カレー大好き！53皿目

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/10(月) 18:31:37.10

インド人はみんな寝つき悪いってことになっちゃうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/10(月) 20:31:07.72

>>430
胃酸過多の気配

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/10(月) 20:35:57.74

>>433
個人差あるから合わない人もいるってこと朝カレー昼カレーなら大丈夫

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/10(月) 20:38:53.86

>>434
胃もたれはそれかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 10:18:28.41

>>435
インド人は朝昼晩カレーなわけだが
カレーのせいで一定数不眠だと？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 10:25:26.91

シナモン、カルダモン、ナツメグは安眠効果があり、クミン、ターメリックは疲れを取る効果がある。生姜や唐辛子は体温を上げる効果があり、上がった体温が下がる過程で眠くなる。ライスで糖質多く取れば、血糖値が上がったあと下がり、その過程で眠くなる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 10:41:30.95

>>437
知らん
実際に調べたら夜カレーダメな人も一定数いるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 13:01:08.00

油で胸焼けの可能性の方が高いかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 14:05:33.29

経験上、マスタードは寝付けなくなる。
マスタードフィッシュカレーとか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 14:26:59.77

胃酸過多、逆流性食道炎体験談に需要あるかな
10年前から発症、薬局のうちガスター10以外効果なし
病院でファモチジンもらい1日2錠でなんとかやっていけてる
症状は油当たりの胃もたれと違う胃のむかつき、胃液でむせる、寝てて苦しくなり咳で胃液が
誘発しやすい食品は肉の脂身過剰摂取
カレーそのものは大丈夫

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 08:39:01.48

マスタードシードの効能見てもそれらしきものはないかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 16:25:03.84

辛い食べ物にはカプサイシンが含まれるからそれが交感神経に作用して睡眠障害が起こる

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 16:48:51.10

胡椒の辛さはカプサイシンじゃないぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 17:19:17.39

>>444
唐辛子の中に入っているカプサイシンは体温を急激に上げた後、急激に下げる効果がある。高い体温が急激に下がる時に眠気が起こるため、夕食に食べるとちょうど夜寝る頃に体温が下がりよく眠れる。
↑
だそうです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 17:30:48.13

人によっては交感神経を活発にするから寝れなくなる場合があるんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 17:31:26.30

>>445
胡椒じゃないんだがｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 17:32:04.16

こいつら個人差って知らないのかなwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 19:13:01.97

>>443
自分で確かめろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 22:51:06.73

マスタードフィッシュカレーで普通に寝落ちするほど寝つきいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 08:51:34.74

よりマスタードにスパイスが絞られるポトフやホットドッグなどでも特に問題なかったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 11:59:46.41

>>430
レシピがわからんが単純に濃すぎたんじゃないだろうか
あたため直すときに水を足したらよかったのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 12:58:55.99

無水キーマがそもそも何を指してるのかもわからない。
カレーチャーハンとかドライカレーを指してるのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 15:08:33.62

ドライカレーだろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 15:11:13.15

日頃からカレーばっか食べてるCoCo壱デブは問題ないから安心しろwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 19:24:39.44

>>453
バカかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 20:46:26.14

無水キーマなんて聞き慣れないこと言われるから。普通のキーマでなければ、ドライカレーかカレーチャーハンていうはずでなんのことやら？と。

なるほどなるほど、最近はドライカレーのことは無水キーマと言うのか。
チャーハンは無水卵ご飯とか言うのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 20:47:33.27

ちなみに我が家は今日は無水キノコオイル煮。所謂アヒージョ作ったよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/14(金) 20:10:29.81

>>457
お前がバカなことはわかるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/15(土) 14:27:45.84

我々は愚かな存在だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/15(土) 15:05:46.26

616 おかいものさん sage 2025/02/14(金) 11:32:29.42
時々見てる朝ドラで「カレーに牛すじ入れられないならチョコで味を近づけて」とか言ってたけど
牛すじの味ってチョコで再現出来るんか?

