0001もぐもぐ名無しさん04/10/31 22:22:45ID:bSzXCo4I
私が好きなのは、みかん、菩提樹。このふたつは淡白だけど、しょうが
などの強烈な風味と合わさるととても高貴な風味になる。
梅、山桜。日本人向き。好きです。
0369隠し味さん2013/08/13(火) NY:AN:NY.ANID:NRf7VNi/
葛切りならソバ
ホットケーキなら百花
ヨーグルトならアカシア
レモンティーならクローバー
がお気に入り
0370隠し味さん2013/08/17(土) NY:AN:NY.ANID:UHRhjMw3
単花蜜は味が単調だからか、甘味だけが強く感じやすいので基本的に苦手。
百花蜜だと味が複雑だからか、糖度は変わらないのに甘味が抑えられてるような感じになるので好き。
単花蜜の中だと、ブドウ糖が少ないからか甘味がしつこくないアカシアが好きかな。
単花蜜だけどラベンダー、ラズベリー、アロエはぶっちぎりに美味いぞ
0372隠し味さん2013/08/18(日) NY:AN:NY.ANID:XT3LAgLA
アロエハチミツなんて見たこと無いな。
アロエって殆ど花が咲かないのでは？
よくカレーにコーヒー入れる人がいるんで、コーヒー花の蜂蜜をカレーに入れたら美味しいかな？
コーヒー花って、普通に食べたら癖が強いんだよね…
普通に美味しいんじゃないかな
ただ、蜂蜜って隠し味程度に入れるもので、蜂蜜入れたカレー食べた時に
「あーこれ蜂蜜カレーだ」と実感できる人って少ないと思う
つまりせっかくの蜂蜜の花の香りも認識できないので個人的にはもったいないかも
コーヒー蜂蜜の癖を活かしつつどうにか美味しく食べられないかな
ココアに入れるとかお菓子の生地に入れるとか
専門店で買ったけどそんなに強くなかったな。個人差か?
コーヒー風味のパウンドケーキの甘みづけとか
単純にアイスコーヒーに入れるとか
クリ蜂蜜って、クリの花みたいに精子みたいな匂いすんの？
その考え方だと、クレイジーソルトは頭がおかしい塩になるだろw
芥子とか大麻とかのハチミツって無いな。
百花蜜には混じってたりすんのかな。
北朝鮮あたりだと単花蜜で採れそうだけど。
芥子は俺も探してる。ネパールのしか情報でないんだよね
カナダにもあるはずなんだけど
オプンティア蜂蜜ってピンクなのな
着色してるのかと思ったわ
ググればすぐ分かるものを写真まで上げて暇なやつだなw
0390隠し味さん2014/01/04(土) 21:54:00.92ID:CLmg3SpH
はちみつ苦手だったんだけど、授乳中風邪ひいた時にいろいろ探して見つけたジャラハニーが美味しすぎてハマった！
たしかユーカリだったかなー
マヌカハニーの方が効果はありそうだけど癖が強いんだよね？
0393隠し味さん2014/12/30(火) 14:48:22.49ID:gaY1Yg1j
0394隠し味さん2015/10/11(日) 16:52:36.88ID:dqBzxciO
菩提樹様
>>272
純粋なアザミは私も大好きですが、アザミは品質にバラつきが多い気がするのが残念な点ですね。
場所や時期的に他の蜜が混じりやすいのかな。
前買ったのは明らかに菩提樹が混じってたし、前試食したのは明らかにソバが混じってた。 0396隠し味さん2015/10/14(水) 12:56:45.30ID:OYVavylM
栗と蕎麦は無理
健康にはいいけど
0397隠し味さん2015/10/15(木) 16:05:49.07ID:qGOtwc98
菜種の蜂蜜って固まりやすいし、粘り気強いからプラスチック容器使えないよなー
菜種の主産地って北海道・東北の北方と九州(熊本、鹿児島)の南方に分かれてるよな
0398隠し味さん2015/10/15(木) 23:04:57.63ID:7r0R5W5O
警視庁が自宅などを盗聴ならびに盗撮してます。
またペットの犬に毒物らしいものを飲ませました。
またおかしくなるような音を流してます。どういう所に相談すればいいですか?
赤羽あたりで有名な事です。赤羽西住民も共犯です。
助けて下さい。ちなみにiphone6sで盗聴されました。
0399隠し味さん2015/10/16(金) 13:30:52.30ID:fwVyIy8n
ナタネってダイコンの臭いするんだー
でも味はウマいんだな
0400隠し味さん2015/10/18(日) 09:59:53.83ID:k5dPtjp2
アカシアって国産とヨーロッパ産だと味が違うんだね
国産やイタリアやスイスやフランスだと若干味が薄いよな
逆にハンガリーやルーマニアだと濃厚なんだよな
0401隠し味さん2015/11/07(土) 11:52:43.11ID:IGL0lA4B
>>400
それ思った、結構違いがあるものだったんだね
国産アカシアを使ってたんだけど、ルーマニア産アカシアをもらったので食べ比べしたらだいぶ濃厚で驚いた
山○養蜂場の熟成アカシア蜂蜜っていうのなんだけど、これは混ぜ物とか無しにこういう味なんだよね…？ 熟成アカシア蜜？
それじゃ熟成してないのもあんのかよと
0405隠し味さん2017/02/09(木) 09:25:04.67ID:7BmQ8I9y
ニセアカシアかもしれんで
だいたい熟成って何よ？
ミード作るんじゃあるまいし
0407隠し味さん2017/06/12(月) 20:10:08.38ID:3XGkB8r5
昼どきで盛岡の養蜂園紹介されてたわ
去年のkickstartのプラ養蜂箱の紹介と
甕の中で熟成させてあるやつ試食してた
俺も見た
其れは兎も角
ハチミツは混ぜ物､にせ物が多いんだよな
輸入物、国産 問わずに
混ぜ物、水あめならまだ許すが、ブドウ糖果糖液糖は許さん
あと、混ぜ物するなら安くしてくれ
0411隠し味さん2018/06/11(月) 13:13:37.27ID:Cv3Pl8IL
マンゴーの花のはちみつ バオバブの花のはちみつ
0413【逮捕要請】高添沼田（青戸６－２６－６）盗聴盗撮犯罪者2020/10/21(水) 08:59:40.70ID:DalruU2y
0415隠し味さん2022/07/07(木) 20:11:18.68ID:Kht6R5NS
ドクダミ