【ﾌﾞﾗｯｸﾎﾟｯﾄ】ｽｷﾚｯﾄ･ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ

**底名無し沼さん** · 2018/05/19(土) 10:32:01.37

無いようなので立てました！

料理は勿論のことシーズニングやお勧め、育成などなんでも！
いろいろ語りましょう！

**底名無し沼さん** · 2018/06/05(火) 10:18:00.97

アヒージョ楽しい。
好き嫌い多いから具材を選ぶけど。

**底名無し沼さん** · 2018/06/10(日) 12:26:47.51

とりあえずダイソーで300円の角スキ買ってきた。
これから育てる。結構いいサイズだと思う。品質には期待していないが、使い込んで化けてくれると嬉しいです。

**底名無し沼さん** · 2018/06/10(日) 13:02:01.55

油はオリーブがいいよ

**底名無し沼さん** · 2018/06/10(日) 16:44:46.11

もちろんなんだぜ。
目玉焼きがこびりつかなくなるところまでできた。
後は使っていくだけ。
早く肉を焼いてみたい。来週かなー。

**底名無し沼さん** · 2018/06/10(日) 19:57:23.61

ちなみに俺もダイソースキレット(丸型のMサイズ)とコメリのスキレット蓋を組み合わせて使ってるお
ダイソースキレットはブラポにするまで超時間掛かる
ほんとこびり付くし、なんというか油が馴染まないお

**底名無し沼さん** · 2018/06/15(金) 13:42:07.85

丸スキもほしくてダイソー行ったら角スキしか置いてなかったから、角スキもういっこ買ってきた。
鶏モモ塩コショーだけで焼いたら最高に美味かったよ！

**底名無し沼さん** · 2018/06/15(金) 22:42:51.41

そもそもスキレット購入時にもシーズニング必要なのかしら？

**底名無し沼さん** · 2018/06/15(金) 23:15:51.91

もちろんさ
錆止めを洗って焼いて除去しないとな

**底名無し沼さん** · 2018/06/16(土) 11:53:55.57

>>9
ありが㌧

**底名無し沼さん** · 2018/06/16(土) 16:25:46.55

中国製のスキレットなら1日中焼いた方がいいかもな
化学臭すんげーから

**底名無し沼さん** · 2018/06/18(月) 04:12:20.52

ダッチオーブン一個あれば調理器具いらないね

**底名無し沼さん** · 2018/06/18(月) 11:16:44.63

ニトリのダッチオーブン安くてオススメ

**底名無し沼さん** · 2018/06/18(月) 17:52:19.20

>>13
わかる。
初ダッチで小さい方買ったけど中々気に入ってる。
だいぶ慣れてきたから追加でニトリのデカイヤツ買うか、他の12インチ買うか迷ってる
安いって魅力だもんなぁ

**底名無し沼さん** · 2018/06/19(火) 12:00:20.57

ニトリ近いから昨日見に行ったら売り切れてた
キャンパー買いあさっとるな

**底名無し沼さん** · 2018/06/19(火) 12:19:51.51

10インチの買ってシーズニングまでしたけどまだ調理してない…何作っていいかずっと迷ってる

**底名無し沼さん** · 2018/06/19(火) 12:40:22.06

>>16
ダッチオーブン初心者だけど

ローストビーフ
ローストチキン丸鶏なければモモ肉でも美味い
焼き芋
パエリア
燻製チーズとかウインナーとかダッチ内部と蓋にもアルミ張って（燻製チップ買ってこなきゃならんけど）

とかオススメ
どれも割と簡単なヤツ

**底名無し沼さん** · 2018/06/19(火) 16:06:35.13

鶏と一緒にジャガイモ焼くと最高に旨いな

**底名無し沼さん** · 2018/06/19(火) 16:53:20.47

ダッチワイフが好きレット

**底名無し沼さん** · 2018/06/19(火) 23:34:04.97

最初は目玉焼き作ってた。蓋はアルミホイルで。
綺麗な丸になるからパンに乗せやすい。
んで道の駅でニンニク手に入ったから冷凍して小出しで使いながら野菜とか閉店間際のスーパーで手に入った半額の魚をオリーブオイルで似てる。

**底名無し沼さん** · 2018/06/19(火) 23:37:06.22

そんなあなたが好きレット

**底名無し沼さん** · 2018/06/20(水) 14:17:55.01

ローストビーフにつきもののヨークシャープディングもダッチで焼ける
パンは発酵がめんどくさいが、これやポップオーバーは発酵いらんからお手軽
甘くしたらお菓子にもなる