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/15(土) 20:08:44.59

>>460
無力なレスだな。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/16(日) 13:26:43.25

カレーの食中毒の原因菌はウェルシュ菌。
夏のカレーの調理過程がウェルシュ菌の増殖に好条件となります。
ウェルシュ菌は、カレーの材料になる肉や魚介類、野菜に付着しています。
またカレーは大量に加熱調理されることが多い上に、室温で数時間放置されることが多いという点が菌を繁殖させてしまうのです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/16(日) 17:51:15.42

>>463
力強いレスだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/16(日) 18:11:18.57

仲良くカレー食べようず

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/16(日) 18:58:15.69

だが、断る

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/16(日) 20:01:45.16

ドアの所に置いとくからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/17(月) 11:34:20.21

>>464
撹拌が足りないんだ
ウェルシュ菌は嫌気性だから泡立て器でめっちゃ混ぜると今の時期ならけっこう室温でもいける

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/17(月) 11:36:48.52

室温は避ける

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/17(月) 12:03:28.49

中身多くて冷蔵庫に入らない時あるからね
昭和は家族多かったから自然に撹拌されて中毒も少なかったんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/18(火) 18:05:07.88

私の一番好きな市販ルー「ジャワカレーの甘口」が
久々に手に入ったぜ
でもたまにしか手に入んないのは人気ないって意味なんだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/18(火) 18:07:44.57

人気ありすぎて品切なんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/18(火) 21:45:48.07

ルーはディナーカレーの辛口の1kg買ってるけど
トマト系と合わないんだよね
自分が下手なだけかもだけどさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/19(水) 00:01:38.95

どれほど入れるんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/19(水) 07:54:51.93

だって箱にトマト入れろって書いてないだろ？トマトと合うように開発してないもん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/19(水) 10:57:07.05

でた原理主義

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/19(水) 15:49:31.08

トマト入れた方が合うならトマト入れろって書いてあるわけだからね。大半の人にとっては入れないほうが美味いってこと。入れた方が美味いって人はよっぽど人とズレた味覚を持っているってこと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/19(水) 16:25:04.46

箱裏は妥協点に過ぎない

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/19(水) 18:26:33.76

ブラックカレーなんかだと敢えて人参もジャガイモも記載ない。肉と玉ねぎのみ。
カレーのスペシャリスト達が数えきれないほど試行錯誤して
このカレーはトマトも人参もジャガイモも合わないと結論づけて、肉と玉ねぎのみなわけだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/19(水) 20:48:27.06

ブラックカレーは個性強すぎだし量も少ないし
自作のカレーに追加という狙いかしらん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/19(水) 21:18:16.81

そもそもインド系のカレーみたいにトマト入れて作るカレーに合う市販のカレールーってあるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/19(水) 21:30:57.11

>>482
ないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/19(水) 22:58:55.30

酸味が強くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/20(木) 07:30:48.20

S&B バターチキンカレー
トマト缶使うのが箱レシピデフォルトになってる。あと鶏肉と牛乳。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/20(木) 07:56:08.29

電車に乗ってたら、「チキンティッカマサラってイギリス発祥のインド料理だ」みたいな会話が聞こえてきたんだが、
イギリス発祥のインド料理って凄く不思議な表現、言い回しだと思った
日本発祥の韓国料理とか日本発祥のアメリカ料理ってあるかな？
降りる駅まで10分くらい考えたが、思い付かないままモヤッとした1日が始まるよ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/20(木) 08:03:52.72

日本発祥の中華料理なら

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/20(木) 08:08:19.36

焼肉は日本発祥、ライスバーガーや照り焼きバーガーは日本発祥
これらを和食とするか、韓国料理、米国料理とするか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/20(木) 08:10:09.56

三角っぽい細長いナンは日本発祥

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/20(木) 08:11:19.01

ちなみにチキンティッカマサラの発祥がどこかは諸説あって決着がついていない
去年あたりに関係者がひとり亡くなってニュースになった気がする
真相は墓場まで持っていくって、本当にあるんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/20(木) 08:37:03.87

チキンティッカマサラがイギリスのインド料理屋として、ムルグマカニ（バターチキン）は現インドの店が発祥と言われているけど、パキスタンから移転した店。日本同様にほぼ肉食しなかった国だから、インドの肉料理の大半はパキスタンから入ったもの。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/20(木) 08:38:19.34

