0001くいしん坊NGNG
はじめまして〜(^▽^)
私は、『かつおぶし』が、だぁーい好きで、かつおパックを
購入しては、そのまま食べてます。
あの味と香りがなんとも言えないです。
私と同じで『かつおぶし』が好きな方、いらっしゃいますか？？
0472隠し味さん2015/06/21(日) 17:25:18.45ID:YZRXoc95
http://www.jiji.com/jc/c?g=eco&;k=2015062100068
かつお節、ピンチ＝南太平洋、入漁料負担に
太平洋の南方海域で操業する日本のカツオ・マグロ漁船が、コストの上昇にあえいでいる。
最大の要因は周辺国に支払う入漁料の大幅引き上げだ。
巻き網漁船に続き、来年から、はえ縄漁船の入漁料も上がる見通し。
この海域は、かつお節原料となるカツオの一大供給地で、
漁業者からは「このままでは操業が困難になる」と悲鳴が上がる。
主な漁場は、太平洋の赤道付近に広がるミクロネシア連邦や
パプアニューギニア、キリバスなど８カ国の排他的経済水域（ＥＥＺ）だ。
特にカツオの漁獲の多くは、焼津港（静岡県）や枕崎港（鹿児島県）などで水揚げされ、
国内のかつお節需要の約７割を賄う。
日本の巻き網船は従来、水揚げ高の５％程度を入漁料として払ってきたが、
８カ国は２０１２年に操業日数に応じて入漁料を課す共通方式を導入。
１２年は１日当たり最低５０００ドルだったが、１４年は６０００ドル、
今年は８０００ドル（約９８万円）に値上げされた。
海外まき網漁業協会（東京）によると、１隻当たりの負担は
導入前に比べ４〜５倍に膨らみ、年間支払額は約２億円に上るという。
８カ国は６月中旬に開いた閣僚会合で、来年の巻き網船の入漁料は８０００ドルで据え置くことを決定。
また、来年１月からマグロのはえ縄船にも同様の方式の入漁料を課すことを確認。
はえ縄船の入漁料も引き上げが確実視されている。
収入の最大化に向け、操業枠の入札制度も取り入れ始めた。
日本側の関係者は「良好だった島しょ国との関係が様変わりした」と嘆く。
魚価の低迷、海外の大型船との競争、燃油コストの上昇と
遠洋漁業者を取り巻く環境は厳しさを増し、業界団体などは政府に入漁料の補助などを求めている。
水産庁は「直接支援は難しい」（幹部）との立場だが、
巻き網船の規制緩和や経営規模の拡大などで生き残りを後押しする検討を始めた。
（2015/06/21-16:20）
http://www.jiji.com/news/kiji_photos/20150621ax07.jpg 0473Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)2015/09/18(金) 18:04:44.87ID:PM1jytzt
鰹節大好き
鰹節削り器ってどこの使っている？
木屋とにんべんとで悩んでいます
0477隠し味さん2015/12/13(日) 01:29:19.90ID:6nAHc9C6
店にあるのはアジ、いわしなどとの金剛節だな
専門店なら単体であるよ
0478隠し味さん2016/01/28(木) 20:12:54.11ID:6eRuP5GC
☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。
新型オカカってどうですか？
親指を突き指してしまって鰹節削るのがきついので
日本に来た外国人が不気味がる
お好み焼きとか湯気で動いたりするけどあれはなんだとw
厚削りタイプのかつおぶしをチンしてパリッパリのかつおぶしチップスがクッソうまい。醤油つけてパリッパリ…
糖質制限ダイエット中のポテチ食べたい欲を満たしてくれるわ
とまんねええええええええ(;´-｀)パリッパリ…
0482隠し味さん2016/10/06(木) 22:05:00.11ID:TGaac8rA
再たび、かつをぶしの時代なのだ
歴史は繰り返えす
かつおぶし削り買ってきた。削りたてうまい！まだほとんど粉々だがうまく使いこなせるように頑張る！
ちょっと前に貰った結婚良さげな鰹節。
しかし今の環境だと恐らく一生封が開く事が無いと思われる為このままいきます。
たまには鰹節だって主役になりたいと思ってる筈なんです。http://i.imgur.com/zmvR5p3.jpg
思いっきり俺の影がかかってるせいで暗くなってるけど実物は美味しそうです。 0485隠し味さん2016/11/26(土) 23:46:26.34ID:GuIRbv2q
>>483
削りたては香りが別ものだよね。
旨すぎる。 0486隠し味さん2016/11/26(土) 23:48:22.10ID:GuIRbv2q
>>474
ホムセンの万能カンナで十分。
取扱説明書に、鰹節もオッケーって書いてあるよ。
日曜大工と料理に使えて、まさに一石二鳥。 0488隠し味さん2017/04/22(土) 01:19:24.21ID:kv1ue2Mc
0489隠し味さん2017/08/01(火) 02:06:50.46ID:3mNP5Kr1
お盆に最高級鰹節を買って帰郷したら臭っい納豆にぐちゃまぜにして食べてた
もう買って行かない
田舎者に高級品は不要だ(´･ω･`)
クラウンもカローラも、というわけか
いまはカローラ無いんだっけ
納豆に普通に鰹節入れると香りがしておいしいけど
最高級鰹節はどんな用途に使ったらよかったのかな
台屋の削り器買ってきた！
箱の佇まいが(・∀・)ｲｲﾈ!!
