>>694
めがねのおじさん、殺気立って怖い。
忙しいのは解るが。

ただ餡子は甘さにブレーキをかけてくれて軽さが復活し出した！！
（うさぎのような軽快さまであと一息）
でも早く包み過ぎなのか、水蒸気なのか、水分が多い。

あと皮がここ１年ぐらいモチっとさが、やや、本当にややだが強くなった気がする。
クランペット寄りになったというか。
コネているのかなぁ？
空気がもっとあと少しだけ多くても。
フワット７割～６．７割：モチット３割り～３．３割ぐらいでいいんじゃね？って思う。
気温や湿度によっても違うのかな？
ピッツア生地やラーメンの麺みたいに。