パキスタンの肉料理はイランから入ったもの。ペルシャ料理。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/20(木) 19:38:00.38

>>491
裁判ニュースで興味あって調べて、オリジナルのムルグマカニに使うバターが牛か水牛か、わかんないんだよね
インドで作ったんだったら、水牛のギーだろうと推定できても

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/20(木) 20:00:20.04

ハウス黒カレー実食
まずまずだったので
続いて白カレー購入しました
箱の写真はまるで普通のシチューです
シチューなんか牛乳臭くってヤダ
ちょっとした冒険、賭けですわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/20(木) 20:18:38.24

ちゃんとした情報は残ってないと思うけど、関係者の一人が語る情報ならここにあるね
www.nationalgeographic.com/travel/article/what-is-butter-chicken

バターって言ってるんだからバターなんじゃないの？
バターとギーだとだいぶ違うと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/21(金) 08:22:09.97

マッカニはバター。ギーではない。
バターもギーも牛、水牛どちらもある。
牛だと黄色、水牛だと白。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/21(金) 12:02:11.40

>>480 >>494
ハウスのブラックカレーって牛・豚・鶏どれでも合う味付け？
私は北海道民なので普段の(ブラックでない)カレーは豚が多いです

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/21(金) 12:55:01.99

箱裏は肉としか書かれてないが、牛が1番合うと思う。
で、下記レシピも牛肉。
https://housefoods.jp/recipe/rcp_00026576.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/21(金) 16:10:20.18

>>496
1947年の印パ戦争時にインドへ渡ってきた料理屋が、ヒンズー原理主義最高潮な空気の中で乳牛由来製品使えるのか？店に放火されるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/21(金) 16:46:51.30

>>497,498
逆に
豚に合うけど牛には合わない
てなことあるんですかね
いままで考えたこともなかつた

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/21(金) 17:03:03.97

>>499
神の恵みものって扱いらしいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/21(金) 17:13:35.16

>>500
カレーの話ではないが、
フレンチで甘めのソースは豚の方が合う。
というか牛は合わない。ハチミツ使ったものとか。
ハニーマスタードとかバルサミコクリームなどは大抵豚か鶏(もしくは鴨)

という観点で見ると、牛カレーにはハチミツなど糖を入れず、
玉ねぎも炒めすぎない方がいいかもしれない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/21(金) 20:10:03.30

長年疑問に思うのは、ビーフカレー=黒っぽい、ポークカレー=黄色っぽい、チキンカレー=黄色っぽい、という事
カレーを作れば黄色っぽく仕上がるのは何となくわかるけど、ビーフカレーが黒っぽいのってどういう経緯なんだろ？
大手カレーチェーン店のココイチのビーフカレーは黒っぽいし、牛肉を使ったレトルトカレーのLEEやディナーカレーなんかも黒っぽい
でも、インド人にビーフカレーを作って貰ったら黄色かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/22(土) 01:14:59.55

牛豚肉たくさん食べるとアレルギーがるようになったので牛豚少々と鶏挽肉半々で作るようにしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/23(日) 08:11:29.88

多く食べられるなら本当にアレルギー？
アレルゲン含め病院で検査おすすめしたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/23(日) 08:27:28.10

花粉症でも、少量の花粉なら平気でもある一定量を超えると症状が出る人もいるから、
食べ物でも量によって体に異変が起こるのはあるかもね
バラムツやアブラボウズも、大量に食べるとおかしくなる人は珍しくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/23(日) 10:11:21.75

>>506
閾値や限界と違って
どこか体壊した日限定でアレルギー発症する場合があるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/23(日) 17:44:58.89

>>505
マダニ由来らしい（赤肉アレルギー）。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/23(日) 19:58:57.75

>>494っす
白カレー実食レポ
一般的なカレーではありませんな
バリエーションとも言い難し
もしシチューにもカレーのように甘口中辛辛口があれば
これは中辛または辛口のシチュー
といったとこでした

もう半分４皿分を食べ終えたら
２度目はないでしょう
参考になったかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/24(月) 12:20:30.85

