0001困った時の名無しさんNGNG
生春巻きに初めて挑戦したいと思います。
色々本を読んでみましたが、中身は千差万別・・・
そこでお聞きします。
皆様、どんなモノを巻いて食べていますか？
ご自慢のレシピを教えてください。
0387困った時の名無しさん2012/09/02(日) 16:14:11.19
生春巻きって自分で作るとやぶれる
スイートチリに合わせるナッツは、やっぱピーナッツなんだね！
切らしてたから、カシューナッツで代用したらなんか違った…
カシューはビリヤニ作る時のカルダモンとの相性は最高だけど。
0389困った時の名無しさん2013/03/23(土) 00:56:16.55
オイルマリネしたスモークサーモン、博多ねぎ、パクチー、きゅうり
薬味って大事
0391困った時の名無しさん2013/03/26(火) 11:14:02.32
チャーシュー、白髪ねぎ、青ジソ、きゅうり、針生姜
0392困った時の名無しさん2013/03/26(火) 14:10:00.81
スーパーで売っている焼き鳥（タレ）と芹とアボカド。
0393困った時の名無しさん2013/03/26(火) 14:43:48.08
サニーレタス・きゅうりと鰻（穴子でも可）。
これは冗談抜きで美味い。
レタス系ときゅうりはほぼ必須だね
ありきたりだけどそこに春雨とかにんじんとか
先日しめさば入れたら超おいしかったよ
そこに更に酢がメインのたれつけて食べるんだけどｗ酸っぱいのｳﾏｰｗ
メコンフーズおすすめの
タピオカ入りの青い袋の高級ライスペーパー
yukiのライスペーパーよりぷるぷるなんだね
生食するよりも蒸したら綺麗そうなかんじ
22cmのやつ
紫キャベツが安いから千切りにして
鮮やかな色の具を巻いて遊んでる
カシューナッツはソムタムに良かった
0397困った時の名無しさん2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN
暑すぎて全然食べてなかった
皮がたくさんある
0398困った時の名無しさん2013/09/04(水) 09:52:11.48
スーパーで売ってる安い焼き鳥（タレ）と水菜。わさびマヨで味付け。
0399困った時の名無しさん2013/09/04(水) 17:52:37.64
棒々鶏をきゅうりとごまだれごと、皮に巻き込む。
0400困った時の名無しさん2013/09/05(木) 11:34:47.20
絶対入れたいのはきゅうりと茹で鶏と錦糸たまごだな。
あったら入れるのがパクチーやニラやレタスや茹で豚。
リッチな時は茹でたエビやスモークサーモンやクリームチーズ。
タレはオバサンと鶏がついたスイチリが一番好きだ。
0401困った時の名無しさん2013/09/13(金) 13:07:20.22
ビーフン入れるべき？
>>401
自分はそんなに必要を感じない。
固く巻けて崩れにくくなるメリットはあると思うが。 タコライスの素と、レタスとトマトとチーズ。
つまり、タコスをライスペーパーで作る。
市販のタコライスの素は脂肪分が比較的少ないので、割と美味しくできる。
>>398
これ、直感的に美味い気がしてやってみた。
手堅く美味かったが、わさびマヨに多少工夫の余地がある。 0405困った時の名無しさん2014/05/07(水) 20:29:16.46
かにかま、しそ、きゅうり、人参うまい。
ツナもいい。
何でも合うんだろうな〜
ライスペーパー余らせてたから、きしめん状に切って
パッシーユもどきにしようとしたら溶けてしまって
あんかけと大根餅の中間のような物になっちゃった…
しかし結構旨かったｗ次回は揚げ春巻きに挑戦
>>408
ライスペーパーを切ってスープの麺に、ってレシピを見たことがあるから
行けるかと思ったんだけどね、見事に溶けたさ…
そして本日、めでたく揚げ春巻きデビューしました 美味かった！！！
揚げる時は鍋にゆとりを持たせて高めの温度維持がやりやすかった うちの場合は、親が焼きそばを使っていた名残で、春巻きといえば焼きそばを具にしますね。
下手くそ料理！やってTRY！
ギンコ
「私は春巻きに挑戦してみたいと思います。
えーとですね、まずはこのカップ焼きそばを作ります。
