無いようなので立てました！
料理は勿論のことシーズニングやお勧め、育成などなんでも！
いろいろ語りましょう！
>>217
金属は使ってなくて研磨剤入り不織布ですね
基本DAISOで売ってる緑色のと時々３Mのヘビータイプ
そして、やり直せるかなと思って
600番で荒くやすりがけしてシーズニングしなおしてみたら…
もっとつるっつるになったでござるのオチ
凹部分につまったのをかきだせないからもうダメなのね >>218
ツルツルなのに凹ってどういうこと？
俺理解できてないわ >>219
元々のスキレットのざらざら、凹凹凹凹の凹のくぼみにシーズニングの油が入り込んで凹が埋まった状態に
そのあとやすりかけたら表面の膜になった部分は削り取れるけど
くぼみに入り込んだ分はかき出せなくて凹凸が限りなくなくなってしまった状態
…ってことですね 焦げ落とし用のタワシなんて金属磨きなんだから絶対使っちゃダメなのに
ましてやヤスリがけとかあり得んわ
焼き網も同じように焼き切ってからたわしで汚れ落としてキッチンペーパーでオリーブオイル塗っとくとくっつかないいい網に成長するな。
知らんかった。
ご近所のアウトドアが趣味のダンナさんからoijinというダッチオーブンを頂きました。
外側は真っ黒なのですが、内側は「人にあげるのにそのままでは悪いから」とボンスター等で徹底的に磨き上げたそうで殆ど金属の銀色になっています。
それで昨日シーズニングしたくてグレープシードオイルを買ってきて、カセットコンロで油を塗って5分ほど加熱するのを何度か繰り返したのですが、ちょっとベタベタしてるんです。
グレープシードオイルが乾性油なので油膜は硬いとネットでは書かれているので、このベタベタしているのは加熱が足りないんでしょうか？
油塗るんだからシーズニングであろうとベタベタはするんじゃないの？
>>225
煙が出るほど加熱して、オイル塗り直してまた加熱
地金が出ちゃってんならちゃんと色変わる(茶色程度でよし)までそれを繰り返して最後にまたオイルアップ
自然に冷ましてベタつくのは当たり前
だって表面にオイルが付いてるんだから >>225
うわ！oijinのダッチを貰ったなんて羨ましい！
値段高くて注文しようか迷っているうちに生産終わってしまって、凄く後悔した覚えがあります。
グレープシードオイルでベタ付かないくらいに硬化させたいなら250度くらいに設定したオーブンに入れて、1時間くらい加熱するのを何度かやるとそんなにベタつかないシーズニングができます。
電気代かかるけどねｗｗｗ ってか、ダッジオーブンなんだから炭ガンガン炊いて油塗り塗りしたらブラックポッドなんてすぐできるぞ
カセットコンロでは本領発揮できないからさ
だよな。それに乾性油の必要ある？
オピネルじゃないんだから普通の油で焼きまくるだけじゃね
俺のダッチは亜麻仁油で油膜作って食材がくっつきにくいようにしてるぞ。
必要ないってことはない。
しっかり焼き込んだ亜麻仁油の油膜は硬くて、金属のヘラで強くこするとパリパリ取れるたりする。
グレープシードオイルは使ったことないから分からん。
珍しやり方のシーズニングを見つけました。
ttps://www.youtube.com/watch?v=vMARw85H_3k
錆止めの塗装を焼くのと同時進行で油を塗っていくのは斬新な手法ですね。
キャンプ場に忘れてきたと思っていたロッジのスキレットが、うちの庭の温室で発見されましたｗ
外側は底と蓋のサビがすごいけど、内側は古い油の嫌な臭いがするだけで錆はあまりないのが幸い。
サビは金ブラシ付けたグラインダーで落とせばいいし、古い油は重曹でグツグツ煮れば良いだろう。
スキレットを買おうと思って尼でいろいろ見てたけどポチらないで良かった。
You Tube見てると、ギーク共があの手この手でシーズニングの議論し、思い思いの方法を試してるけど
どんな方法でもどんな油でもいいけど、最初の一回以外繰り返しやってるやつ
これは全く無意味
そんな何度も何度も油を塗り、何時間もオーブンで繰り返しやっても、出来上がるのはただの硬化した油の膜であり、実用性ゼロ
そのうち剥げて終わるし容赦なくくっつく
そんなことしてる暇あったら料理しろと
特に揚げ物
料理で育つ、カーボン含んだ膜でないと全くダメだ
料理したいんじゃなくてシーズニングが趣味だから、色々なシーズニングを試してるんだろう。
>>237
しかもその方法も実にオカルトチックなのもあるんだよなあ >>237
実際に料理してないでブラックポッドを作って満足してるやつもいるくらいだしw
ダッヂオーブンなんだからオーブン料理のレパートリー増えるから楽しいのに
家電のオーブンじゃ作れない味が想像通りの味に仕上がるのに 0242底名無し沼さん2021/11/13(土) 10:09:38.01ID:BQsnTOMa
ブラポ
とか言って調子こいてる奴はシめ
正解はブラックホーク
0246底名無し沼さん2022/02/10(木) 10:13:46.11ID:X5b5oEPW
ロッジみたいな分厚いスキレット買うかタークみたいなちょっと薄いの買うかどっちがいいんだろう？
フライパンディッシュとの使い分けはどうしたらいいですかね？
0249底名無し沼さん2022/04/12(火) 21:53:57.73ID:pBrj/qSr
ダッチオーブン使えるOD缶コンロ無いかな。
焚き火でしか使えなくて不便。。
0251底名無し沼さん2022/04/13(水) 20:13:52.05ID:sKDMDz3I
うーん、他ので！w
オマケ本のクソ重い鋳鉄メスティン
興味本位で買ってみたけど意外と使えるなｗ
とりあえず見つからないような適当なスレで
ニワカ統合失調症の朝鮮人君が考えそうなこと
レスのタイミングをわざとずらして俺がレス遅れたら
レスが遅いブーメランと煽る
バカのやることはどのスレでも同じ
レスせずにわざと放置してバカを意気揚々とさせてやるか
さてこの小物はどのように釣れるかな笑
予想では遅いとか煽っていたのにブーメランとか言いそう
もうバカの予想はできる
スキレット
Slot
🎰🍜🌸
🌸🎰🎰
🎴🌸😜
🚩(LA: 0.94, 1.29, 1.32)
スキレット
Slot
🌸💣🍜
🎰🍒🎰
🎴🍜🍜
(LA: 1.46, 1.38, 1.31)
ダイソーのスキレット全く使わなくなったわ
なんで買っちまったんだろう
>>1 スレタイが半角はダメ
スレの存在に気づかなかったよ 高いダッチオーブンは同じ中国製でも、蓋と鍋の会わせ面のところは機械加工で綺麗に仕上げてるな
店で実物見て値段の違いに納得した
安もんは鋳肌のまま
別にどうでも良い人はどうでも良いんだろうけど
0265底名無し沼さん2023/11/08(水) 20:47:11.09ID:okzj+aEU
最近どうよ
0267底名無し沼さん2023/11/10(金) 22:29:43.39ID:xG2G1pBO
やたらと厚みのある銅鍋