>>503
身も蓋もないことを言えば、販売上の戦略。
今日本で売られているレトルトカレーやカレールーのほとんどは着色されている。

牛肉と豚肉、焼いたものを見比べるとわかると思うが、牛肉の方が黒い
これはミオグロビンの含有量が多いかららしい
さらに基本的にたいていのものはじっくり加熱すると黒くなる
メイラード反応てやつ

日本のカレーはイギリスから伝わったものとフランスから伝わったものが
合成されて出来上がっていると思うが、
伝統あるホテルだとか格式ある洋食店みたいなとこだと
小麦粉とスパイスをオーブンでじっくり焼くとか
玉ねぎじっくり炒めるとか
子牛の骨をオーブンで焼いてうんちゃらして出汁を作る
みたいな過程があり、ここで黒さが生まれる

こういったことと上野のデリーの評判などから
いつしか「黒いカレー＝上等」みたいなイメージが広がった

そしてメーカーはビーフカレーに色をつけるようになった

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/24(月) 14:12:47.22

2024.08.22
カレーとラーメンの食堂　料理好きが開業
https://tottori.keizai.biz/headline/151/

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/24(月) 18:55:22.01

>>509
レポ乙
カレー特有のクミンだとかコリアンダーだとかカルダモンの味もしないの？
カレーを胡椒で辛くした感じ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/24(月) 21:42:52.95

クミン・コリアンダー・カルダモン
でターメリックなし
だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 06:10:23.88

白はクミンも抜いてあるんじゃない？カルダモンもあまり香らなかった気が

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 07:02:58.79

カレーの味がするのかしないのか気になるところ
一時期、シチューonライスみたいなルーがあったけど、ああいう感じかな？
カレーという商品ならカレーっぽさは欲しいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 07:31:50.09

シチューオンライスの方がたぶん食べやすいと思う
白カレーはカレーの風味しない

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 09:07:26.07

>>510
ブラックカレーにはブラウンルゥ、トマトパウダー、カラメル色素、コーヒーパウダー
ホワイトカレーには上記が全てなく、代わりに、生クリーム、ホエイパウダー、クリーミングパウダー

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 09:55:29.06

パプリカ色素を使ってる商品も多いよね
パプリカ色素とカラメル色素で出したい色を調節してる感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 13:06:37.91

黒糖パンもあの色はカラメル色素で付けてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 13:42:39.85

ネオ黒糖ロールはカラメル色素とカロチノイドで色付けてるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 22:00:53.44

タイだかのグリーンとか矢田な
なにが哀しゅうて手ぇ出すんだか

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/26(水) 00:16:14.92

ドヤァ
https://i.imgur.com/HEKCxYS.jpeg

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/02(日) 18:24:05.23

隠し味に下痢ぴー少々入れると味が締まるよ☺

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/02(日) 19:40:21.22

>>502
牛すき焼き
牛丼

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/02(日) 20:42:28.14

ドヤァ
https://i.imgur.com/ND4IN09.jpeg

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/02(日) 20:58:41.07

エスビーの『栗原はるみあたしのカレー』ってスーパーで見かけるたびに
「多分、意識高い系な味付けで対して旨くないんだろうな」などと思ってたけれど
気まぐれで買ってみたらとても美味しいね
やるでねえか、はるみ
箱裏レシピにない以下の余計なことをした
・キノコ多め
・肉は羊(生ラムジンギスカン用の肩ロース)
・煮込む際にローリエ1枚と味の素小さじ1

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/03(月) 00:32:05.61

くさそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/03(月) 09:03:04.43

ラムならいいんじゃないか？マトンなら嫌いな人多いかもしれないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/03(月) 09:23:17.32

ラムだっちゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/03(月) 09:44:01.52

お仕置きね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/03(月) 10:19:45.45

業スーの牛すじ肉を圧力鍋でビーフカレーにした
牛すじは煮込みもいいけどカレーもいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/03(月) 14:20:02.92

>>528
インドカレー屋さんで食べたマトンのは特に癖もなくておいしかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/03(月) 15:17:26.60

