牛も豚バラも
どんなに煮込んだって
口の中に残る繊維感がヤだ
加熱するほど硬くなるっつうこともあるしね
よってぼくは挽肉カレーが好きです
挽肉だけ大パック分をサッと炒めて
別に作りおきしといて
カレーや他の料理の時に混ぜて使います
こうするとあの粒々も
うれしいくらいやわらか＆ふっくら

都合によっては
レトルトのハンバーグを使ったりね

ニンジン＆ジャガはジャマなだけ