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スルメイカとスルメの違いは何ですか?
「スルメ」の名前は「墨を吐くものの群れ」から「墨群れ(すみむれ)」→「するめ」となったといわれています。 スルメイカを干した加工品「スルメ」は、「寿留女」とも表記され、縁起物として結納品などにも用いられています。
学名:Todarodes pacificus
分類:ツツイカ目開眼亜目アカイカ科スルメイカ属
英名:Japanese flying squid
「イカ」というとまずこのスルメイカを想像する方が多いのではないでしょうか。
日本で最もポピュラーなイカです。
体の大きさの割に力が強いので、日本人にとってはマッチョな幼馴染的存在と言えるでしょう。
「スルメ」の名前は「墨を吐くものの群れ」から「墨群れ(すみむれ)」→「するめ」となったといわれています。
スルメイカを干した加工品「スルメ」は、「寿留女」とも表記され、縁起物として結納品などにも用いられています。
体の特徴
体の特徴
胴長約30cmで、外套膜背面の中心に濃い赤褐色の帯状の模様があります。
背面のハイコントラストな縞模様がかっこいいですね。
ヒレは三角形で胴に対して短く、目が黒々しいことが特徴です。
スルメイカは開眼亜目というグループに属しています。
ヤリイカやアオリイカのように、眼球が薄い皮膜でおおわれている閉眼亜目とは対照的に、水晶体が直接海水に触れる作りになっているのです。
同じ開眼亜目に属するイカは、ソデイカやホタルイカ、ダイオウイカなどがいます。
生態、分布
日本海を含む北西太平洋に分布する外洋性のイカです。
寿命は1年です。
産卵場は東シナ海から日本海で、成長とともに北に向かって群れで長距離を回遊し、北海道周辺で多く漁獲されます。
スルメイカは水産資源として非常に重要な種であるため、資源管理と有効利用のために生態解明に向けた研究が進んでいます。
現時点で分かっている、スルメイカの一生を簡単に追っていきましょう。
日本海の南部や東シナ海で生まれた全長わずか1mmほどのスルメイカの幼生は、4mmほどに育つと動物性プランクトンを食べ始め、その後成長とともに小型魚やイカなどに餌を変えながらぐんぐん成長していきます。(実は生まれてから最初の餌はまだわかっていません。ミステリー!)
成長しながら、日本海を北上する対馬暖流や、太平洋の黒潮に乗って北海道や千島列島まで回遊し、生まれてからたった10か月ほどで性成熟するのです。
成熟したスルメイカは、南の海へ戻ってきます。
オスがメスに精子の入ったカプセルを渡す「交接」を終えたメスは、透明な膜で覆われた50cm以上にもなる大きな卵塊を産みだします。
一つの卵塊には数万〜20万個ほどの卵が入っています。
産卵を終えたメスは数日以内には死亡し、約1年の短い一生を終えるのです。
漁獲
北海道の函館、青森県の八戸などが水揚げ地として有名 ですが、全国各地で漁獲されています。
集魚灯を使った自動イカ釣り機による漁が盛んで、その灯りは衛星からも確認できるほどの明るさです。
日本で一番漁獲されている種類ですが、ここ数年は大幅に漁獲量が減っており、今後が心配されています。
不漁の原因については複合的な要素が合わさっていると考えられます。
一つは環境変動による稚イカの死滅です。
スルメイカが元気に卵から孵り、成長していくには海水温が適切であることが重要ですが、産卵場となる日本海の海水温が変動したことで稚イカが大人になれなかったと考えられています。
また、外国漁船の操業が影響しているという問題もあります。
地方名、市場名
マイカ、マツイカ、ムギイカ、トンキュウ、ガンゼキ、アカイカ、バカイカ、シマメイカ 特に若いスルメイカの呼び名として有名なのは「ムギイカ」です。
関東では麦が実る初夏に回遊してくることからそう呼ばれており、身が柔らかく丸ごと食べても美味しいことから、釣りのターゲットとしても人気です。
味、触感、食べ方
身の厚みはさほどなく、やや黄みがかっています。
新鮮なものは硬めでコリコリ、甘みは薄めでややクセがあります。
アニサキスという寄生虫がいる場合があるため、するめ、一夜干し、塩辛など加工したり、加熱してから食べることが多いです。
他のイカと比べて肝が大きく、ゴロ焼など肝を使った料理にも向いています。
-20℃以下で24時間以上冷凍するか、70度以上で加熱することで、アニサキスの心配をすることなく食べることが出来ます。(食酢、しょうゆ、わさび、塩漬けなどでは死なないため注意)
釣り上げたスルメイカを船上で急速冷凍する「船凍イカ」は、釣りたての鮮度を保ったまま食卓に届けることが出来ます。
凍結には複数匹をまとめて凍結させるブロック凍結と一尾ごとに凍結する一尾凍結があり、一尾凍結技術は昭和50年半ばに石川県能登市の小木港にて初めて開発されました。
船凍イカはマイナス30~40度で冷凍しているため、刺身にしてもアニサキス症の心配がありません。
生とは違ったねっとりした甘みが特徴です。
日本の食卓に深く根付いているスルメイカ。
その食べ物としての側面を少し離れて、生き物としての姿に想いを馳せてみるとより一層味わい深く感じられるかもしれません。