>>532
それ山羊やぞ
国により山羊をマトンと呼ぶんや（インド含む

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/03(月) 19:43:55.06

ハノイの山羊肉の焼肉を思い出した。
大量のマーガリンとパンも一緒に焼いて食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/03(月) 19:57:55.45

やぎにくのやきにく

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/04(火) 19:16:11.76

カレーにチョコちょい足し
余ったチョコは冷凍するよろし
チョコ冷凍、なんちて

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/04(火) 20:35:21.34

>>536
medaka.5ch.net/test/read.cgi/gag/1220965119/
588
勝手ながら気に入りましたので転載させていただきました

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/05(水) 06:06:25.87

>>533
パキスタン、バングラディシュ、ミャンマーといった南アジア全域でマトンはヤギだしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/05(水) 08:15:55.41

買い置きのハイカカオチョコ、カレーに入れようと思ってるのに
いつも忘れてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/05(水) 08:48:59.15

チョコの苦みはインスタントコーヒーで
甘味はマーマレードで
脂肪分は牛脂で
これで一件落着

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/06(木) 14:47:38.18

これ以上カレーに糖質や油脂増やしてどうすんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/06(木) 16:14:38.36

バターチキンカレーはあるけどバターポーク、バタービーフは聞かないのはなぜ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/06(木) 16:20:18.45

チキンはあっさりしてるからバターの追加が合うんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/06(木) 16:30:57.19

>>541 みたいなやつは
味も素っ気もないスープカレーでも食っててね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/06(木) 16:47:19.49

>>542
それ以前にインドにはタンドリービーフやタンドリーポークがない。
そもそもビーフやポークを食べる習慣がほぼないから。
なので、mutton makhaniとかはある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/06(木) 20:18:24.08

>>542
バターチキンは鶏胸肉＝油が少ない物を使用から発生したと予想
他の部位、豚・牛だと油が多くなるし
バターの風味が生かせない
など予想

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/06(木) 20:46:57.09

発祥のモティマハル風だと皮なしモモって出てる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/06(木) 22:49:55.26

たまねぎ豚バラしめじバーモントカレーなら10分で出来る！

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/07(金) 15:57:40.69

豚肉のの脂身だけ丁寧に外して
じっくりそれを熱してラード取って
玉ねぎを炒めて作ったカレーはうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/07(金) 16:06:13.16

むしろ豚バラの脂身たっぷりのを酢をきかして作ったポークビンダルーは美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/07(金) 17:55:28.72

各社のカレールウ
サタデープラス＠TBSでやってほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/08(土) 00:43:13.24

カレーはできたてが一番うまいんだぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/08(土) 10:06:14.88

いや違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/08(土) 13:26:01.01

ジャワカレーのCMに木村拓哉が出てた頃
当時の2chの何のスレだったかは忘れたけど
「スパイスの香りが飛んでしまうから、ジャワカレーだけは出来たてが一番美味い」
みたいな話あったの思い出した

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/08(土) 14:10:16.85

欧風はそもそもスパイス少ないからあまり気にしなくていい
インドカレーならガラムマサラ再添加してもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/08(土) 14:16:59.86

火をかける時間を極力短くする
沸騰したらすぐ火を止めるシャトルシェフがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/08(土) 14:40:59.28

それって嘘八百。極力少なくないよね。
極力少なくしたら火にかける時間はゼロになるだろ？
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/08678.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/08(土) 15:16:21.47

あー、馬鹿なんだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/08(土) 15:33:03.98

>>556はね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/08(土) 19:32:38.54

何をー！わしゃこれでも尋常小学校出じゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/09(日) 00:10:37.53

>>559
悔しそうだなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/09(日) 00:15:07.42

>>557は
0か100かでしか考えられないんだよ
アホはほっとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/09(日) 14:01:32.87

ん？0か10でどっちが低いかって話だろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/09(日) 16:13:31.69

違うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/10(月) 01:11:00.21

熱い熱い熱い炊きたてめしに冷凍カレーをかけてワシワシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/10(月) 07:14:37.10

