かき氷専門店　Part100

**無銘菓さん** · 2025/03/05(水) 17:52:59.37

最近飽和状態のかき氷専門店について語りましょう

荒らしはスルーで
杯数偽装はNG

次スレは>>980が立ててください。

かき氷専門店　Part98
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/candy/1732946793/

かき氷専門店　Part99
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/candy/1736126337/

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 02:23:00.87

>>307
わかる
ハマる人にはハマるんだろうけどね
サカに限ったことじゃないが

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 04:39:05.71

labo複数日予約したけど、初日行ってほかキャンセルしちゃった
申し訳ないけど、2500の価値を見出せなかった

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 05:26:13.79

最近アイスも進化してきてますますかき氷食うモチベなくなってきてる。こひるの味見200円ってめっちゃ安いけど、スーパーならスーパーカップの高級なやつ買えちゃうからな…

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 06:55:12.97

さすがにスーパーカップと比べるなよ

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 10:02:30.31

たまに冷静になると氷に1日二千も五千円もかけてるの何だろって思う時がある。
普通にいいレストランのランチコースも食べられる

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 10:02:31.08

たまに冷静になると氷に1日二千も五千円もかけてるの何だろって思う時がある。
普通にいいレストランのランチコースも食べられる

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 14:56:57.22

たまに冷静になると氷に1日二千も五千円もかけてるの何だろって思う時がある。
普通にいいレストランのランチコースも食べられる

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 15:21:55.61

3回も書かなくていいから

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 15:45:55.47

よほど大事なことだったから3回も言っちゃったんだろう(知らんけどw

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 15:47:54.85

麺とセットで4000円近いのは辛い
予約もめんどうなのでより辛い

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 17:08:53.00

こひる初めて行ったけど横綱あれだけ積み上げてガッチガチじゃないのすごいね。
美味しいし、安いし変に色々入ってないし
人気理由わかった

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 18:56:24.00

>>317
だから客が減るんだよ
出稼ぎ行くんだよね？

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 19:12:12.63

予約できるのはいいけどシステムの使い勝手悪いのと前日の夜で締め切るのがクソ

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 19:48:42.75

冷静に考えると高いから、常連客は依存症気味のメンヘラばかりになっていく

それでも潰れるから経営大変なのは分かるが、原価よりも、回転率の悪さや冬季の皺寄せが価格を引き上げているのが微妙なところ

そして店側も飲食業界のメインストリームから外れた人間が集まっており癖強め。限られた客の取り合いなので店同士の仲も悪い

全体的に発達障害みたいなやつが多く、飲食業界の中でも地獄みたいな領域

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 20:25:18.21

東千葉の店、東千葉なのにクソ高いし、あの値段であの小ささだしなんか拘ってるみたいだけど普通の味だし、どちらかといえばすごく薄味だし、良さがわからなかった

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 22:03:29.90

ボリュームがあると美味しいというやつはデブなおばさんが多い

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 22:16:09.53

所詮はごーらー上がりなんで

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 22:20:55.94

相方どこ行ったんだろ

**無銘菓さん** · 2025/03/26(水) 23:27:18.01

そんなのいたの？

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 00:17:02.60

かき氷はどんどん値上げしてるから皆さん麻痺してるとおもいます。
うちも例外じゃなく、今後も値上げしていかないとお店がもちません。ただそれを言い訳に必要以上の利益率をとってるだろうお店もみかけます。
ですが、お客様は馬鹿じゃないんです。お客様ほど値上げに敏感な人たちはいないことを忘れてます。

最近流れが変わってるのを、そんなお店は気づいてない。

先陣切ってどんどん価格をつりあげて、あたかもそれがかき氷界の適正価格だとお客様に信じ込ませて、このくらいの価格は当たり前だとお客様に思い込ませていた。

それにつられて、これくらいの価格でも大丈夫なんだと追従して価格をつりあげていたお店たち。苦戦がはじまってますね。

価格をつりあげるなら、それに見合う付加価値をつけないと。ただかき氷だからお客様が沢山ご来店する。という時代は終わりました。

価格を上げていたお店は、いまさら価格を下げるわけにもいかないだろうしここからが生存競争です。
当店は安くないですが材料費、歩留率、お客様の声や、スタッフ達の肌感覚などを考慮して適正な価格、適切な利益率でやってます。やましさは0です