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0022バカは氏んでも名乗らない2024/03/23(土) 12:08:19.15ID:2NxUOLjZ
トメ、大トメ、祖母が裁縫好きで娘の服は7割くらいは3人作→義兄嫁「私ちゃん達ばかりズルイ、自分達にはひとつも作ってくれない、差別だ!!」
2023/12/13 09:00
【義兄嫁】嫁同士ってどうよ?153【義弟嫁】
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/live/1510537392/
義兄嫁のこと
トメ、大トメ、祖母が裁縫好きで娘の服は7割くらいは3人作
私も近居の大トメに習ってたまにだけど作ってる
昨日娘3歳、義兄子5歳で少し遅くなったけど七五三のお祝いを義実家でした時に大トメが私と娘にお揃いワンピースを作ってくれたので着て行った
義兄嫁が私たちが着ているものが大トメ作だと知ると「私ちゃん達ばかりズルイ、自分達にはひとつも作ってくれない、差別だ!!」って喚き出した
そりゃそうだよ、義兄子が産まれて大トメが「孫くんの服を作りたいからサイズと好み教えて」とカタログを見せながら言った時に「素人の服なんて着せられませんよ、貧乏臭いって言われちゃってもいいんですか?」って言う人だもん
その後義兄嫁は義兄に「何で教えてくれないの?!」って問い詰めたら「そんな事知らないしお前がナントカって言うブランド以外は嫌って言うからばあちゃんの服は着せないだろうなって思ってたから言う必要も無いと思ってたし」と
夫も私も「素人の服なんて〜」の時に居合わせたのでフォローしたんだけど「2人には関係ないこと!」って強めに言われて
後で夫が「俺らに子供ができたらばあちゃんの服着せたいからお願いね」って言ったら大トメはちょっと涙ぐんでたよ、初孫だったから気合い入れてたんだろうしね
最初にそんなこと言った上に、お祝いやお年玉もらえる時にしか来ないのにズルイ差別って...
もうあの家族会いたくないわ 0023バカは氏んでも名乗らない2024/04/12(金) 16:46:35.50ID:no4DQyc4
生理中だろうが関係なく池沼の兄にやられる
レイプなど性的虐待が心の傷になってる人21
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/utu/1318041964/
私の家族は母(48)・兄(27)・私(25)の3人。このうち兄は軽い知的障害があって、巨体で怪力のモンスター。この兄は私とも母ともセックスしている。私との関係は、私が大学卒業して就職のため地元にUターンしてきた3年前から。
部屋に入って来ていきなり抱きつき、ベッドに投げ飛ばされた。母に気づかれたくなかったので、無言で必死に抵抗してたけど、パジャマのボタンを全部引きちぎられたところで観念して、「ゴブ(ゴム)だげはづげでおでがいいいぃ」と泣きながら頼んだ。
ムダにデカいチンコを無理矢理ねじ込まれて、痛くて怖くて悔しくて終わるまでずっと泣いてた。
翌朝母に打ち明けると母も泣き出し、自分も相手してたことを知らされた。私が大学入学してからずっとだそう。「あの子始めると、何っっ回もするから、お母さん身体が持たないの」と。私が狙われるかもしれないと知ってて、黙ってたことを謝ってまた泣いた。
それからは私が帰宅するとリビングで真っ裸の母にのしかかって、ヤってるところを頻繁に見るようになった。1日中ヤってるんじゃないかとすら思う。ちろん私もヤられる。嫌がろうが抵抗しようが生理中だろうが関係なく。
下半身丸出しで子供の腕くらいあるチンコいきらせて、部屋に入って来る。手にはご丁寧にコンドームの6個入りの箱を持ってる。それ全部使いきるまで出て行かないから最悪。 0024バカは氏んでも名乗らない2024/05/09(木) 08:20:26.27ID:mUeh41yH
「俺は姉の面倒をみるために生まれた!」知的障碍の姉の面倒見るべく、完璧に刷り込まれた夫。私「面倒なんて見れない!無理!」障碍者差別する女認定されて・・・
2024/04/27 21:50
【enemy】真のエネミーは義実家ではなく配偶者122【敵】
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/live/1221909138/
私の夫の元エネ話。
夫は兄、姉、夫の三兄弟、で、姉が知的障碍者。
夫ははっちゃけエリートとでも言うか、幼い頃から
「お前はお姉ちゃんの為に生んだんだよ」と
普通なら「俺の存在価値は…」となる所を、どれほど上手く言い聞かせたのか
「俺は姉の面倒をみるために生まれた!」と完璧に刷り込まれた。
普通に考えたら
「障碍者の姉を産んだ後、欲しかった訳じゃないけど娘の将来の世話係として産んだ」
ととらえてもおかしくないのに。
私たちは義兄より早く結婚したんだけど、その時
「どうかどうかお姉ちゃんの事だけはよろしくね」と何度も念を押された。
それに対して夫は「大丈夫だよ、心配するなって」。
でも義兄が結婚した時は
「妹の事は忘れて、ちゃんと自分の家庭を築いて行くのよ。
妹の事は夫クンが面倒見てくれるからね」と泣いてた。
正直ここで切れそうになったが、結婚式なので止めておいた。
そして夫と話をしたら
「俺はお姉ちゃんを捨てられない!世話なら子供の頃からしてた!
