0001ビタミン774mg2014/08/16(土) 22:32:26.27ID:U9s40Zhe
語りましょう
0146ビタミン774mg2018/11/10(土) 01:41:59.11ID:HLShO+WE
>>130
そのしょうが好きの人は、どのように生姜を摂取していたんですか？
生の生姜ですかね。 >>130
しゅうまいが紹介されてました
シューイチ 生姜料理、で検索してみてください
レシピが見られます
番組に登場した森島土紀子さんて
生姜料理の本も出してるし、有名な方だったんですね 生ショウガ中の6-ジンゲロールと6-ショウガオールの割合は98：2であった。
60分間の茹で・蒸し加熱により，6-ショウガオールはそれぞれ3倍以上有意に増加したが，
大半の6-ジンゲロールは残存していた（93：7茹で），（92：8蒸し）。
>>147
ありがとうございます！
検索して参考にします！ >>134
定性的な話になっちゃうけど、調理にレンジを多用する人は老けてるのが多い >>153
＞調理にレンジを多用する人は老けてるのが多い
初耳です。どこ情報ですか？ 明日は草なぎのしゃぶしゃぶを作るぜ
おろししょうがたっぷりよ
0163ビタミン774mg2018/12/12(水) 04:27:36.91ID:ALuDSYSD
純ココアを使えと言われてるが、砂糖入りの甘いココアに生姜をたっぷり入れても効果は変わらんのじゃない？ダイエットには向かないだけでさ
自分はダイエット効果は必要ないので
砂糖と生姜の効能が相殺されるとか書いてあるのもあったけどほんとかよって感じ
答えは調べてみたけどどこにもはっきりとは書いてないから誰もしっかり調べてないんだろうね
ってことで砂糖入りのおいしいココアでいただいてますw
>>163
近年、チョコレートの効能は世界的に報告が相次ぎ、健康に良い食べ物として知られるようになった。
ただこれは、砂糖が少なくカカオ分が多い高カカオチョコレートやダークチョコレートの話。
普通のミルクチョコレートでは、それほど健康に有益なわけではないとのこと。
ココアに関しても、砂糖たっぷりのものより純ココアのほうがずっと健康的なのは言うまでもない。 0165ビタミン774mg2018/12/12(水) 16:47:34.35ID:ALuDSYSD
>>164
だからさ、それがどの程度スポイルされるのかってことよ
美味しく飲めればそれにこしたことはないだろ？ 0166ビタミン774mg2018/12/12(水) 16:49:59.37ID:ALuDSYSD
生姜の効能が相殺されるとかは？
砂糖が入ってないほうが効果はある、それはわかる、で、それは一体どれほどの差があるのか、美味しくないのを毎日毎日我慢して飲むストレスを我慢してまでやるべきことなのかってこと
>>165
スポイルって何？ 横文字ではなく普通の日本語を使ってほしい。 >>166
カカオやココアのココアポリフェノールについては、乳成分がその吸収を妨げるらしい。
つまり、ポリフェノールを無駄にしたくなければ乳成分が添加されていないココア製品を選ぶべきとのこと。
ミルク入りのココアも結構多いからね。 ショウガに抗糖化作用があるのはいいんだけど、もしかしてかなり大量に摂らないと、
焼け石に水とかないの？
有名なラットを使った実験でも、好成績をあげていたのは餌の５％をショウガにした
場合だよね。人間の食事なら無理っす。
NHKのためしてガッテンでやってたウルトラ蒸し生姜は
しょうがから柑橘類の香りがするまで（約２０分）熱しろそれ以上は駄目と言ってたけど
９０度以下数時間じゃないと効果ないの？
通販で買おうと思って色々見てたらとある商品に
ショウガオールとジンゲロールは切り口や水に触れたところから抜けていくから丸ごと蒸す
うちのはそれを９０度以下で３時間蒸しあげてる本物だと謳ってるものがあった
買うならそれがいいかと思ったんだけど
なんだか他の要素でその店の姿勢に感心できないところがあるから迷う
色々比べて良さそうなの幾つかに絞った結果灯台もと暗しじゃないけど
ためしてガッテンの生姜パウダー回に出てた生姜屋さんが作ってるものにした
効能の高い金時生姜＆蒸し生姜だし何より生産者の顔が見えるから安心
0179ビタミン774mg2020/10/15(木) 02:06:43.99ID:H8eqy2ze
サラダ生姜や寿司がりって体にいいの？
0180ビタミン774mg2020/10/30(金) 14:08:41.82ID:YuSd75XI
パウダーは分量間違えると大変な事になる。1ccでも辛い
0181ビタミン774mg2020/11/15(日) 20:18:34.51ID:+wt5VnRW
ショウガを黒ニンニク作りみたいに保温ジャーに入れるとどうなるだろうか？
>>177だけどこの時買ったやつ賞味期限切れてもまだ半分くらい残ってるｗ
紅茶に入れたりするのは味の問題で続かないから料理に使ってるけど効果はよくわからない 乾燥ショウガってニッキっぽい風味だし料理に使っても美味しくないから続かなかったわ
今度はヒハツ試してみようかと思ったらＳ＆Ｂがオンライン限定で蒸しショウガパウダー売ってるのな
製法と効能は信頼できるけど4.5g瓶で498円じゃな
なんで自分ですらないの？
西友で国産が100円だったぞ
0187ビタミン774mg2023/01/27(金) 12:43:14.83ID:KpWKVWRD
0188ビタミン774mg2023/01/27(金) 12:48:54.86ID:KpWKVWRD
0189ビタミン774mg2023/02/22(水) 02:18:22.52ID:IwV3sLBN
湯に生姜溶かして飲むとか苦痛だろ
乾燥生姜入れた蒸し野菜うめぇ
0190ビタミン774mg2024/01/19(金) 06:35:17.58ID:yTvwbQM/
数十～100g程度で国産生姜パウダーのコスパいいやつはどれですか
0192ビタミン774mg2024/01/25(木) 06:02:07.93ID:cM9gr6A7
おかしいな「みらいのしょうが 70g」が今日の0時から9時か10時くらいまで安く売るのが販売期間前として検索に出てたのをスケジュールに入れてたんだけども今見たら無いな。検索用に目立たせて、販売時間前に取り消し？それとも勘違い？少量売って終了？
0193ビタミン774mg2024/02/19(月) 21:13:49.74ID:XiouyLDS
生姜を摩り下ろして冷蔵庫に入れている
生姜毎日食べてると血色良くなって顔色よくなった人いますか？
冬は毎年風呂に浸かるけど汗かいたことないのに、生姜を食べたその日に初めて湯船で汗かいた
頭皮から汗が出て驚いた
まだ4日目くらいだけどとりあえず毎日頑張る
顔色が良くなるといいなあ
あと慢性蕁麻疹も出なくなる事を願う