**底名無し沼さん** · 2018/06/20(水) 23:42:20.29

もつ鍋が大好きなのでニトリでダッチオーブン19センチ買ってきた

**底名無し沼さん** · 2018/06/20(水) 23:44:57.45

自分も買った。やっぱ安いし。
燻製やってみたい。

**底名無し沼さん** · 2018/06/21(木) 00:14:18.82

鋳鉄ダッチで鍋とかカレーなんかは未体験だけどすぐ食べるならサビは心配ないのかな？
経験ある方おしえて下され

**底名無し沼さん** · 2018/06/21(木) 12:45:24.02

オリーブオイルでマーキングしとけば大丈夫でしょ
俺は油料理にしか使わないけど

**底名無し沼さん** · 2018/06/21(木) 21:22:12.21

某ユーチューバーがBE-PALのオマケのシーズニング済のスキレットをシーズニングしてた。
それはいいんだが、本使用前にガッツリ洗剤で洗ってて草だった。

しかしあのスキレット、かわいいな。

**底名無し沼さん** · 2018/06/21(木) 21:49:53.30

断言するけど、直火で焼き入れるならしょっぱなの「洗剤で洗う」は不要
そんなことしてんの日本人だけ

**底名無し沼さん** · 2018/06/30(土) 14:35:04.49

( ´∀`)ロッヂ最高

**底名無し沼さん** · 2018/07/10(火) 12:13:58.35

>>28
じゃぁ洗わないと日本人じゃないって思われるじゃん

**底名無し沼さん** · 2018/07/10(火) 13:11:35.25

すぐに外人の真似をするのがジジイ世代

**底名無し沼さん** · 2018/07/14(土) 21:48:59.53

200スキ買ったけど、ハンドルカバーはどうすればいい？

**底名無し沼さん** · 2018/07/15(日) 03:51:02.99

軍手

**底名無し沼さん** · 2018/07/15(日) 15:51:52.45

セリアで買いました
ハンドルカバー
ニトリのよりマシかな

**底名無し沼さん** · 2018/07/15(日) 19:20:35.72

ハンドルカバーの存在を自分は今まで知らずに使っていた、だって中華鍋の柄にカバー巻かないよな、ダッチオーブンもスキレットも濡れタオル巻いて無問題よ。

**底名無し沼さん** · 2018/07/31(火) 13:44:12.75

小さいカバーなら自作できそうだね！
素材は何がいいかな。

**底名無し沼さん** · 2018/08/20(月) 09:26:52.58

ロッジのミニワックっていうのを買ってみた
何に使えばいいんだろう
一人分の炒飯作ってそのまま食卓で食べてもいいかもしれないな

**底名無し沼さん** · 2018/08/20(月) 23:26:14.52

ニトリのダッチオーブン安い割にはすごいいいけど、手入れにオリーブオイル使ってると一瞬でなくなるからサラダ油に変えた。

**底名無し沼さん** · 2018/08/21(火) 08:52:04.81

>>38
多分塗り過ぎ。

**底名無し沼さん** · 2018/09/26(水) 01:49:58.10

TSBBQのライトステンレスダッチオーブン持ってる人はリッドリフターどれ使ってる？

**底名無し沼さん** · 2018/10/04(木) 21:07:50.44

解る人居たらお願いします
自宅のキッチンでもたまに使おうと思い、ユニフレームのダッチオーブン買おうと思っています
調理中にコンロsiセンサーとかで火が勝手に消えると思うのですが、うまく調理できるでしょうか？

**底名無し沼さん** · 2018/10/04(木) 23:47:27.02

つカセットコンロ、もしくは一口の業務用のコンロを繋ぐかだな。

**底名無し沼さん** · 2018/10/05(金) 10:03:28.50

>>41
キャンセルあるでしょ
安物は無いけど

**底名無し沼さん** · 2018/10/05(金) 10:35:40.29

カセットコンロは反射熱で爆発する可能性あるから、止めろって説明に書いてあって恐ろしくて使えない

解除して290度までしか温度あげられないらしいけど、それで美味しくできるんだろか

**底名無し沼さん** · 2018/10/05(金) 11:28:09.54

ダッチ対応カセットコンロあるやん？

**底名無し沼さん** · 2018/10/08(月) 23:30:54.38

スキレット初めて使い始めて何度か使用してるんだけど、この赤っぽいのって赤錆なのかな？
あと周りの黒いのはなんだろ
https://i.imgur.com/iGrNVGB.jpg

**底名無し沼さん** · 2018/10/15(月) 08:01:02.73

鋳物のダッチオーブン
熱くなったところに冷たい水を入れると割れることもある
って言うは知ってるけど、冬場でキンキンに冷えた鍋をいきなり
火にかけるとやっぱり良くないのかな？

**底名無し沼さん** · 2018/10/15(月) 08:11:29.15

その論理だと真冬にエンジン掛けたら壊れちゃうw

**底名無し沼さん** · 2018/10/15(月) 08:15:42.18

>>47
無問題なの？
冬場は手で持つのが辛くなるくらい
カチンカチンに冷えるんだよね
前は特に考えないでカチンカチンを直コンロに
かけてたけど、どうなんだろうって思ったんだよね

**底名無し沼さん** · 2018/10/15(月) 08:44:41.93

腹に抱えて15分したらコンロで加熱する

**底名無し沼さん** · 2018/10/15(月) 13:54:40.91

>>49
真冬にエンジンかけた事ある？
スキー場は毎年大惨事だねw

**底名無し沼さん** · 2018/10/15(月) 16:39:22.99

急冷は収縮の差で割れる事あるけど
急加熱は問題ないよ、加熱の速度より熱伝導のが速い

**底名無し沼さん** · 2018/10/15(月) 16:41:51.96

>>35
亀レスだが濡れタオルは危険
熱があっという間に伝わってやけどする

**底名無し沼さん** · 2018/10/31(水) 09:24:29.04

>>50
>>51
はい、はい
私はおバカさんです…
>>52
チミはいい人認定するよ

で、鋳鉄のダッチオーブン
年に数回しか使わないから、すごい錆びる
ワイヤーブラシでごしごしやっても
錆びは全部は落ちないし、なんかいい方法ない？

**底名無し沼さん** · 2018/10/31(水) 11:02:32.15

錆びたら資源ゴミとして捨てて、ニトスキでもダイソースキでもそのたびに買えば？ダイソースキなんか300円。

**底名無し沼さん** · 2018/10/31(水) 11:10:23.69

ああ、よく読まずに書いちまった。ダッチオーブンか。使う頻度上げるか、使用後洗剤使わないか、使ったら軽くシーズニングしてから湿気のない場所で保管すれば錆びにくいよ。

**底名無し沼さん** · 2018/10/31(水) 11:13:13.12

錆取りは金属タワシやクレンザーで根気よくやるしかないな。再度シーズニングはしっかりと。

連投すまん。

**底名無し沼さん** · 2018/10/31(水) 11:53:06.06

>>54
バカには荷が重いアイテム

**底名無し沼さん** · 2018/11/02(金) 07:36:46.71

>>57
鍋のボツボツの小さい穴の錆が
なかなか、落ちないんだよね
ろくに使わないのに、何故かダッチオーブンが7個もあるの…
>>58
んッぎぃぃぎぎｇｌｌｇぃｇぃｇぁアイｌｓでゃいあぁ！

