0952すぐ名無し、すごく名無し (ﾜｯﾁｮｲ d7da-hPhG)2024/02/08(木) 12:01:56.97ID:mQJEIxXW0
酸辛湯麺の逸品も
店で食べるのより旨いってレベルだよね
フリーズドライの豆腐を使用とか
かなり原価が高くなりそうなのに頑張っているよね
一時期はフリーズドライの豆腐を共用して
原価軽減を計っていた
さいたま豆腐ラーメンが消えて久しいから
酸辛湯麺の逸品が改悪されずに売られ続ける事を
ひたすら望む限りだわ
酸辣湯アマで箱買いしようかな
近所では全く見掛けないし
ビッグカツでカツ丼作ってる人いるよね。キャンプとかで重宝するそうだ。
酸辣湯麺は街中華では微妙に人気無いんだよな 他のあんかけ麺の方が人気ある
更に角切りの豆腐まで入ったのは希少 凄麺に感謝
0957すぐ名無し、すごく名無し (ﾜｯﾁｮｲ d7da-hPhG)2024/02/08(木) 22:28:48.92ID:mQJEIxXW0
アマノのフリーズドライ味噌汁で使われている奴の様な
普通の絹ごし豆腐をフリーズドライ化した様なのとは違って
木綿豆腐より硬く高野豆腐よりは柔らかいという
沖縄の島豆腐や本場中国の豆腐に近い硬さの
独特な豆腐なので
本場中華感が異様に高い豆腐なんだよ
その辺も含めてかなりハイレベルなのが
凄麺の酸辣湯麺
0959すぐ名無し、すごく名無し (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-XZzI)2024/02/09(金) 07:06:05.21ID:94kXvSuda
凄麺シリーズは
限られたコストで精一杯それらしい物を作り上げる(妥協にこそセンスが問われる)面白さに魅力がある。
「ファミコンの性能を限界以上に引き出した」とか、ミニ四駆や盆栽やジオラマのような、日本っぽい律儀さと異能と無償のこだわりが炸裂する箱庭的世界。
エースコックの販売網とニュータッチの味
足して2つに割れば世界が喜ぶのに
あ、味の部分はエースコックはノータッチでお願い
0961すぐ名無し、すごく名無し (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-XZzI)2024/02/09(金) 08:09:30.56ID:94kXvSuda
エースコッキアンから言わせてもらうと
どんぶり型容器の坦々麺(現在は廃止？)とかわかめラーメンなどの秀逸な商品もある。
わかめラーメンも完成された美味さがあるよね
カップヌードルとかペヤングみたいな
最近高級志向のものは凄麺しか食べなくなったけど、たまにわかめラーメンとかでかまるもやし味噌とか敢えてチープなものが食べたくなる
他社は小袋がスープと調味油なのに、凄麺はだいたい一袋で済ませちゃう。でもうまいのが凄いんだよね。
調味油って手抜き感があって好きじゃないわ
結局あの油と香料で誤魔化している訳だし
うどんがほぼ手緒里うどんなのには感動したわ
乾麺を１０分くらい茹でた感じをカップ麺で出来るのって何気に凄いと思う
技術的に大手を上回っているのではないだろうか
0969すぐ名無し、すごく名無し (ﾜｯﾁｮｲ 37bd-MO48)2024/02/10(土) 11:38:07.97ID:8y/6pvAe0
１９８円セールとか、よくやっているけどネギみその一品だけは別格だったんだよね。でも、最近は置いてあるな。
0970すぐ名無し、すごく名無し (ﾜｯﾁｮｲ 9fc4-PjKY)2024/02/11(日) 18:14:12.15ID:6Kqo1xTb0
>>970
選んだ人センスあるね
こんな美味いの被災地で食べたら逆に他の食べたくなくなりそうだが 0973すぐ名無し、すごく名無し (ﾜｯﾁｮｲ 52ed-tBiS)2024/02/14(水) 22:35:24.00ID:VZ7OtouX0
ちゃんと北陸の富山ブラックラーメンとかもあるんだからそっちを選べよ。気が利かねえなあ
そういえば近くのスーパーで北陸応援フェアやってたなんかどれもクソ高くて応援できんかったわすまん
0976すぐ名無し、すごく名無し (ﾜｯﾁｮｲ de7a-Ol/N)2024/02/16(金) 12:39:25.32ID:JWeFfJLi0
