0001一名でお待ちの名無し様2015/05/05(火) 10:55:50.59ID:RrJzndmr
ファミレスに出されてるほとんどが
冷凍食品や市販の加工された
保存料入ってる調味料。ハンバーグもデミグラスソースは
缶詰めや袋とじがほとんど。
おまえらファミレスに金を払って
食べたいか？原価率なんて200円以下の物を
1000円以上払って食べたいか？
0003一名でお待ちの名無し様2015/05/22(金) 00:35:54.26ID:tnvTQBCu
0004一名でお待ちの名無し様2015/05/29(金) 18:48:23.55ID:0CS/4LYM
スマも４割死ぬ…大量死の水族園で背骨折る
一番の原因を考慮していないのだから、当然の結果
https://twitter.com/onodekita
福島沖を回遊する魚を知っておこう！！「私は、カツオや鰹節にサヨナラしました」回遊ルートまとめ （原発問題）
最近、カツオの産地に「国産」と表示したものが西日本でも目立ってきました。
国の圧力によるものか、偽装しないまでもの良心か。
https://twitter.com/toka iamada
日本もさらに多くの原子力発電所を作ろうとしています。彼らは幻想の中に生きています。人々は、放射の影響で不必要に死んでいます。
ahjzfl-1/04zpzf/n0gkne
世界中で病気、主に皮膚、心臓、肺に関する病気の発生率が上昇しています。
magazines/j540f8/ahwpdf/i1c3bl
人々は肺炎やインフルエンザやＨＩＶ/エイズなどに抵抗できなくなっています。
magazines/33116k/yitdsf/u198z0
あらゆる種類の癌の増大もまた核放射能によるものです。
33116k/04zpzf/30g6fe
認知症の過程は放射能汚染によって加速します。
magazines/ljbue8/pnv97m/xchu67
Q 福島県民は永久に避難すべきでしょうか。
A 発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。
magazines/rwhnd8/t1vhdg/hwe6t0
マイトレーヤは、世界中の原子力発電所を直ちに閉鎖することを助言されます。
33116k/yitdsf/u198z0
マイトレーヤが公に話し始めるとき、彼はこのことについて話されるでしょう。
magazines/ahjzfl-1/pzytyf/vk7zly
株式市場の暴落が起きるとき、それが最終的な暴落であることがはっきりするや否や、マイトレーヤは出現するでしょう。
magazines/ahjzfl-1/pzytyf/u4t847 0005一名でお待ちの名無し様2015/08/02(日) 10:45:29.39ID:eF13wY/w
市販の冷凍食品もファミレスもコスパや健康を考えた完全手作りの家庭料理よりもはるかに旨いけどね
これは当たり前の事なんだよ、まず高かろうが体に悪かろうが旨い事からスタートして
そこから食材の大量仕入れや大量生産などを用いてコスパを高め健康性の折り合いを
付けていくから旨くて当たり前 どう頑張ろうが家庭料なんか太刀打ちできない
高級な飲食店で外食ばかりしていられる人にとっては旨くはないんだろうけどね
0006一名でお待ちの名無し様2015/08/02(日) 10:47:28.96ID:eF13wY/w
レトルトやファミレスに勝てるカレーが家で作れるなら作ってみやがれ
話はそれからだって感じだよ
安いチェーン店でもセントラルから24時間以内に出来たものが店舗に届くし
ロイホ、デニーズ、ジョナサンなどでは、オムレツやクラブハウスサンドなんかは
注文を受けてから調理スタッフが実際に調理してるけどね
まぁ無知はすっ込んでろよ
>>6
牛脂の量と質がカレールーては圧倒的に違うからなあ
家庭じゃあの味は出せんわな 不景気だ不景気だと言われてるけど、現実にはアベノミクスで景気は上向いてる。
問題なのは、一般大衆がその景気の上向きを肌で実感できないことなんだよねぇ。