**底名無し沼さん** · 2018/11/04(日) 18:54:51.44

シーズニングの時油が多すぎてまだら模様になっちゃったんどけど、使ってくうちに消えるのかな？

**底名無し沼さん** · 2018/11/05(月) 09:37:52.06

キニシナイ！

**底名無し沼さん** · 2018/11/05(月) 22:46:50.35

ギリギリ12時まで許せる

**底名無し沼さん** · 2018/11/07(水) 22:09:41.70

鶏皮はシーズニングとして使えますか

**底名無し沼さん** · 2018/11/08(木) 11:02:31.53

塩分入ってるとあまりよくない
鶏皮には入ってるんじゃないかなあ

**底名無し沼さん** · 2018/11/10(土) 07:04:59.56

>>64
昨日ダイソーのスキレット買って、ホットケーキとウインナー焼いて洗って放置したら、今朝既に鯖てました

**底名無し沼さん** · 2018/11/10(土) 07:56:52.06

サバ？

**底名無し沼さん** · 2018/11/10(土) 15:36:09.96

ごめんなさい、サビです
でもスポンジで擦ったら、簡単に取れました
とりあえず乾かして油塗っときました

**底名無し沼さん** · 2018/11/21(水) 10:49:47.87

よくオリーブオイルでシーズニングって聞くけど
エキストラでは無く普通のオリーブオイルってなかなか家に無くね？

**底名無し沼さん** · 2018/11/21(水) 11:13:30.21

>>46
赤っぽいのは油の焦げ
シーズニング中や使用後、高温で少量の油入れると出来る
質が確かじゃないオリーブオイルだと余計なりやすい

**底名無し沼さん** · 2018/11/21(水) 11:51:17.64

鯖と錆は似てるｗ

**底名無し沼さん** · 2018/11/21(水) 11:52:01.10

>>68
普通に両方常備してるけど
使いみち多いからな

**底名無し沼さん** · 2018/11/21(水) 14:35:59.34

ピュアとエクストラしか売ってないよな

**底名無し沼さん** · 2018/11/21(水) 14:41:37.38

ピュアって普通のやつだ

**底名無し沼さん** · 2018/11/21(水) 16:40:59.47

>>73
ピュアとエクストラバージンだと発煙温度違う？
家にあるエクストラバージンオイルだと明らかに
サラダ油よりも発煙温度が低く焦げやすい

**底名無し沼さん** · 2018/11/21(水) 16:46:12.93

まぁエクストラだろうがピュアだろうが個体差大きいだろうけど

**底名無し沼さん** · 2018/12/08(土) 23:51:30.66

オリーブオイルはシーズニングに使わない方がいい

**底名無し沼さん** · 2018/12/09(日) 08:32:28.08

理由を。

**底名無し沼さん** · 2018/12/09(日) 14:15:50.38

IOCに加入してない日本で売ってるエクストラバージンオイルは偽物ばかりで
発煙温度も低くく高温でのシーズニングには向かない
バージンよりも多少発煙温度が高いと言われてるピュア系も
基準が曖昧でメーカ毎による個体差が大きいし
そもそもピュアオイルなんてものは国際基準では存在しないまやかし物

それならJAS基準定められた個体差少なく発煙温度が高いサラダオイルで十分
こんな所か

**底名無し沼さん** · 2018/12/10(月) 18:38:24.98

へー。
日本は基準が甘いんだな。

**底名無し沼さん** · 2018/12/11(火) 12:28:53.06

安いのを買うからそうなる
日本の一大産地、小豆島のオリーブオイルは、世界最高レベルの品質
世界一にもなったことあるだろ

それにシーズニングなんてのは今の多くの商品が最初からされて売られている
最低限の薄さだがこれがあると層の成長が早いのでかなり楽
エクストラヴァージンオイルの微妙な品質差でどんだけ差が出ると言うんだ?

**底名無し沼さん** · 2018/12/28(金) 07:01:31.09

コメリで20センチのスキレットを購入したけど、底の面が平じゃないのでIHだとクルクル回る

使えない事ないけど失敗しました

**底名無し沼さん** · 2018/12/28(金) 09:19:09.48

替えてもらったら？

**底名無し沼さん** · 2018/12/28(金) 22:06:36.79

底面が真っ平らじゃないのは不良品なのかな？
因みにダイソーの300円のヤツは真っ平らなので、ちょっと気になりまして

**底名無し沼さん** · 2018/12/28(金) 23:22:23.79

鉄フライパンがIHで変形しただけって落ちじゃ？

**底名無し沼さん** · 2018/12/29(土) 14:43:44.89

ＩＨ対応スキレットパン　２０ｃｍ?-ホームセンター通販サイト・コメリドットコム
https://www.komeri.com/disp/CKmSfGoodsPageMain_001.jsp?GOODS_NO=1277194

もしこれならIH対応を謳っているんだから返品交換できるはず
てか鋳物製品は店頭で買うのなら、ちゃんと実物見ないとダメ
気泡とかは最初からクレーム対象外

**底名無し沼さん** · 2018/12/29(土) 21:50:32.72

>>85
いろいろと情報をありがとうございます
まぁ値段も値段だし、一応調理も出来たのでこのまま使います
ダメな子ほど可愛いって言うし

**底名無し沼さん** · 2018/12/29(土) 23:59:42.11

シーズニングやその後の手入れ等の理由はなしで･･･
ロッジのスキレットとオイゲンのフライパン
どっちが厚みがあって使いやすいですか？
というかおいしいか？どっちも同じかな？

**底名無し沼さん** · 2019/01/04(金) 18:26:35.02

どっちもいくつも商品出しているんだから具体的に書かないと比較はできないが
公称10インチの一般的なもので比べてみると厚みはさほど変わらないはず

及源南部鉄器フライパン 24cm IH対応 CA-9
https://www.amazon.co.jp/dp/B002SW33JS
サイズ:内径24×深さ5.5cm 重量:2.5kg　￥ 3,789

LODGE(ロッジ) ロジック10 1/4インチスキレットフライパン L8SK3
https://www.amazon.co.jp/dp/B00006JSUA
サイズ : 内径/直径約26×深さ5cm　重量 : 2.4kg　￥ 4,657

及源のはここ何年かで発売になったもの
ロッジのは細かい改良はあるだろうが何十年も同じ定番デザイン
及源のほうが若干小さいのに重いのは深さが少し大きいため
底と側面の間がなだらかなアールになっていたり、複雑なカーブでモダンなデザインだが、好みが分かれるだろうな

ロッジはサイズのバリエーションを含め、システムが揃っている
及源のはロッジのような雨降り蓋は無いのでは？

自分は及源もロッジも使っているが、鋳鉄の品質はどっちも良い
きちんと手入れしてたら一生モノ

**底名無し沼さん** · 2019/03/06(水) 19:32:12.22

( ´∀`)ロッヂ最高

**底名無し沼さん** · 2019/03/06(水) 19:49:41.94

>>89
ロッヂ最高じゃないけど保守乙。

**底名無し沼さん** · 2019/03/06(水) 20:10:36.30

鰐川さんはどんなの使ってるんですか？
キチガイ性格は直りましたか？

**底名無し沼さん** · 2019/03/07(木) 19:35:45.55

速攻でレス
蛇と鰐が2ch張り付き証拠ｸｿﾜﾛﾀw

**底名無し沼さん** · 2019/05/20(月) 16:08:01.72

スキレットとはちょっと違うが池永鉄工の日本製ミニグリルプレートにした。アマゾンでは中国製となってるが、トステムで買って日本製と書いてあった。
どうせ肉や焼き物しか使わないしまあいいかな。牛肉は確かにテフロンフライパンより遥かに旨い。

