0001ぱくぱく名無しさんNGNG
めちゃウマーな鳥のささみを使った料理教えてください。
よろしくお願いします
0529ぱくぱく名無しさん2013/09/25(水) 05:11:34.98ID:zb0ATKQq0
毎回調理しなくていいからでない？
0530ぱくぱく名無しさん2013/09/25(水) 05:31:28.26ID:QcngRtHE0
いや他人の推測とかいらないんだよね
0531ぱくぱく名無しさん2013/09/25(水) 06:41:55.85ID:zb0ATKQq0
おー
なんか怖いねえ
0532ぱくぱく名無しさん2013/09/25(水) 06:45:38.73ID:QcngRtHE0
なんで割り込んできたの？
ササミで炊き込みご飯作ったら、鶏の旨味が何も感じられなかった。
あらためてササミの無味っぷりに驚いたわ。
何かコクとか旨味のあるものを挟まないと、まるで商品にならないクズ肉。
0534ぱくぱく名無しさん2013/09/26(木) 01:05:56.56ID:IA0Lsq5uO
ささみサラダ
醤油とごま油と酢でタレ作って、下処理したゴーヤーと茹でたササミをあえるとうまいぞ。
茹でて割いたササミと茹でて長さ揃えて切ったミツバをワサビ醤油で和える
>>536
そりゃ鉄板で旨いに決まってる
三つ葉無いときは水菜で仕方なくやる 10年生存してて草不可避ww
完走まで(,,ﾟДﾟ) ｶﾞﾝｶﾞﾚ!
0539ぱくぱく名無しさん2014/02/24(月) 12:21:01.45ID:2FhBMn9v0
ささみって湯引きして食べても生の部分あるけど
食中毒とか大丈夫なの?
0541ぱくぱく名無しさん2014/02/25(火) 10:46:56.35ID:ZRYsN8ga0
>>540
７５℃１０秒じゃ細菌は死なないぞ。
低温殺菌なら６０℃以上×３０分以上が必要。 どうせ菌が死滅しないのならそのまま生でサシミにしたらいいんじゃないの？
O157とかカンピロバクターとかは怖いんでアルコール消毒で。
>>541
ヤバげなO157相手なら75度10秒でいいでしょ >>542
アルコールよりピュアクロールのほうがいいよ ググってみたけどピュアクロールは良いみたいだね、ノロとかにも効果があるし。
これで安心して笹身の刺身が食べられる。
楽天で刺身で食べられるささみ買ってみたんだが
クソ美味い
ささみは火を通しすぎると硬くなるから弱火でじっくり酒蒸しがええよ。
真っ芯がちょっとピンクぐらいのタイミングで火からあげて、余熱で冷まして。
そぎ切りにして醤油とわさびで刺身風もいいし、フォークで裂いて棒棒鶏風にしてとろろ昆布と醤油、好みの野菜（ワイは大葉か茹でオクラ）を千切りにしてあえても旨い。
失敗して硬くなったのは、フォークで裂いてからタッパーに入れて、めんつゆの原液ぶっかけて酒のツマミにしとる
0548ぱくぱく名無しさん2015/01/13(火) 21:09:03.97ID:VYiB1r7n0
0550ぱくぱく名無しさん2015/01/17(土) 09:31:39.83ID:g9Vr5aIC0
ササミのつくね風コクがあってうまいよ
①ササミを一口大に切り酒を少々振り掛ける
②そのササミに片栗粉をまぶす
③タレは・酒大さじ2醤油大さじ2みりん大さじ2砂糖小さじ1水大さじ1で混ぜておく
④ササミを炒める
⑤7割程ササミに火が通ったら③のタレを投入しタレにとろみがつくまで火にかける
⑥万能ネギを散らして完成！タマゴの黄身を用意しても美味しいです
0551ぱくぱく名無しさん2015/01/17(土) 22:11:36.47ID:f4DK+0Me0
切れ目入れてチーズ挟んでカツにするとうまいよ
パン粉に粉チーズとかバジルをまぜるといいお
「つくね」という言葉が、一般的な意味とは違う形で使われてる地方があるのかもしれない
0554ぱくぱく名無しさん2015/01/19(月) 16:44:22.42ID:FSX2DIK/0
>>552>>553
タレの味と玉子の黄身使うという所でつくね風という意味です
挽肉にするのが面倒だったのでぶつ切りにしました >>555
そっちがピンと来るな
つくねと言っても味のこと指してるわけじゃないしいろんな食べ方あるぞからな スーパーでブランド物のささみ(生食ＯＫと表示されてはいない／筋切り済)を買ったその晩に
２分半ほど湯引きしてから中心は生状態でとりわさウマー
その翌日から４日間ほど下痢と倦怠感、食欲不振に陥りました(嘔吐は無し)
とりわさの前日に生の岩牡蠣を飲み屋で４つ食べたのですが
どちらにやられたのか諸先輩のご意見を承りたいです
まな板、包丁、手は生肉を扱った後には台所洗剤で洗う事を心がけています