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 00:19:31.16

コピペするだけの簡単なお仕事ですか

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 00:36:31.37

都内より強気な高価格設定の北関東某店が客飛びまくって焦ったのか大幅値下げしてるなw
今までのボッタクりしまくりがバレバレやん

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 00:49:09.54

デメキンもねw

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 01:11:18.23

一般客を切り捨てて信者様のお布施頼みで高額営業してきた店はこれから大変だな

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 02:25:12.33

>>327
これ書いた奴誰か知らんけどナルシストっぽい

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 10:37:12.93

>>332
リコッタのオーナーじゃん
自分のインスタに書いてたよね

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 11:28:47.28

>>333
変人なのかな？

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 15:53:40.56

近づいちゃいけない人って文章でわかる

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 19:49:19.62

どうせまた暖かくなってきたら素人が騙されて行って繁盛するよ
ゴーラーが減ったところで漁船と同じで季節で稼げたら問題ないわ

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 20:17:09.35

この長期休暇の間にバンバン訴訟起こしたりしてね

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 20:18:20.11

ここでこき下ろされてるから行ってみたけど
リコッタ普通に美味しかったよ
個人的に都内最下層争いはデ…と氷◯池袋
好みの問題だけど

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 21:45:38.72

>>338
いや、味で叩かれてるわけじゃないから、美味いか不味いかの話じゃないでしょ

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 21:51:10.39

こき下ろしてるのは出禁になったヤツでしょ

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 21:55:01.80

店主乙

**無銘菓さん** · 2025/03/27(木) 22:12:34.48

>>337
何年間訴訟ガーってやってんすかwwww
言い出してもう３年くらい経ってないっすか？www

**無銘菓さん** · 2025/03/28(金) 01:01:36.64

あーあ言っちゃった
知ーらね

**無銘菓さん** · 2025/03/28(金) 02:14:40.38

>>338
うん、普通なんだよ味も値段も
それを礼賛してるコメがあるからいや普通だろって言ってるだけ

**無銘菓さん** · 2025/03/28(金) 06:09:25.74

コメダでかき氷始まった

**無銘菓さん** · 2025/03/28(金) 06:56:16.55

過剰に持ち上げてるのはただの荒らしだよ

**無銘菓さん** · 2025/03/28(金) 13:08:18.39

ゴーラーって何で意地悪で太ってるおばさん多いの？

**無銘菓さん** · 2025/03/28(金) 14:03:32.66

>>347
鏡見て書き込むのはよくない

**無銘菓さん** · 2025/03/28(金) 15:24:07.49

お前の行く店の客層が偏っている
つまり

**無銘菓さん** · 2025/03/28(金) 16:22:05.64

＼リコッタ最高！／

**無銘菓さん** · 2025/03/29(土) 00:56:22.69

>>319
萎えたから行かないってさ

**無銘菓さん** · 2025/03/29(土) 21:37:09.97

独立後新店の場所神楽坂だってよ～

**無銘菓さん** · 2025/03/29(土) 21:58:31.16

かんなの人とリコッタ戦争やんけ
まめちゃもだが
いくらでも場所あるのに何でそこ行くかね

**無銘菓さん** · 2025/03/29(土) 22:04:27.65

>>352
神楽坂はいい場所だからな
ただしかなりの飲食店が潰れる場所
生き残りが激しい

**無銘菓さん** · 2025/03/29(土) 22:09:34.47

アンカードレもその界隈なら歩いていけるぞー

**無銘菓さん** · 2025/03/29(土) 22:37:35.46

リコッタが営業やめるのをチャンスと見たのか

**無銘菓さん** · 2025/03/29(土) 23:25:58.21

大門の桜子は御徒町の値上げしただけかな

**無銘菓さん** · 2025/03/30(日) 00:16:34.93

御徒町は桜ゼリーで大門は桜ジュレ
他にも違う点はあるけどここでちょっと笑った

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