**底名無し沼さん** · 2019/05/30(木) 16:08:58.40

寂れたなこのスレ

**底名無し沼さん** · 2019/06/02(日) 09:46:43.98

多分スレタイが半角なのがいけない。

**底名無し沼さん** · 2019/06/02(日) 12:02:38.93

もうすっかり浸透して、当たり前の調理器具になったもんねぇ、真新しい話題がない…

**底名無し沼さん** · 2019/06/02(日) 13:32:47.30

鉄板、フライパン系はスレチ？

**底名無し沼さん** · 2019/06/02(日) 17:02:33.82

料理板に鉄パンスレあるよ、今64かな

**底名無し沼さん** · 2019/06/03(月) 22:38:01.35

自分もスキレットの流れで鉄フライパン買った。
一人暮らしでこんなにいらんわ。胃袋足らん。

**底名無し沼さん** · 2019/06/11(火) 18:42:35.01

( ´∀`)ロッヂ最高

**底名無し沼さん** · 2019/06/18(火) 22:33:33.33

鰐川さんはどんなの使ってるんですか？
キチガイ性格は直りましたか？

**底名無し沼さん** · 2019/06/19(水) 18:11:12.00

蛇川ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!!!
そのうち長文鰐川も来てバトル開始楽しみw

**底名無し沼さん** · 2019/09/15(日) 22:19:23.69

来週キャンプ行くのでニトリで買おうと思ってる
シーズニング調べたけど
洗って乾かして油塗ってネギ炒めてお湯で洗って火にかけて水分飛ばしてっていうのを3-5回しなきゃならんの？めんどくせー

キャンプで調理後洗剤で洗ってまた火にかけて油塗ってお湯で洗って拭いて油塗って持って帰るの？
シンク独り占めか
みんなこんな手間掛けてるの？

**底名無し沼さん** · 2019/09/16(月) 10:23:35.54

うちもニトスキとか買ったけど、もうちょい手抜きでいいよ
新品は最初洗剤とタワシで念入りにゴッシゴシ洗うほうがいいけど
よくすすいだら火にかけて水分飛んだら底面一面くらい油入れてクズ野菜炒める（食物の匂いで新品臭さを抑える為）、炒め擦りながら内側全面に油塗り広げる
やや焦げまで炒めたら、蛇口からお湯かけ流しでタワシで内側グルグルからの外側グルグルで油膜全体に伸ばす
あとは火にかけて煙ある程度上がり終わってちょっと銀色っぽくなったら終わり、臭いが気になるなら繰り返すしかないけど…

以降、暫くは最初によく熱して油多め調理が無難
即洗えなくても、水はって湯沸かししてからタワシで擦ればスルッと焦げ付きも落ちるよ
洗剤ナシで全体擦り洗いして火にかけて乾かせばお終いだから何気に早い

**底名無し沼さん** · 2019/09/16(月) 21:30:38.69

>>104
kwskありがとう
今日かってきたよ
がんばってみるよ

**底名無し沼さん** · 2019/09/16(月) 23:38:04.49

がんばれー、換気扇はmaxでね
本番までに何度か家で使ってみると、さらに馴染んで良いかもね
あと個人的にだけど、最後に油塗って終わるのはベタつくし酸化油臭さ強くなるからオススメしない…
ちょこちょこ使うならしっかり乾かすだけで錆びないし、長めに仕舞う時は塗った油が指に付かなくなるまで焼き上げて、新聞紙グルグル巻きで湿気ない所に保管で良いとおもう

