0001困った時の名無しさんNGNG
イカが家に２キロ半あります。
フリッター、マリネ、イカ焼き以外にいいレシピを教えてください。
ちなみに海外在住、しょうゆはなかなか手に入らない状況です・・・・。
0607困った時の名無しさん2012/08/07(火) 15:23:04.37
今年はイカが安いのでイカ三昧age
子供「パパの手イカくさい」
親「マジかよ糞箱売ってくる！」
0610困った時の名無しさん2012/09/20(木) 18:54:56.43
ばか？
0611困った時の名無しさん2013/09/02(月) 08:36:07.30
先週の土曜日、近所のスーパーでイカワタが安く売ってたので>>604じゃないけど美味しんぼでみたイカの肝の塩漬けをうろ覚えで作ってみた
水で洗いながらまだついてる身をハサミでカット、薄皮？をゆっくり剥いていく
10(イカの肝の単位がわからん)あって４つ破っちまって手が生臭くなりながらも６つは成功
美味しんぼでは確かイカの肝をビンにいれて塩を詰め込んで終わりだった気がするのでタッパーに塩を敷き、その上に肝３つ→塩→肝３つ→塩でラップ＋フタで密閉、冷蔵庫へ
どれくらい漬けとけばいいんだろうか？>>604のその後が気になる
とりあえず今週末くらいに様子見で食べてみようと思います
なお失敗して敗れた肝は水とめんつゆで伸ばして切り落とした身と白飯一緒にフライパンで炒めて肝チャーハンにしていただけました >>604の報告が無いってことはまだ漬けてるんだよ 0613困った時の名無しさん2013/09/12(木) 12:20:21.13
>>611だが漬けてた肝食べてみた
塩から取り出して水洗いしてペーパータオルで水気を取って包丁で一口大にカット、中身はゼリー状で生たらこみたいな感じ。心配してた「切ったら中身が流れ出る」なんてことはなかった
味は何というか、イカの身が入ってない塩辛を食べてる感じ。漬けすぎたのか結構しょっぱくて一切れでどんぶり飯が一杯食えるほどだった。2〜3日ぐらいで良かったかも
また肝が手に入ったらやってみたいなあと思いました(粉ミカン) 0614困った時の名無しさん2013/09/24(火) 11:13:13.60
昨日、クレイジーソルトで塩辛作ってみたｗ
つまみ食い程度だけど普通にいけた
早く発酵しないかなん
発酵というより、キモの酵素でイカの身が溶けるだけだろう。
半日後ぐらいからちょっとずつ食べていった方がいいよ。
溶けすぎると不味くなる。
そうなのかー
レシピブログで発酵言ってたからそうなのかと思った
そしてレシピブロガーは大抵1週間待てと言ってたがそれも違うのか…
1日待てば結構いい感じだと思うが。
まぁ具合見つつで。
あと1食分くらいになった
美味しかった
ありがとね>>615 0619困った時の名無しさん2013/11/27(水) 06:17:39.59
去年だったか近所のオジサンが夜釣りでイカが２００ぱいも獲れたって
いって我が家にも３０ぱいくらいくれた。
食べきれないんでほとんどは友人達にくばった。
イカって、骨とカラストンビの部分とったらミキサーで砕いて
練り物にできそうだが……。正直、姿のまま煮たりするより
その手の揚げ物の方がおれは好き。良いレシピはないかな？
0620困った時の名無しさん2013/11/30(土) 11:17:28.98
>>619
練り物って家でもできるんだ！
そんな無知な自分は、最近冷凍庫から丸のままカチンコチンのイカが発掘された…
どうやって調理したらいいんだろうか
家人も自分も料理は苦手だし、
そもそもこれがいつから冷凍庫にいたのかも不明(数年ごしの可能性も…)
でもせっかくだから美味しく食べたい！
とりあえず>>1から読んできます 数十万人の女の子に覚醒剤を飲ませて、
集団レイプして、
惨殺した罪は、
あまりにも重い。
お前は必ず、