刺身にかつおぶし（と海苔）をトッピングする
醤油とわさびに飽きた
飽きたと言われても
ワサビは食中毒防止なんだからせめて生姜使えよと
0496隠し味さん2018/09/10(月) 15:06:06.68ID:nS7CRuah
「鰹節」とか「かつお節」とか「花かつお」とか
スレタイ検索してやっと辿り着いた「かつおぶし」スレ
ご飯に乗っけて醤油をちょろり垂らして食べるだけのつもりで買ってきたけど
ペラペラのやつと厚削りっていうやつで5分ぐらい迷った
厚削りはそのまま食べるのには向かないかなと思ってペラペラの方にしたよ
0497隠し味さん2018/09/12(水) 22:13:08.68ID:JsGrUDaW
過疎過ぎわろた
0498隠し味さん2018/09/13(木) 23:39:26.31ID:urWTT9pV
本枯れ節を、食う直前に削る
香りが全然違う
削ってるのは、ホムセンで日曜大工用に買ったカンナｗｗｗ
0499隠し味さん2019/04/09(火) 19:22:05.35ID:6H/aAaZQ
[新]そんなコト考えた事なかったクイズ!トリニクって何の肉!? 3時間スペシャル★2
本当の鰹節削り機は、勢い余って手を削りそうで、ためらっていた
ふるさと納税で「オカカ」と本枯節をもらって、今は満喫している
特産の「宗田節」味わう催し04月14日 17時51分ttps://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/20190414/8010004825.html
かつお節の中でも濃い味や香りに特徴がある「宗田節」のおいしさをピーアールする催しが、全国一の産地、
高知県土佐清水市で開かれました。
この催しは、地元の特産品である宗田節を広く知ってもらおうと、土佐清水市や生産者などで作る団体が開き、
会場には宗田節を使った料理を提供する１３の店の屋台が並びました。
中には、宗田節のだしを混ぜた特製ソースを使った焼きうどんや、温かいごはんに生卵を乗せたあと、その場で
削った宗田節を山盛りにかけたオリジナルの卵かけごはんをふるまう屋台もあり、訪れた人たちが列を作って買い
求めては独特の濃厚な味や香りを楽しんでいました。
また会場では宗田節を使ったドレッシングやふりかけなどを販売するコーナーが設けられたほか、宗田節を１分間
にどれだけ削れるかを競う催しなども開かれ、訪れた人たちが地元特産の宗田節の魅力を堪能していました。
香川県から訪れた女性は「どの料理も、宗田節に凝縮されたうまみや風味が効いていてとてもおいしかったです」
と話していました。
0502隠し味さん2019/07/19(金) 22:25:38.78ID:il6xIvLZ
0503隠し味さん2019/08/16(金) 01:37:12.19ID:b9ehAcJL
>>466
いまはフィリッピーナやべトナム。中国人は人件費高くて来ないよ 0504隠し味さん2019/08/17(土) 07:36:32.76ID:qplxuNIX
0506隠し味さん2019/09/03(火) 16:06:14.69ID:PfQXPMst
2.5gを120パック買って来た
0507隠し味さん2020/06/07(日) 14:09:45.91ID:Y/EHr3Ud
最近は３gがないなあ
0508隠し味さん2020/06/08(月) 18:54:38.63ID:aEEaye20
本枯を削ってすぐ使う
香りサイコー
0510隠し味さん2020/06/16(火) 18:50:24.77ID:wGH26TDO
本枯れの一番おいしいとこはどこだと思います？
私は、手火が一番おいしいと思っています
枕崎よりも味わいが深くてすっきりな感じかな
厚削りをポテチ感覚で食べてる。メーカーで全然味とか食感が違うのが楽しい。
最近、自販機でだし売ってるけど買ったことある人いる？
0515隠し味さん2022/07/07(木) 19:07:27.48ID:Kht6R5NS
冷奴には鰹節🐟
0516隠し味さん2022/10/23(日) 11:53:51.70ID:nJRRiPQm
宗田節
0517隠し味さん2023/09/26(火) 19:15:09.00ID:YQ92IFj1
>>1
>>7-8
ヘ(ヘ*`皿´)ゞ ＜ 私はカツオそのものよりもカツオブシを食べるほうが好きなくらいだは…