**底名無し沼さん** · 2019/09/23(月) 15:03:09.81

何度説明書き通りにやっても焦げ付くんだけどなんで？
ダイソースキレットってなんなのさ

**底名無し沼さん** · 2019/09/23(月) 19:23:16.26

油馴染んでないか何か焼くとき
油少な過ぎじゃないか？

**底名無し沼さん** · 2019/09/23(月) 20:47:06.91

油は底面全体に薄く広がるくらいは入れる
油面が割れるくらいまで熱する
熱すぎてもぬるすぎてもくっつく
食材が冷たすぎてもくっつきやすい

**底名無し沼さん** · 2019/09/24(火) 07:25:32.67

説明書とかあるのか。ダイソーが悪いんじゃない。テフロンが凄いんだｗ
普段から料理しないならとりあえず強火をやめてみればいいんじゃね

**底名無し沼さん** · 2019/09/30(月) 23:54:09.48

( ´∀`)ロッヂ最高

**底名無し沼さん** · 2019/10/10(木) 12:13:47.80

システムキッチンの大型オーブンにダッチオーブンぶち込んで
オーブンインオーブンとか言ってた馬鹿まだいるの？

**底名無し沼さん** · 2020/01/15(水) 00:15:36.60

いまどき珍しいシーズニング↓
ttps://www.youtube.com/watch?v=TfV62vFD7H0

キッチンペーパーが炎上するほど熱してるｗｗｗｗ
ここまでやると油が焼け付いてるんじゃないかな。

**底名無し沼さん** · 2020/01/19(日) 13:33:16.28

YouTubeを見てると、結構めちゃくちゃなシーズニングしてたり面白いです。

**底名無し沼さん** · 2020/02/29(土) 14:45:59.78

あい

**底名無し沼さん** · 2020/03/19(木) 00:18:29.81

俺米油使ってるけれどなにかまずいかな。何か身体にいいみたいなんでｗ

**底名無し沼さん** · 2020/03/19(木) 20:35:13.64

>>103
アマゾンでシーズニング不要のスキレットとかも売ってるよ

**底名無し沼さん** · 2020/03/19(木) 22:12:01.15

( ´∀`)ロッヂ最高

**底名無し沼さん** · 2020/03/21(土) 01:51:53.60

ニトリのダッチって大丈夫なのかな、特に鉄の材質、純鉄は使ってないにしろ、病院の
何かの装置の金属とか入ってないか。

**底名無し沼さん** · 2020/03/22(日) 20:54:40.76

あ
https://i.imgur.com/49XVu4c.jpg

**底名無し沼さん** · 2020/04/16(木) 04:29:27.49

ihひっくり返して載せたら上面ヒーターにならないかな
ihで両面焼きしたい

**底名無し沼さん** · 2020/04/19(日) 15:40:05.28

ダッチオーブンて重いし家じゃ持て余すよね
ステンレスの鍋で足りるし

**底名無し沼さん** · 2020/04/20(月) 07:34:06.98

コンボクッカーは使うけど、ダッチの12インチとか家で使うときのは年に1回
鳥の丸焼き作るときくらいだな

**底名無し沼さん** · 2020/04/21(火) 23:13:52.84

カルディで1600円くらいのスパーリング一本にひとつ18cmの波付スキレット付いてきた
何焼こうかな？

**底名無し沼さん** · 2020/04/23(木) 06:34:09.52

>>124
と言う事はイシガキ産業のシナ製スキレット18センチが1100円位だから
ワインが５００円位だな。

**底名無し沼さん** · 2020/04/23(木) 11:13:05.63

( ´∀`)ロッヂ最高

**底名無し沼さん** · 2020/04/24(金) 01:57:56.81

ロゴスの取手が外せるスキレットMとロッジの9インチ両方持ってるんだけどロッジの方が蓄熱性が高いみたい
やはり材料に差があるのかな大きさはほぼ一緒なのに

**底名無し沼さん** · 2020/04/24(金) 07:32:05.95

>>127
重量比を見てみるとロゴスの方が若干軽いからおそらくは肉厚の違い

**底名無し沼さん** · 2020/04/26(日) 17:49:33.87

暇だから庭でダッチオーブンやってみっか

**底名無し沼さん** · 2020/05/10(日) 11:02:16.88

スケーターの2wayスキレット買っちゃった！
いつ届くかまだわからないけど、早くコロナ治れ。

**底名無し沼さん** · 2020/05/28(木) 15:46:16.39

8インチ用の帆布ケースって今はもう売られてないの？

**底名無し沼さん** · 2020/06/01(月) 15:18:38.42

China製より日本製がいい

**底名無し沼さん** · 2020/06/02(火) 11:15:24.31

そして結局一番優れているのは1957年くらいまでのアメリカ製ビンテージ

**底名無し沼さん** · 2020/06/02(火) 20:44:08.79

ペトロマックスのダッチオーブンは中国製？

**底名無し沼さん** · 2020/06/17(水) 01:32:58.05

https://imgur.com/xccfvDt.jpg
あぁ…念願のMaid in U.S. のつるつるスキレットが届いた
肉を焼く前にシーズニングを完成させねば…

**底名無し沼さん** · 2020/06/17(水) 03:05:01.87

え、なにこれ底面が銅かなにか？

**底名無し沼さん** · 2020/06/17(水) 10:38:30.30

いや、これはシーズニングの色
ここのはそういう色のプレシーズニングを施してくる
グレープシードオイルだって書いてた
トマトかなにかを煮込んで剥がしたら、ステンレスみたいな銀色の地肌が出てくるはず
また使えば真っ黒になっていくだろう

**底名無し沼さん** · 2020/06/17(水) 12:02:21.41

>>135
なんていうブランド？　珍しいデザインだね
直輸入したの？

**底名無し沼さん** · 2020/06/17(水) 12:58:09.78

>>138
Smithey Ironware ってとこ
輸入した
いまアメリカでは、70年代くらいまで普通だった表面をキレイに磨いて引っ付きにくくなってる製品を見直すムーブメントが起きていて、安くはないけど新規で立ち上がったアメリカ製のメーカーがいくつかある
Stargazer Cast Ironから始まり
Smithey Ironware
Butter pat
Field Company
Finex Cast Iron
って感じのところがよく聞く

**底名無し沼さん** · 2020/06/18(木) 10:22:03.34

くわしくありがと

**底名無し沼さん** · 2020/06/20(土) 23:54:36.28

最初はザラザラ表面でも、使っているとシーズニングされてツルツルになっていくものだし
ひっつきにくいのはむしろデコボコがある方にも思うが、まあ大きな問題ではない

俺は及源のマルットがほしい
20cmなのに約3万円とはかなり強気の価格設定

**底名無し沼さん** · 2020/06/22(月) 08:19:42.77

鋳肌が使ってるうちになくなるとかねぇよｗ

鋳物磨くならもう打ち出しとかアルミでいいだろ。アメリカ人の考えてることはわからん
蓄熱信仰者なんだね

**底名無し沼さん** · 2020/06/23(火) 01:15:47.78

凸凹のほうがくっつきにくいということは、まぁ無いわな
傷やピンホールのある鍋は、そこからこびりついていくのは間違いない

にしても蓄熱信者じゃ無い人がこんなスレにいるなんて…

**底名無し沼さん** · 2020/06/24(水) 15:08:55.92

じゃ無い ×
じゃない ○

**底名無し沼さん** · 2020/07/02(木) 06:47:35.56

ろくに使ったことなさそうだな
てかアタマ悪すぎ

**底名無し沼さん** · 2020/07/04(土) 19:41:37.05

流石賢い方は言うことが違う
ただ自分のような凡人には誰に対して頭悪いって言ってるのかも分かりませぬ
頭のいい人の考えてることは常人には推し難い

**底名無し沼さん** · 2020/07/05(日) 01:13:22.46

争ってる場合ではない
そんな間にも俺は、シーズニングを重ねていってる
https://imgur.com/xccfvDt.jpg
2週間かけてhttps://imgur.com/tmWqu61.jpg
まだまだ道のりは遠い

**底名無し沼さん** · 2020/07/05(日) 08:51:51.87

研磨したツルツル底の意義って？
そもそもシーズニング被膜はツルツル肌だと付きにくく、成長しにくく、また剥がれやすい
それって一般的な鋳鉄スキレットと違い、本格的なカーボンシーズニングをしないで使うためのものじゃないの？
プレシーズニングを飴色で止めているのもそのせいだと思う

**底名無し沼さん** · 2020/07/05(日) 09:38:57.57

>>142
使っていれば普通に梨地は埋まって滑面になるんだが一度も経験無いのか？
それとアルミ製は、たとえ無水鍋(R)のような分厚い鋳物であっても高温無水調理でだんだんと底の中央が
垂れ下がって変形してくるからダメ
これは低温無水調理にしか使えず、ローストチキンとかは避けるべき

>>143
傷やピンホールはシーズニングで埋まり、表面上は消えてしまうから、そこからこびりつくことなんて無い
傷がある欠陥鋳鉄鍋は落としり、急激な温度変化で割れやすいというのがあるが割れない限り調理には影響しない
ジャガイモやニンジンをカットして焼くと、完全な平面同士だと明らかにくっつきやすい
焼いて柔らかくなったジャガイモは表面のみが皮のように剥がれて、鍋底に張り付いたままなんてよく起こること
肉も密着した状態になると脂が外に流れ出ず、部分的に天ぷら状態になりやすい
炒めるのではなく、しっかり焼くとなるとキザキザ肌のプレートやジンギスカン鍋を見ても分かるように
鍋表面はイビツな方が良い場合が多い