凄面ってなんでこんなに旨いんだろうな、他社の追従を一切許さないレベルと言うか店と張り合えるんじゃね
それは言い過ぎか
0977すぐ名無し、すごく名無し (ﾜｯﾁｮｲ 8b2d-UKz+)2024/02/16(金) 12:41:30.61ID:dSzUmYop0
どん兵衛の生姜天そば食べたけど、富士そば紅生姜天そばと食べ比べなくても答えが出た。
蕎麦はヤマダイの圧勝だけど、生姜天は日清に軍配をあげたい。
つまり富士そばに日清の生姜天を入れたらパーフェクト
>>976
少なくとも◯源とか幸楽◯みたいなチェーン店よりは確実に美味い それはない
幸楽苑の味噌ネギラーメンのネギ追加トッピングだけは至高の旨さだから
幸楽苑 美味しくなったのかな
昔の安い醤油ラーメンは麺もスープも美味しく感じず行かなくなった 具以外は凄めんが優る
チェーン店の味噌ラーメンなら伝丸が好み
幸楽苑のラーメン不味すぎて残しちゃったよ
チャーシューは薬みたいな味だしスープは醤油の味だけ
凄麺シリーズの方が1000倍美味い
>>981
同意
昔はあそこ、値段で勝負の店だったろ？中華そば一杯299円？だった時の名残で
味うんぬん言う店では無いよな。自慢の餃子にしたって対して美味くないし 幸楽苑は味噌野菜ラーメンに温泉玉子をトッピングするのが好きだなあ
長崎は食べたことあるけど八幡浜は見かけない
どうですか？
幸楽苑も丸源も麺が美味しくないんだよな
SAとかの麺と同じで表面がツルツルしててコシがない粉を固めただけみたいな昔のチェーン店の麺そのまま
麺で言えば凄麺に完全に負けている
値段はだいたい3倍くらいだから、クオリティを1/3にして同価格として比較したら圧倒的に差があると思う
0986すぐ名無し、すごく名無し (ﾜｯﾁｮｲ 1f88-L1cm)2024/02/16(金) 21:26:41.46ID:ImISQM190
>>976
美味さもそうだが、この値段で維持できてるのが凄い
最近は普通のカップ麺でさえ凄麺より高いのばっかなのに >>985
しょせん、麺文化のラーメン屋じゃないからな
多加水熟成麺、なんていってうってるけど、あの機械うちの麺を美味い、美味いと食ってる奴らは味覚障害だわ
値段が安いから使ってたレベルなんだから高くなったら二度と行かないよ
ここの麺フリークの皆様は後楽園の麺の不味さには皆納得してるだろう
あ、関西以西には出店してないからあの麺の不味さは分からないかw 八幡浜初めて食べた時は美味いなあと思った
甘めのスープに何と言ってもじゃこ天が特徴で麺の食感が良い
食べやすくて良いんだけど2,3回食べたらそんなにしょっちゅう食べなくても良いかなとなってしまった
なんたって種類多いから飽きないように色々回したくなるよね
俺のトップ3
1位 サンマー麺
2位 信州味噌
3位 佐野
それって
アンダー3
じゃないの？
まあ麺そもそもが不味い土地柄ではあるけどさ
佐野ラーメンの麺とかって、白河ラーメンの二番煎じに過ぎないからな
ただSAが「佐野」だった「ダケ」であって、ラーメン文化なんて無えもんな
サンマー麺とかw
まあ、信州味噌はいいとして
なんか、「あんかけ中華そば」を一位にされた気分だよなwww
サンマー麺好きだけどなぁ。
あと酸辣湯麺にとろみ付けて啜るのも好き。
とろみ好きな人は基本的に
ラーメン通
としては認識されないよ
まあ、これは常識だけどね
あんかけラーメンとか食ってる奴らは、やっぱり「邪道」なんだよな
0997すぐ名無し、すごく名無し (ﾜｯﾁｮｲ 1f88-L1cm)2024/02/17(土) 07:59:18.66ID:lC7DCZj80
凄麺のサンマーメンめっちゃ好きだけど
元祖ニュータッチの横浜もやしそばも美味いんだよな
あのボソボソ麺がとろみスープと絶妙にマッチしてる
0998すぐ名無し、すごく名無し (ﾜｯﾁｮｲ d230-0vWV)2024/02/17(土) 08:52:00.94ID:GhDEhVBJ0
糸冬
札幌濃厚味噌が1番うめえんだわ
ただコーンを追加するのが面倒
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