兄はしてなかったから兄には面倒は見れない!」とキレまくり。
そして「いずれは引き取る予定だから!!」と言い捨て、実家に逃亡。
コトメはほぼ寝たきりで、食事から下の世話まですべて見なくてはいけない。
引き取られても私に面倒なんて見れない。
そう言うと夫は「それでも俺にとっては大事な家族なんだ!」
そして私へ「障碍者を蒫別する女」認定。
ウトメに「俺親不孝しちゃったな」とか抜かしてたし。
私が仕事も辞めて、コトメの面倒見る事が大前提のはずなのにどうしてそんなに偉そうにできたんだか。
施設の話をしても「そんな所に娘ちゃんを入れようとするなんて!」と罵倒の嵐。 0025バカは氏んでも名乗らない2024/05/09(木) 08:21:01.31ID:mUeh41yH
ウトメから「娘の面倒を生涯見てくれる人が必要だったから夫を産んだ。
子供の頃からそう言い聞かせてて来た。なのにお前が邪魔をするな」
とオブラートに包んで言われ、
「それは夫さんを娘の為に介護用品として使用する為に産んだと言う事ですか。凄いっすね。」
と言ったら激怒された。
きつい言い方だったけど、こっちもカッカしてたから。
「もうとにかくこんな女とは別れろ、今お前に必要なのは娘だ!というウトメに
「夫に必要なんじゃなくって、年取って面倒見切れなくなった自分たちの為に必要なんでしょ?w」
と笑ったら追い出されちゃった。
本当に襟首つかまれて引きずられてドーーンとw
夫は私をかばう事なく「なんて酷い女だ」と怒りっぱなし。
ちなみにコトメの障碍の原因はトメの事故。
チャイルドシート無でかごに生後間もないコトメを入れて、助手席に置き、
雪道で運転中にスリップして擁壁に激突、そしてコトメがフロントガラス突き破る位の勢いで吹っ飛んだ為。
まさに生きてるのが不思議な位で、数年後コトメの為の子を産んだ、それが夫。
ちなみにシートベルトしてたトメは軽傷、コウトは何か所も骨を折るなどの重傷、半年近く入院したそうだ。
その後、離婚に向けて準備してたら、
夫から「俺って本当にお前が言う通りの子供だったのかもしれない」と電話がきた。
すっかり憔悴しきって、かわいそうなので話を聞いてやる。
当たり前でしょうが。
結婚式の事もあるけど、それ以前にあんた習い事一つせずずっと姉の面倒見る手伝いしてて、兄は何もしてなかったでしょうが。
お姉ちゃんの事面倒見なかったらご飯抜きだったんでしょうが。
何度も何度も言っていた「悔しかった記憶」は出銭ーのアトラクションに乗る兄と両親を見つつ、自分は姉の面倒を見る為に外で待ってた事でしょうが。
まともな親ならどちらかが残って、姉の面倒見るでしょうが。
こんな感じで説得。
「せめて子供が出来るまでは別居にしたい、少し二人の時間が欲しい」と言っておいたので最初は別居だったが、これを機にウトメの同居要請が激しくなった。
0026バカは氏んでも名乗らない2024/05/09(木) 08:21:33.35ID:mUeh41yH
やっぱり馬鹿エリートなんで、29年間の教育と、私との短い結婚生活での再教育では洗脳の度合いが違うため、ウトメに説得されるとまた戻る。
「もう同居しないとヤバいだろ」という夫に
「人生コトメちゃんに捧げたいなら一人でやって。私は幸せになる為に結婚した。
奴隷になる為じゃない」と言うと、また目が覚める、のループ。
そしてウトメ宅に呼び出され、罵倒されまくり、
「お前はコトメの為に生れた子なんだぞ!コトメに感謝しろ!