２人ともろくに経験も知識も無いようだが、そのくせわかったようなこと言うからトンチンカン

**底名無し沼さん** · 2020/07/05(日) 11:37:50.10

>>149
悪いけどならないよ
ピンホールも傷も埋まらない
妄想や願望もほどぼどにしたら？
20年前にシーズニングの下に誤って侵入した細いコットンクロスの繊維が未だに確認できる鍋の持ち主もいる
もしあるのならロッジクラスのサンドキャストタイプの鍋で、表面が完全に滑らかになってる写真の1つでも出してみたら？
携帯のledライト当てて写真撮ったら
滑らかかどうか表面の光の反射ですぐ分かるから
論より証拠、お願いします！
まああり得ないからやってくれないんどけどねw
何が「知識w」なのか？嘘つきにはなりたくないなぁ

**底名無し沼さん** · 2020/07/05(日) 12:22:31.02

>>148
個人的感覚では、ツルツルもザラザラもくっつきやすさの差は期待したほどないね
ただツルツルのほうがこびりつく可能性が低いとは感じる
素材が滑る感じ、エアホッケーみたいに
またデンプン系のどうしてもスティックしちゃうやつを調理中ヘラでコシコシするときの剥がしやすさ、そのまま調理後のクリーニングはツルツルが勝るね
まだまだ育て中で検証途上だけど

シーズニングの難易度はつるつるは多少上がるね
焼成中に斑に油をはじかれる可能性があるけどザラザラでも条件次第では起きるからなんとも言えない
用いる油やすこしのコツがあればなんとかなる
目標は写真の古のGriswoldようなブラックでツルツルやで
http://www.fourmileridge.com/wp-content/uploads/2015/03/DSC_00031.jpg
http://www.fourmileridge.com/wp-content/uploads/2015/03/DSC_00072.jpg
https://s3.us-west-1.wasabisys.com/ebayassets/items_images/323250775218/$_57.JPG_5af693d101a1e2.91776183.jpg
ツルツルでもここまで出来るのは確か

**底名無し沼さん** · 2020/07/05(日) 21:10:55.58

>>151
検証中なら、ちゃんと育てて確認してから言えよ
Griswoldは俺も持っているが、力強いデザインで男性的なロッジに比べ、優美な感じで女性的
磨くと一層それが強調されるが、写真のものは普通に使ってツルツルになっているのではなく
意図的にサンドペーパーで丁寧に磨いたか、研磨砂を入れた撹拌ドラムでガラガラやって磨いたかの
どちらかだから、それが良いのならひたすら磨け

**底名無し沼さん** · 2020/07/05(日) 21:17:34.34

>>150
ちゃんと使っていたら普通にそうなるのに何言ってんだ？
そもそも鋳鉄は多孔質で無数のピンホールがあり、そこに油を染み込ませ、熱で少しずつ硬化させて
保護層とするのがシーズニングだ
ピンホールは埋まり、鍋底を含め鍋表面が滑らかになる

下記はロッジHPのQ&Aだが、使ってシーズニングを続けると鍋はなめらかになる旨がはっきり書かれている
間違っているのはろくに使ったことがないお前だから猛省しろ

Cast Iron Seasoning | How to Season Cast Iron | Lodge Cast Iron
https://www.lodgemfg.com/discover/cleaning-and-care/cast-iron/all-about-seasoning

　Why is the surface of my cast iron cookware rough?
　鋳鉄製調理器具の表面が荒いのはなぜですか。

-----
The texture is a result of the sand casting process that is used, creating a surface finish that has a texture that will allow the seasoning to adhere to it.
このテクスチャーは、使用する砂型鋳造プロセスの結果であり、シーズニングを付着させるテクスチャーを持つ表面仕上げを作ります。

As you use your cookware over time and continue to season it, the pan will become smoother.
時間をかけて調理器具を使い、シーズニングを続けると、鍋は滑らかになります。

Unlike other types of cookware, Lodge Cast Iron only gets better with use.
他のタイプの調理器具とは異なり、ロッジの鋳鉄は使用することでのみ良くなります。

Some customers prefer to smooth out the roughness, and it is okay to do so using fine grade sandpaper. Be sure to season the item promptly after doing so.
粗さを滑らかにすることを好むお客様もいて、細かな紙やすりを使用してもかまいません。そうした後は、すぐにシーズニングをしてください。
-----

**底名無し沼さん** · 2020/07/05(日) 21:53:06.32

>>153
ここの住人なら誰でも知ってることの翻訳なんて貼ってないで砂型キャストアイアンがシーズニングだけで滑らかになった画像出せよ
大体なんでその公式は使ってたらツルツルになるのにわざわざヤスリがけについてやっても良いとか記載を分けてるんだよ
roughnessを除くためにヤスリがけと言っているんだから、ヤスリをかけないとroughnessは無くならないんだよ当たり前だけど
まあ厳密にはグラインダー使わないと完全に潰すのはほぼ無理なんだけど

またその公式が言ってるのは、使えばより滑らかに（smoother）なるということであり、完全に滑らか（completely smooth）になるとは書いてない
あとなんでピンホールの話してるのに多孔の話になるんだよ
いいか、cast iron で pinhole というのは
https://www.giessereilexikon.com/uploads/tx_d3ency/3943-01.png
こういうのを言うんだよ
お前の言ってる多孔質っていうのはporousの事だ
https://i.stack.imgur.com/UjDYE.jpg
目に見える穴の話をしてるんだよ

ろくに単語の意味も分かってないのに何が「ろくに使ったことない」だ？
日本語と英語の勉強し直してきたほうがいいと思うよ君は

**底名無し沼さん** · 2020/07/06(月) 00:06:30.01

>>154
シーズニングで平坦になるのは使っていたら普通なら常識的にわかるものだ
公式Q&Aでは、roughがsmootherになると書いてあるのに「roughnessは無くならない」と言ってみても無駄
使い方が悪い、不十分だと言われるだけだ
おかしいと思うのなら自分でLODGEにクレーム入れろ

それと、言っている本人がろくに単語の意味がわかっていない
ピンホールとは針穴大の小さな穴のこと
鋳鉄は、場合により目で見えるような小さな穴（ピンホール）もある多孔質なんだから何も間違っていない
お前バカなんだからもう黙ってろ

**底名無し沼さん** · 2020/07/06(月) 00:31:43.84

>>155
なんで俺がクレーム入れるんだよ
ロッジは何も間違ってないのに
勝手に曲解してsmootherを完全に滑らかにと勘違いしてるアホの尻拭いみたいな真似をさ