100に対し
極力減らした自慢の方法は10、ドヤッ！と言ったので
いや、10もあるやん、0があるけど？って話。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/10(月) 07:14:55.91

極力とか言わなければ突っ込まないんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/10(月) 17:21:49.95

>>566
それがアホだな
だったら生で食えっての

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/10(月) 17:22:27.21

>>567
極力って意味分からない？
できる範囲って習わなかった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/10(月) 17:42:51.57

アマで買ったコレ
エスビー食品 S＆B 赤缶カレーパウダールウ辛口 140g
二袋４食分もうすぐ出来上がり
今晩あした、とカレー三昧っす

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/10(月) 19:16:59.97

>>569
ボクのできる範囲が狭い
って言いたいわけか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/10(月) 19:36:57.08

>>571
理解できる範囲が狭い頭のようだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/10(月) 19:54:53.39

と自己紹介

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/10(月) 20:47:53.14

刺さっちゃったんだね、低能w
自己紹介って負け犬がよく使うよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/10(月) 20:55:45.18

誹謗中傷されて苦しんでいる方々には
誹謗中傷するのは実際に僅か0.6％しかいないから、
悩まなくてよいですよ
https://yorozoonews.jp/article/15643039

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/10(月) 20:56:56.26

「年金は月2万円だけ」バイトで食いつなぐ64歳独身男性。
それでも生活保護を受けない理由

掲示板でのケンカが孤独感を薄めてくれる
結婚もしておらず、交流する友人もいないが、「ネットが趣味なのが救いだ」と話す。
「掲示板サイトに書き込んだり、チャットGPTを使ったり……
いい話し相手になってくれるんですよ。
たまに掲示板でケンカもしちゃうんですが、
それが孤独感を薄めてくれているのかもしれませんね」
ネット書き込みの裏には孤独を抱えた高齢者の姿がある。
https://nikkan-spa.jp/1913766/3

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/11(火) 08:04:34.18

>>569
《副》
力をつくして。できる限り努力して。

つまり、あまりにも低脳過ぎてシャトルシェフの人はそれが限界ってことね？
火を全く使わないシリーズは沢山紹介されてるのにね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/11(火) 10:22:53.05

>>577
しつこい爺だな
理解出来なくて自分の間違い認められないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/11(火) 12:20:32.73

>>551
すでにやったみたいだよ
https://www.mbs.jp/mbs-column/chokotto-plus/archive/2023/05/29/024522.shtml
５位：ザ・カリー(ハウス)
４位：ゼッピン(グリコ)
３位：ジャワカレー(ハウス)
２位：赤缶カレー(エスビー)
１位：栗原はるみ(エスビー)
とのこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/11(火) 13:12:04.29

来ました
新宿中村屋インドカリー3種セット(極めるビーフ 210g / 極めるチキン 210g / バターチキン 170g)
全30袋で5,610円　１袋187円
ということでまあお安い
さてどれからいただこうかなっと

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/11(火) 13:35:10.03

まだ早い

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/11(火) 16:05:33.11

不思議なものねあんたを見れば

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/13(木) 09:22:13.10

水差しやがって
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1741730460/

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/13(木) 21:29:54.48

S&Bカレー粉使いイチゴ好きな俺危険

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/15(土) 22:58:32.14

>>579
ジャワカレーはベスト5なら常連だけど、バーモントも常連なのにないのはおかしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/16(日) 00:53:29.74

かれー食べたよ☺

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/16(日) 02:36:59.33

かなり手間ですがスーパーのひき肉は
脂身を大量に入れて肉の量を誤魔化してる
ケースがあり、私は脂抜きをしてる

ひき肉を混ぜながら茹でる（※日本酒少々）
→鍋ごと冷ます→脂身だけ固まって
浮いているのでソレをすくって取る

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/16(日) 02:45:56.74

肉はオーブントースターで焼いて最後にトッピングするのもあり
油は下に流れ出るのでカレーにぶっこんでもいいし取っておいてもいい
鶏ももカレーではよくやる
仕上げにパン粉かけて焼いたりとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/16(日) 10:31:28.90

