0001名無しさん@( ・∀・)つ旦~2005/10/01(土) 17:34:38ID:v0HXr0xn
いろいろ飲んで試したんですけど、コーヒーにも奥深さ有りますね!
コーヒー屋をやる為に生豆を買って、焙煎機も購入しました。だけど、同じ味は2度と出せないですね!
職人は同じ味を出すのか不思議です。(僕の舌では同じだろうけど)
コーヒー豆等のマニアック豆などの種類をレスしたら楽しそうですからスレッド立てますね!!
モカは甘い
キリマンジャロは酸っぱい
UCCのモカブレンドはなんか薄いというか水っぽい気がするけどそんな悪くない
コーヒーメーカーが欲しいんですけど、エスプレッソマシンとは違うんですか?
あとネスカフェとかのコーヒーの素?的なものをセットするやつではなく、豆をひくやつが良いです
0229名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/09/16(月) 12:32:44.39ID:NUiV00Y5
過疎スレなんですね・・・
あげ
0232名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/09/22(日) 20:37:24.61ID:YWTz6h2j
このスレは、初心者に冷たい。
象印のコーヒーメーカー買ったった
ハンドドリップの方が味はいいと思うけど味にばらつきが出るから俺はコーヒーメーカーの方がいい
ドリップのやり方の動画なんてつべに腐るほどあるし
それ真似したら普通にはいるって
メーカーはくそまずですよ
お湯適当に垂れ流しだからな
今度初めて豆買うんだけど、
ズバリオススメは?
店はカルディー?だと思います。
KALDIならぶっちゃけ銘柄よりも
浅煎りか深い煎りか(苦味の濃度が変わる)、鮮度(酸化の度合い)
だけ気にしとけば何でもかわらんと思う
豆の品質は下の中ぐらいだと思うしな
美味いかまずいかは酸化の度合いの影響もでかい
粉の状態で置いとくと酸化がクソ速いので豆で買うのは鉄則
豆なら1-2週間もつ
豆は挽いたらすぐ飲むものだからな
そう。まさに大衆店。
自家焙煎を売りにして豆も売ってる喫茶店とかあったら通ってみれば?
コーヒーの入れ方教室やってるところも中にはあるぜ?
自家焙煎の店でも、業務用焙煎機を使っている店でも直火じゃ無かったり大容量の焙煎機だと
その場で焙煎してくれなかったりで、店選びは難しいヨ。
自分の味の好みに合わせて豆を薦めてくれるけど、焼いて有るストックから出されるとね…
そりゃ、ちゃんとした店なら焼いた日時を教えてくれるけど、その場で焙煎度合は変えられないからな。
直火小型焙煎機を何台も駆使して、焙煎してくれる店が一番いい。
0245名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/01/09(金) 12:36:08.50ID:91hN+N/U
カリタの銅ポット900や同じ銅ドリッパー101使って
お湯の温度も図って、直接カップに入れるんだけど
味がいつも安定しない
最初は濃くても後味すっきりを目標としてるけど
たまにしか出来ない
豆買おうと思ったけど、コーヒーメーカーが何なのかがわからない。ミルとは違うのか?
複雑だねぇ!爺さんになってpcに触る気分だよ。メリタとかカリタとかのウェブサイト見ても、
メーカーとは何か、なんて書いてないし…
セブンのラテの味が気に入って、家庭で同じ味のコーヒー作れないかと始めたんだけど
豆の選び方が全くわからん
みんな好みの味って地道に試してんの?
とうとうミル買って豆も買ってきた
香りと膨らみが全然違う
美味しい楽しい
コーヒーを自宅で入れてみたいのですが種類が色々あってどれ買っていいかわかりません
店舗で見てみたいので、大阪難波周辺で道具売ってるお店を知っていたら教えていただけないでしょうか
初心者ですが、
初めから粉のと、豆からひいたのでは、違いはそんなにあるの?
0261名無しさん@( ・∀・)つ旦~2023/03/08(水) 17:58:20.35ID:lDogVLtO
あげ
0262名無しさん@( ・∀・)つ旦~2023/03/12(日) 19:11:52.40ID:9OHYtiCo
>>260
バチクソ違う。粉状態のレギュラーコーヒーとインスタント程の違いはないが
それに近い違いはある。
つーかこのスレって2005年に建ってるwなんてノンビリした板なんだろう
珈琲.紅茶板だからノンビリまったりなんだろうなぁと思いつつ(´∀`∩)↑age↑ 24時間経ってないんだよな
いきなり50人以上生きるかもな
0270名無しさん@( ・∀・)つ旦~2024/03/27(水) 14:56:23.78ID:evfxfWH1
多分
ヒロキファンだ
親米派は
ほぼ毎週金土通ってたって言ってるからな
分かってないのに
どちらか一方勝たせて人気伴ってないね
0272名無しさん@( ・∀・)つ旦~2024/03/30(土) 21:42:29.57ID:hNXGUmpx
>>213
ネメシス出てた
その人がバナー持ってるからアベガーがツボガーになったんであっても諦めないというか
今日はディフェンシブ関連か・・・・
最近 言わなくなって思ったわ。