけど滅多に行けないからなかなか難しい。
まぁそれは老後の楽しみに取っておこうか。
今日は某有名セルフの支店でかけを食べたが、よく行くところと全然味が違ってた。
経営者はちゃんと見回っているんだろうか？

警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/12(木) 16:59:06.70

最上はるかが作るおうどんは絶品

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/10/30(水) 12:20:39.41

今日は久しぶりにかまかけ
今シーズン初めて
いつものかけだしが少し塩分高くなるのがいいんだよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/10/31(木) 05:58:51.47

もがみ　讃岐うどん　はるか

**604店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/11/03(日) 09:55:19.86

うーーん久しぶり。
あれから「満腹」「かじかわ」「かしわの武内水田店」に行ってきた。
とくに「かじかわ」はおススメ。
売りのそーめんはもちろん、うどんも抜群。
器のこだわりもいいけど店員さんたちが実にいい。
まだ若い大将は香川のうどん界に欠かせない人材としておおいに期待が持てます。
ちなみに「満腹」は駐車場がもう少し広いとちょこちょこ行けるんだが無理かなぁ。
駐車場がいっぱいで素通りを余儀なくされたことも割とあるのが残念。

**604店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/11/03(日) 13:21:09.96

今日は吉原食糧の「さぬきうどんタイムカプセル」行ってきた。
ちなみに行列は約1時間弱だけど今は空いてそう。先着1000食売り切れてなければ14時頃まで。
大正時代と近未来の食べ比べ\200、実にいい企画でした。
大正時代は色と言い味と言い、麺の主張が強くてガツンと来る感じ。
近未来は今までのさぬきの夢と明らかに違ってとかくケチをつけたがる人を黙らせる万人受けするタイプ。
少なくとも茹でたちは麺が切れやすいとは絶対に誰も言わない弾力の強さ。
全然タイプが違うけどどちらもそれぞれ美味かった。
個人的にはかわいいうどん脳Fちゃんとツーショット写真撮ったり、色々買ったおみやげも大満足の一日でした。
今からならまだ間に合うかもね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/14(木) 16:58:03.99

やっぱりたぬきうどんダヨな

**紺何なおき** · 2024/11/14(木) 23:44:09.70

何？何？なに？何？何？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/27(水) 05:56:03.27

最上はるかが作るおにぎりは絶品

**紺何なおき** · 2024/11/27(水) 21:39:34.87

何？何？何？なに？何？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/27(水) 22:31:21.39

>>173
無意味なレスは止めてください

**604店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/12/01(日) 18:45:13.93

久しぶりにサンポートに行ったので「もりや」で食べようかと思ってたけど入り口の大行列見てあきらめた。
で、結局隣の「郷屋敷」にしたけどこちらも15分くらい待たされた。
最近は志度の「源内」に行っても駐車場が満杯だったり「瀬戸晴れ」でも30分以上待ったりと人気店はどこも混んでるね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/12/02(月) 10:33:04.56

こんなときははなまるがありがたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/12/08(日) 22:07:20.73

最上はるかが作るおそばは絶品

**604店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/12/11(水) 18:22:28.46

東京でがんばってる「山下本気うどん」が西日本第一号店として岡山に進出したらしい。
いずれうどんの本場の香川にも出店して勝負すると面白いね。

ちなみに今週はよく行く店で芯からあったまるメニューが中心。
どことは言わんがたとえばかしわうどんとかかも南蛮とか。

**紺何？何？なおき** · 2024/12/13(金) 23:17:23.48

なに？何？何？何？

**607店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/12/21(土) 16:09:36.30

本日21日(土)、「がもう」はインフルエンザによる臨時休業、「よしや」はうどんは50円､天ぷらは20円値上げ。
最近行っておいしかったのは、多度津の「いけこうどん」の鴨うどん\690と丸亀の「龍」のスープカレーうどん\650。
どちらもやや狭い駐車場だが。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/12/29(日) 01:12:29.66

最上はるかが作るあら煮は至高

**607店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2024/12/31(火) 10:04:23.90

香川県の讃岐うどん店の年末年始の営業についてです。役立ててね!!

https://www.my-kagawa.jp/news/2058
https://www.my-kagawa.jp/files/user/site/112ae5bf9eee711c7aa57096b7c8fcde892e56e1.pdf

https://takamatsu1001nenmatsunenshi.blog.jp/archives/6180201.html

https://kagawakenudon.com/wiki/12743/

**607店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2025/01/06(月) 12:22:30.68

今日は小雨の降る寒いお天気のなか地元の行きつけ店。
かけ小・天ぷら・いなりで\480。
店内のテレビの下にＲＮＣ奥田麻衣アナのかわいいサイン色紙が目に入った。
昨年12/20に取材が来たようで、1/13の特選うどん遍路で放送されるみたい。
ちなみにテレビではＫＳＢがかかってた。

**607店攻略** ◆T6ehMTYaLo · 2025/01/06(月) 12:30:18.68

ちなみに年末年始は「バカ一代」と「山とも」。
都会から帰省してきた家族を連れて大行列に１時間以上並んだ。
ちなみに２日に行った「山とも」の帰りにすぐそばの「中村」で醤油を買ったが、その前の「縁や」も「おか泉」もどこもここも大行列だったね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/06(月) 19:25:14.89

キショ