２月に何かの番組で男の先生みたいな人がおすすめのささみの食べ方を紹介していたんだけど思い出せない。
パサパサしなくておいしいと言ってたけど覚えてる人教えてください。
0560ぱくぱく名無しさん2015/03/27(金) 02:15:38.18ID:IO1ZAmbh0
中まで茹でてゴマかけて食う！
ノロウイルスだと潜伏期間が１～２日
多分牡蠣だと思うよ
0562棒棒鶏4人前2015/10/01(木) 18:50:43.34ID:jLStmsb00
鶏ササミ 3本
きゅうり 1本
もやし 1袋
レタス 3枚
トマト 1個
○すりごま 大3
○砂糖 大3
○酢 大1、2/3
○醤油 大5
○ゴマ油 大1
●にんにく(みじん切り) 1片
●しょうが(みじん切り) 1片
●ネギ(みじん切り) 1/3本
※お好みで ラー油 適量
0563ぱくぱく名無しさん2015/12/22(火) 18:29:01.55ID:Vm6DWtLU
ワサビをつけて焼くってのが既出だけど…
ささみを一口大に切って鶏ガラスープに漬け込んだあとに串打ちをして魚焼きグリルで焼く。
チューブワサビを付けて食べる。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
特価の時にたくさん買うんだけどササミって腐りやすいよね、2日ぐらいで臭うわ
0565ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 14:13:43.37ID:37FUM/hY
>>564
特価の時点で消費期限ギリギリなんだから、そっから2日も経ちゃ、ささみでなくても傷むわバカw 0566ぱくぱく名無しさん2016/07/07(木) 23:18:24.07ID:x3Ch1Ao5
0567ぱくぱく名無しさん2016/07/07(木) 23:31:15.75ID:x3Ch1Ao5
0568ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 12:56:40.34ID:H46uEMRK
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272
山本太郎
愛媛県の伊方原発が再稼動される。正気とは思えない判断だ。東電原発事故や熊本地震から一体、何を学んだのだろうか？
http://ameblo.jp/yamamototaro1124/entry-12189491723.html
2011年
3月18日 「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。
事故に直接責任のある清水・勝俣に20億円を支払い、事故当時の経営陣は全員、全額退職金を税金から分捕って逃亡
2016年
6月25日 『悩みのない世界へようこそ』のスピリチュアルＴＶ主催者テディ小泉（52、埼玉）さん、脳梗塞で倒れ、心筋梗塞で死去。
7月 2日 昨日、友人が脳梗塞で倒れ頭を打ち家でトイレの前で亡くなっていた。40歳だぜ！俺は放射能汚染が本気で憎い
7月 2日 ブロガーのサランさんが今日日本で心肺停止で亡くなったそうです。倒れる前日までブログが更新されてて
7月21日 ケニアに帰国したジョハナ・マイナ（25）選手が急逝。2012年に入社。仙台国際ハーフマラソンで３度優勝
8月 3日 写真家の宮本敬文（50）さん 脳出血で死去、ＳＭＡＰ写真集など手がける
マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。
日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。 フォークで刺して筋を取ってから一口大に切って酒、砂糖、塩、白胡椒、ニンニク、生姜、ナツメグ、クミンで下味をつけて少し置いておき
揚げられるなら衣つけて揚げるか、ピカタにするとナゲット風の味付けになっておいしー
ケチャップとお好み焼きソース混ぜてなんちゃってバーベキューソース
>>569
砂糖は、味付け用じゃなくてしっとり柔らかくするために入れるから、入れすぎ注意
代わりに塩をしっかり目にするといい 0571ぱくぱく名無しさん2017/12/11(月) 00:20:21.61ID:OcV5A/Pf
松屋で鶏ささみステーキって新商品が出たばっかり
表面をまず焼き
水を足して煮込み
沸騰させ箸で肉を割きながら熱を加え
水を捨てて更に焼く
醤油をかけて食べる
0576ぱくぱく名無しさん2020/01/15(水) 18:30:51.71ID:ilI1eny+
ササミの照り焼
ささみの天ぷらやってみたらめちゃウマかった
ハマりそう