あんたが入れたほうがいいよクレーム
お前のせいで勘違いしただろ！って

あと早くなんか写真くれよ
シーズニングでツルツルの平面になったサンドキャスティングのさ
なるんだろ？シーズニングだけで
楽しみにしてるんだけど？そんなのあったら外人のキャストアイアンギークに紹介してやるわ多分感動してくれる

あとおれは一度も多孔質の話ししてないのになんで急に多孔質のはなししたの？
針穴の話ならしたけどそれは絶対にシーズニングでは埋まらないと
なんで多孔質の話ししたのかと聞いてんだよ？
はっきりと言えよ
俺がピンホールって言ったのをシーズニングで埋まる多孔質とかん違いしたと
それ以外に理由がないもん多孔質急に持ち出す合理的なさ

**底名無し沼さん** · 2020/07/06(月) 01:31:40.11

>>156
smootherなんだからスムーズになるのは間違いないんだが、それを完全に滑らかではないとか
お前は屁理屈言っているだけだ
そもそも俺は「完全に滑らか」なんて言っておらず、お前が勝手に勘違いしているだけだ
「俺が勘違いした」とお前自身が勘違いしているのをいまだに気づかないのか？

本当に完全に滑らかなんていうのなら、研磨剤変えながら最後はブルーマジック使って
スキレットが手鏡になるようにでもやってろ
多孔質はお前が曲解しているから説明したのであり、自分の書いた文をよく読め

久しぶりにタチの悪い基地外を見たな

**底名無し沼さん** · 2020/07/06(月) 02:15:36.38

>>157
あのさ
>>139
が出てきて研磨してあるって話の流れでお前が>>141でザラザラでもシーズニングされてツルツルになるって言ってるんだけど？
誰でも、俺でも、お前のレスを見たらこの流れなら
>>135と同じになると言ってると思うわけだ
だから>>142も「ねーよ」って言ってるわけだ

要するにお前の日本語が不自由だったってわけだ

**底名無し沼さん** · 2020/07/06(月) 02:59:50.45

先に「頭悪い」とか「知識ない」とか言い出した方が悪いって事でFA

相手下げから始まるのは自分の考えに自信がない証拠

**底名無し沼さん** · 2020/07/07(火) 00:26:18.75

>>158
お前自身の読解力の無さに気が付つけよ
「ザラザラ表面でもシーズニングでツルツルになっていくものだから、まあ大きな問題ではない」が
なんで「研磨されたものと同じになると言っている」ということになるんだよ
お前自身が都合よく、思い込み変換しているだけだとわからないのか
シーズニングでツルツルになっていくのはロッジのHPにも説明があるように否定できない真実であり
それを実感できていないのなら経験不足か、使い方が悪いか、身体に欠陥があるか、精神異常かのどれかだ

>>159
アタマの悪い別働隊乙

**底名無し沼さん** · 2020/07/07(火) 05:30:08.24

>>160
だから相手下げしないで語ってみろってw
せっかくの知識や蘊蓄を自分で薄めてどうすんだ

話自体は興味深いから続けてどうぞ

**底名無し沼さん** · 2020/07/26(日) 00:17:52.73

スキレットがあまりに焦げ付いたから、重曹付けて焦げ浮かしてたわしでゴリゴリしたんだけど
シーズニング剥がれた上に、とんでもなく錆びるようになった
錆落として空焚きした瞬間に重曹付いたところ全体赤く錆びてる状態
その錆を再度たわしで落として空焚きしてもまた錆びる。無限ループ

汚れ酷い時は洗剤じゃなくて重曹って聞いてたんだけど、なんでかな…
ちなみにニトリのスキレット

**底名無し沼さん** · 2020/07/26(日) 01:59:54.13

空焼きのときに油を塗っていないのか？
ホーロー引きでもない限り鉄鍋には必須
錆止めの保護層を作るために、安全な食用植物油を塗料代わりにして焼き付け塗装をするのがシーズニング
普段よく使っているのなら、軽い空焼きで水分を除去して油を塗っておくだけでもOK

汚れを落とすのは洗剤、重曹どっちでもいいが、お湯でふやかしてステンレスたわしでこすればたいてい済む
但しステンたわしは鉄より硬いから強くこするのはNG
普段は、鍋肌を傷めにくいシュロたわしや竹ササラを推奨

**底名無し沼さん** · 2020/07/26(日) 10:00:25.47

>>163
塗ってない。錆び落として濡れた状態だから
油塗ろうと乾かすために火にかけた途端錆びるんだ
ぬるま湯とたわしで錆び落とす→水拭いて火にかける→１０秒後には全体錆び復活って感じ

買い換えても良いんだけど再発させてしまいそうで怖い。
今見たら重曹に酵素って入ってたんだけどこれのせいかなぁ

**底名無し沼さん** · 2020/07/26(日) 14:43:33.55

>>164
洗い流しているのなら重曹なんか全然関係ない
赤錆は鉄の酸化であり、空気があるから錆びるわけだからさっさと油を塗るべし
錆が出ていてもかまわない
赤錆は表面のみだから、内部までは普通は進行しない
塗った油をキッチンペーパーで拭き取れば錆落としになる

**底名無し沼さん** · 2020/07/26(日) 17:13:05.88

了解した。とりあえず錆び全開のままオリーブオイル塗った
この後は空焚き→オリーブオイル重ね塗りの繰り返しでいいのかい？
空焚きしてたら錆剥がれてくるかな

**底名無し沼さん** · 2020/07/26(日) 17:54:57.81

煙が出るくらい空焚きして、火を止めてすぐ熱いうちに油を塗るんだぞ
そうすれば冷えて被膜になる
裏も取っ手もくまなく塗るんだぞ
冷えたら余計な油を布などで拭いとる

すぐ赤錆になるっていうのは、空焚きが足りてないか空焚きしてその後放置してるかどっちかじゃないか？

**底名無し沼さん** · 2020/07/26(日) 22:50:11.31

ちゃうわ。錆び落として油塗るために空焚きすると、水が蒸発すると同時に錆びるんだ
１年以上使ってて重曹で錆び落としたの初めてなんだけど、シーズニング全部剥がれる上に無限錆地獄に陥って困惑してる

とりあえず錆びたままシーズニングしてったら錆の上に被膜覆ってる感じになってしまった。大丈夫かなこれ

**165** · 2020/07/27(月) 00:38:15.40

>>168
それで大丈夫だよ
1年以上使ってそれで錆びてたというのは何か変だが、長い間使わなかったか、メンテの仕方が
よくないかのどっちかだろうね　普通は使うほど錆びにくくなる

先にも書いたけど赤錆は表面だけだから常に油の被膜で覆っておけばいい
最初は液体の油だけど、加熱を繰り返しすことにより段々と固体の樹脂被膜になっていき
鋳鉄表面の色は灰色から黒色になっていくよ