カップ焼きそばを具にして、小麦粉の衣を作って、サラダ油で揚げます。」
やってTRY！で「春巻きを作れ」と言われたら、上記の事をしてしまうような気がする…。
ライスペーパースタンドが届いたんで作る機会が増えそう
お世話になります
0414困った時の名無しさん2014/10/05(日) 03:47:59.39
0415困った時の名無しさん2015/09/18(金) 03:00:24.47
サイコロ蒟蒻と牛筋味噌煮込みを春巻きで巻いている
0416困った時の名無しさん2016/01/14(木) 12:35:04.99
春巻の皮 10枚
豚肉 50グラム
白菜 5枚
人参 1個
しいたけ 2つ
だし 適量
薄口醤油 適量
みりん 適量
水溶き片栗粉 適量
水溶き小麦粉 適量
ライスペーパーでなんちゃってベトナム揚げ春巻き作るときにいつも困るんだけど、
ちょっと縁が溶けて穴が空いたり、具が出ちゃったりするんだけど
フライパンで揚げ焼きにしてるから油が少なすぎるのが原因なのかな？
それとも単に温度が高すぎるんだろうか？
0418困った時の名無しさん2016/09/19(月) 21:26:33.14
唐揚げ巻いたら美味しかった
野菜はサニーレタスとキャベツの千切りとシソ
0419困った時の名無しさん2016/09/29(木) 15:44:44.45
生クリーム
パクチーの代わりに芹。
そこそこ癖あってうまいよ。
0421困った時の名無しさん2018/02/25(日) 05:28:42.30
0422困った時の名無しさん2019/03/12(火) 12:37:30.44
そんなことより、今日から投票始まったけど、
お前らは何に投票するの？
ttps://www.dennys.jp/entertainment/hamburgstagram/
0423困った時の名無しさん2019/05/11(土) 20:08:59.27
生春巻き美味しいよね
0424困った時の名無しさん2020/06/15(月) 21:02:19.65
2003年のスレか
生春巻きの皮がたまたまあるので参考にします
0425困った時の名無しさん2020/07/08(水) 17:50:58.24
生春巻き初めて作った。
あんまりたくさん食えるもんじゃないと学習した。
おいしかったー
0427困った時の名無しさん2020/07/31(金) 06:48:16.96
あんこを巻いて食べると
もちもち して美味しい
0428困った時の名無しさん2020/09/06(日) 21:17:24.32
葉っぱ系？豆苗しかなかったから豆苗入れて
ここで見た鳥とか茹でた汁でライスペーパーを戻す
汁にタンパクの塊りが…気にせず戻したけど
箸でまな板にあげて綺麗に伸ばすのが大変だった(´・ω・｀)
やっぱフキンとかじゃないと難しいのかな
キッチン道具が揃ってないのもあるけど
0429困った時の名無しさん2020/11/20(金) 18:49:33.98
嘘・捏造、成り済まし、パクり・猿真似・鸚鵡返し、IP偽装、ネット腹話術、インチキコピペ、1日1000レス、ホモなのにオナホ、アンチ東福岡・東日本・関東・東京・横浜鎌倉（嫉妬系）・・・
などなど、悪い点をあげればキリがない元都民さんを徹底的にいたぶるスレです
ライスペーパートレイ、超楽ちん。
今まで布巾とか使ってたのは何だったのか。。と。
半分に切った唐揚げ+千切りキャベツ+青じそ
マヨネーズかけて塩胡椒振って巻く
色々入れて作ったけど水菜はあんまり合わなかったシャキシャキ野菜より柔らかい葉物とかのが合うかも
ベトナムの友達からそうめん入れるって教わったから入れたけどボリュームでていいね
水菜はさっと茹でて少ししんなりさせた方が多分美味しいと思った生だとシャキシャキ過ぎて他の具材より主張が激しい
準備に時間かかって大変だった具材切って冷蔵庫入れときゃ巻くのはすぐ出来るしなんでも入れてイケるし結構便利な料理かも
0434困った時の名無しさん2023/02/03(金) 08:47:46.18
恵方はるまきが売れている
0435困った時の名無しさん2023/04/18(火) 20:37:45.74
白身魚の春巻き
0437困った時の名無しさん2024/01/25(木) 15:18:01.86
ひきわり納豆