永遠の地獄に落ちる。
聖なる神の御名によって、
アーメン、
アーメン、
アーメン。
0622困った時の名無しさん2013/12/31(火) 20:31:13.54
0623困った時の名無しさん2014/02/20(木) 13:51:18.42
佐渡の生イカが売ってたので、久しぶりに烏賊刺し食べたくて買ってきた
でもさばいてる途中でアニーを一匹見つけちゃったせいで
（もちろん取り除いたし光にすかしてチェックもしてみたけど）
なんか恐々食べるはめに…
刺身用ってナマ使ってる？それとも安全面からいって冷凍？
0624困った時の名無しさん2014/03/10(月) 05:56:04.38
おいちぃ
>>623
スーパーでの盛り合わせは冷凍ばかりですね、寿司屋だとか生で、家でも生使う。
アニはスルメに多いけど剣先とかでは見た事ないです。 >>223
9年も前に自分が書いたやつだ。なんか、恥ずかしい。 0629困った時の名無しさん2015/03/15(日) 21:33:51.98
0631困った時の名無しさん2015/11/17(火) 19:49:32.52
いか焼き
0632困った時の名無しさん2016/01/09(土) 18:11:17.77
いか 1杯
●薄力粉 大さじ6
●片栗粉 小さじ1
●水 大さじ6
●白だし 小さじ2
卵 3個
オリーブオイル 適量
お好みソース，マヨネーズ 適量
0633困った時の名無しさん2016/01/09(土) 18:11:17.77
いか 1杯
●薄力粉 大さじ6
●片栗粉 小さじ1
●水 大さじ6
●白だし 小さじ2
卵 3個
オリーブオイル 適量
お好みソース，マヨネーズ 適量
0634困った時の名無しさん2016/04/16(土) 17:55:49.93
今年のホタルイカは最高だった
0637困った時の名無しさん2019/07/15(月) 14:25:33.65
イカリングのニンニク醤油漬け
0640困った時の名無しさん2020/11/16(月) 07:50:20.89
馬鹿で生きる価値のない汚物、それがゴミクズ糞コテ『元都民』馬鹿なんだよ、汚物(元都民)はｗ
0641困った時の名無しさん2021/03/15(月) 11:02:48.37
イカ2杯買って捌いたら中から小あじが合計5尾出て来た
この小あじ食べても大丈夫？
ほたるいか 50g アボカド 1/2個 醤油,ごま油 小1 クミンパウダー 小1/4
を混ぜる、箸がとまらない
0644困った時の名無しさん2021/03/25(木) 20:00:41.47
いかそうめんかイカサシ
柔らかいのは甲イカ類、プリプリ歯ごたえあるのは筒イカ類
0646困った時の名無しさん2022/03/22(火) 21:22:24.73
芸能人格付けチェックＢＡＳＩＣ 〜春の３時間スペシャル〜★10 ほほほぼイカフライ
最近ずっとスルメイカ高くて…
前は百円とかで売ってたのに
0648困った時の名無しさん2022/03/26(土) 11:02:58.82
そろそろアオリイカの季節だな
釣りにいきてー
アオリイカはヤエンで…
エギはイマイチ反応良くないのさ
アオリイカは個人的にはモッチリした味で高級だからなかなか手に入れられないけどヤリイカなら
0650困った時の名無しさん2023/02/08(水) 04:46:36.64
いかと大根の煮物
醤油の代わりにナンプラー
0652困った時の名無しさん2023/03/01(水) 18:48:50.94
富山湾のホタルイカ今日から解禁🦑
0653困った時の名無しさん2023/04/19(水) 06:26:25.63
いかめし
0655困った時の名無しさん2023/05/13(土) 08:23:07.59
エースコックのいかふりかけ焼そば
0656困った時の名無しさん2024/01/28(日) 12:57:05.71
冬の風で干してスルメイカ