**底名無し沼さん** · 2020/07/27(月) 12:29:15.39

遅だけど

サビは金タワシやヤスリで落としてみ

古いシーズニング落としたいなら、安物のトマト缶煮込んでみ

そしてオーブンあればオイル塗ってから全部拭き取って、230度くらいで1時間焼いて、そのまま冷えるまで放置してみ

これで元通り
トマト
https://youtu.be/MzAlZeN0Hwc
錆び取り
https://youtu.be/PDTCgxvmShc

日本のオーブンはボロいから、500度で焼き切るクリーニング機能ないんだよね
これあれば外側含めて失敗シーズニングリセットし放題なのに

**底名無し沼さん** · 2020/10/05(月) 22:17:18.84

シーズニングってアルカリ電解水で落ちちゃう？

**底名無し沼さん** · 2020/10/06(火) 08:03:53.04

ひまわり油いいね

**底名無し沼さん** · 2020/10/09(金) 23:29:11.35

スキレット買おうかと思ったけど、自転車キャンプなら、ちびパンのほうが軽くていいのかね

**底名無し沼さん** · 2020/11/02(月) 10:58:20.91

鹿番長ダッチminiとてもよい

**底名無し沼さん** · 2020/11/22(日) 21:02:01.54

スキレットのボコボコの鍋肌はシーズニングでツルってなっていくんでしょうかね？
すぐに引っ付くので焦げてしまわないか気になって仕方ないです

**底名無し沼さん** · 2020/11/26(木) 21:01:01.30

コゲ付きと削り落としを繰り返して鋳物肌がスベスベしてくる感じ
次第にコゲ付きも減ってくる

**底名無し沼さん** · 2020/11/26(木) 23:45:52.20

今さらなんだけど、ニトリのダッチオーブン買ってみたわ。

**底名無し沼さん** · 2020/11/26(木) 23:49:04.79

ステンレスたわしで擦るお湯洗いでいんだよね？

**底名無し沼さん** · 2020/11/27(金) 02:02:42.64

湯でふやかして亀の子たわしが常
それでダメな固いコゲはフライ返しでシャクシャク

**底名無し沼さん** · 2020/11/29(日) 19:40:18.57

ダッチオーブンを久しぶりに出したら、
鍋の内側の黒い表面がボロボロ剥がれてきた。
シーズニングし直したけど、黒くはならない。
他にもブリスターみたいなのが出来て、そこからまた剥がれそう。
なんだろう。これ。

**底名無し沼さん** · 2020/11/29(日) 19:46:58.40

メーカーはロッジ。
内側の側面に出来てしまった。
https://www.marue.com/staffblog/rinnai-gasukigu-syuuri/
まさにこんな感じで、なんかの表面が出てきたみたい。
今もふつうには使ってるけど。

**底名無し沼さん** · 2020/12/02(水) 01:47:11.41

なんでもできるものを考えてたけど、オートソロキャンプメインになったら、用途別に揃えたほうが便利だと気づいた。
ダッチオーブンはユニフレーム。
スキレット15センチはホームセンターで400円。
フライパンはニトリのグリルパン、蓋セット。
炊飯等はスノーピークのトレック900と焚。
燻製はFDスモーカーをホームセンターで1700円。
明日、モンベルでスクエアクッカー買えば大抵のものには対応できるはず。
メスティンは肉まんかシュウマイ食べるときは持っていく。
ホームセンターでスキレット20センチ700円を買うか悩んでる。
グリルパンと用途かぶりそうだけど、20センチスキレットでしかできなきものってあります？

**底名無し沼さん** · 2020/12/02(水) 03:25:27.34

チャパティ

**底名無し沼さん** · 2020/12/31(木) 17:18:38.56

ユニフレームのダッチオーブン届いたから、ウキウキでビーフシチュー作ったら一発でピンホールできてました…結構しっかり目にシーズニングもしたのに…

ピンホールできたら、洗って再シーズニングでいいんでしょうか？

**底名無し沼さん** · 2020/12/31(木) 23:21:17.87

>>184
ユニフレームってシーズニングいらないやつじゃなかったっけ？

**底名無し沼さん** · 2020/12/31(木) 23:26:01.08

説明書みたらシーズニング必要でしたね
かなり前に買ったから忘れてた

**底名無し沼さん** · 2021/01/04(月) 00:20:14.14

鋳物の鉄の方がプレス成型の鉄板（ユニのやつ）より蓄熱性と遠赤外線効果が高いんですか？
そんな変わらん？

**底名無し沼さん** · 2021/01/04(月) 19:40:38.90

変わる
迷わず使え
使えば分かる

**底名無し沼さん** · 2021/01/04(月) 21:56:28.04

変わるけど手間考えたらユニでいいかな

**底名無し沼さん** · 2021/01/06(水) 04:27:47.74

ユニ普通に錆びるからあんま手間も変わらんぞ

**底名無し沼さん** · 2021/01/08(金) 16:25:17.93

ココット14cmにダッチオーブンみたいなステンレスの持ち手（ツル？）をつけたいんですけど、どっかで
別売してませんか？

【大吉】 · 2021/02/01(月) 11:18:31.67

ｽｷﾚｯﾄ

**底名無し沼さん** · 2021/02/01(月) 13:21:33.29

( ´∀`)ロッヂ最高

**底名無し沼さん** · 2021/02/21(日) 23:05:44.65

教えてください。
スキレットの焦げ付きはヤスリで落としていいのでしょうか？

**底名無し沼さん** · 2021/02/22(月) 00:08:29.10

>>194
基本的に、適切な維持管理していればあまりにでんぷん質が多いとか粘度の高い食材で無ければ張りつく事は殆どない訳だが。

そもそも、粘度が高いとかスキレットに適さないし。

んでも、焦げ付いたら俺は削りたくないからバーナー使って焼き切る。

**底名無し沼さん** · 2021/03/17(水) 17:26:07.01

あーげ

**底名無し沼さん** · 2021/03/18(木) 00:13:14.74

>>194
うん、全然問題なし。なんならグラインダーでバリバリ削ってもok。でも1番早くて綺麗になるのは、ワイヤーカップブラシでの清掃かな

【吉】 · 2021/05/01(土) 11:33:15.45

ｽｷﾚｯﾄ

**底名無し沼さん** · 2021/05/03(月) 20:01:38.74

過疎ってますが

**底名無し沼さん** · 2021/05/03(月) 20:02:27.28

２００は無事ブラック心願から保護されました