0001一名でお待ちの名無し様2011/03/05(土) 10:34:55.42ID:fGbJl9S/
レストラン→コック→料理→材料、と辞書で意味を引いてから、
冷凍食品提供食堂に変更しろカスが。
0020一名でお待ちの名無し様2011/08/28(日) 17:25:22.70ID:hN5031Cc
ロイヤルホストやデニーズ、ジョナサンとかは専門の調理スタッフいるよ？
でないとスクランブルド・エッグやオムレツ系、パンケーキは美味しくできない。
フライパンにバターを落とさないと適温(パチパチと溶けないと火力が弱く、
すぐ狐色に焦げるようなら火力が強過ぎる)が分からないし、オムレツは
適量の生クリームを入れて溶きタマゴがゆっくり固まり、かつ滑らかに
仕上がるようにしているから調理する人間にしか分からない微妙な按配がある。
すべて冷凍食品を解凍するだけの店だとカン違いをしているなら相当な
世間知らずｸﾝだよ。
0021一名でお待ちの名無し様2011/09/12(月) 07:13:38.32ID:jReBbrn2
>>1
まず、冷凍食品を解凍するだけの店を調べて発表しろよwww
話はそれからだwwwww 0022一名でお待ちの名無し様2011/09/23(金) 21:33:10.04ID:djdA0SMF
冷凍食品を解凍するだけの店は、サンドウィッチやバーガー、
スクランブルドエッグやオムレツ類はどうするの？？？
冷凍食品を解凍するだけのサラダのほうがコストがかからない？
0024一名でお待ちの名無し様2011/11/30(水) 10:00:46.21ID:Gdl0Xavz
冷凍食品を解凍するだけでスクランブルドエッグや
フライドポテトが出来たらすごいなあ(ジャガイモは
解凍すると型崩れが起こるので冷凍状態のまま揚げます)
0025一名でお待ちの名無し様2011/11/30(水) 15:12:23.67ID:C3ufQ78q
高瀬物産に問い合わせりゃいくらでもあるよ
0027一名でお待ちの名無し様2011/12/20(火) 06:11:56.18ID:6RQR9r8k
物を知らない人間に限ってスレッドを立てる
「駄目な人は何をやらせても駄目」を体現
調理はシステム化してるけど
調理師もコック資格もある人いないと
レストランは出来ない。
簡単な料理ほど熟練した調理技法がないとすぐ味に現れる
>>14
それはファミレス側が納入価格を削るから仕方ない 0030一名でお待ちの名無し様2012/02/27(月) 15:24:14.71ID:vVwcB/hw
>>1
まず、冷凍食品を解凍するだけの店を調べて発表しろよwww
話はそれからだwwwww まあデザートとか焼き茄子みたいに解凍して
盛りつけるだけのものはいっぱいあるけどね
最近出来たハンバーグとサラダバイキングパン食べ放題の店
調理場からチンの音聞こえたぞ
もちろん出来上がりのハンバーグからは肉の焼けた香ばしい匂いゼロ。いかにもチンだけハンバーグだった
昔はファミレスでも一応は焼いてたよね
地元で地域限定チェーンで昔からあるハンバーグレストランは
ガラスばりの調理場でしっかりコックが焼いてるところが見えるから安心だ
0035一名でお待ちの名無し様2012/05/12(土) 03:21:48.03ID:tnFcVMnb
おめこ
0036tahr2012/05/12(土) 13:20:17.26ID:zfFqVYUF
そもそも冷食を解凍して提供するほうがコストはかかるよね。
単純に調理したものを凍結して解凍する手間。
保管するにはマイナス10度以下は絶対必要。
利点があるとすれば、品質期限管理が生鮮品より楽。
何でこんなスレ立てちゃったかなぁ？
0039一名でお待ちの名無し様2013/12/26(木) 00:58:02.01ID:IIsrnvgi
0040一名でお待ちの名無し様2014/10/09(木) 23:57:36.65ID:wjIHRyf3
ttp://trollvid.net/embed.php?file=a289bda7
0042一名でお待ちの名無し様2015/02/26(木) 18:26:23.80ID:cmOpJPha
冷凍でも元から腐ってる民芸のパイナップル
0043一名でお待ちの名無し様2015/05/15(金) 10:54:47.18ID:1l8BKV40
民芸潰れろ
0044一名でお待ちの名無し様2015/12/01(火) 17:17:56.60ID:D4wIIfNu
レンチンってｗ
学園祭の出し物じゃんｗそんなんで金取るなよｗ
0045一名でお待ちの名無し様2016/01/16(土) 05:44:40.93ID:Pf9mabxs
0049一名でお待ちの名無し様2019/01/14(月) 15:14:49.53ID:ZB57n8It
流通の技術が進歩し、一貫した食材の鮮度管理が容易になった
キッチンでの調理も簡素化されて、人件費を抑えることも可能に
おかげて料理を安く客に提供することができる
それの一体なにが悪いんだ
>>49
同意
根本的に世間を知らない中卒レベルの思い込みの激しいザコがスレ立ててる
正論には くちごたえレベルの負け惜しみレスしか返せていない
次元が低い いろいろとコジらせている世間のつま弾きｸﾝがスレを立てたのであった・・・
そもそも根本の問題を言うと
このアスペの>>1 くんが世の中の仕組みを何も理解していないって言うね（笑）
義務教育期間とかなにをしていたんだろう？このガイジ >>50
うっわぁ……
もろに韓国人！って感じの書き込み
自分のことを「配慮されて当然の存在だ！」ってよく思い込めるよね >>1
＞冷凍食品を解凍するだけの店はレストランを名乗るな
このスレ立てた発達ｸﾝってさぁ
もしかしてサラダに使う食材も冷凍だとか思ってんのかな？
レッドロブスターのライブロブスターも 『冷凍』 か？ >>51
同意
サイゼリヤの料理とかな
安いのに味はまあまあと聞いて
行ってみたが機内食以下で期待外れだった 最近の冷凍食品て、味はもちろん栄養価や安全性の面でもハイクオリティなのが
たくさんある。フライパンで炒めて料理する時も油とか要らないし
なるべく具の少ない冷食のマルゲリータピザを買って
フルーツトマト、グリーンアスパラ、オリーブ、モッツァレラチーズ等を乗せ
オーブンでチンして食べるのにはまってる
レンチンが一番おいしく仕上がると分かっていてもフライパンにオイルを敷いて
粗微塵に刻んだニンニクと玉ネギ、細切りのベーコン、ほぐしたシメジを炒めて
冷凍の海老ピラフを投入！ 全体に火が通ったらワインを振って香りづけ
最後に刻んだパセリをのせるスタイルを貫いている
冷凍食品を解凍するだけの店では持たない
そう思って たとえばジョイフルなどは物凄い企業努力をしているのでは？
注文を受けてから作るロイヤルホストのパンケーキのブランチプレートが食べたい
◆ 海外ドラマ メンタリストより
――タマゴ料理が美味しい店は他の料理も美味しい――
冷凍食品を解凍するだけで店が成立するのであれば それはそれで評価されるべき
コンビニであんだけ人気なのにファミレスにはたまごサンド単品で置いてないよね？
材料はあるはずなのに……なんでだろう？とても気になるｗ
元カノの心のように凍り付いているというわけじゃない
0069一名でお待ちの名無し様2020/10/03(土) 14:18:26.49ID:hjLh5Hho
みんな仲良くソワサンヌフだ