その息子と結婚したお前は、コトメの面倒をみる義務があるんだ!」と叫ぶウトを見て離婚を決意。
うつむく夫に
「夫クン、私あなたが好きだけど離婚しか無い。この人たちと縁戚関係にある事が苦痛だ。
私は介護用品じゃない。あなたは親の言う事をよく聞いて、コトメちゃんに感謝しながら生きて行って」
と言って家を出た。
そしたら追いかけて来たので、うるさい電話線引っこ抜いて朝までじっくり話し合い。
離婚する前に、と思い、散々夫を責めた。
なぜあそこで言い返さなかった、なぜ私をかばわなかった、と責め、
夫も「どうしてか、コトメの事を持ち出されると後ろめたくて…」と悩み始める。
で、私も甘いので、夫が壊れきる前にカウンセリングを受けに行った。
本当にモラ八ラだのDXだのの被害者が逃げられない、ってのがよーく分かる。
自分でもおかしいって思ってても、逃げたりできないんだよね。
こっちにしたら当たり前で、唯一の方法だとしか思えないのになぜか出来ないという…
それでやっと義実家と距離を置く事を決めた。
引っ越して、引っ越し先は教えない。電話も夫携帯のみ、私は無関係、と。
それからしばらくして、私が妊娠。
最初は大喜びだった夫がふと不安そうな顔をする時があり、きっと義実家の事だと思ったらやっぱりそうだった。
どうしても自分の子供の誕生を祝ってほしいって思ってたみたいで、何かそれにすがってる様な感じがして痛々しかった。
ある日、帰ってきたら血まみれで怪我だらけ。
「どうしたの!!」と聞くと、「親父とケンカしてきた。もう戻らない」
義兄には既に2人の子供がおり、ウトメはそれはそれは目の中に入れても居たくない程の溺愛ぶり。
兄嫁には私に強制したコトメの世話などはさせていない。
0027バカは氏んでも名乗らない2024/05/09(木) 08:22:03.03ID:mUeh41yH
私にコトメを散歩させてこいと言ったウトメに兄嫁が「私も…」と言うと、「あなたはいいのよ、座ってな」と言うほど。
いい人な兄嫁は何とも居心地悪そうにしてた。
やっぱり洗脳が完全にとけていなかった夫は、
「きっと両親は兄の子供たちの様に家の子も可愛がってくれるだろう」と思い、義実家へ報告に行ったそうだ。
そしたらウトはお祝いどころか「勝手な事をして!」と怒り始めたそうだ。
挙句「中絶しろ!しないのなら腹を蹴れ!お前の子供はコトメだ!」とまで言ったらしい。
「コトメを大事にするのは子供思いだから。
そんな母なら、俺の喜びを分かってくれる」と望みをかけたが、
「何でコトメちゃんがいるのに子供作ったの!?そんなにコトメちゃんが嫌いなの!?
私たちがタヒんだら誰がコトメちゃんの面倒をみるの!?
中絶しろとは言わないけど、生まれた子の養子先を見つけてくるから!」
と言われ、ウトも頷いた。
それで切れた夫はウトと毆り合いしてきたらしい。
完璧に洗脳が解けたと思い、嬉しい反面夫を慰めるのが大変だった。
でも怒ったよ、ものすっごく怒った。
さすがバカエリート、ちょっと想像したらそうなる事くらい分からなかったのか…
それに何で私に何も言わずに子供の事を話したのか。
もしウトメが家の子をベタ可愛がりでもし始めたらまた元の木阿弥でしょうが…
会わない方がいいっつーのに。
夫はさっそく転勤願いを出し、私は赴任先で出産。
産院の予約も入れなくちゃいけないし、何度も夫が赴任先へ往復してくれた。
凸くらったらたまったもんじゃないし、転勤までマンスリーで生活。
無事子供が生れ、小さな頃はふと寂しげな顔をする夫だったけども、
大きくなる頃にはそんな事も無くなった。
次々と3人も生まれたから寂しいと思う余裕もないのかもしれないけどもねw
義実家とは当たり前だけど連絡も取ってないし、会ってもいない。
私実家への凸もあったが、うちの両親も弟も参戦して追い払ってくれたらしい。
それに完全に転勤族になっちゃったから、全国津々浦々まわってまいりますw
0028バカは氏んでも名乗らない2024/05/09(木) 08:22:22.94ID:mUeh41yH
結婚前にも確かに妹の面倒をよく見てたけど、
それはさすがに「身内の為にやる当たり前の行動」程度に思ってたから。
家にも足の悪い祖母がいるけど、やっぱり介助なんかは当然するし。
それに娘の面倒見るために子供をもう一人なんて、
当たり前だけど想像もしてなかった。
軽くはっちゃけもあったのかなーと思ったりしてる。