0952名無しさん@お腹いっぱい。2023/02/10(金) 14:51:28.45ID:TkkKLyGy
引くに引けない
0953名無しさん@お腹いっぱい。2023/02/10(金) 17:43:02.95ID:7161Ms4L
草
0954名無しさん@お腹いっぱい。2023/02/10(金) 19:29:52.32ID:sNFxQmKg
いろり庵
引くに引けない
ワロタ厨w
0955名無しさん@お腹いっぱい。2023/02/10(金) 23:26:19.27ID:caVSLyEm
???
954は引く必要ないのが分かってないみたいだからどんどん煽るか
0958名無しさん@お腹いっぱい。2023/02/11(土) 08:53:15.76ID:P6HnZcum
馬鹿同士の綱引きですね
0959名無しさん@お腹いっぱい。2023/02/11(土) 11:07:56.49ID:DtV+XUJ6
0963名無しさん@お腹いっぱい。2023/02/12(日) 10:52:03.43ID:qq/VB6CN
蕎麦好きではなく
立ち食い蕎麦好きですがなにか
駅ナカ系は全部終わった
マニュアル化して安っぽいインスタント味
しぶそばも箱根も、最後の良心だった爽亭も劣化が激しい
富士そばと一緒で家賃が高すぎて低価格の業態は成り立たない
富士そばはガンガン潰してる
日本にチェーン店が多い理由は、駅前の高い家賃と日本独自の商慣習である高額な保証金を支払えるのが、メガチェーンやナショナルチェーンしかないからです。
こちらは、支払いの面から大家サイドもメガチェーンへのリーシングを望みます。
メガチェーンは仕入れの効率化やセントラルキッチンで作った部材を店先で単に温め直して再構築することがほとんどですので、低価格を提供でき、オペレーション管理も徹底します。
結果、個人経営の店は淘汰され、日本全国どこでも均質かつ人の味覚を騙すような店ばかりになってしまったのが現在の状況です。
牛肉100%と謳っても、その実、味付けは牛脂(とショートニング)で行うようなことが大半です。
その上、店舗数は増えているのに、外食産業の市場規模は過去25年伸びていません。
こうして過剰な店舗供給とメガチェーンによって引き下げられたプライスラインが、低利益率、低賃金、長時間労働を常態化し、年々悪化する食材によりカスタマーは健康を害し、物件を所有する不動産業者だけが得する仕組みが出来上がりました。
いっぷくが値上げ無しで頑張ってたけど
ついに2月に値上げ。
天ぷらがが400円から420円に。
それでもあじさいの440円よりは安い。(いっぷくはあじさいと同じ茹で麺店舗)
自分には500円近い生麺店舗より安い茹で麺で充分。
あじさいときらくは春頃に再度値上げしそうと予想。
きらくのかき揚げは500円越えかな?
同じJR東日本系列でもクロスステーションと都市開発で戦略が違う。
0974名無しさん@お腹いっぱい。2023/02/13(月) 00:48:18.26ID:/B/BfAxi
0976名無しさん@お腹いっぱい。2023/02/13(月) 10:53:48.44ID:QR1XLL44
>>971
上野駅8番ホームの店か?
結構美味いと思うけどね
俺はいつもイカ天うどん 名古屋駅をきしめんで席巻してるからね、ジャパントラベルサービス
東海パッセンジャーズとの関係はよくわからんけどここ数年でなんか劣化したよなあ
0979名無しさん@お腹いっぱい。2023/02/13(月) 14:17:11.40ID:QR1XLL44
>>978
上野へ来ることがあったら一度食べてみてくれ
某有名アナウンサーも常連らしいw 富士そばみたいにカレーやかつ丼や煮干しラーメンみたいに他の手があればいいがいろり庵は厳しいな
カレーも美味しくないし以前かつ丼頼んだらご飯に一切汁がかかってないパサパサのが出て来たw
0993名無しさん@お腹いっぱい。2023/02/17(金) 00:43:49.43ID:Shf5L1+4
ダメ
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