0001湖畔に住む者 ◆nL8neyFZh7SA 2016/08/21(日) 08:37:24.90ID:qAf3uv4u
いる？
自分は
納豆・・・嫌いだけど食べることはできる
くさや・・・慣れるまでは白米等で流し込む、慣れてきたらちょっとずつならいける
です。
とくに関西人の意見が聞きたいなあ。
0002ななしの珍味2016/08/31(水) 17:55:34.94ID:+W4x9GDt
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東京ですが
納豆 匂いだけでもダメ
くさや 幾らでもイケる、味に変化を加えたい時には酢に漬けると良い感じに
以上です。参考になりませんね、すまない。
0004ななしの珍味2016/09/27(火) 12:19:03.39ID:gqyuH+AP
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納豆体に良いと言うので買うんだが
1個だけくってあと結局捨てたり
全く食べずに捨ててしまう
クサヤ旨いけどあまり売ってないな
南九州出身 で初めて納豆食ったの中学の修学旅行で
これが納豆かとw(50年前)
関東の人が納豆旨いと食ってるの分らん
クサヤ初めて買って冷蔵庫に入れてたが
北海道出身の人がウンコの臭いがする食べ物と言うので捨てたなw
何かの野外の集まりで伊豆大島とかに行った人がクサヤお土産に持って来たので
その場で焼いて食べたら旨いこと
臭いもウンコはウンコだが牛フン系の発酵臭
仕事で八丈島の民宿3泊したが
そこのクサヤは最高に旨かった
実家の南九州に帰省した時
冷蔵庫の奥から自家製のトビウオの超古い干物出てきたが
クサヤとはまた違う腐った臭いして捨てようとしたが
待てよと
一応焼いて食べてみた
(ﾟдﾟ)ウマーだったw
実家に帰ったとき
トビウオを10匹くらい貰って
これは自家製クサヤ作るチャンスと思ってやってみた
しかし腐くなる前に旨くて全部食べてなくなった
微生物を培養しとかなくちゃダメだろうな
簡易的にクサヤ作るにはどうすれば？
アジの干物買ってきて
クサヤ菌の汁の中へ付けるか？
クサヤ菌の入手はどうすればいいのかな？
カツオの塩辛使ってみるかな
クサヤを塩水に入れとけば
そこで培養出来るかもな
ググッてみるわ