0001名無し募集中。。。 2022/05/18(水) 11:36:58.59
レシピにはほとんど書いてないけどさ
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0002名無し募集中。。。2022/05/18(水) 11:37:44.83ID:46QUPlFL0
コンソメとか味の素か？
当たり前だろ
0003名無し募集中。。。2022/05/18(水) 11:37:54.27ID:hXFOZkdy0
チーズも
0004名無し募集中。。。2022/05/18(水) 11:39:30.04ID:ye+cchXh0
あらし死んだのけ
0005名無し募集中。。。2022/05/18(水) 11:39:42.70ID:yuYY5ISV0
猛毒のうま味調味料を安全なものに変えないとな
0006名無し募集中。。。2022/05/18(水) 11:39:48.28
意外と書いてないんだよ
塩唐辛子ニンニクオリーブオイルとゆで汁だけで
0007名無し募集中。。。2022/05/18(水) 11:41:09.31ID:qX57NZbl0
欧風ペペロンチーノ
0008名無し募集中。。。2022/05/18(水) 11:48:30.57ID:wVvQDP9I0
いらねチーズぶっかけた方がうまいのは間違いねぇ
0009名無し募集中。。。2022/05/18(水) 11:48:37.93ID:IayJeyIs0
俺は砂糖と豆板醤と醤油と黒酢とラード入れてる
0010名無し募集中。。。2022/05/18(水) 11:52:37.10
0011名無し募集中。。。2022/05/18(水) 11:54:02.97ID:sY3d/skV0
黒酢って難しいよな
安いのは本当に安物の味しかしないしそれなりに使える黒酢になると値段もお高くなる
バルサミコ酢も同じで業務スーパーなんかの安物は使い物にならない
0012名無し募集中。。。2022/05/18(水) 11:54:24.04ID:7hYY1iDT0
バルサミコ酢とこ簡単だよ
0013名無し募集中。。。2022/05/18(水) 12:01:34.51
昆布茶
0014名無し募集中。。。2022/05/18(水) 12:04:05.45ID:sY3d/skV0
昆布茶はアミノ酸とかだっけ？
結局グルタミン酸とかでうま味調味料なんだよな
よく使うわ
0015名無し募集中。。。2022/05/18(水) 12:09:04.23ID:XvmwE6sh0
バジルとナンプラーと醤油を入れるがそれはもうペペロンチーノではない
0016名無し募集中。。。2022/05/18(水) 12:10:58.04ID:dGsD3VKc0
ペペロンチーノはぺぺロンとチーノだけのもんだからな
0017名無し募集中。。。2022/05/18(水) 12:26:35.55ID:/Jn/LLzk0
醤油
昆布茶
鰹節
オイルとニンニクと茹で汁で十分味付くけど
化学調味料に慣れた云々は釣り餌だからいわないが茹でるときの塩が足りないかよほど安物のニンニクつかってるかだな
0019名無し募集中。。。2022/05/18(水) 15:54:52.33ID:vemVlaQl0
ゆで汁程度のうま味成分じゃ足りないよね
0020名無し募集中。。。2022/05/18(水) 15:59:31.57ID:RJzo8a1d0
にゅうかりん
0021名無し募集中。。。2022/05/18(水) 16:07:22.56ID:2chweYKm0
0022名無し募集中。。。2022/05/18(水) 20:19:53.17ID:46QUPlFL0
乳化が何度やっても上手くできないのな
いつも味が薄くてどうしようもない