油がオーブントースターの中に飛び散ったりすると火事のもとになってあぶないぞ
ホイル包み焼きみたいなのならいいが

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/16(日) 10:38:00.23

スパイスとヨーグルトに漬けた肉をオーブンで焼いたものを
トマトとバターを効かせたマサラに加えればいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/16(日) 15:43:38.32

>>587
赤身の肉買ってきてフープロじゃだめかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/16(日) 17:30:01.68

>>587
魚肉ソーセージ買ってきて乱切りでも斜め切りでもミンチでもじゃだめかね！？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/16(日) 18:57:22.20

スレ汚しついでに
以前>>497でハウスのブラックカレーについて質問しました
ようやっと手に入ったので今晩食べました
(以前行ったスーパーに無かったので栗原はるみにしました>>526)
・肉は羊
・他の具は玉ねぎ＋さやいんげん＋しめじ＋マッシュルーム
食べ始め濃厚で、喉元過ぎたら辛さが追ってくる
とても美味しいね。でもこれはカレーなのかい
私はこれは美味しい洋風あんかけご飯でねえかと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/17(月) 00:34:11.33

くさそー🤮

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/17(月) 16:54:16.60

>>592
ギョニソーが肉の味に思える味障かな？
歯応えも全く違うしどこに代替の要素があるのかイミフ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/17(月) 16:55:00.21

>>593
汚さんでいい
お前はもうこのスレ出禁な

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/17(月) 18:36:34.87

>>593
白だけじゃなく黒もカレーっぽくないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/17(月) 20:57:39.18

>>595
脂質を落としてたんぱく質を摂るってんならギョニソでもいいと思うが
元のレスの、茹でた挽き肉の抜け殻に魅力はあるのか？
(俺はどっちも嫌だｗどうしてもと言うならささみにする)
>>593
俺はカレー扱いでもいいと思う(変わり種ではある)
インゲンを入れるのは同意する。このカレーソースに合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/17(月) 21:22:28.02

>>587
赤身少ない薄切り肉を買ってきて半解凍でみじん切りとかどうよ

わいは鶏むね肉を半解凍でみじん切りすることあるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/17(月) 21:22:52.48

>>599
間違えた・・・
赤身少ないじゃないや、脂肪少ないだ・・
逆やんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/17(月) 23:24:52.87

>>598
タンパク質の話なんか誰もしてないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/18(火) 05:48:50.07

ハウスの黒/白カレーって期間限定みたいだけど
もう3月だから、近々おつとめ品のコーナーに移る？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/18(火) 07:53:17.23

それはあり得る
まだ賞味期限には猶予あるだろうし

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/18(火) 10:28:07.85

圧力鍋で牛すじ煮て黒カレーにして食べたけど、普通にビーフカレーだったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/18(火) 11:46:37.92

>>603
なるほどね
後はウチの米びつ残量と相談だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/20(木) 19:36:04.64

>>580 ですが
中村屋インドカレー食べました
３種類どれもですが
これで187円はやっぱお得だしまあおいしい
ちな
塩味ちょと強いので
タマネギシメジどか足しオッケーです

肉はどのレトルトよりも
大き目多目ではありますが
硬くてボソボソ
期待するなかれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/20(木) 19:53:53.38

レトルト工場勤務の人に、「スパイス配合間違えた製品、ひと箱いりますか」と言われてもらってきたことがあるが、これ単品では自分には辛すぎて完食難しかったので他製品とブレンドしながら消費した

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/21(金) 00:38:09.07

くさそう(^o^;)

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/21(金) 08:06:01.26

神戸アールティーの無塩カレー粉を初めて買っていい匂いでおいしく作れたのですが、
S&B赤缶、ナイル商会、インデアン(インデラカレー)、GABAN、イエススパイス、ナチュラル専科、そらの彩り、アナン、JEAU CHAUなど他にも出してるメーカーがあって試すにも迷います。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/21(金) 09:21:03.44

少量ならすぐ使い切れるからいろいろ試せばいいのでは？アンビカカレーパウダー100g286円とか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/21(金) 20:49:44.13

