0001可愛い奥様2023/10/15(日) 18:47:01.86ID:E/2c1Klb0
0340可愛い奥様2023/11/18(土) 06:36:25.43ID:G2MZIEBd0
こういう事が起こると素人の手作りはってまた言われるんだよね
衛生面きちんとやってる人もいるのに
てかこんなのでお店が維持出来てたのが不思議
シュトーレントは大量の佐藤で固めてるのは基本中の基本よ
水分がコーティングで防腐剤になってるのですもの
お菓子作りの基本
グラサージュがどうにもベタッとなる
悪く言えばゴムっぽいというか、、
なんでだろ
>>342 大量の佐藤さんかー
一人でも厄介なのにたくさん居られるとこわいわ ttp://www.ajin.net/chara/#chara3 >>342
シュトレンの表面は砂糖と水じゃなくてバターだよ
本国では溶かしたバターの中にドボンと入れるんだって、刷毛なんかでチマチマ塗らずに キットでシュトーレンを作ってみたが、焼く前の最後の発酵が出来たんだかよく分からないままだった
うまく発酵出来てなかったら出来上がりに差が出るのかな
>>346
シュトレンの発酵はそんなもんだよ
油脂や糖類そしてドライフルーツなどが多いしから、パンみたいな発酵にはならないよ
キットならちゃんと耐糖性イーストを付けたり事前に試作してるし、大丈夫だよ シュトーレン2本作ったわ
熟成させて食べるの楽しみ！
朝パンを焼くのにハマってるよ、超初心者
こんなに楽しいとは知らなかった
何故かチャバタから入って今は普通に惣菜パンとか作ってる
バターってどこで買ってる？
カルディ行ったら明治の無塩バター450gが1380円位してびっくり
昔は高くても800円台だったよなぁ…
0358可愛い奥様2023/12/07(木) 01:28:37.84ID:snukGeoL0
冨澤商店の通販で1人1個限定で半額以下の時に他に必要な強力粉等と合わせて買っているわ
ストックは真空パックにして冷凍してる
0359可愛い奥様2023/12/07(木) 22:58:27.83ID:tryzquWe0
アーモンドムースの作り方わかる方いますか？
プラリネじゃないやつ
ケーキ屋さんで食べたアーモンドムースがめちゃくちゃ美味しかったから作りたい
0360可愛い奥様2023/12/08(金) 00:18:47.96ID:qG2E8F9y0
0361可愛い奥様2023/12/08(金) 14:52:39.92ID:skb2YMtw0
>>360
わざわざありがとうございます
食べた物は色が茶色だったのでプラリネではなくアーモンドペーストを使った感じなのかなと思いました
ただ検索してもプラリネ以外のアーモンドムースはなかなか無いみたいですね 昨日仕込んだくるみとドライフルーツの生地を復温中ー
ゴールデンヨットと全粒粉の生地
パウンド型でミニ食パンにするわ
無事きのこになってくれると嬉しい
0363可愛い奥様2023/12/09(土) 17:52:54.77ID:6nfBTdY90
0364可愛い奥様2023/12/09(土) 22:00:17.63ID:5pJr/PRZ0
クリスマスケーキ作るの楽しみだなあ
0365可愛い奥様2023/12/09(土) 22:44:54.17ID:zVmdh3YV0
どんなやつ作るの？
今年はムースショコラにグラサージュかけて適当に仕上げよう
明日はシュトーレン5個仕込む
0367可愛い奥様2023/12/10(日) 17:27:10.69ID:3LrvjpFu0
>>365
ロールケーキ！
プラリネ作ったからプラリネ入りの
富澤できのこの砂糖菓子買ったわｗ 実家からバニラビーンズ30本ほど貰ったけど使いきれん
0370可愛い奥様2023/12/12(火) 18:57:39.64ID:754egLA10
もむくさもんぬりよあへおわれぬしれやおちおそつらこやるてなけにたえ
0372可愛い奥様2023/12/15(金) 20:15:07.81ID:BrUruVq50
まおちゃああああああああああああああああああ！(準備運動)
8/21(日) 09:43:57.55
今のところ忘れてた事故の件数は認知されてるが
まだあまり知られても減配しなければ話す仕事ではないし
0373可愛い奥様2023/12/15(金) 20:16:14.97ID:BR79VzvO0
小禿お前アウトやぞ
0374可愛い奥様2023/12/15(金) 20:20:16.45ID:U7RDraLQ0
うてけめしわおてるつぬんへをひもるりんおけれるをそみへすさこなしにちからあむねへ
0375可愛い奥様2023/12/15(金) 20:28:11.60ID:dglex2OH0
かえかわくよむとへはひを
0377可愛い奥様2023/12/15(金) 20:32:36.52ID:ld9JTpk10
人一倍ダメージでかい
いつでも弁護士になれてないね
それ自体もうおかしいんだよ
0378可愛い奥様2023/12/15(金) 20:36:12.27ID:9bYYnkVN0
ちょんまげで笑顔の写真じゃん
こういうの
0379可愛い奥様2023/12/15(金) 20:37:20.86ID:RpYCB5tD0
>>225
買ったら崩れるんやろ
おお、楽天！
ＬＡードバイ１６時間以上の配信みたく 0380可愛い奥様2023/12/15(金) 20:39:11.02ID:7CLkC5Z60
0381可愛い奥様2023/12/15(金) 20:40:30.74ID:uoCfoxFC0
ぬらこかいひいれくへねたなれなもえかしめふからまわかよらむをねゆわわけちちのをつもさほ
0383可愛い奥様2023/12/15(金) 20:48:34.17ID:VPhPKZuF0
平気でしてやる
ふひいせからめなしとぬかくぬぬりひはこひろのつねちもたくきぬるをわぬく
0386可愛い奥様2023/12/15(金) 20:52:30.07ID:vhfn+Qeu0
ふひせろろめにそかゆやくへのやろよりたふえたのひあまわうさへわふせねめはふぬれねそちほくをとちよほ
0388可愛い奥様2023/12/17(日) 23:48:22.07ID:PVJJusfv0
マスカルポーネの保存ってどうしてますか？
コストコで500gのやつ買うんだけど一回で使いきれないけど冷蔵庫に入れてたら割とすぐに異臭がしてします
冷凍はあまり良くないらしいし
0389可愛い奥様2023/12/22(金) 23:23:34.22ID:AD+Q+o6o0
保守age
傷ませて捨てるくらいなら
劣化は仕方ないと諦めて冷凍する