「ファミレスの冷凍食品」 という話題で言うと、ファミレスで使う業務用のスープや
ソースを作る工場では、たとえば野菜処理室・ソテー室・調理場などの工程別に作業する
スペースを分けたり、新型の調理釜を導入するなどの設備投資を、業界の各社で行っている。
従来の、流れ作業で機械任せの工場から、街のパン屋さんのように "手作業と機械作業の
良い部分を併用する工房" へと変容するその途中に、現在のファミレス業界はあると言える。
ファミレスの冷凍食品は、家庭ではおいそれと作れない味へと変わって行くその途上にある。
0010一名でお待ちの名無し様2015/10/21(水) 20:57:56.83ID:Qtenjzf6
>>9
景気いいのは株やってる奴とそいつらを相手に商売しているやつらだけだろ
肌で実感できないと言うよりも、庶民が日常的に買うものが逆に劣化しまくりだからな
デフレの時代にあれほど質の良い物を安く作れていたのに、こんな劣化品や減量品を
価格据置で売って従業員の給料は増えてるのかね？ 0012一名でお待ちの名無し様2016/01/29(金) 08:28:32.07ID:yLuJbQxq
単に冷凍食品と言っても素材の質と加工の手間で
何段階もグレードがあるわけよ
技術の進歩で冷凍による劣化も抑えられるようになってきたから
モノによってはヘタな料理人よりマシなんだよ
ファミレスは熟練の料理人を雇えないからね
冷凍食品こそベスト
ミシュランの星ありレストランでも
冷凍食品や加工済みを導入するからな
店の格に合ったグレードの高いものを使えばいいだけだよ
店舗で丁稚に下処理させるより技術ムラが無いだけ良い料理が出せる
セントラルキッチンの概念は印象としては悪いんだが
システムとして正しい
まあそういうの導入する意欲が高い合理主義な人達は
手抜きに使ってしまいがちなんだけどさ
0014一名でお待ちの名無し様2016/01/29(金) 08:47:52.84ID:yLuJbQxq
ファミレスの原価は安いが合理化の結果だからね
自宅で作ると同じ材料を揃えても高くなるし
手間の時間的価値で採算割れだね
ヒマ人や料理を楽しみたい人はともかく
普段は意識しないが人間の時間は有限で個人差は少ない
最も価値のあるものだ
金で時間と言う目に見えないものを節約できる人は本当の金持ちで賢い人だろう
濃い人生が送れるからね
外食は割高と言えば割高だろうが
労働量に比例する報酬体系の人は
金で時間を買うべきだと思う
俺はかつて仕事中心で忙しかった時期
食はコンビニや外食とかの手近なもの
値段は無視して時間を買う主義でやってた
食費は月5万超えるんだが
費用対効果として10万は稼げたと思う
それだけ余計に経験を積めてスキルも上がるしね
ホント目先のケチは人生を貧しくするんだよな
ケチらず積極的に消費して投資すべき
ファミレスの効率的加工と従業員の安い賃金を加味すると
ヘタな飲食店よりはコスパは高かろうな
家族経営で儲け殆ど取ってない店ならまだしも
手間賃が最も高いと言う発想が無いのが日本人的な愚かさだよな
海外じゃチップ20％くらい置いていくんだからな
外食はとても高いよ
___ _
ヽo,´-'─ 、 ☆♪♪♪☆
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
ゝﾝ〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ
0019一名でお待ちの名無し様2019/01/09(水) 22:27:57.07ID:dqVzG5Zb
オーブンでチンして温めるだけなのに期間限定のマッシュルームのスープが
めちゃめちゃ美味しくて泣けた。別の料理を食べながら頃合いを見て同じスープを
ワンモアおかわりしてもうた。こんなにおいしいのかってくらい舌触りのいいスープ。
By: サイゼリア
0020一名でお待ちの名無し様2019/04/16(火) 20:03:59.38ID:DY3vJHIS
スープやソース類は冷凍をチンやね
ちなみにミニストップのホットドッグのソースは冷凍状態で納品
