0001名無し募集中。。。2023/01/21(土) 16:54:01.830
主に食用の「ジャンボウサギ」を知ってもらおうと、全国的にも珍しい産地の秋田県大仙市がアピールに注力している。
明治期から飼育されてきたが、近年は農家が減少。文化的な観点からも保存・継承が課題となっている。
ジャンボウサギは、正式名称「日本白色種の秋田改良種」。体重10キロ近くまで成長する大型のウサギで、戦前は軍事的な需要もあり食用や毛皮に広く利用されていた。
1939年には秋田県内で約16万羽が飼育されていたが、農家の高齢化などで年々その数が減り、2021年は9戸の98羽にとどまる。
「地元の大切な畜産文化を、より多くの人に理解してほしい」。市はそんな思いで20年から、ジャンボウサギのPR活動を推進。
秋田大と協力し、柔らかくてクセのない鶏肉のような食味を生かした新メニューの開発などに取り組んできた。
今月からは「第1回100年フード日本全国フォトスタンプラリー」に加わった。
全国各地に伝わる「100年フード」を食べて、その土地に根ざす食文化に親しんでもらおうと文化庁が展開している「食文化機運醸成事業」の一環だ。
ラリーには、ジャンボウサギの主な飼育地の大仙市長野地区で、ジャンボウサギの肉を使った料理を扱う5店が参加。
利用者は指定のメニューを注文するともらえるカードを料理と一緒に撮影し、2枚以上集めたらメッセージとともにインスタグラムに投稿する。
優れた投稿者には沖縄旅行や鹿児島産の黒酢などの賞品が贈られる。
参加店の一つで、ジャンボウサギの鍋やレバーなどを提供している飲食店「ちゃんす長野屋」の松下孝蔵オーナー（63）は
「ウサギの肉は地元では冬の鍋料理として食べられてきた。この季節は脂が乗っている」と来店を呼びかけている。
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2023/01/20/20230120k0000m040136000p/9.jpg
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2023/01/20/20230120k0000m040135000p/9.jpg 0002名無し募集中。。。2023/01/21(土) 16:57:56.200
ジャンボウナギかと
0003名無し募集中。。。2023/01/21(土) 16:57:56.630
ラビット～👌
0004名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:00:05.030
軍事的な利用って毒ガスの実験動物か
0005名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:01:49.260
毛皮だよ
大陸で使う防寒用外套やら航空兵用の
0006名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:01:50.040
バイオうさぎ
0007名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:03:00.270
うさぎは食う気にはならんな
0008名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:04:51.130
うさぎ美味しいかの山
0009名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:07:09.860
大久野島のウサギは実験動物
0010名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:09:47.220
ピーターラビットのお父さんはウサギのパイにされて食べられてる
0011名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:21:38.910
二つ足の動物しか食えなかった江戸時代の名残だな
0012名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:23:36.640
うさぎ年でも何も良い事なかった🐰
0013名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:27:34.420
98羽ってもはや絶滅危惧種だろ
食うなよ
0014名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:30:40.440
ウサギを羽って数えるのは鳥扱いして食っていた名残だっけ
0015名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:33:04.910
うさちゃん😭
0016名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:33:13.100
ウサギに関しては海外の方が食用にしてるよな
フランスのジビエとか
0017名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:34:03.820
もう大仙市には絶対行きません
0018名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:45:42.670
PR活動の成果で絶滅するな
0019名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:51:47.620
中米だったかどっかの国では昔肉足りないて政府が各家庭に食用ウサギ配ったらかわいいから食えんてみんなペットにしたんだよな
0020名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:53:14.410
うさーぎ美味し蚊のや～ま～
0021名無し募集中。。。2023/01/21(土) 17:56:11.090
ほまたんを観光大使に推薦しよう
0022名無し募集中。。。2023/01/21(土) 18:03:52.430
イギリスとかウザキ増えすぎて農家が困って飼育禁止の地域あるってやってたな
そんなとこでも食べたりしてないのに
0023名無し募集中。。。2023/01/21(土) 18:22:43.380
0024名無し募集中。。。2023/01/21(土) 18:28:53.710
島根のワイはちょっと抵抗あるわ
0025fusianasan2023/01/21(土) 18:51:42.890
牛も豚も馬も猪も食ってんだから
鹿とウサギも品種改良して食おうぜ
本麒麟ぐびぐび
0026名無し募集中。。。2023/01/21(土) 19:21:39.920
犬も食うか
0027名無し募集中。。。2023/01/21(土) 19:22:49.440
98羽しか居ないなら食うなよ
0028名無し募集中。。。2023/01/21(土) 19:39:27.560
ラビットファー付いてるコート暖かいからそれ用に
0029名無し募集中。。。2023/01/22(日) 02:02:29.330
ウサギちゃん「あの…あの…」
0030名無し募集中。。。2023/01/22(日) 02:14:32.870
食用のジャンボ尾崎かと見間違えた
もう寝る
0031名無し募集中。。。2023/01/22(日) 02:14:38.080
北に支援したら速攻食べられちゃったことで有名になったな
0032名無し募集中。。。2023/01/22(日) 07:15:15.870
0034名無し募集中。。。2023/01/22(日) 16:34:09.290
>>1
うさぎが大好きなちゃゆやまりあ、あかねちんにとって
これはトラウマになりそうな記事 0035ジャスティス ルキーニ ﾉﾘ*‘. ｡‘)ノ ◆pJ.I5agHos 2023/01/22(日) 16:35:47.390
ちなみにうさぎ肉は「日の丸肉」と呼ばれてるとか。
0036名無し募集中。。。2023/01/22(日) 16:37:35.570
ジャンボうさぎはうさぎ界のあかねちんのようなもの
0037名無し募集中。。。2023/01/22(日) 16:37:49.410
おいおい隠せ隠せ！
0038名無し募集中。。。2023/01/22(日) 16:39:58.910
从*‘. ｡‘*)<うさぎ肉食べたくない…
0039名無し募集中。。。2023/01/22(日) 16:40:16.100
ウサギの飼育って難しいんだよね
あれ？今日はいつもより元気無いな...って思って念の為獣医に連れていくと
「手遅れですね...」って言われてその日のうちに死ぬ
0040名無し募集中。。。2023/01/22(日) 16:42:30.610
うさぎは熱すぎる環境もダメなら寒すぎる環境もダメ
要するにうさぎは非常にデリケートすぎるんだよ
0041名無し募集中。。。2023/01/22(日) 16:45:13.970
ウサギちゃんシンドローム
0042名無し募集中。。。2023/01/22(日) 16:45:24.080
ウサギを一羽二羽と数えるのは四つ足の生き物食べるの禁止されてた時に鳥として食べてたから
0043名無し募集中。。。2023/01/22(日) 19:03:48.820
欧米ではウサギはペットではなく食用のイメージです
0044名無し募集中。。。2023/01/22(日) 21:38:23.850
ギューされたいだけなのに
0045名無し募集中。。。2023/01/22(日) 21:42:04.060
寂しいと死んじゃう
0046名無し募集中。。。2023/01/22(日) 22:14:19.610
0047名無し募集中。。。2023/01/22(日) 23:07:53.030
うさぎと言えばスミちゃん
0048名無し募集中。。。2023/01/22(日) 23:10:33.250
コオロギよりは美味いだろうな