ギョニクソは
たんぱく質と脂肪の量は１：１か
脂肪がやや多い物の方が多い
シーフードカレーにしたらどうかとも思ったけど
ギョニクソの脂肪は豚脂だったりする

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/22(土) 02:38:51.57

昆布出汁でバーモントカレーを作るとまずい🤮

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/22(土) 14:32:03.65

ぼくにはギョニソはカレーには合わなかったなあ
でもヘタにブロック肉使うよりはいいかもしんないっす
うちは近ごろ挽き肉ドッサリとか
レトルトのハンバークをあわせてます

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/22(土) 16:10:14.16

たんぱく質100%に近いちくわを使おうぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/22(土) 16:29:39.01

ギョニソーは煮込むと不味くなるな
炒めてトッピングならまあまあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/22(土) 16:37:27.97

ちくわカレーかあ
海街diary思い出すなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/22(土) 16:55:58.96

学校給食で豆腐カレーを食べた記憶
酢豚は麩入り酢豚っていう名前で肉っぽく仕上げた麩が入ってたw

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/22(土) 19:31:57.15

酢豚
麩でなくてパイナポー入れんかい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/23(日) 01:47:18.50

酢豚にパイナップルとかポテトサラダにリンゴとかそうめんにミカンとか、勘弁願いたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/23(日) 02:54:09.71

そう言いながらキィウイやパインやグレープフルーツで漬けた肉をウマイウマイと食ってるんだろ？www

というかまともなフレンチやイタ飯食ったことなさそうな貧乏人かwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/23(日) 04:16:19.98

>>619
パスタにレーズン（干し葡萄）もあるぞ。
けっこうイケる！

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/23(日) 04:39:05.50

>>621
ドライカレーにレーズンなら知ってるが、パスタにレーズンは食べた事ないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/23(日) 08:42:09.97

パスタ、つかスパゲティね
スパのカレー以外なら明太バターとか納豆がおいしいす

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/23(日) 09:15:57.53

戦艦比叡で飯炊きやってた爺さんの比叡カレーのレシピ。
最初にに肉の骨と野菜くずを大鍋に入れてスープを作る、次に肉その油でにんじん、最後に玉ねぎをバターで炒めました。炒めたフライパンはワインで洗い、次にスープで焼けこげまで擦って洗いエスビーの赤缶で煮込んで、最後にココアや福神漬けの汁など甘い液体で仕上げました。またとろみはマッシュポテトでした。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/23(日) 09:40:05.76

>>617
豆腐カレーって、インド料理自作派には一般的。パニールの代わりに使う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/23(日) 09:42:42.34

>>622
シチリアとかはイワシとレーズンとか定番かと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/23(日) 09:51:57.80

>>624
そういう面倒なレシピはこのスレの人達難しいのでは？むしろサリサリカレーのレシピ。油、鶏肉、塩、玉ねぎ、スパイスのみ。これを大量の油と具材の水分で長く煮込むだけ。水も不要。スパイスは後入れ。トマトは人によるようだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/23(日) 18:30:23.22

豆腐で本当においしく作りたいなら
あらかじめ塩漬けにしとくとか
あるいは厚揚げを使うとか
炒ってそぼろ状にするとかかなあ・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/23(日) 18:57:32.43

サリサリカリーってチキンコルマと材料ほぼ一緒だよね
作り方が違う感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/24(月) 04:47:50.42

>>602
関係者の予告だったのかと思うほどぴったり
値引きに遭遇した

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/24(月) 04:53:37.18

>>629
そうなん？
コルマってナッツペーストとか使ったこってり系のカレーのことじゃなかったっけ

サリサリは食べたことないけど、見た感じシンプルな材料でビリヤニみたいな密封煮込みしてそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/03/24(月) 06:03:04.87

>>630
602を書いた者ですが、私の状況はこんなもんでした
2週間～1カ月に1度ぐらいの頻度で行く大型スーパーです

黒：以前は白のとなりに商品ラックあったが、別の商品に変わってた
　おつとめ品ワゴンや「エンド」など別の陳列場所にもナシ
白：ラック内にミチミチ詰まってた。値引きなし

ミチミチ具合見て、白は誰もリピしないんだろうなって思って買うのやめたｗ