それを使う分だけ冷蔵庫に移して時間をかけて解凍して使用している
だからデリケートなバジルソースなどでも風味が損なわれない
パフェ、サンデー、アイスクリームなどのファミレスのコールドデザート類はクオリティ高いと
思いますよ？ わたしは今の冷凍技術はすごいと思います。嫌なクセのまったくない、香草のきいた
ビスクスープやクラムチャウダーを味わうたびにそう感じます。
東京ディズニーだったと思う
クリームあんみつにキウイ入ってるとめっちゃテンションあがる
それ最近気づいたわ
ファミレスはグランドメニューに載ってる古株メニューほど味が落ちる
新メニューや季節限定、しかも初めて登場するメニューほど採算度外視でうまいのよ
>>19
先見の明あるね
Twitterでは今ごろバカどもが騒いでるよ 冷凍クール便でお取り寄せした四万十川産のウナギ(蒲焼)
やよい軒の 「ひつまぶし定食」 よりケタ違いに美味くて草
中華鍋振ってライブで作る野菜たっぷりちゃんぽん
食べたいけど近場にないのよ、リンガーハット
ジョリーパスタはちゃんとお店でソテーしたりピザ焼いたりしてて凄いわぁ
パスタソースはセントラルキッチンからだけど茹でたパスタと合わせるのは
キッチンの人の勘と経験だもん
あれでしたっけ？
お母さん食堂とか言うんでしたっけ？
コンビニの鍋焼きうどん！ もちろん冷凍の！
コンビニで売ってる冷凍食品で感動する日が来るとは夢想だにしなかったわ
驚くほどうまい！ 優秀よ
ファミレスで不思議なのはメニューにタコ焼きがないこと
冷凍食品のタコ焼きってすごく美味しいから
「ファミレスの作ったタコ焼きがどんなものか」
と一度食べてみたいと思っているのに
なかなか巡り合えずにいる
お母さん食堂がこんな形で炎上するとは
夢にも思わなかっただろうなぁ……＜32
ネットでファミレスの冷食――ドリアとか取り寄せてるけど
これはこれで美味しい。サイゼの辛味チキンも美味しかった
冷凍食品なんて美味しいか！？ ではなく
冷凍食品がなんて美味いんだ！ という時代なんですよ
>>35
突然いなくなってしまったハヤシ&ターメリックライスを忘れる方法を教えて下さい えっ？ 冷凍食品の何がダメなん？ 地方の美味しい物の通販だって冷食やし
みんなが利用するから技術は進歩するんやで？
CAKE.jp ってとこで季節限定のタルトをホールで注文したら冷凍で届いた
ケーキってネット注文すると冷凍状態で届くのな 笑
ファミレスのハンバーグ顔負けのハンバーグ出す「ほっともっと」みたいな店増えてるし
トマトソースのペンネを添えた ７-11 の鉄板焼ハンバーグとか確実にファミレス以上
ジョナサンのタンドリーチキン＆メキシカンピラフをテイクアウトして
家で冷凍食品のメキシカンピラフをチンして食べ比べてみたけど
ジョナサンのほうがコメの品質がいいわ
国産米だね
冷凍食品の袋の裏面を見ると
たとえば豚肉でも国産やメキシコ産など色々なので価格との兼ね合いで選んでる
業務用食材の冷凍キッシュ
タマゴ・小麦粉・マッシュルーム……食材のほとんどが中国産
>>1
有名ホテルのクリスマスケーキだって同じじゃん 冷凍食品でもいいのでサイゼリアの「皮つき新じゃがのチーズグラタン」が食べたいです
>>1
＞原価率なんて200円以下の物を
原価率って普通％で表すもんじュね？ ……円！！？ サイゼで店頭販売されてた冷凍販売の辛味チキン (40ピース・￥2200)
家で解凍して電子レンジ→ オーブントースターでチンして食べてみたが
………やっぱ店のオーブンで焼いたの食べたほうがうまいな
>>1
そこは良いお値段のレストランだってそうじゃないの？ 冷凍食品だからﾄﾞｳﾁｬﾗというのは90年代の遅れた価値観だと思う
初心者が30分かかって作った料理よりレンジでチンの冷凍炒飯のほうが美味しかった時
敗北のショックより「冷凍食品すごーーーーーーー！！！ 」って感動のほうが勝った
ファミレスの人気商品が冷食状態で買えるようになって便利
ジョナサンのタンドリーチキン＆メキシカンピラフうまうま
>>1
保存料入ってるわりには食材もソースも期限短いっスよね？
それはどう説明すンですかぁ？