0001名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:06:11.250
乾麺タイプは麺茹でたお湯でスープだけど生麺は分けた方がいいのかね
0003名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:09:51.480
ほんとは袋麺のお湯すら変えたい
0004名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:09:55.740
カップ焼きそばの捨てるお湯でスープ作るヤツ
0005名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:10:41.790
たぶん不味いだろうな
試しにやってみてくれ
0006名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:11:32.950
僕は茹で汁は飲まない主義だから
サッポロ一番も生麺もスープとは別に茹でてる
うどん、蕎麦、パスタも同様
0007名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:11:52.060
あの白い粉が不味いじゃん
0008名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:12:03.920
スープの素の小袋温める用のお湯沸かしておく
0009名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:12:13.690
アンモニア臭がするとも言われてるから
ラーメンをズズズってやった瞬間に鼻にツーンと来て「ゔ、、、」ってなる
0011名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:14:36.930
焼きそば弁当とかいうやつの作り方には残り湯使用とあったはず
0012名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:16:59.790
味噌やとんこつならイケるかもな
醤油や塩はドロドロしそう
0013名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:18:22.180
いや、とんこつこそダメだよ
博多の有名ラーメン屋に行ったら
アンモニア臭酷すぎ状態で出てきて
全く美味しいと思わなかった
0014名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:19:08.560
なんかパスタは茹で汁入れよとかあるな
0015名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:19:56.020
有名ラーメン屋はまた別の要因だろうw
0016名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:21:18.840
そのままはエコだけどベタつく感あるから別にスープを作って合わせるのがベター
0017名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:24:11.340
醤油ラーメンスープの素に食べる煮干し入れたら煮干しラーメンスープになります？
0018名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:24:49.630
0019名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:26:58.980
ラーメンそばうどんの茹で汁はお湯の量にもよるけど結構しょっぱいからやめた方がいいと思う
0020名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:27:08.810
パスはソースと絡める時茹で汁ちょと入れよんね
なんの意味か知らんけど
0021名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:28:06.010
まったり絡むから
0022名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:29:19.480
パスタと一緒にソースの袋も煮てます
0023名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:30:01.280
パスタは結構な塩入れて茹でてるんよね
あの茹で汁で潮味足すんだろか
普通に考えたらわかるだろうラーメン屋がスープはスープ麺は麺でわけてるんだから
0025名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:36:49.020
ラーメンの生麺茹でたらお湯がドロドロになるだろ
それだけ見てわからないのはアホ
0026名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:37:54.070
うどんもそばも別に茹でる そう言う事だ
0027名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:46:08.290
生麺と油揚めんはスープと別に作る
乾燥めんはスープで茹でるとうまい
0028名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:46:29.010
味噌ラーメンは中華鍋で仕上げる時はスープそのまま中華鍋に入れて麺を茹でてるな
まぁ中華鍋入れる前に茹で鍋で茹でてるけど
0029名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:51:34.460
すこし雑味が出るが気にしないんなら問題ない
0030名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:52:25.250
あの湯にカロリーが溜まってる
0031名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:55:54.480
別けた方が体に悪い物質を取り除けるとか聞いたけどどうなん
0032名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:58:51.340
そ茹で汁がそこまでヤバいんなら麺もアカンと思う
0033名無し募集中。。。2022/10/11(火) 14:59:13.540
パスタは塩と溶け出したデンプンが入った茹で汁の方が
普通のお湯入れるよりソース乳化しやすくなるからって聞いたけど
0034名無し募集中。。。2022/10/11(火) 15:02:08.170
乾麺も今度わけて作ってみるかな変わらないかね
0035名無し募集中。。。2022/10/11(火) 15:09:33.000
あっさり味になる
0036名無し募集中。。。2022/10/11(火) 15:12:49.850
0037名無し募集中。。。2022/10/11(火) 15:14:36.590
>>4
新しいお湯使ったとこでどうせマズいので
焼きそばの方にふりかけてつこてる
うんしょっぱいよ？ 0038名無し募集中。。。2022/10/11(火) 15:17:13.370
麺の茹で汁にスープ投入はヒロシのデフォだな
0039名無し募集中。。。2022/10/11(火) 15:20:13.430
ヒロシがキャンプ番組でこれやって軽く炎上して新作の時に麺とスープ別けてお湯作ってた
0040名無し募集中。。。2022/10/11(火) 15:28:11.330
蕎麦湯とかあるしな
0041名無し募集中。。。2022/10/11(火) 15:32:58.010
カップ麺は一度茹でたのを固めてあるだけだで
茹でるわけじゃないからそのお湯使って問題ない
0042名無し募集中。。。2022/10/11(火) 15:34:34.530
給湯器からのお湯で麺を洗ってから茹でたらいい
0043名無し募集中。。。2022/10/11(火) 15:54:02.050
水洗いできないつけ麺的なやつ茹でたあとぬるぬるしてる
0044名無し募集中。。。2022/10/11(火) 15:55:37.330
0045名無し募集中。。。2022/10/11(火) 16:12:37.290
>>44
これは問題ないな
ラーメンもストレートつゆのパックなら平気 0046名無し募集中。。。2022/10/11(火) 16:19:31.710
ヒロシも大変だな自宅じゃあるまいし
いつもの小鍋とやかんで沸かさないといけないのかキャンプ中に
0047名無し募集中。。。2022/10/11(火) 16:24:19.660
リン
0048名無し募集中。。。2022/10/11(火) 16:25:45.130
生麺タイプって言うから正麺とかの生麺っぽいインスタントのことかと思った
ホントの生麺ならそら茹で汁使っちゃダメだろう
0049名無し募集中。。。2022/10/11(火) 16:35:29.650
ラ王の生麺好きだったな
0050名無し募集中。。。2022/10/11(火) 16:45:14.210
正麺は茹でたあと冷水で洗ってヌルヌルをとると美味い
0051名無し募集中。。。2022/10/11(火) 17:10:57.970
マルちゃん正麺でアルミ鍋がやられた
0052名無し募集中。。。2022/10/11(火) 17:14:56.270
0053名無し募集中。。。2022/10/11(火) 19:23:10.240
明星食品
Q.調理後のアルミ鍋のお手入れ方法
アルミ鍋の変色は、中華麺に使われる「かんすい」のアルカリの作用によるものです。
元来、アルミは酸やアルカリに弱く、アルカリの作用でアルミは水分と反応して水酸化アルミになります。この水酸化アルミが水分中のミネラル（カルシウムや銅等）と複雑な化学反応を繰り返すことで黒く変色して見えるようになります。水酸化アルミは人体に無害なのでそのままにしていても問題はありません。できてしまった黒ずみは輪切りにしたレモンでこすったり、リンゴの皮や芯を水に入れて１５分程度沸騰させると、それらに含まれる酸が黒ずみを取ってくれます。これでも完璧に落ちない場合は、クレンザーやスチールたわしで根気よく取ってください。
https://faq.myojofoods.co.jp/faq_detail.html?id=367